Съдържание
Леко лютите чушки са любими на много кулинари и любители на солени ястия. Може да се консумира прясно, мариновано, пушено или добавено към всяка закуска. Леко лютите чушки се сушат доста рядко. Този сорт има дебели стени, което изисква дълго време за сушене. И свежи дебелостенен пипер смятан за много вкусен. всичко сортове меко люти чушки високодобивен, но взискателен към топлина, състав на почвата и осветление. Плодовете узряват по-рано от лютивите си колеги.
Растенията се отглеждат на разсад. Това се дължи на факта, че при ниски температури семената не покълват и разсадът не се развива. Следователно засаждането в земята се извършва не по-рано от 12-15 ºС над нулата. В региони с хладен климат отглеждането на леко лютиви сортове е възможно само във филмови оранжерии. Дори закалените разсад не могат да издържат на температури под допустимото ниво. Дефицитът на топлина по време на периода на растеж води до масивно окапване на цветята, което води до загуба на реколта. В плодородна почва, с добро осветление, поливане и топлина, пиперът дава постоянно висок добив. Лютивината на плодовете на пипера се определя от съдържанието на алкалоида капсаицин. За леко лютив вкус са достатъчни 0,01 до 0,015% от това горчиво вещество. Най-добрите сортове пипер леко пикантни са високо ценени заради своя пикантен, топъл вкус.
Характеристики на отглеждането
Полуостровните сортове трябва да се отглеждат в разсад. Това се прави, така че растението да има време да произведе зрели плодове.
Умерено лютите чушки са взискателни към топлина и влага, но не толкова, че да се откажат от отглеждането на този прекрасен зеленчук. Грижата ще трябва да се добави в края на лятото. По растенията се появяват нови пъпки, които трябва да се откъснат. В края на краищата, плодовете, които са поставени, няма да имат време да узреят и жизнената сила ще бъде извлечена от растението. Ако през есента по храстите са останали много неузрели плодове, можете да изкопаете растението и да го преместите в къщата, да го покриете с пръст и не забравяйте да го поливате. Всички листа ще паднат, но чушките ще имат време да узреят.
Опитните градинари лесно различават вкусовете на полулютите чушки. Този зеленчук е полезен дори за хора с храносмилателни проблеми. Малко пикантност няма да навреди, а ползите от нея трудно могат да бъдат надценени. Списъкът от витамини, затоплящи и повишаващи апетита ефекти правят този пипер много популярен.
Най-добрите сортове
"Ороско"
Прекрасен сорт, който привлича вниманието на много градинари. Растението е доста високо за пипер - 90 см и красиво. Стъблата са лилаво-черни, листата са лилави. Шушулките на пипера са насочени нагоре. По време на периода на зреене те променят цвета си. Зелено в началото на сезона, след това жълто (оранжево) и червено при узряване. Формата е малка и остра. Отглежда се чрез разсад. Семената трябва да се засяват на дълбочина 6 мм. Не забравяйте да наблюдавате влажността на почвата. Растенията се гмуркат във фаза на два същински листа. Сортът е взискателен към състава на торовете по време на цъфтежа и плододаването. По това време трябва да се добави фосфор-калий.
"Пасила Баджо"
Сорт с невероятен опушен вкус. Леко пикантен, използва се за приготвяне на моле сосове.В превод от испански звучи като „малка стафида“. Плодовете на пипера са получили името си поради тъмнокафявия си цвят и набръчканата повърхност след изсушаване. Шушулките са тесни, цилиндрични, достигащи дължина 15-30 см. По време на периода на растеж те променят цвета си от тъмнозелен до кафяв. Вкусът на чушката Pasilla Bajio е много мек, не парещ, а затоплящ. Този рядък сорт се добавя към почти всички средиземноморски ястия. Подходящи за пълнене и печене, особено когато шушулките са още зелени. Отглеждането не се различава от другите сортове меко люти чушки. За да се получи стабилна реколта, растението се отглежда в разсад. По скалата на Scoville 1000-2000 единици.
"Унгарско жълто"
Ранен сорт меко люта чушка. Използва се в кулинарията и за домашно приготвяне. Храстът е затворен, ниско растящ с увиснали, тесноконусовидни плодове. В техническа зрялост има жълтеникав оттенък, в биологична зрялост е червен. Плодове с малка маса - до 60 g, стената е с дебелина до 4 mm. Расте добре в оранжерии и филмови заслони и дава високи добиви. От 1кв. м почва се събират до 6,5 кг полулюта чушка. Растението се отглежда на разсад. Преди сеитба е препоръчително семената да се третират с калиев перманганат, след което да се изплакнат с чиста вода. Разсадът се появява във фаза два същински листа и се засажда 60 дни след сеитбата. Схемата на засаждане е класическа - 30x30. По-добре е растенията да се поливат вечер, а не със студена вода. Изисква допълнително хранене през целия вегетационен период.
"Калоро"
Един от вариантите на известния сорт “Горещ банан” с по-дребни плодове. Дължината на шушулките е 10 см, диаметърът е 5 см, вкусът е леко пикантен, пулпата е много сочна. Стените на плода са дебели, по време на узряването те променят цвета си от зелен на жълт, накрая стават яркочервени.Храстите достигат до 90 см височина и плододават продължително и обилно. Растенията се засаждат във фаза два листа, засажда се разсад с размери 12 см. Сортът е много добър за прясна консумация. Шушулките, които не са достигнали зрялост, се използват за мариноване. Рейтинг на Scoville 1000 - 5000 SHU.
"TAM Mild Jalapeno"
По-мека версия на популярния сорт Jalapeño. Това е сорт, подобрен в много важни параметри, но запазващ вкуса на Jalapeño. Високодобивен, сочен, с мек ръб. На един храст узряват до 100 шушулки. Лютивината се оценява по скалата на Scoville като не повече от 1500 единици. Шушулките са удължени и при узряване стават зелени в червени. Сортът обича добра светлина, но изисква защита от вятъра. Беритбата може да започне 65-75 дни след покълването. Семената се засяват на дълбочина 6 см и се поддържа оптимална влажност на почвата. Схемата за засаждане на разсад предвижда разстояние между храстите от 30 до 50 см. Плодовете могат да се събират както узрели, така и неузрели.
"Гръм F1"
Ранен хибриден сорт, който се използва широко в прясно състояние и за консервиране. Култивирането може да се извършва на открито и под покритието. Храстът е висок, плодовете са увиснали, дълги, леко набръчкани във формата на тесен конус. Теглото на една чушка е 55 g, но може да достигне до 100 g. се счита за сорт с едри плодове. Дебелина на стената около 5 мм, диаметър на шушулката 4 см, дължина до 25 см. Специални предимства:
- добре понася слаба светлина;
- отлично представяне поради формата и цвета на плода;
- висока транспортируемост;
- отличен вкус;
- устойчивост на заболявания (бактериално петно, тобамовирус).
Плътността на засаждане не трябва да надвишава три растения на 1 квадратен метър. м в оранжерия и 3-4 растения на открито.
"Кохиба F1"
Среднозреещ хибриден сорт меко люта чушка. Подходящ за отглеждане в оранжерии и открит терен. Полуразпространен храст със средна височина. Плодовете на пипера са увиснали, гладки, тясно конични, двукамерни. Всяка шушулка нараства до 17-22 см, в диаметър - до 3,5 см, дебелина на стената 2,5-3,5 мм, тегло - около 50 г. Вкусът на пипера е полулют и може да се консумира пресен. Неузрелите плодове са зеленикаво-бели на цвят и стават светло червени, когато узреят.
Семената се засяват за разсад през февруари и се засаждат във фаза котиледон. В края на май те се засаждат в земята. Растението изисква оформяне. Преди първото разклоняване отстранете всички странични издънки и листа. Схема на засаждане на сорт 30х40. Добивът е добър - 2 кг плодове на 1 кв. м. Устойчив на вируса на тютюневата мозайка.
"Вортекс"
Средноран полулют сорт пипер. Реколтата може да се прибере след 90-100 дни. Храстът е полуразперен, нисък - до 50 см. Шушулките са с тегло 40 г, с дебелина на стената 4 мм, увиснали, удължено конусовидни. Предимства на сорта:
- устойчиви на болести;
- толерира спад на температурата;
- плододава обилно и продължително.
Може да се отглежда на открито и под покритие. Производителността достига до 7,5 кг на 1 кв.м площ.
"Чар"
Ранен сорт за отглеждане както в оранжерии, така и на открито. Храстът е полуразпространен, нискорастящ. Плодовете са оригинални призматични, силно лъскави, увиснали. Отначало са тъмнозелени, но когато узреят, стават тъмночервени. Сорт с добър добив. От един квадратен метър можете да съберете до 6,5 кг полулюти чушки с тегло от 45 до 120 г. Цени се за:
- големи плодове;
- добра реколта;
- изискан вкус.
Плодовете се използват в кулинарията и за заготовки. Придават приятен оттенък на сосове, подправки, зеленчукови салати и ястия.
"Букет от Изтока F1"
Средно зреещ хибрид. Плодовете са готови за консумация 115–120 дни след поникването. Храстът е среден, разпръснат. Плодовете са едри (до 150 г) с полуостър вкус и имат конусовидна форма. Шушулките съдържат високо съдържание на сухо вещество, аскорбинова киселина и захари. Ценен за:
- сложна устойчивост на болести;
- интензивен набор от плодове;
- продължителност на плододаване.
Подходящ за консервиране и готвене.
Заключение
Леко лютите чушки, чиито сортове разгледахме, ще добавят топлина към любимите ви ястия и пикантен послевкус, като ви помагат да се стоплите през студения сезон. Няма специални изисквания за отглеждане, а много любители предпочитат леко пикантни сортове вместо лютиви. Те са полезни за всяка възраст и нямат строги противопоказания. Лека нотка на горчивина не разваля вкуса на ястията, а напротив, прави ги по-богати. Ето защо, леко лютите сортове чушка са отличен избор за любителите на тази култура.
