Съдържание
Ламеларната гъба Psathyrella кадифена, в допълнение към латинските имена Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, е известна като Lacrymaria кадифена или филцова. Рядък вид, класифициран е в последната група по хранителна стойност. Подходящ за консумация след сваряване.
Къде расте псатирела кадифена?
Psatirella кадифена расте поотделно или образува малки групи. В малка площ от мицел могат да растат от три до пет копия.В средата на юли, след валежи, се появяват първите единични гъби, масовото плододаване настъпва през август, което продължава до началото на септември. В райони с топъл климат последните псалтирели се берат преди октомври.
Видът предпочита песъчливи почви, расте във всички видове гори и се среща на открити поляни, край пътеки и край пътища. Среща се в градски паркове и площади, в градини сред ниска трева. В горските райони се среща по останки от гниеща дървесина, мъртва дървесина, пънове и паднали сухи клони. Видът е разпространен от Северен Кавказ до европейската част, основното натрупване на псатирела е в смесените гори на Централна Русия.
Как изглежда Psatirellus velvety?
Гъбата е средно голяма, плодното тяло се състои от шапка и дръжка.
Външните характеристики на psatirella са както следва:
- Формата на шапката в началото на растежа е закръглено-изпъкнала, плътно свързана със стъблото чрез булото. Когато узрее, булото се разкъсва, образува пръстен върху стъблото и се раздробява под формата на едри ресни по ръба на шапката.
- При зрели екземпляри формата му става легнала, около 8 см в диаметър с малка издутина в центъра.
- Повърхността е кадифена, фино люспеста, с радиални бръчки.
- Цветът е светлокафяв или жълто-охра с тъмно петно в централната част.
- Спороносният слой е ламеларен, простиращ се върху дръжката. Чиниите са плътно подредени и добре закрепени към дъното.
- Хименофорът е кадифен, сив на цвят при млади гъби, при възрастни екземпляри е по-близък до черен със светли ръбове.
- Дръжката е цилиндрична, тънка, дълга до 10 cm, разширена близо до мицела.
- Структурата е влакнеста, куха, светлосива.
Месото е воднисто, тънко, крехко и светло.
Възможно ли е да се яде псатирела кадифена?
В класификацията на гъбите по хранителна стойност Lacrymaria tomentosa е включена в последната четвърта категория. Принадлежи към условно ядливите видове. Обработката е възможна само след предварително кипене. Плодовото тяло е воднисто и много крехко, не е подходящо за прибиране на реколтата за зимата.
Вкусови качества на псатирела кадифена гъба
Гъба с горчив вкус, особено когато е узряла. Миризмата е приятна на гъби. Месото е воднисто, гъбата губи 2/3 от масата си след обработка. Но той напълно запазва химичния си състав.
Ползи и вреди за тялото
Плодното тяло на псатирела се състои от 80% вода, останалата част съдържа протеини, аминокиселини, набор от витамини и микроелементи. Но броят им е незначителен. Lacrymaria не носи много полза. Гъбата не е търсена сред берачите на гъби. Мнението на миколозите относно полезността на псатирела също е двусмислено. В състава няма токсични съединения, но при неправилна обработка горският продукт може да причини разстройство на храносмилателната система.
Фалшиви двойки
Видът е класифициран като фалшива медоносна гъба, външният му вид е подобен на Psatirella velvety.
Двойникът се отличава с по-бял цвят на плодното тяло, той е еднакъв както в горната част, така и по стъблото. Те растат в колонии върху останки от гнило дърво от различни видове. Цветът на спороносния ламеларен слой е светлокафяв с червен нюанс. Принадлежи към негодни за консумация видове.
Правила за събиране
Те вземат кадифена лакримария само на екологично чисто място, не можете да я събирате в близост до промишлени предприятия, бензиностанции, магистрали или в рамките на града.Гъбите могат да причинят отравяне от вредни за тялото вещества, натрупани в плодното тяло. Презрелите екземпляри не се събират, вкусът им е горчив и се запазва след обработка.
Използвайте
След събиране филцовата лакримария се почиства от отломки, измива се и се вари в продължение на 40 минути. Отварата не се използва за готвене. Обработеният продукт се пържи, вари на супа или се задушава със зеленчуци. Варените гъби се използват за салати, но не са подходящи за мариноване. Можете да мариновате асорти с други видове. Кадифената лакримария не се бере масово.
Заключение
Пластинчатият вид Psatirella velvety е гъба с ниска гастрономическа стойност. Вкусът е горчив и може да се използва за готвене само след продължително варене. Видът расте в смесени гори, ливади и градски паркове. Среща се рядко и се бере от средата на лятото до есента.
