Съдържание
Гъба от рода Basiomycetes, melanoleuca с права крака или melanoleuca, принадлежи към едноименния род, семейство Oryadovaceae. Латинското име на вида е Melanoleuca strictipes. Младите гъби често се бъркат с шампиньоните, но те имат няколко разлики.
Как изглеждат меланолевканите с прави крака?
Шапката е плоска, при млади екземпляри е леко изпъкнала, с малък туберкул в центъра. Диаметърът му не надвишава 10 см. Цветът на шапката с прави крака на melanoleuca е бял, с лек сив оттенък, а в централната част има тъмно петно. Повърхността е кадифена, суха, гладка.
Долната част на капачката е ламеларна. Чести, бледорозови плочи растат до стъблото.
Тънкият дълъг крак на меланолеума с прави крака е разположен ясно в центъра, леко разширен към дъното. Диаметърът му не надвишава 2 см, дължината – 10 см. Цветът е бял или бледосив.
Пулпата на меланолеума с прави крака е бяла, плътна, с характерна, фина брашнеста миризма.
Спорите са тънкостенни, безцветни, без мирис, с продълговата форма.На повърхността им има малки брадавици. Прахът от спори на Melanoleuca erecta е бледожълт или кремав.
Къде растат melanoleucas erectopods?
Най-често те могат да бъдат намерени в планински райони, по-рядко в подножието на планините в широколистни гори и ливади. Те предпочитат почва, богата на хумус или гниеща дървесина и са сапротрофи.
Melanoleuca erecta плододава обилно от юни до октомври. Този вид се среща на всички континенти.
Възможно ли е да се ядат Melanoleuca straightpods?
Това е ядлива гъба, която може да се яде без страх. Преди сервиране е необходима топлинна обработка на правия крак меланолевка.
Фалшиви двойки
Неопитните берачи на гъби често бъркат melanoleuca erecta с шампиньони. Важно е да запомните, че първата гъба почти никога не се среща в гората, нейното местообитание е планински терен. Докато шампиньона е жител на иглолистни, широколистни и смесени гори в равнината.
Шампиньонът има белезникави пръстени близо до шапката и дебело стъбло. Плочите му са сиво-розови, а тези на по-старите гъби са черни. Melanoleuca erecta има бели плочи.
Също така меланолевката с прави крака е подобна на някои представители на рода Oryadovaceae, например, с меланолевката на ивици или къси крака. Последните гъби са по-тъмни на цвят, повърхността на шапките им е гладка и лъскава.
Бледият гмурец е отровен, смъртоносен двойник на Melanoleuca правокрака. Основната разлика между негодни за консумация видове е наличието на плътна яйцевидна торбичка в основата на крака.
Шапката на мухоморката не е чисто бяла, а има жълтеникав или зеленикав оттенък. Отначало е камбановиден, по-късно става легнал.В горната част на дебелото стъбло, почти под шапката, има филмов пръстен.
Правила за събиране
По-добре е да берете гъби във влажно време, след силен дъжд. Melanoleuca erecta може да се намери в планински райони или пасища, в почвата или върху остатъците от дървета.
Melanoleuca erecta расте в големи семейства: ако се вижда една гъба, това означава, че наблизо има други.
Стъблото на гъбата на melanoleuca straightigus може да бъде усукано или отрязано; това не засяга плододаването на мицела.
За крехки изправени плодни тела са подходящи плетени кошници от върба, в които пулпата не се разпада и се запазва ароматът и свежестта.
Не се препоръчва да се отрязват стари, изгнили, потъмнели екземпляри от Melanoleuca erecta. По-добре е да ядете малки, бели, плътни гъби.
Melanoleuca erecta се поставя в кошницата само ако има пълна увереност в годността му за консумация. Ако има най-малко съмнение, по-добре е да откажете неразбираем екземпляр.
Използвайте
След събиране melanoleuca прав крак не трябва да се съхранява повече от 3 часа. След като пристигнат у дома, те веднага започват да го обработват. След почистване плодовете се заливат със студена, леко подсолена вода и се оставят да престоят половин час. Тази манипулация ще ви позволи да почистите по-добре melanoleuca erecta и да премахнете червеите, ако изяден от тях екземпляр попадне в кошницата.
Melanoleuca straightipod се приготвя чрез топлинна обработка. Обелените и измити гъби се варят в чиста вода за 15-20 минути, първият бульон се отцежда. След това плодното тяло отново се вари, пържи или задушава.
Можете да събирате melanoleuca erecta за зимата. Маринова се и се навива в буркани с оцет. Можете също така просто да го изсушите и след това да го добавите към супи или пържени картофи.
Meloanoleuca erecta е подходящ за приготвяне на всякакви ястия с гъби: гювечи, сосове, гулаш, пълнеж за пайове, котлети, зрази и кнедли. Върви добре със сметанов сос. В изсушена, натрошена форма плодното тяло на правия крак се използва като подправка за гъби.
Заключение
Meloanoleuca erectopods е обитател на всяка част на земното кълбо. Гъбата предпочита планински райони и рохкава, плодородна почва. Практически не се среща в гората на равнината. Това е ядлив вид и е абсолютно безопасен за хората. Подходящ за приготвяне на всякакви ястия с гъби. Важно е внимателно да прочетете описанието на близнаците на меланолозния еректус, за да не се окажете с отровен близнак в кошницата.
