Как да пържим фъстъци в тиган в люспите, във фурната, в микровълновата

Пърженето на фъстъци в тиган не е трудно дори за дете. Често се използва в кулинарията, като се добавя към торти и сладкиши. Фъстъците са подходящи като алтернатива на лека закуска по време на път, тъй като ядката съдържа полезни микроелементи (калций, магнезий, калий, фосфор, желязо, мед, селен, цинк), както и цял комплекс от витамини В и С, Е , PP.

Измиват ли се фъстъците преди пържене?

Препоръчително е да измиете фъстъците под хладка течаща вода преди пържене. Това трябва да се направи доста бързо, така че суровината да не стане кисела. Можете да използвате гевгир или сито.За да се отцеди излишната течност е важно да изчакате 1 час след измиване. Суровините могат да се поставят върху кухненска кърпа, за да абсорбират влагата. Ще бъде достатъчно да изчакате 15-20 минути.

Въпреки че повечето микроби ще бъдат убити по време на топлинна обработка, препоръчително е първо да измиете остатъците от мръсотия и пясък от фъстъците. Това изискване трябва да бъде изпълнено, ако суровините са закупени на пазара.

На каква температура трябва да печете фъстъци?

Ако пържите във фурната, тя трябва да е загрята до 100°C. Този индикатор е най-подходящ за бързо готвене, така че суровините да не горят.

Когато пържите в тиган, поставете го на умерен огън.

Как се пържат фъстъци

Има 3 начина за приготвяне на печени фъстъци у дома:

• във фурната;
• в тиган;
• в микровълновата.

Всяка подготовка не е трудна и отнема приблизително същото време.

Как да печем фъстъци във фурната

Във всеки дом има фурна, така че този метод е най-оптималният.

Метод на готвене:

1. Загрейте фурната на 100°C.
2. Постелете тава с лист хартия за печене.
3. Разпределете равномерно фъстъците.
4. Поставете тавата за печене върху средната решетка (в центъра) във фурната.
5. Пържете 20 минути.
6. На всеки 5 мин. смесете суровините с шпатула.
7. Извадете тавата за печене от фурната.
8. Прехвърлете ядките върху кухненска кърпа, докато изстинат.
9. Увийте тъканта от всички страни. Разтрийте печените фъстъци в кърпа, за да отстраните черупките.
10. Прехвърлете готовия продукт в удобен съд за почерпка.

Как да пържим фъстъци в тиган

Тиганът за пържене на фъстъци трябва да е чугунен или незалепващ. Предпочитание трябва да се даде на дълбоки контейнери. Първо трябва да се приготви чрез старателно измиване и изсушаване.

Можете да готвите фъстъци в тиган със или без олио, с черупки и обелени, с добавка на сол, захар и подправки.

Колко време се пържат фъстъци в тиган

При пържене на умерен огън процесът ще отнеме 10-15 минути. докато ядката се свари напълно. По това време не трябва да се отдалечавате от печката, тъй като е необходимо постоянно да разбърквате съдържанието на тигана.

Как се пържат фъстъци в тиган без олио

Това е най-лесният начин за пържене на суровини.

Рецепта за печени фъстъци:

1. Сортирайте суровините, като изхвърлите набръчканите и развалени ядки.
2. Измийте и подсушете избрания продукт.
3. Изсипете суровините в сух тиган.
4. Поставете на слаб огън, за да изсъхне продукта, като разбърквате редовно.
5. Направете огъня умерен.
6. Запържете за около 15 минути, като не забравяте да го разбърквате, за да осигурите равномерна обработка.
7. Поставете върху суха кърпа. Разтрийте плодовете с длани, за да отстраните горните филми.

Как се пържат фъстъци в тиган със сол

Фъстъците, печени със сол, имат страхотен вкус. Тази добавка често се сервира с бира.

Компоненти:

• фъстъци - 500 г;
• фина сол - 0,5 ч.л.

Рецепта:

1. Първият етап на приготвяне е подобен на пърженето на фъстъци в тиган без масло. Повторете всички негови точки.
2. Ядката се изсипва обратно в тигана и се посолява равномерно. Разбъркайте.
3. Запържват се на тих огън 3 минути.
4. Изсипете в хартиен плик. Изчакайте 15 минути.
5. Изсипва се в сух съд.

Как се пържат фъстъци без черупки в тиган със сол и олио

Тази ядка е натурално, вкусно и здравословно ястие, което може да замени купените от магазина чипсове и крекери с химически добавки.

Компоненти:

• продукт без черупка – 250 г;
• вода - 250 ml;
• сол - 5-10 g;
• рафинирано масло - 25 мл.

Метод на готвене:

1. Подгответе суровините, като ги измиете и изсушите.
2. Разтворете солта в гореща вода. Количеството му зависи от това колко солено искате да се окаже пърженото в резултат. 5 g се добавят за умерено осолена ядка, 10 g за силно осолено лакомство.
3. Изсипете суровините в получената течност. Изчакайте 30 минути.
4. Отцедете водата.
5. Подсушете фъстъците с хартиена кърпа.
6. В загрят тиган се налива олио. Добавете суровини.
7. Запържват се 15 минути. Бъркайте непрекъснато.
8. Поставете печени фъстъци в хартиен плик.

Как да печем фъстъци с черупки

Понякога в продажба можете да намерите фъстъци с черупки. Някои домакини приготвят и печени фъстъци с черупки. Това лакомство се оказва по-ароматно. Някои хора обичат да белят и ядат фъстъци, докато седят пред телевизора.

Рецепта:

1. Залейте необелените ядки с вода за 30 минути.
2. Избършете черупката от прах и отломки.
3. Загрейте фурната на 180°C.
4. Поставете суровините върху тава за печене.
5. Отстранете за 10 минути. във фурната, за да изсъхнат ядките.
6. След 5 мин. смесете съдържанието на тигана.
7. Изсипете всичко в тавата.
8. Запържете за около 10 минути, като не забравяте да разбърквате.
9. Прехвърлете изпържения продукт върху памучна салфетка.
10. След охлаждане лакомството може да се обели и опита.

Как да печем фъстъци в микровълновата

Много домакини пекат фъстъци в микровълновата. Този процес има своите предимства:

• спестява време в сравнение с пърженето във фурна или в тиган;
• продуктът се оказва немазен;
• миризмата не се разпространява в целия апартамент.

Можете също така да готвите ядки в микровълнова фурна по различни начини.

Как да печем фъстъци в микровълнова фурна с черупки

Опитните домакини казват, че необелените плодове се приготвят най-добре във фурната. Печенето на фъстъци в микровълнова фурна с черупки е още по-лесно.

Метод на готвене:

1. Поставете необелената, измита ядка върху специална чинийка, издържаща на високи температури.
2. Включете микровълновата фурна на максимална мощност.
3. Гответе 5 минути. На всеки 30 сек. Смесете.
4. Изчакайте пърженият продукт да изстине. Тествайте вкуса.

Как да печете фъстъци в микровълнова фурна със сол

Ако искате да приготвите солен пържен продукт, първо трябва да обелите ядката. В този случай не е необходимо да го измивате от мръсотия, но си струва да го намокрите малко, така че суровината да абсорбира добре солта.

Компоненти:

• фъстъци - 1 супена лъжица;
• сол - щипка;
• растително масло - 2/3 ч.л.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Застелете чинията, която идва с микровълновата фурна, със салфетки или хартия за печене.
2. Изсипете ядки в него на 1 слой.
3. Поръсва се със сол.
4. Поръсете с растително масло.
5. Включете микровълновата на пълна мощност.
6. Изсушете суровините за 2 минути.
7. Смесете съдържанието на чинията.
8. Гответе още 3 минути. на максимална мощност.

Без черупка

Тази рецепта е много проста. Подготовката отнема само 5 минути. Необходимо е да повторите стъпка по стъпка всички стъпки по-горе. В същото време използвайте само една ядка в рецептата, без добавки под формата на сол и масло.

Колко калории има в печените фъстъци?

Самата ядка е доста калорична. Дори в суров вид съдържанието на калории е 550 kcal на 100 g продукт. В зависимост от начина на приготвяне на ястието, съдържанието на калории ще варира.

Калорично съдържание на печени фъстъци без масло

Приблизителното съдържание на калории в пържен продукт е 590 kcal. В 100 г той представлява 29% от дневната норма, която трябва да се консумира. Повишената скорост е свързана със състава на продукта. Съдържа голямо количество мазнини - повече от 55%.

Хранителна стойност на фъстъците, пържени с масло

Очевидният факт е, че ако добавите растително масло по време на готвене, в резултат съдържанието на калории ще се увеличи. Печените фъстъци с масло имат 626 kcal. Това се дължи на високото съдържание на калории в самото масло.

Калоричното съдържание на печени осолени фъстъци е приблизително 640 kcal.

С това лакомство не трябва да злоупотребяват хора, които са склонни към затлъстяване, както и жени на диета.

BZHU пържени фъстъци

Също така съставът на пържени фъстъци с масло, в допълнение към мазнините, включва протеини, въглехидрати, вода и пепел. Продуктът е богат на витамини и полезни микроелементи.Ако вземем предвид колко протеини, мазнини и въглехидрати има в печени фъстъци, тогава на 100 g продукт има:

• белтъчини – 26,3 g;
• мазнини – 45,2 g;
• въглехидрати – 9,9 g.

Включените витамини са E, B, A, D и PP. Ядката е ценна с фолиева киселина, както и с пантотенова киселина и биотин. Допълнителна полза от пърженото е, че не съдържа холестерол.

Благодарение на уникалния си състав, фъстъците имат полезни свойства:

• нормализира работата на сърдечно-съдовата система;
• влияе върху ускоряването на метаболитните процеси в организма;
• укрепва имунната система;
• спомага за намаляване на риска от възникване и развитие на различни видове тумори;
• повишава нивото на хемоглобина;
• подобрява състава на кръвта;
• повишава нивото на съсирване на кръвта.

Гликемичен индекс на печени фъстъци

Този индикатор показва скоростта, с която продуктът се разгражда в тялото. По-точно колко бързо се покачва нивото на захарта в организма след консумацията на продукта.

Диетолозите разделят всички храни, съдържащи въглехидрати, на 3 групи в зависимост от техния GI индекс:

• Високо;
• средно аритметично;
• къс.

Високата стойност на GI показва, че продуктът съдържа сложни въглехидрати, които се усвояват бавно.

У дома няма да е възможно да разберете точния индикатор. Това може да стане само в специализирана лаборатория със специално оборудване. Цифрата може да варира в зависимост от това как се приготвя пърженият продукт, къде се отглежда и неговия сорт.

Гликемичният индекс на ядката е 15. Когато се пържи, индексът ще бъде малко по-висок.

Условия за съхранение

Фъстъците обикновено се пекат в малки количества за едно хранене. Това също е удобно по време на готвене, тъй като пърженето се извършва в 1 слой продукт. След като приготвите лакомството, не забравяйте да го поставите в плик от плътна хартия. Това се прави, за да се премахне излишната мазнина от пържения продукт и за по-добро запазване.

Печените фъстъци в хартиен плик издържат до 1 месец. Основното е, че влажността в помещението не е висока, така че ядката да не стане влажна. Но обикновено не седи толкова дълго време, тъй като се яде наведнъж.

Заключение

Пърженето на фъстъци в тиган не е никак трудна задача. Така че у дома само за няколко минути можете да приготвите чудесна, вкусна и най-важното здравословна закуска за бира, кафе, чай.

Препоръчани публикации

Печени фъстъци: ползи и вреди за мъже и жени

Фъстъци в захар у дома

Сурови фъстъци: ползи и вреди

Фъстъци: ползи и вреди за тялото

Как да обелите и обелите фъстъци

Отглеждане на фъстъци

Как растат фъстъците: снимка и описание

Сладко от манджурски ядки: рецепта

Черен орех за паразити: прегледи, приложение