Съдържание
Оловносивият пух има формата на топка. Бял като млад. Когато узрее, посивява. Плодното тяло е малко. Гъбата е идентифицирана за първи път от миколога Кристиан Хайнрих Персон. Именно той в своя труд от 1795 г. дава на гъбата латинското име Bovista plumbea.
В научните трудове се срещат и следните обозначения:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Най-често срещаното наименование на този сорт на руски е Порховка оловно-сива. Има и други: Дяволски (дядов) тютюн, Оловен шлифер.
Къде растат оловносивите пухчета?
Те са топлолюбиви.Те растат от началото на лятото до есента. Предпочитат райони с рядка трева. Места на растеж:
- тревни площи;
- паркове;
- ливади;
- крайпътни пътища;
- насипи;
- песъчлива почва.
Как изглеждат оловносивите пухчета?
Плодните тела са кръгли. Те имат малък размер (1-3,5 см в диаметър). Оловносивият пух няма крак. Сферичното тяло отива директно в кореновата система. Състои се от тънък мицел. Те растат на групи.
Първо бяло (и отвътре и отвън). С течение на времето оловносивият пух придобива жълт оттенък. При зрялост цветът варира от сиво-кафяв до маслинено-кафяв. Пулпът е снежнобял, еластичен. След това става сиво или черно-зелено, тъй като е изпълнено със зрели спори. Може да има повече от милион от тях. Стъпвайки върху възрастен, потъмнял дъждобран, се появява облак прах.
Споровият отпечатък е кафяв. Прахът от семена се освобождава през апикалната пора, образувана в горната част на гъбата.
Възможно ли е да се яде оловносив пух?
Оловносивата пухкавица е ядлива гъба. Може да се яде само млад, когато месото е напълно бяло.
Вкусови качества на гъбите
Вкусът на оловносивия прах е доста слаб. Някои хора изобщо не го усещат. Миризмата е приятна, но едва доловима.
Този сорт е класифициран като тип 4 поради много малкия си размер. Такива гъби се препоръчват да се ядат в краен случай, когато няма алтернативи. Категория 4 включва също русула, стриди и торни бръмбари.
Ползи и вреди за тялото
Оловно-сивият пух не е търсен сред берачите на гъби, въпреки че подобрява имунитета доста добре и укрепва сърдечно-съдовата система.Въз основа на него лекарите правят лекарства против рак.
Съдържа следните минерали:
- калий;
- калций;
- фосфор;
- натрий;
- желязо.
Има способността да абсорбира тежки метали и други токсични вещества. Веднъж попаднали в тялото, гъбата абсорбира вредните елементи и след това ги отстранява.
Но способността да абсорбира вещества от околната среда може да бъде вредна. Гъбата абсорбира токсичните компоненти от почвата, натрупва ги в тъканите и когато попадне в човешкото тяло, ги освобождава. Поради това оловносивият пух не трябва да се събира край пътищата и в екологично неблагоприятни райони.
Фалшиви двойки
Тази гъба може да бъде объркана с други пухкавици. Например с поле Vascellum. Различава се от оловносивата пухкавица по наличието на малка дръжка и диафрагма, която отделя спороносната част.
Евентуалното объркване със съседни видове е съвсем безобидно. Но има гъба, която като млада прилича на оловносив прах. Това е блед гмурец. Много е опасно - 20 г са достатъчни, за да причинят смърт.
В ранна възраст гъбата също има яйцевидна, заоблена форма, но е обвита във филм. Бледата гмурка се отличава със сладникава, неприятна миризма и наличие на дръжка. Плодното му тяло е кръгло, но не така слято като на пърхачката. Печатът на спората е бял.
Правила за събиране
Трябва да се събират само млади гъби. По тях не трябва да има тъмни петна. Пигментираните участъци върху плодното тяло показват началото на образуването на спори и загубата на хранителни свойства и вкус.
Използвайте
Порховка оловно-сива съдържа 27 kcal на 100 g. Богат на протеини (17,2 g). Пържи се, задушава се, маринова се, осолява се, добавя се към супи и яхнии.
Заключение
Оловносивият пух е отличен хранителен продукт, тъй като е богат на микроелементи.Много полезен за здравето поради абсорбиращите си свойства. И въпреки че принадлежи към 4-та категория годност за консумация, той е вкусен и питателен. Важно е да не се бърка с бледата гмурка.
