Съдържание
Сладките чушки са незаменима съставка в салати, сосове и други ястия. Този зеленчук съдържа няколко витамина, например дозата на витамин С в чушките е 10 пъти по-висока, отколкото в лука. Освен това има витамин А (каротин), витамини В и РР. Благодарение на неговата полезност и отличен вкус, можете да намерите легло от чушки в почти всяка лятна вила. Ранните сортове пипер са особено обичани от домашните градинари.
Защо точно ранозрелите чушки са по-интересни за фермерите, както и как да изберат сорт и какви са разликите между чушките - всичко е в тази статия.
Време за узряване на чушките
Пиперът се отличава от другите зеленчукови култури с дългия период на зреене. Руското лято може да не е достатъчно, за да узреят плодовете. В края на краищата средният вегетационен период за пипер се счита за 120-130 дни.
Селекционерите работят за разработването на най-ранните сортове чушки, които ще имат време да растат и да дадат добра реколта преди настъпването на първото студено време. Днес са известни много такива ранозрели сортове, сред които има и супер ранни, които дават плод в рамките на 80-90 дни след засяването на семената в почвата.
Раннозрелите чушки са сортове, които дават узрели плодове на 90-110-ия ден след засяването на семената. Този вегетационен период все още не е достатъчен за пълен цикъл, тъй като чушките обичат топлината, което означава, че могат да бъдат засадени в земята не по-рано от средата на май.
За да ускорят процеса на узряване, градинарите засаждат тези зеленчуци в разсад. Разсадът на раннозреещите сортове започва да се приготвя в края на февруари - началото на март.
С този подход можете да получите реколта от зрели плодове до средата на лятото. И ако изберете правилно сорта, свежите зеленчуци ще растат в градината до есенните студове.
Какъв вид чушка да изберете
За да изберете най-добрите сортове, трябва да решите какви да бъдат. Науката за селекцията не стои неподвижна - днес са известни стотици сортове и хибриди на чушка. Всеки от тях има своите силни страни:
- производителност;
- устойчивост на болести;
- устойчивост на ниски температури и други климатични условия;
- вкусови качества;
- дебелината на стената, тоест „месестостта“ на плода;
- височина и разклонение на храста;
- изисквания към състава на почвата;
- условия на грижа.
Въз основа на тези фактори те избират най-добрите сортове пипер за вашия сайт. Ако имате нужда от зеленчуци за продажба, по-добре е да изберете един от продуктивните хибриди.Зеленчуците за вашите собствени нужди трябва да бъдат преди всичко вкусни и здравословни - изберете "месести" чушки с добър вкус.
За отглеждане в отопляеми оранжерии по-подходящ вариант са индетерминантните сортове. Височината на храстите от този тип е неограничена - от един метър. От всеки гигантски храст ще можете да премахнете няколко килограма зеленчуци. Но на открито е по-удобно да се засаждат нискорастящи култури - те няма да бъдат повредени от вятър и дъжд, ще бъде по-лесно да се прибира реколтата и няма нужда да се връзват храстите.
Устойчивостта на сорта на студ е важна за райони с нестабилно време и късно лято. Но устойчивостта към болести и вируси е важна винаги и навсякъде.
Въз основа на горните съображения е необходимо да изберете сортове чушки, които най-добре отговарят на условията на мястото и нуждите на собственика.
"Лумина"
Този ранозрял пипер е един от първите, които се появяват на рафтовете за зеленчуци. Различава се не само по отношение на узряването, но и по своята непретенциозност. Може да се отглежда във всяка почва, сортът не се страхува от неблагоприятни климатични условия или суша.
Размерът на плода е среден - теглото достига 110 грама. Кората е белезникаво-зелена, понякога има розов оттенък. Формата на плода е конусовидна. Ароматът е слаб, месото е сладко, но воднисто.
Сортът Lumina радва с високи добиви. Храстите, макар и малки, имат много яйчници. Плодовете узряват заедно. Растението рядко се разболява.
Феталната стена е с дебелина около 5 мм. Този зеленчук е добър за пълнене и мариноване, но вкусът му може да не е достатъчен за салати или лечо. Но „Lumina“ добре понася транспортирането и дългосрочното съхранение - зеленчуците запазват представянето си и целия набор от витамини до три месеца.
"Айвънхо"
Друг известен ранозрял сорт, чиито плодове могат да се консумират още на 113-ия ден след засаждането на семена за разсад. В този момент чушките са бели или кремави, но вкусът им все още не е напълно изразен. Биологичната зрялост на зеленчуците настъпва на 130-ия ден след засаждането - плодовете стават оранжеви или червени, имат силен аромат и сладък вкус.
Дебелината на стените на плода е 6-7 мм, размерът е среден. Теглото на една чушка може да достигне 120 грама, формата му прилича на удължен конус. Плодът е разделен на четири камери с прегради и съдържа много семена вътре.
"Ivanhoe" може да се отглежда както в оранжерия, така и на открито. Този сорт дава високи добиви - около 8 кг на квадратен метър. Но студена, дълга пролет и лято без дъжд може значително да намали добива на чушки.
Растенията са ниски и компактни. Лесни са за грижи, не е необходимо да ги връзвате или да оформяте храсти. Културата е устойчива на някои болести и вируси.
Плодовете могат да се използват за различни цели: консумират се пресни или консервирани.
"Езикът на Маринка"
Този сорт дава постоянно високи добиви - дори при неблагоприятни условия на отглеждане от всеки храст могат да се съберат около 12-15 плода.
Храстите са със средна височина до 70 см, но се нуждаят от залагане, тъй като плодовете са доста голям и тежки - могат да отчупят клони.
Теглото на една чушка „Маринка език” при правилна грижа може да достигне 230 грама, средният размер е 15-180 грама. Плодът има формата на удължен конус, зеленчукът е леко извит. Цветът на кората е яркочервен или наситено черешов.
Дебелината на стената на плодовете от този сорт е разнородна - в горната част е 7-8 mm, а в долната част може да достигне 13 mm. Вкусът на чушките е много висок - те имат ярък аромат и много богат, „разпознаваем“ вкус. Зеленчукът е чудесен за приготвяне на салати, предястия и други ястия.
"Тритон"
Сортът може да бъде класифициран като супер ранен - първите плодове се консумират още на 100-ия ден след засаждането в земята. Този пипер е още по-непретенциозен от предишния „езикът на Маринка“.
Добивът на сорта е просто впечатляващ - от всеки храст могат да се съберат до 45 узрели плода. Масата на всеки ще бъде само 130 грама, формата е конусовидна, леко заоблена. Цветът на зрелия зеленчук може да бъде жълт, червен или оранжев.
"Тритон" може да се отглежда в градината дори в южната част на Сибир, а за по-студените райони е подходящ само оранжерийният метод.
Важна характеристика на този пипер, за която градинарят трябва да знае, е, че първият яйчник от храста трябва да бъде отстранен. Ако това не се направи, растежът на растението ще спре, плодовете ще станат грозни и малко на брой.
"Атлант F1"
Хибриден пипер с ранно узряване - реколтата може да се прибере на 110-ия ден след засаждането. Височината на всеки храст достига 110 см, така че е най-добре да отглеждате сорта в отопляема или неотопляема оранжерия. Клоните трябва да бъдат вързани, особено ако хибридът е засаден в градинска леха.
Плодовете се считат за много големи - теглото им често надвишава 350-400 грама.Формата на чушката е бъчвовидна, леко издължена. Стените са много дебели - месото е „месесто“.
Хибридът "Атлант F1" има високи вкусови качества. Може да се използва както пресен, така и преработен.
"Чар"
Ранно узряващият пипер от хибриден произход узрява на 110-ия ден след засяването на семена за разсад. Отличителна черта на сорта е високият добив. Ако разсадът е засаден по правилния модел (40x60 см), растенията имат достатъчно тор и влага, от един метър могат да се съберат до 12 кг отлични плодове.
Храстите на хибрида "Charm" са полуразпространени, височината им достига 80 см. Растението толерира ниски температури и е защитено от повечето болести и вируси. Плодовете са средно големи - теглото на един рядко надвишава 100 грама. Стените на чушката са със средна дебелина - около 5 мм. В техническа зрялост зеленчуците са оцветени в зелено или жълто цвят, след пълно узряване стават червени. Пулпът има отличен вкус и подчертан аромат.
"Снежанка"
Друг високодобивен сорт черен пипер, който ви позволява да събирате до 7 кг зеленчуци от всеки квадратен метър земя.
Височината на храстите е малка - само 50 см, но те имат много яйчници, които узряват много бързо и едновременно. Най-често сортът се отглежда в ниски оранжерии или малки оранжерии, но „Снежанка“ е подходяща и за засаждане на открито.
Самите чушки са малки - теглото им достига само 100 грама. Формата на плода е конусовидна, стандартна. Всяка е дълга около 12 cm и има максимален диаметър 7 cm.
Отначало чушките са бели, но след биологична зрялост стават ярко червени. Растението е защитено от болести и неприятели.
"Отело"
Хибрид с ранно узряване - вегетационният период е около три месеца. Растението е полуразпространено, компактно, но има доста голяма височина - храстът достига 80 см. Препоръчва се хибридът да се засажда в оранжерии и паники, които трябва да са доста високи и просторни. В южните и централните райони на Русия пипер Othello може да се засажда и на открити площи, в студените нощи е по-добре разсадът да се покрие с филм или агрофибър.
Чушките не растат много големи, но имат интересен цвят - на етап техническа зрялост те са лилави, а след биологично узряване стават кафяви.
Хибридът се счита за високодобивен, но за максимален брой плодове растенията изискват внимателна грижа: навременно поливане, торене, разхлабване на почвата. При тези грижи добивът може да бъде около 9 кг от квадратен метър.
"пламък"
Плодовете на този хибрид узряват малко по-късно от останалите, но сортът се отличава с високи добиви. Храстите растат до 130 см височина, така че е по-добре да ги засадите в оранжерия, където растенията ще бъдат защитени от вятър и валежи.
Храстите определено трябва да бъдат вързани, защото имат много странични издънки. На клоните има малко листа, но има достатъчно яйчници.
Чушките имат дебели стени и се считат за „месести“ и сочни. Размерът на един плод е малък - теглото често е от порядъка на 130-150 грама. На етапа на техническа зрялост чушките са оцветени в жълто, а след пълното узряване стават ярко алени, подобни на пламъци.
Градинарите обичат хибрида „Пламък“ за високия му добив (до 8 кг на метър), отличен вкус, добър срок на годност и транспортируемост.Пиперът е отличен за търговско отглеждане и има висока цена.
"Еней"
Чушките от този сорт са много големи и с дебели стени. Дебелината на пулпа им достига 9 mm. Формата на плода е конус със заоблени страни. Сортът е особено ценен заради високото съдържание на витамин С в плодовете и отличните вкусови характеристики.
Плодовете са с жълт цвят и отлично представяне. Чушките могат да се транспортират на дълги разстояния и да се съхраняват два месеца.
"сибирски принц"
Принадлежи към сортовете сибирска селекция - този пипер е предназначен за отглеждане в Урал или Сибир. Въз основа на това можем веднага да кажем, че пиперът е устойчив на ниски температури и не се страхува от липса на топлина и слънце.
Сортът се отглежда както в оранжерии, така и на открито, но е създаден специално за незащитени легла, така че можете спокойно да го засадите директно на мястото.
Плодът има стандартна форма на конус. Повърхността му е лъскава и гладка. В техническа зрялост чушките се оцветяват в жълто, а след биологично узряване стават червени. Теглото на зеленчуците е средно - от 100 до 150 грама.
Те обичат сорта "Сибирски принц" за неговата издръжливост и непретенциозност, както и за отличния вкус и силно изразен аромат.
Кой сорт е по-добър
Има стотици сортове и хибриди на сладък пипер и е много лесно да се изгубите в това разнообразие. Как да намерите "вашия" сорт чушка? Това може да се направи само експериментално: всеки сезон засадете няколко сорта от изброените в тази статия.
Вкусовете на всеки са различни, така че вкусовият профил на най-добрия пипер е силно индивидуален. Купуване ранни семена от сладък пипер, е необходима консултация относно добива на сорта, неговата издръжливост, студоустойчивост и компактност. За да осигурите на семейството си пресни зеленчуци за целия топъл сезон, можете да засадите няколко сорта с различни вегетационни сезони.
