Съдържание
Къпините са многогодишен храст, чиито плодове са подобни на малини, но имат тъмен нюанс. Растението принадлежи към род Rubus и семейство Rosaceae. Културата не беше особено популярна сред градинарите, въпреки приятния вкус на плодовете и техните лечебни свойства. Причината беше топлината му, но сега животновъдите успяха значително да подобрят характеристиките му. Въпреки това, за да отглеждате успешно културата, трябва да знаете как къпините растат, цъфтят и плододават, за да осигурят благоприятни условия за развитие.
Добивът е 4-6 кг от растение
Как изглежда къпината?
Къпината расте като храст, дължината на издънките й достига 3-8 м в зависимост от вида. Стъблата на растението са надлъжно набраздени и синьо-виолетови на цвят. Те са покрити със синкав налеп и здрави, извити, многобройни шипове по цялата им дължина. Но сега вече са отгледани сортове, чиито издънки нямат тръни, което прави грижата за културата много по-лесна.
Стъблата имат двугодишен жизнен цикъл. През първия сезон те растат от подземни спящи пъпки, а през следващия сезон образуват разклонени издънки, като дърво. Дължината на страничните процеси достига 40 см. На върха на всеки от тях расте съцветие. Издънките, върху които реколтата узрява, умират в края на сезона.
Има два основни вида култура: роса и къпина. Първите издънки растат гъвкави, легнали, а плодовете са тъмно лилави. Вторият се отличава с изправени клони и тъмно бургундски цвят на плодовете.
Листата са големи, състоящи се от пет или седем заострени сегмента. Усещат се груби на допир. Плочите са тъмнозелени отгоре, а от обратната страна имат сивкав оттенък, тъй като са покрити с къс ръб. Ръбовете на листата са вълнообразни.
Цветовете са средно големи и се състоят от пет заоблени венчелистчета в бяло или розово. Диаметърът им достига 2-3 см.
Плодовете са сложни костилкови плодове с тегло 3-8 г. Те са кръгли или продълговати. Вкусът е сладко-кисел. Когато узреят, плодовете са в състояние да висят на клоните дълго време и да не падат.
Храстът започва да дава плодове напълно на втората година след засаждането.
Къде растат къпини в Русия?
Дивата форма на културата има средно ниво на устойчивост на замръзване. Този храст издържа на температури до -23 °C. Дивите къпини растат главно в района на Краснодар, Новосибирск, Ленинград, Самара и Северен Кавказ.
Градинските култури имат повишена устойчивост на замръзване. Такива къпини растат дори в райони с трудни климатични условия, но със задължително подслон за зимата.
В кои гори растат къпини?
Този подхраст се среща в борови, широколистни и смесени гори. Появява се по краищата, както и добре осветени поляни и сечища.
Дивите къпини растат не само в гората, но и на други влажни места. Среща се по водни ливади, по бреговете на потоци и реки и в дерета.
Растат ли къпини в Урал и Сибир?
В тези региони на страната само градинската форма на културата расте на лични парцели. В условията на Урал и Сибир къпините не могат да оцелеят в горите или в близост до водоеми без подслон за зимата.
Как растат къпини
За да отглеждате успешно този полухраст, трябва да знаете как расте в природата и във вашата градина. Тъй като за получаване на висок добив на култура е необходимо да се осигурят условия, като се вземат предвид нейните изисквания.
Как растат къпини в градината
Градинските къпини растат върху добре дренирани глинести почви с ниво на киселинност в рамките на 6 pH, богати на органични вещества. Също така е допустимо да се отглежда на песъчлива глинеста почва, ако първо добавите 10 кг хумус на квадратен метър. м.
Градинските сортове се нуждаят от достатъчно свободно пространство за пълно развитие. Храстите куманик трябва да се засаждат на разстояние 1 м, а росичката - 1,5 м. Мястото трябва да е добре осветено през целия ден, само при такива условия къпините ще растат и ще дават плод обилно всяка година.
Градински вид култура се нуждае от подкрепа. Най-добрият вариант са перголи с опънати редове тел. През първия сезон издънките на растението трябва да бъдат насочени в една посока или вързани към долните нива. И за втория сезон отидете в другата посока или го поправете на горните редове.Това ще ви позволи да разделите едногодишните и двугодишните клонове.
Градинските къпини растат активно при редовно подрязване. Първият път трябва да се извърши в началото на лятото, като се съкращават стъблата на височина 1,5-1,8 м, за да се стимулира растежа на страничните издънки. Вторият път е необходимо да се режат храстите в края на юни. През този период е необходимо да се отстранят излишните млади издънки, като се оставят не повече от 5-8 добре развити пагона. Последната резитба трябва да се извърши в края на есента, като се изрязват напълно всички двугодишни клони.
За зимата в северните райони издънките трябва да бъдат отстранени от опората им и огънати към земята, покрити с няколко слоя агрофибър.
Къпините се размножават най-добре чрез коренови резници.
Как къпините растат в природата
Дивата форма на културата не е особено взискателна по отношение на състава на почвата и осветлението. Подхрастът расте на кисела и умерено алкална почва. При благоприятни условия образува гъсти непроходими гъсталаци.
Дивата форма, подобно на градинската, има двугодишен цикъл на развитие на издънките. През първия сезон те растат и се лигнифицират, а през втория дават плодове и умират.
Как цъфтят къпини
Градинските видове култури цъфтят в края на май, а горските къпини - само в началото на лятото. Растението образува пъпки в рамките на 3-4 седмици, в зависимост от метеорологичните условия. Късният цъфтеж гарантира добро завързване на плодовете, тъй като растението не страда от повтарящи се пролетни мразове.
Пъпките са събрани в коримбозни съцветия. Те растат по върховете на странични издънки. Навременното подрязване на млади пагони от градински култури може значително да увеличи обема на реколтата.
Кога да берем къпини
Удължава се узряването на плодовете при градинските и горските къпини. Следователно на един храст можете да видите зелени, червени и черни плодове, които растат едновременно.Сезонът на къпините в Русия започва в средата на юли и продължава до началото на октомври. Прибирането на реколтата трябва да се извърши на няколко етапа.
Кога узряват къпините?
Времето за узряване на плодовете от градински храст директно зависи от района, в който расте, и от сорта на културата. Ранните видове започват да дават плодове от началото на юли, средните - в средата на лятото, късните - през първите десет дни на август. Къпините узряват в Московска област две седмици по-късно, отколкото в Краснодарския край.
Плодовете на подхраста се появяват около месец след края на цъфтежа. Колкото по-дълъг е вегетационният период на даден сорт, толкова повече време ще отнеме на градинските къпини да узреят. Плододаването продължава 4-6 седмици.
Навременното прилагане на калиеви торове спомага за ускоряване на плододаването
Кога узрява дивата къпина?
Периодът на зреене при дивите къпини настъпва по-късно, отколкото при градинските къпини. Първите плодове на подхраста узряват едва в средата на август. И реколтата може да бъде събрана масово до края на лятото и да продължи до настъпване на слана.
Признаци на зрялост
Можете да определите зрелостта на плодовете по техния цвят. Когато узреят, къпините придобиват тъмен цвят и се покриват със синкав налеп. Консистенцията на зрелите плодове е мека, а централната костилка на плода е напълно запълнена.
Правила за събиране
Беритбата се препоръчва сутрин, при сухо слънчево време. Тъй като при повишена влажност на почвата и въздуха плодовете стават воднисти и губят сладостта си. Когато събирате плодове, трябва да носите дебели дрехи, тъй като издънките на горските къпини и някои сортове градински къпини са гъсто покрити с тръни.
За дългосрочно съхранение в свежо състояние плодовете трябва да се берат с прикрепена дръжка.Така те могат да запазят търговски свойства за 7-10 дни в хладилник при температура от +4 ° C.
Заключение
Знаейки как къпините растат в природата, можете да създадете оптимални условия за отглеждането им във вашата градина. И тогава този плодов храст ще дава щедра реколта всяка година. А по вкусови и лечебни свойства не отстъпва на малините, тъй като има богат химичен състав.
