Съдържание
Обикновената пухкавица е гастероциметна гъба. Това е един от малкото представители на този таксон, който не се препоръчва за консумация. Получи името си заради приликата си с ядливите гъби пухкави. Широко разпространен в цяла Русия. Практически не се използва в кулинарията, но лечебните му свойства се използват в народната медицина.
Как изглеждат обикновените пухкавици?
Плодното тяло на обикновената пухкавица е трудно да се обърка с друг вид.Има кръгла или грудковидна форма. Понякога се срещат крушовидни екземпляри. Диаметърът на „грудката“ може да достигне 5-6 см. Близо до самата земя тялото бързо се стеснява и от него стърчи малък пакет от мицелни влакна. Гъбата има черупка с дебелина до 4 мм.
По цялата повърхност обикновената пуфка е покрита с характерна люспеста черупка с тъмно жълт или кафяв оттенък. Цветът на „люспите“ е по-тъмен, така че изглежда, че върху плодните тела има слой мръсотия. Понякога те могат да бъдат концентрирани в областта на върха, а страните му са почти гладки.
В някои случаи долната част на обикновената пуфка е набръчкана. Горната част на плодното тяло има удебеления под формата на брадавици, които често се напукват. При младите гъби пукнатините бързо заздравяват, но тялото придобива характерен вид.
Месото на обикновената пухкавица е бяло, когато е младо. Времето за узряване на плодните тела е от началото на август до края на септември. По време на процеса на зреене цветът на пулпата се променя. Отначало става лилаво-черен. На този етап вътре в него могат да се разграничат тънки бели влакна.
При по-старите екземпляри цветът му става кафяв, а консистенцията му е прахообразна. Миризмата на пулпата в това състояние напомня на сурови картофи. Окончателно узрялата обикновена пухкавица се спуква в „горната“ област. В същото време спорите му се разпръскват.
Спорите на обикновената пухкавица са сферични и имат шипове по повърхността си. Цветът им е черно-кафяв. Размерът на спорите е от 7 до 15 микрона.
Гъбата има няколко двойника. Един от тях е петнистата пухкавица. Има предимно крушовидна форма на тялото, често лежаща настрани.За разлика от обикновения сорт, този подвид е с по-малки размери (1-5 см) и има по-малко дебела черупка. Обикновено дебелината му не надвишава 1 mm.
Друга разлика е цветът и външният вид на кожата. Цветът на петнистия подвид е предимно светложълт, а люспите покриват повърхността по-равномерно.
Друга разновидност се нарича верукозна фалшива пухкавица. Той е малко по-голям от петнистия, но все пак малко по-малък от обикновения. Диаметърът на плодното му тяло е 2-5 см.
Повърхността му е покрита със сравнително твърда коркова обвивка. Пулпът на всички етапи от образуването на плодното тяло е твърд. Поради това младите гъби са негодни за консумация, въпреки че имат приятен вкус и мирис.
Подобно на обикновената разновидност на фалшивата пухкавица, плътта на пухкавицата често се напуква. Цвят – кафяв или светло кафяв.
Къде растат обикновените пухкавици?
Този тип дъждобран е много разпространен. Като повечето представители на своето царство, той предпочита умерените климатични зони, където се среща дори на север до 70 н.ш. Огромният ареал на гъбата обхваща почти цяла Евразия - от Западна Европа до Далечния изток. Големи колонии от гъби могат да бъдат намерени в Кавказ.
Обикновената пухкавка расте както в иглолистни, така и в широколистни гори. Обича слънчевите места. Най-често се среща покрай горите и край пътищата. Във влажните гори е в съседство с мъха. Навлиза в микоризата предимно с широколистни дървета от различни видове.
Възможно ли е да се ядат обикновени пухкавици?
Фалшивите пухкавици са негодни за консумация гъби, но могат да се консумират в малки количества. Използват се като подправка към месни ястия. Обикновено към месото се добавят няколко скилидки гъби, за да се придаде лек аромат на трюфел.
Препоръчително е да използвате гъби, докато месото им е бяло. Плодните тела не изискват твърде много обработка. Обикновено просто трябва да изплакнете бухалките, да ги обелите и да ги запържите в тиган за няколко минути.
Лечебни свойства
Плодните тела на гъбите съдържат много биоактивни компоненти. Сред тях са:
- диметилфенилаланин;
- палмитинова и олеинова мастни киселини;
- ергостерол пероксид.
Също така пулпата на фалшивата пухкавица, в допълнение към голям брой протеинови съединения, съдържа фумарова киселина и калвацин. Последният е естествен антибластичен агент, който успешно се използва за инхибиране на растежа на раковите клетки. Съвременни проучвания показват намаляване на размера на злокачествените тумори при животни с рак и саркома, на които са прилагани лекарства на базата на калвацин.
В народната медицина лечебните свойства на плодните тела се използват за лечение и профилактика на:
- онкологични заболявания;
- възпалителни процеси;
- подуване на меките тъкани;
- кожни заболявания (включително псориазис).
Едно от приложенията на тялото на обикновената пухкавица е за спиране на кървенето. Активните вещества, съдържащи се в фалшивия дъждобран, се справят особено добре с капилярно кървене.
Най-вече в народната медицина на Китай и Русия външно се използват пресни гъби с бяла плът. Понякога се използва отвара за перорално приложение.
Заключение
Обикновената пуфка е негодна за консумация гъба, която расте както в широколистни, така и в иглолистни гори с умерен климат. Кръглите топки на плодните тела на тази гъба могат лесно да бъдат объркани с нейните двойници, които имат леки разлики. Тази гъба има високоспециализирана кулинарна употреба като подправка, която придава аромат на трюфел към месни ястия. В народната медицина фалшивата пухкавица се използва за профилактика и лечение на кожни заболявания, възпаления и някои видове онкология.
