Съдържание
Бялото зеле е една от най-разпространените зеленчукови култури. Почти всички градинари го отглеждат. За да получите добра реколта от зеленчуци, трябва да изберете правилния вид, като вземете предвид климата на района на отглеждане. Ето защо, когато избирате сорт зеле за централна Русия, трябва да обърнете внимание на неговите характеристики. В противен случай растенията няма да могат да се развият напълно и да образуват кочани.
В условията на централните райони зелето може да се отглежда на открито и в оранжерии
Климатични особености на района
Климатът на Централна Русия е умерено континентален. Поради отдалечеността на района от морето има значителна разлика в годишните температури. Тази част на страната се характеризира с дълги мразовити зими, сравнително кратко горещо лято, както и дълга пролет с чести повтарящи се студове и дъждовна, прохладна есен.
Средната месечна температура през януари в средния пояс е -7-14 °C, а през юли - +16-22 °C.
Пролетта в централните райони започва в средата на март. До края на месеца се установяват постоянни положителни температури през деня, но нощите остават мразовити до средата на април. И едва през втората половина на май в средната зона има топло време, което позволява мащабно засаждане на зеленчукови култури на открито. Въпреки това вероятността от връщане на студове остава висока до началото на юни.
Лятото в средната зона е кратко, топло, с умерена влажност. Не са необичайни горещи периоди, когато температурата се повишава до +30 °C и дори по-висока. Въпреки това, атлантическите циклони често пристигат, носейки влажен, хладен въздух. Мъглите в средната зона са характерни за края на юли и началото на август.
Ранната есен в района е комфортна, с леко захлаждане. Все още има много слънчеви дни. Но още в края на септември започват гъсти мъгли и нощни и сутрешни слани. През есента в средната зона има много валежи. През октомври температурата пада значително, започват силни ветрове и е възможен мокър сняг.
Мразовитите, снежни зими са норма за този регион. Започва в последната десетдневка на ноември и продължава до средата на март. Най-високите студове, които могат да достигнат -30 °C и продължават повече от седмица, настъпват през януари. Февруари в средната зона е снежен, дебелината на покритието през този месец е максимална.
Как да изберем сорт
Когато избирате сорт за централните райони, трябва да вземете предвид неговата устойчивост на внезапни температурни промени и възможни студове в началния етап на растеж.В същото време устойчивостта на суша не е предпоставка, тъй като валежите не са необичайни в средната зона.
За този регион също няма ограничения за периода на зреене на зеленчука. Въз основа на факта, че благоприятното време за зелето започва през май и продължава до октомври, ранните, средните и късните сортове са подходящи за отглеждане.
Културата не понася ниска влажност на въздуха
Най-добрите сортове ранно бяло зеле за средната зона
Ранните видове зеленчуци имат кратък вегетационен период, така че повечето от тях имат глави зеле, които достигат зрялост в средната зона още в края на юни, през първата половина на юли. Особеността на ранните сортове и хибриди е сочни, нежни листа, рохкава структура на главите, така че те са идеални за приготвяне на пресни салати.
Дитмарская рано
Нов сорт от немски селекционери. Продължителността на вегетационния период е 110 дни. Главите на зелето са кръгли по форма, със средна плътност с къса дръжка. Теглото им варира от 1,5-2 см. Кочаните имат отличен външен вид и вкус. Сортът е взискателен към светлината и поливането.
Бялото зеле Ditmarskaya (Kuuziku Varayaie) има компактна ранна розетка с диаметър до 40 см. Листата са нежни, тънки с вълнообразен ръб. По вкусови качества сортът наподобява китайското зеле. Устойчив е на често срещани болести по културите.
Ранното зеле Ditma в средната зона показва стабилен добив
Дита
Този сорт не е много податлив на температурни промени в ранен стадий на растеж. Формира глави от порядъка на 0,9-1,5 кг. Розетките са малки, не повече от 40 см в диаметър и до 35 см височина, листата са светлозелени.Главите са бели в разрез. Добивът на сорта достига 3 кг или повече на 1 кв. м.
Зелето Dita, когато се отглежда в средната зона, показва висок имунитет към болести, което опростява грижите за него. Периодът на растеж от появата на разсад до техническа зрялост е 110-115 дни. Отличава се с добър вкус.
Зелето Дита е устойчиво на напукване
Дюма
Сортът Dumas също показва висока производителност в средната зона. Този вид принадлежи към категорията ултра-ранни. Главите му узряват за 50-55 дни при разсаден метод на отглеждане. Образува заоблени, изравнени плодове с тегло 0,9-1,5 кг. Отгоре са светлозелени, а отвътре кремави. Консистенцията е плътна, с добре изразени хрупкави свойства.
Бялото зеле Dumas понася добре гъсти насаждения и е студоустойчиво. Продуктивността на вида в средната зона достига 6-7,5 кг на 1 кв. м.
За зелето Dumas поетапното прибиране на реколтата е приемливо
Занторино
Холандски ранен вид, чиито плодове узряват 93-100 дни след поникването. Оформя зелеви глави с правилна кръгла форма, които са светлозелени отгоре и кремави отвътре. Плодовете са със средно плътна структура и не се напукват дори при продължителни валежи. Теглото им е 1,7-2,1 кг.
Зелето Zantirino предпочита плодородна почва
Полярен регион F1
Ултра-ранен хибрид, чиято реколта узрява за 45 дни, когато се отглежда с помощта на разсад. Отличава се с клекнала розетка, висока 30 см, диаметър 40 см.Главите на зелето имат кръгла форма и къса дръжка. Листата са малки, тънки, сочни, светлозелени с вълнообразен ръб.
В условията на средната зона теглото на плода на хибрида Заполярие F1 е 1-1,5 кг. Този вид понася добре температурните промени, но е взискателен към поливането.
Зелето Заполярие F1 понася добре транспортирането
казак F1
Един от най-често срещаните ранни хибриди. Розетката му е повдигната, с диаметър до 60 см и височина около 28 см. Плодовете узряват за 102-110 дни.
Хибридът образува зелеви глави с правилна кръгла форма с диаметър 15,5-17,5 cm и тегло от 0,8-1,2 kg. Дръжката е средна, дълга 6-8 см. Външните листа са тъмнозелени със синкав оттенък, а вътрешността на плода е светло кремава. Консистенцията на главите е умерено рохкава. Производителността на вида в средната зона е 3,2-4,8 кг. Хибридът се характеризира с добро плододаване.
Ранното зеле Казачок е подходящо за частно и промишлено отглеждане
юни
Сортът е един от най-популярните сред градинарите. Узрява в края на юни, поради което е получил името си. Издържа на студове до -5 °C, поради което е подходящ за ранно засаждане. Вкусът на сорта е отличен, сърцевината на зелето е плътна. Плодовете се развиват добре при температура +13-18 °C.
Листната розетка е повдигната и компактна. Плочите са кръгли, малки по размер, с леки вълнообразни ръбове и светлозелен цвят. Теглото на плода е 0,9-2,5 кг, добив на 1 кв. m е 3-7 кг. Сортът е податлив на килица и не е устойчив на напукване. Той дава реколтата си в унисон, така че няма смисъл да го засаждате в големи количества за лична консумация.
Юнският сорт е взискателен по отношение на поливането.
Най-добрите сортове зеле в средата на сезона за средната зона
Средносезонните видове зеленчуци не са особено стабилни, плодовете могат да се съхраняват не повече от два месеца, ако са изпълнени определени условия. Въпреки това, тяхната реколта, за разлика от ранните сортове и хибриди, може да се използва за мариноване, задушаване, консервиране, както и за приготвяне на пресни салати. Плодовете са умерено плътни и имат сладникав вкус.
Хермес
Хибрид от холандски произход. Ценен заради еднородността и еднородността на плодовете, както и високото съдържание на витамини и минерали. Вписан в Държавния регистър през 1993 г. Плодовете му остават свежи на лозата до 1,5 месеца. Вегетационният период на сорта Хермес е 107 дни. Вкусът на плодовете е балансиран.
Розетката е повдигната, дръжката е средна. Горните листа са тъмнозелени със синкав оттенък. Консистенцията на зелевите глави е плътна, при нарязване те имат светло кремав цвят. Търговската продуктивност на хибрида при отглеждане в средна зона е 4,6-4,8 кг.
Зелето Hermes лесно понася краткотрайна суша
Грибовски
Изпитан във времето сорт. Подходящ за прясна консумация и консервиране. Компактна розетка с повдигнати листа. Средно голямо стъбло. Листът е приседнал, в редки случаи с къса петура. Плочата е плоска, равна, понякога вдлъбната. Листата са зелени на цвят, покрити с умерен восъчен налеп, жилкуването е незначително.
Главите на зелето Грибовски са кръгли по форма, с диаметър до 23 см и тегло 0,9-2,2 кг. Плодовете узряват 120 дни след покълването на семената. Производителността на сорта е 5,5-6,7 кг на 1 кв. м.
Грибовски е предразположен към фузариум и съдова бактериоза
Доброводская
Високодобивен сорт бяло зеле със средно узряване, който се счита за един от най-добрите за ецване. Характеризира се с големи кръгли плодове с тегло до 9 кг. Вегетационният период е 135 дни. Зелето е сплескано, транспортира се добре, но се съхранява не повече от два месеца.
Розетката е релефна, с диаметър 80-90 см. Листата са средно големи, с гладък ръб, зелени на цвят, покрити с интензивен восъчен налеп. При разрязване кочаните побеляват. Консистенцията им е умерено плътна и хрупкава. В условията на средната зона производителността надвишава 14 кг.
Доброводското зеле е ценено заради високото си съдържание на захари и витамини
сибирски
Сортът е специално отгледан за северните райони на страната, но също така е идеално адаптиран за средната зона. Вписан в Държавния регистър от 1971 г. Характеризира се с повдигната средна розетка. Листата са напречно овални, с къса петура. Повърхността на плочите е леко набръчкана. Плочите са тъмнозелени със синкав оттенък, покрити с восъчен налеп.
Главите на зеле Сибирячка са кръгли и леко сплескани. Средното им тегло достига 2,6 кг. Вегетационният период на сорта е 152 дни. Производителност - 5,2-5,6 кг на 1 кв. м.
Добивът на продаваеми плодове от Сибирячка в средната зона е 95%
Настояще
Древен сорт бяло зеле, който е регистриран през 1961 г. Плодовете му са готови за прибиране след 115-135 дни, тоест в края на август, началото на септември.
Релефен тип листна розетка, среден размер.Плочите са набръчкани, овални или кръгли, светлозелени на цвят с интензивен восъчен налеп. Средно голямо стъбло. Теглото на главите е 2,5-4,5 кг. Изпълнение от 1 Q. м – 9-10 кг.
Съдържанието на аскорбинова киселина в сорта Podarok достига 26-41 mg на 100 g пресен зеленчук
Късни сортове бяло зеле
Тези сортове бяло зеле имат дълъг период на растеж. Реколтата им обаче може да се съхранява до 6-7 месеца. Освен това вкусът на плодовете се подобрява с времето. При отглеждане на късното бяло зеле беритбата се препоръчва в края на октомври. Тези видове зеленчуци са идеални за преработка и се характеризират с високо съдържание на сухо вещество, захари, витамини и минерали.
Морозко
Този сорт се появи сравнително наскоро - през 2007 г. Характеризира се с висока устойчивост на болести, лесно понася транспортиране и краткотрайна суша. Също така не е придирчив към състава на почвата. Продължителността на вегетационния му период е 180-185 дни. Бялото зеле Морозко дава кръгли плодове с плътна консистенция.
Релефна розетка с диаметър до 70 см. Листата са зелени, с изравнена повърхност, леко набръчкани. Горните плочи са зелени на цвят и покрити с восъчен налеп със средна интензивност. При разрязване плодовете са снежнобели. Средното тегло на кочаните е 3,-3,5 кг. А производителността на сорта в средната зона достига 10 кг на 1 кв. м.
Дори при липса на слънчеви дни главите на зелето Морозко не се разхлабват
маратон
Къснозреещ хибрид с вегетационен период 140 дни. Образува кръгли плодове с висока степен на плътност.Теглото им варира между 3-4 кг. Листната розетка е повдигната, с диаметър до 80 см. Плочите на маратонското зеле са тъмнозелени с множество вени, покрити с дебел восъчен налеп. Периодът на съхранение на реколтата надвишава седем месеца, докато цветът на плодовете не се променя. Ефективността на хибрида при правилна грижа в средната зона достига 9-10 кг на 1 кв. м.
Маратонското зеле се отличава със своята универсалност
Албатрос
Този хибрид е известен още като Меридор. Подходящ за механизирана жътва. Плодовете достигат техническа зрялост за 139-142 дни. Розетката е компактна, повдигната, висока до 45 см и диаметър около 80 см. Листата са леко удължени, наситено зелени на цвят с дебел восъчен налеп.
Плодовете на зелето Албатрос са с плътна консистенция, на разрез са бели, с тегло 2,3-2,6 кг. Дръжката е удължена, което предотвратява гниенето на долните листа дори при висока влажност. Добивът е 8-9 кг от 1 кв. м.
Зелето Албатрос има повишени изисквания към светлината
Бинго
Холандски хибрид, препоръчван за отглеждане в средната зона. Ценен за равномерността на плодовете, които не се напукват дори при продължителни дъждове. Кочаните са кръгли, гладки, полузатворени. Отгоре са зелени, а в разрез са снежнобели. Покривните листа са леко мехурчета. Теглото на плода на зелето Бинго е 1,5-1,7 кг.
Вегетационният период е 168-170 дни. Хибридът се отличава с приятелски добив. Плодовете запазват своите потребителски свойства добре до шест месеца и могат лесно да се транспортират.
Зелето Бинго показва висока продуктивност на всички видове почви
Квартет
Руски хибрид бяло зеле, който е одобрен за отглеждане през 1997 г. Устойчив е на топлина. Вегетационният му период е 166 дни. Подходящ за механизиран монтаж.
Главите на хибрида Квартет са кръгли, с тегло 1,9-2,1 кг. Отвън са жълто-зелени, но при разрязване са светли. Дръжката е дълга. Добивът е 5,2 кг на 1 кв. м. Хибридът се отличава с приятелско производство на плодове. Беритбата в средната зона трябва да се извърши през втората десетдневка на октомври.
Зелевият квартет е имунитет срещу бактериоза и фузариум
Заключение
При избора на сортове зеле за централна Русия е необходимо да се вземе предвид климатът на региона. Това означава, че те трябва да са добре адаптирани към него и да показват висока производителност дори при резки температурни промени.
