Съдържание
Тиква - ползите и вредите за тялото на този зеленчук засягат много хора, тъй като големи оранжеви плодове често се появяват на масите през есента. За да оцените свойствата на тиквата, трябва внимателно да проучите нейния състав и да научите за ефекта върху здравето.
Хранителна стойност и химичен състав на тиквата
Сочната оранжева тиква е вкусен и достъпен зеленчук с много полезни свойства. Хранителната стойност на тиквата е представена:
- въглехидрати - около 4,4 g;
- протеини - около 1 g;
- мазнини - само 0,1 g;
- вода - до 92% от общия обем на продукта.
Зеленчукът съдържа много ценни вещества. Освен минерални соли и витамини, пулпата съдържа много фибри и естествени захари.В същото време нишестето и холестеролът липсват напълно, което увеличава полезните свойства на тиквата за човешкото тяло.
Прясната тиква е продукт с много ниско съдържание на калории. 100 g пулп съдържа само 26 kcal, така че зеленчукът няма вредно въздействие върху теглото.
Какви са полезните свойства на тиквата?
Пресните зеленчуци съдържат толкова много витамини и минерали, че си струва да ги проучите по-подробно. Именно в тях се крие основно стойността на оранжевия зеленчук.
Тиквата съдържа:
- огромно количество алфа и бета каротин - съответно до 85% и 65% от дневната норма;
- витамин А - около 42% от дневната нужда;
- витамини от подгрупа В - средно 5-10% от препоръчителния дневен прием;
- витамини Е и К, аскорбинова киселина; 5% от дневната нужда от тези вещества могат да бъдат получени от тиква.
Минералите в зеленчука заслужават внимание:
- магнезий - малка част от зеленчука може да покрие и надвиши дневната нужда от този елемент;
- желязо и фосфор, тиквата съдържа повече от 5% от дневната стойност на тези вещества;
- манган, калий, калций и цинк, от тиква можете да получите от 2% до 7% от дневната стойност на тези елементи.
Тиквата е една от най-добрите храни, които предотвратяват развитието на витаминен дефицит. Редовната консумация на зеленчуци помага да се поддържа правилният баланс на ценни вещества в организма и да не се наблюдава сезонен дефицит на витамини.
Ползите от тиквата при редовна консумация
Тиквата носи най-много ползи, ако се консумира редовно. В този случай зеленчукът ще може:
- подобряване на зрението и понижаване на кръвното налягане;
- регулират работата на червата и нормализират честотата на изпражненията;
- изравняване на водно-солевия баланс в организма;
- укрепват стените на кръвоносните съдове и повишават тяхната еластичност, като по този начин предотвратяват развитието на атеросклероза;
- намаляване на стомашната киселинност и премахване на киселини;
- укрепват имунната устойчивост и намаляват риска от настинки;
- нормализира съня и има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система като цяло;
- намаляване на отока и насърчаване на отстраняването на излишната течност от тъканите;
- предпазва черния дроб от разрушаване и насърчава възстановяването му.
Зеленчукът също така насърчава обновяването на клетките и спомага за по-дългото поддържане на младостта и нормалното функциониране на цялото тяло. Може да се използва като превантивна мярка за онкология, консумацията на зеленчук намалява риска от развитие на злокачествени тумори.
Под каква форма да го приемам?
Тиквата носи ползи за тялото, независимо от формата, в която се сервира, след термична обработка зеленчукът остава полезен. Но най-голямо количество ценни вещества има в суровия зеленчук, така че по здравословни причини е по-добре да ядете тиква прясна. Непреработената каша е много полезна за храносмилането, сърцето и кръвоносните съдове.
Що се отнася до печена или варена тиквена каша, тя съдържа по дефиниция по-малко витамини и минерали. Но термично обработеният зеленчук има по-щадящ ефект върху червата, така че се препоръчва особено за възрастни хора, малки деца и пациенти, които се възстановяват от тежки заболявания.
Какви са ползите от тиквата за човешкото тяло?
При редовна консумация зеленчукът има следните полезни ефекти:
- почиства организма и балансира водно-солевия баланс;
- стабилизира метаболизма и задейства процесите на клетъчно обновяване;
- повишава хемоглобина и облекчава симптомите на недостиг на витамини;
- има благоприятен ефект върху съдовата и сърдечната система, мозъчната функция.
Също така си струва да се вземе предвид специалният ефект на зеленчука върху мъжкото и женското тяло.
Ползите от тиквата за мъжете
Полезните вещества в тиквата имат положителен ефект върху репродуктивните функции на мъжете. Тиквата предотвратява намаляването на либидото, подобрява качеството на мъжкия генетичен материал и може да помогне за зачеването на здраво дете. Ползата се крие и във факта, че зеленчукът влияе върху хормоналната система и насърчава производството на тестостерон - това повишава издръжливостта и силата при мъжете.
Благоприятният ефект на зеленчука върху сърцето и кръвоносните съдове предпазва мъжете от развитие на опасни заболявания - инсулти и инфаркти. Можете да приемате продукта като профилактика за предотвратяване на простатит и тумори на пикочно-половата система.
Какви са ползите от тиквата за женското тяло?
Полезните свойства и противопоказанията на тиквата за жените са много разнообразни, при редовна диета този зеленчук може да има ценен ефект върху здравето на жените. При консумация на тиква тялото активно се освобождава от токсини, вредни соли и тежки метали. С помощта на тиква можете да се борите с отоци, зеленчукът е много полезен и като превантивна мярка при гинекологични възпаления.
Ползата от тиквата за женското тяло се крие в благоприятния ефект на зеленчука върху външната красота. Витамините, съдържащи се в портокаловата каша, подобряват състоянието на кожата, предпазват ноктите от чупливост и спомагат за укрепването на косата.
Възможно ли е тиква по време на бременност?
По време на периода на раждане на бебе тиквата носи двойна полза.На първо място, той насища тялото на бъдещата майка с ценни вещества - магнезий и калций, желязо и фолати, витамини и органични киселини. Това гарантира не само здравословното формиране на плода, но и доброто здраве на жената; недостигът на витамини често се развива по време на бременност, а оранжевият зеленчук предотвратява появата му.
Зеленчукът облекчава подуването и помага за предотвратяване на запек. Друго ценно свойство на продукта е, че ефективно помага при токсикоза. Следното лекарство облекчава добре гаденето:
- 200 г сурова тиквена каша, нарязана на ситно;
- налейте литър вода;
- настоявайте за един час.
Трябва да пиете продукта през целия ден, като чай, при първите симптоми на гадене.
На каква възраст децата могат да тиква?
Зеленчуците могат да бъдат въведени в диетата на детето доста рано. Още на 4 месеца е позволено да се предлага на бебето сок, изцеден от прясна каша; от шестмесечна възраст се въвеждат меки тиквени пюрета, а от 8-10 месеца се въвеждат зеленчукови супи от тиква.
Зеленчукът е особено полезен за детския организъм поради високото съдържание на витамин А, който е отговорен за здравословното зрение. Зеленчукът също така укрепва имунната система и мускулно-скелетната система на бебето и помага за поддържане на здравословно храносмилане.
Ползи от тиква за възрастни хора
Тялото на възрастните хора се характеризира с повишена чувствителност и изисква внимателен подход към диетата.В напреднала възраст храносмилателният тракт често започва да работи по-зле, което причинява запек, но здравата тиква помага за нормализиране на чревната функция.
Ползата от портокаловия зеленчук се крие и в неговите свойства против стареене. Тиквата стимулира обновяването на клетките и подпомага функционирането на кръвоносната система. Следователно възрастните хора по-късно започват да усещат признаците на стареене и могат да поддържат добро здраве и жизненост.
Ползите от тиквата за човешкото тяло
При някои заболявания и състояния оранжевата тиква може да бъде особено полезна. Традиционната медицина и диетологията предлагат изпитани начини за консумация на зеленчуци при различни заболявания.
При заболявания на черния дроб и бъбреците
Диуретичните и холеретичните свойства на зеленчука помагат за справяне с бъбречни и чернодробни заболявания и предотвратяват появата на тежки нарушения.
- При поява на бъбречна недостатъчност се препоръчва дневно да се изяждат по 500 г настъргана прясна тиква или да се пие 100 мл собственоръчно изцеден сок. Трябва да продължите лечението в продължение на 3 месеца, след което тиквата ще помогне да се отървете от подуването и да премахнете малките камъни от бъбреците.
- При чернодробни заболявания е полезна и друга рецепта – настържете 1 кг каша от тиква, смесете с 500 г сини сливи, добавете 2 големи лъжици кора от зърнастец и залейте съставките със 150 мл сироп от шипки и 1,5 л чиста вода. Сместа се запарва около половин час под капак, след което се прецежда. Трябва да вземете лекарството една чаша малко преди лягане в продължение на една седмица. Рецептата има мощни пречистващи свойства и затова носи големи ползи за черния дроб.
За да предпазите черния дроб от хепатит и цироза, както и за бързо отстраняване на токсините, можете просто да консумирате 500 г пресни зеленчуци през цялата седмица.
За стомашно-чревния тракт
Високото съдържание на фибри в пулпата на тиква носи безценни ползи за храносмилателната система. Зеленчукът помага за нормализиране на изпражненията и насърчава пълното усвояване на ценни вещества.
- Ако имате тежест в стомаха, е много полезно всеки ден да ядете печена тиква. Зеленчукът ще има успокояващ ефект върху тялото, ще облекчи дразненето и ще улесни лесното смилане на храната.
- При запек ще има ценен ефект зеленчук с растително масло - слънчогледово, маслиново или рициново. Сутрин трябва да изядете 200 г каша и да я измиете с няколко супени лъжици масло, това бързо ще прочисти червата.
Ако ядете тиква в малки количества всеки ден, това ще помогне за решаване на проблема с бавното храносмилане, чревната подвижност ще се активизира и хроничният запек ще изчезне.
За сърдечно-съдовата система
Минералите и витамините, съдържащи се в зеленчука, помагат за разреждане на кръвта и спомагат за изравняване на кръвното налягане. Това не само премахва проблемите с кръвоносните съдове, но и има положителен ефект върху сърдечната дейност - намалява се рискът от инфаркт и други сърдечни заболявания.
- При хипертония се препоръчва използването на този лек - 200 г тиквена каша се смесват с 30 г стафиди и същото количество пшенични кълнове, след което се смилат в блендер. Сместа се приема по 1 голяма лъжица на закуска в продължение на 10 дни.
- При сърдечно-съдови заболявания прясно изцеденият тиквен сок е от голяма полза, трябва да се пие половин чаша от него на празен стомах.Можете да приемате това лекарство дълго време не само за лечение, но и за профилактика на заболявания.
Зеленчукът в седмичната ви диета ще има благоприятен ефект, ако често ядете прясна или преработена каша, състоянието на кръвоносните съдове и сърцето ви ще се подобри значително.
За кожата
Ползите и вредите от тиквата за човешкото тяло се проявяват, наред с други неща, когато зеленчукът се използва външно. Витамините в пулпата на тиква насърчават заздравяването на порязвания, дезинфекцират гнойни рани и помагат за по-бързото заздравяване на изгаряния.
- Натуралният тиквен сок е добро средство при слънчеви и термични изгаряния. Трябва да изстискате 100 г сурова каша, след което да накиснете памучен тампон в сока и да избършете засегнатите места няколко пъти на ден.
- Каша от тиквена каша ще помогне срещу гнойни рани и екзема - 300 г суров зеленчук трябва да се натрошат в месомелачка, след което да се нанесе върху стерилна превръзка и да се фиксира с компрес върху възпалено място за 3 часа.
При подагра
Тъй като тиквата има мощен почистващ ефект върху тялото, тя е полезна за отлагането на вредни соли в ставите.
- Като терапевтично и профилактично средство традиционната медицина препоръчва редовно да се яде печена тиква - три пъти на ден по 1 голяма лъжица каша.
- Можете да си приготвите и отвара, която помага при отлагането на соли – нарязвате сушени зеленчукови стебла в количество 1 голяма лъжица, заливате с чаша гореща вода, варите четвърт час и оставяте под капак 40 минути. Трябва да приемате продукта три пъти на ден, няколко големи лъжици на празен стомах.
При подагра зеленчукът подобрява подвижността, премахва болката и възпалението и спомага за подобряване на състоянието.
За атеросклероза
Тиквата понижава холестерола в кръвта и следователно помага за предотвратяване на атеросклероза или смекчаване на нейните прояви. Традиционната медицина предлага няколко рецепти.
- Инфузия върху кората за почистване на кръвоносните съдове. Около 40 г гъста тиквена кора трябва да се изсипе в 250 мл гореща вода, да престои половин час и след това да се пие по 100 мл със закуска в продължение на една седмица.
- Пулп от тиква за понижаване на холестерола. Около 50 г сурова каша просто трябва да се настържат и да се приемат половин час преди закуска всеки ден в продължение на няколко седмици.
За да поддържате добро съдово състояние, се препоръчва по-често да включвате сурови или преработени зеленчуци в диетата си, това ще донесе само ползи.
За анемия
Тиквата е един от рекордьорите сред зеленчуците по съдържание на витамини и ценни минерали. Ето защо, ако има дефицит на хранителни вещества и ниски нива на хемоглобин, той трябва да бъде включен в диетата.
- Основната рецепта предлага просто да консумирате 150 g сурова каша на ден при анемия, докато нивата на хемоглобина ви се повишат.
- Можете също да приемате печена тиква - до 2 кг на ден заедно със зърнени храни и други ястия. Това лечение трябва да продължи 5-7 дни, за да се избегне излишък на хранителни вещества в организма.
Яденето на оранжеви зеленчуци се препоръчва като сезонна профилактика на анемия. През есента много хора страдат от недостиг на ценни вещества и се сблъскват със спад на нивата на хемоглобина, но точно по това време тиквата може да се превърне в най-достъпния витаминен продукт.
Как да ядем тиква правилно
За да може тиквата да донесе максимална полза, трябва да спазвате някои правила, когато я консумирате.
- На възрастните се препоръчва да ядат не повече от 300-400 g каша на ден. При лечение на заболявания порциите могат да се увеличат в съответствие с рецептите, но активното използване на тиква не трябва да продължава твърде дълго.
- За деца дозировката на зеленчуците трябва да бъде значително намалена. Докато детето навърши 1 година, може да му се предлагат не повече от 30 г зеленчуци на ден и не по-често от два пъти седмично. Впоследствие дневната норма може да се увеличи до 50 g три пъти седмично.
- По-възрастните хора е за предпочитане да ядат преработена тиква, отколкото сурова. Въпреки че съдържа малко по-малко витамини, той се усвоява по-добре от стомаха и не води до чревни разстройства.
С тиквата трябва да се работи внимателно, ако сте склонни към диария. Въпреки че зеленчукът не е в списъка на забранените храни, слабителните му свойства могат да имат отрицателен ефект, препоръчително е тиквата да се яде печена и в намалени порции. Също така, дозировката на зеленчука трябва да се намали при язва и ниска киселинност на стомаха.
Превишаването на дозите на сурова тиква е опасно не само поради диария, но и пожълтяване на кожата. Факт е, че зеленчукът съдържа много каротин и излишъкът от това вещество в тялото може да промени цвета на кожата. По същата причина е по-добре да не консумирате тиква едновременно с приема на витамин А или със зеленчуци и плодове, съдържащи този елемент.
Тиквата носи най-голяма полза за диетата сутрин - диетичните фибри в пулпата събуждат червата и метаболитната система за активна работа.
Ограничения и противопоказания
Полезните свойства и противопоказанията на тиквата са неразделни едно от друго.За да предотвратите увреждане на тялото, не трябва да консумирате зеленчука, ако:
- колит и пептична язва;
- гастрит с намалено производство на стомашен сок;
- холелитиаза с големи камъни;
- склонност към диария.
При диабет е забранена за консумация само термично обработена тиква, но яденето на сурови зеленчуци е разрешено.
Заключение
Тиква - ползите и вредите за тялото от този зеленчук се придружават взаимно. Въпреки това, ако използвате продукта при липса на противопоказания и в малки дози, зеленчукът ще има много положителен ефект върху всички системи и органи.
