Съдържание
Кедровата маслянка е ядлива гъба. Трудно е дори за неопитен берач на гъби да го обърка с други видове. Името говори само за себе си. Общо има около 40 разновидности. Класифицират се като тръбести гъби от семейство Масленови.
Как изглежда съд с кедрово масло?
Пеперудите растат предимно със средни и малки размери. На външен вид те често приличат на маховик. Отличителна черта е лепкавата, тънка кожа, която покрива капачката. Филмът може да е лепкав през цялото време или само при влажно време. При някои сортове е кадифен, а впоследствие се напуква на малки люспи.
Описание на капачката
Шапката е с диаметър 3-15 см. При младите екземпляри е със сферична форма. Въпреки това, с течение на времето се изправя, придобивайки форма на възглавница.Понякога, докато расте, в центъра на капачката се появява издатина.
Повърхността е влакнеста, матова и сякаш покрита с восък. Цвят оранжево-кафяв или жълт. Във влажна среда капачката става лигава, но това явление е краткотрайно.
Описание на крака
Дебелината на стъблото на сорта кедър е 1-2,5 см, височина - 4-12 см. Основата на гъбата е дебела, но се стеснява по-близо до върха. Повърхността на крака е покрита с малки млечни капки течност, които се превръщат в тъмнокафяви включвания. На външен вид на снимката кракът на кедровата масленка прилича на манатарка.
Цветът на пулпата е светложълт или жълто-оранжев. Леко кисел вкус. Кедровото масло издава бадемово-флорален аромат. Тръбите са маслинени или кафяви на цвят. Прахът от спори е мръсножълт на цвят.
Кедровият орех годен ли е за консумация или не?
Кедровите маслени гъби са ядливи гъби от втора категория. Вкусни са мариновани, а също и пържени.
Гъбите обаче остаряват бързо. Седмица след растежа плътта става отпусната, тъмна и е засегната от червеи.
Къде и как расте кедровата пеперуда?
Ядливите гъби започват да се появяват в края на май или началото на юни, когато времето е топло. Те не издържат на студ, удобната температура за тях е + 17 ° C. Освен топлина, растенията се нуждаят от влага. 2-3 дни след дъжд гъбите се появяват на повърхността. Плододаването продължава до октомври.
Кедровата манатарка е често срещана в Далечния изток и Сибир. Среща се в кедрови, дъбово-кедрови и борови гори. Тези гъби предпочитат сухи гори и нови насаждения с малки иглолистни издънки. По южните склонове на горите се наблюдава обилен растеж. Те растат на групи или поединично.
Ядливи двойници на кедровото лютиче и техните разлики
В горите има много подобни на кедровата пеперуда.
- Обикновена мазилка. Цветът на капачката варира от шоколад до сив. Диаметър 4-15 см. Формата наподобява полусфери, ръбовете понякога са повдигнати. Кожата е лепкава и покрита със слуз. Разделя добре. Кракът е по-светъл тон. Височина 3-12 см. Цилиндрична форма. Порите са малки, жълти, кръгли. Този сорт расте в Европа и Мексико. Плододава през септември-октомври. Гъбата предпочита песъчливи почви в широколистни и борови гори. Често се среща на открити поляни, слънчеви поляни, по-рядко в планински райони.
- Ижълто-кафяво масло може. Цветът на капачката е кафяв, кафяв, маслинен. Диаметър 4-12 см. Шапката на младите гъби е полукръгла, а на по-старите е плоска. Кората се отделя на части. Кракът е портокал, лимон. Те започват да се появяват през юли. Те обичат пясъчна, суха почва от смесени гори. По правило те са в съседство с борови дървета.
- Масло от лиственица. При младите екземпляри шапката е изпъкнала и с течение на времето се сплесква. Повърхността на гъбата е лепкава на допир. Няма видими пукнатини или неравности. Цветът на капачката е жълт, кафяв. Кракът е дебел, солиден. Филмът не става добре. Пулпата е влакнеста и променя цвета си, когато е изложена на въздух. Расте почти в цяла Русия.
- Масличката е бяла. Младите гъби имат изпъкнала бяла шапка. С течение на времето формата става вдлъбната, а цветът - сиво-бял. Те растат близо до борови дървета. Консумират се мариновани, пържени и осолени. За предпочитане е да се събират млади гъби.
- Червен олио. Малка гъба. Среща се в смесени гори. Има мек вкус и приятен аромат.Този екземпляр живее под лиственица. Там образува мицел. Трудно е да не забележите червената шапка. Расте на групи. Период на събиране юли-ноември.
Как се приготвя кедрово масло
Гъбите се консумират пържени, варени или печени. Зеленчуците вървят добре с тях. За зимата гъбите могат да бъдат изсушени, замразени или консервирани. Процесът на сушене е донякъде неудобен. В резултат на това плодът става тънък и крехък. Губи формата си. Изсушената гъба може да се натроши и да се използва за приготвяне на гъбен прах, който не губи полезните си свойства.
Времето за готвене на пресни горски продукти е 15-20 минути. Предварително почистете капачките от лепкав филм. След това изплакнете обилно под течаща вода. При варене пулпата не променя цвета си.
Изводи
Кедровата масленка е вкусна, здравословна и питателна гъба. Те растат предимно в широколистни гори, под кедрови дървета. Само по време на процеса на събиране е необходимо да ги инспектирате изключително внимателно, за да не донесете у дома отровни екземпляри.
