Съдържание
- 1 Необходимо ли е да почиствате маслото от филма?
- 2 Как бързо да изчистите филма от манатарки веднага след събирането
- 3 Как бързо да премахнете филма от манатарки след сушене на гъби
- 4 Как бързо да обелите маслени ядки с растително масло
- 5 Как бързо да премахнете филма от маслото с помощта на вряла вода
- 6 Как да премахнете филма от манатарки със суха гъба
- 7 Как бързо да обелите манатарките от филма с марля
- 8 Как да обелите манатарки със сол
- 9 Как бързо да обелите кожите на манатарките с помощта на оцет
- 10 Как бързо да премахнете кожата на маслото с хартиена салфетка
- 11 Заключение
Пеперудата е благородна гъба, въпреки факта, че принадлежи към категория 2 на ядливост. Има приятен вкус и деликатен аромат. Прави отлични кулинарни ястия, но преди да ги приготвите, трябва да знаете как бързо да обелите орехите.
Необходимо ли е да почиствате маслото от филма?
Преди почистване трябва да решите какъв вид ястие планирате да получите от гъби. Ако се използват в пържена, задушена или консервирана форма, тогава е необходимо да се отлепи филмът от орехите.
Преди почистване трябва да се запознаете с полезни препоръки:
- Процесът на почистване започва с капачката, плавно се придвижва към стеблото.
- Тънката кожа на младите екземпляри не е необходимо да се премахва, освен ако не сте уверени в автентичността на вида.
- Преди почистване реколтата от гъби не се накисва, тъй като тръбният слой бързо абсорбира течност.
- След като се отървете от слузта, колекцията от гъби се измива под течаща вода.
- Почистването на събраната реколта е дълъг и трудоемък процес, така че е по-добре да включите всички членове на семейството в работата.
- Работата се извършва с гумени ръкавици, тъй като тъмните петна, които се появяват по кожата на ръцете при почистване, остават за дълго време.
Защо трябва да премахнете филма от маслото?
Преди да приготвят ястия с гъби, домакините често се чудят дали е необходимо да отстранят филма от гъбите или е достатъчно просто да ги изплакнат под течаща вода.
Защо трябва да обелите маслените ядки:
- По време на зреенето маслената обвивка абсорбира вредни вещества и неприятни миризми.
- Необезмаслената слуз може да придаде горчив вкус на готовото ястие.
- Белените, белоснежни гъби изглеждат по-красиви при консервиране.
- При прибиране на необелени гъби саламурата става тъмна на цвят.
- При млади екземпляри гъсто, снежнобяло покритие покрива дъното на шапката, следователно, за да не вземете погрешно фалшиви гъби, е необходимо да премахнете филма от манатарката, за да видите тръбния слой.
- При готвене лигавицата, която не е отстранена, набъбва, като по този начин разваля външния вид на приготвените ястия.
Възможно ли е да не отстранявате филма от маслото?
Събирането на гъби често се използва прясно и за приготвяне на заготовки за зимата. Сушенето се извършва в редки случаи, тъй като горските продукти започват да се разпадат след топлинна обработка. Гъбения прах може да се използва за приготвяне на сосове и пюрирани супи.
Преди топлинна обработка е необходимо събраната реколта да се изплакне под течаща вода, да се отстранят лепкавите листа от слузта и да се почисти стъблото от люспи и пръст. Ако растителните остатъци са слабо отделени от повърхността на лигавицата, тогава е наложително да отстраните филма от маслото.
Как бързо да изчистите филма от манатарки веднага след събирането
За да избегнете внасянето на излишни отпадъци в къщата, реколтата може да се обработва в гората. Сухото, слънчево време е подходящо за това. В дъждовен ден почистването в гората не се извършва, тъй като гъбите стават лигави и хлъзгави. След като ги донесете у дома, те се разпръскват на 1 слой и се сушат, докато влагата изчезне напълно.
Филмът от капачката на манатарката може да се отстрани по следния начин:
- Шапката се почиства от растителни остатъци.
- На филма се прави вертикален разрез.
- Двете половини се раздърпват в различни посоки и бързо се издърпват от лепкавата кожа. Ако свикнете, черупката се отстранява лесно и бързо.
Как бързо да премахнете филма от манатарки след сушене на гъби
Лесно можете да премахнете лигавата кожа, след като изсушите гъбите на слънце. За да направите това, сортираните екземпляри се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент. Колекцията от гъби се излага на открита слънчева светлина, докато влагата изчезне напълно. При сушене на сянка или полусянка процесът се удължава с няколко часа. След като влагата се изпари, лигавицата се повдига с върха на ножа и внимателно се отстранява от капачката. След почистване гъбите се измиват и се сваряват.
Как бързо да обелите маслени ядки с растително масло
Ако трябва да премахнете кожата от маслото, можете да използвате растително масло.При почистване най-голямата трудност е слузта, която полепва по ръцете и ножа. За да улесните работата, натрийте добре ръцете и ножа си с масло и започнете да почиствате. От време на време е необходимо да смажете ножа. Когато използвате този метод, кожата лесно ще се отстрани от капачката и ръцете ви няма да потъмнеят.
Как бързо да премахнете филма от маслото с помощта на вряла вода
Ако трябва да почистите маслото от филма, можете да използвате вряща вода. Има 2 начина за бързо почистване:
- Налейте вода в плитка тенджера и я оставете да заври. Сортираните екземпляри се потапят с капачките във вряща вода и се прехвърлят в чиста купа. След такава „вана“ филмът бързо се отстранява от капачката.
- В контейнера се налива вода. След като заври, колекцията от сушени гъби се поставя в гевгир и се държи над пара за около 30 секунди. След тази процедура лигавицата се отстранява много лесно.
Как да премахнете филма от манатарки със суха гъба
Можете също така лесно да премахнете лигавицата със суха гъба. За да направите това, избършете всеки екземпляр с леки кръгови движения. Този метод е идеален за млади животни, но много малки екземпляри могат да останат непочистени. Само се почистват старателно от пръстта и листата и се измиват под течаща, студена вода. Младите екземпляри рядко са червиви, но за да се предпазят, младите животни се държат в солен разтвор за 10 минути.
Как бързо да обелите манатарките от филма с марля
При големите маслени риби кожата трябва да се отстрани. Тъй като приготвеното ястие ще има непривлекателен външен вид и горчив вкус. За да улеснят работата, домакините прибягват до различни методи за почистване. Можете да премахнете лигавицата с марля.За да направите това, малко парче марля се сгъва на няколко слоя, навлажнява се с оцет или масло и се прилепва плътно към капачката. Ръбът на марлята внимателно се отдръпва и кожата лесно се отстранява от повърхността.
Как да обелите манатарки със сол
Този метод се използва, ако е необходимо да се отървете от мръсотия и паразити. Тъй като солта отваря порите, в резултат на това можете да се отървете от червеи и дори от най-малките замърсявания. Добавете 150 г едра сол на литър вода. Почистените екземпляри се потапят в солен разтвор за 20 минути, след което се измиват под течаща вода. Ако в събраната реколта е имало червеи, тогава в солена вода те ще изплуват на повърхността, а яйцата ще се утаят на дъното.
Как бързо да обелите кожите на манатарките с помощта на оцет
Пеперудите са вкусни и здравословни гъби. Кошницата може да се напълни за кратък период от време, тъй като те често растат в семейства. Но когато се приберете у дома с голяма кошница, можете да прекарате много време в чистене. Има много различни начини за бързо отстраняване на лигавицата от капачката. Едно от тях е използването на трапезен оцет:
- Оставете 1 литър вода да заври, добавете 4 с.л. л. оцет. След това пуснете гъбите на порции във вряща оцетна вода за 20 секунди. Обработените екземпляри се почистват от мръсотия и лигавица. Благодарение на оцета мръсотията ще се отлепи и лигавицата ще се отстрани лесно.
- Домашна гъба се навлажнява със слаб разтвор на оцет и капачката се избърсва старателно. Този метод лесно премахва слузта и филма от повърхността. След отстраняване на маслената обвивка колекцията от гъби се потапя във вода за 10 минути, за да се отстранят пясъкът и мръсотията. Можете да добавите щипка сол към водата, това ще изгони червеите от пулпата и ще се отървете от ларвите.
Как бързо да премахнете кожата на маслото с хартиена салфетка
За да се отървете бързо от слузта от повърхността на капачката, можете да използвате хартиена салфетка, сгъната на 4 слоя. Покрийте шапката със салфетка и натиснете здраво. Няколко секунди по-късно, след като салфетката се залепи за лигавицата, те започват леко да издърпват ръба на хартията, в резултат на което филмът ще се отдели заедно с хартията. Когато използвате този метод, трябва да се запасите с голямо количество хартиени салфетки.
За да имате представа как бързо да изчистите маслото от филма, можете да гледате видеоклипа:
Заключение
Можете бързо да обелите маслените орехи по всякакъв начин. Почистването на гъби е задължителна процедура, тъй като тръбният слой бързо натрупва тежки и радиоактивни метали, както и чужди миризми. Ако оставите лигавицата, ястието ще бъде горчиво, а при приготвяне на консерви саламурата ще придобие тъмен, непривлекателен вид.
