Съдържание
Плодовете на сладките чушки съдържат комплекс от жизненоважни за човека витамини. Пулпът е наситен с аскорбинова киселина, каротин, витамин Р и В. В допълнение, рядко ястие е пълно без този зеленчук. Ето защо популярността на чушките е толкова висока. За да получите добра реколта у дома, трябва да изберете правилния семенен материал. За да помогнем на градинарите, ще се опитаме да идентифицираме най-добрите сортове сладки пиперки, като ги разделим на групи според периода на узряване на плодовете.
Как да разберем разнообразието от сортове
Преди да разберете кои семена за култури да изберете, трябва да вземете предвид няколко важни определения. Чушките са не само сладки, месести зеленчуци. Тази група включва култури с лютиви и горчиви плодове. всичко сортове пипер се различават по периода на зреене. За студените райони е за предпочитане да изберете култури с ранно и средно ранно узряване. Те ще дадат добри добиви 80–90 дни след покълването на разсада.Късно зреещите култури се засаждат най-добре на юг. Можете, разбира се, да ги отглеждате в студени райони, но те ще донесат малка реколта.
Важно е да разграничите кои семена да купите за засаждане. Има сортови култури и хибриди. Най-новите видове пипер на опаковката са обозначени с F1. Хибридите са много по-издръжливи от сортовите култури, дават по-големи добиви и са по-малко податливи на болести.
За гастрономи, които обичат да ядат чушки сурови, всеки сорт няма да е подходящ. Тук е по-добре да се даде предпочитание на култури, които дават дебелостенни плодове от бяло или жълт цвят. Важен е размерът на зрелите чушки. Например, най-често за пълнене се избира малък или среден зеленчук, за лечо те ще отидат големи месести чушки. Цветът на плода играе важна естетическа роля. Разноцветните чушки изглеждат вкусни консервирани в буркани. Това по принцип е цялата основна характеристика на културата, която един любител зеленчукопроизводител трябва да знае.
Видеото обяснява как да изберете правилните сортове:
Преглед на ранните сортове
Имайки в предвид ранен сорт сладък пипер По време на периода на зреене трябва да се каже, че те носят най-добрата реколта в райони с умерен климат. Многобройни отзиви от производители на зеленчуци подчертават сортовете „Оранжево чудо“, „Атлантически“, „Рапсодия“, „Пинокио“, „Мечо Пух“. Ранните сортове обаче са най-добрият избор за студени региони като Сибир.За кратък брой топли дни успяват да дадат добра реколта. Има специално зонирани сибирски сортове, например „Тополин“ и „Колобок“.
Време е да разгледаме най-добрите сортове за ранно узряване, които ще помогнат със снимки и описания на популярни сладки пиперки.
Лумина
Културата произвежда конусовидни, удължени чушки с тегло 120 г. Основният цвят на зрелите плодове е бял, но в зависимост от състава на почвата кожата придобива различни нюанси, например зелено, розово или жълто. Растението много обича слънцето и колкото повече лъчи падат върху плодовете, толкова по-светъл е цветът им. Зеленчукът от този сорт няма особен аромат, който да го отличава от другите чушки. Пулпът е средно плътен и има сладникав вкус.
Този сорт е популярен сред производителите на зеленчуци, които отглеждат култури за продажба. Растението не изисква сложни грижи, чувства се добре в открити легла и дава стабилна реколта дори при липса на влага. Събраната реколта може да се съхранява в сухи изби за около четири месеца. Сладкият пипер запазва представянето си по време на дългосрочно транспортиране. Целта на зеленчука е универсална.
Айвънхоу
Достатъчно нов сорт пипер вече придоби популярност сред много производители на зеленчуци. Първата реколта може да се получи 110 дни след покълването на разсада. Неузрелите плодове имат бели стени, но въпреки това са вкусни. Когато зеленчукът узрее, той придобива червено или наситено оранжево месо. Конусовидните чушки с дебелина на месото 6 mm тежат приблизително 130 g.
Бик
Културата дава месести жълти плодове. Чушките растат огромни, някои екземпляри тежат 500 g.Пулпът е силно наситен със сладък сок, което предполага използването на зеленчука в пресни салати и други ястия. Не е подходящ за зимно съхранение. Растението е много мощно, високо до 0,6 м. Клоните могат самостоятелно да издържат тежестта на тежките плодове, но ако е възможно, е по-добре да ги завържете.
Здраве
За тези, които обичат малки чушки, този сорт ще бъде точното нещо. Плодовете с форма на конус са подходящи за пълнене, както и за зимнина. Зеленчуковата каша не е гъста, но вкусна. В едно растение могат да се образуват до 15 зърна пипер едновременно.
Езикът на Маринка
Културата е предназначена за отглеждане на открити лехи. Родината на сорта е Украйна. Растението се адаптира добре към внезапни промени в климата, произвеждайки много култури наведнъж. Зрелите чушки са много месести и тежки, с тегло около 200 г. За да могат клоните на храста да издържат на такова тегло, те са вързани към пергола или дървени колове. Формата на зеленчука е удължена. Когато узрее, месото става червено.
Любима кайсия
Нискорастящото растение дава стабилни добиви при всякакви климатични условия. Плодът е среден по размер, подходящ за пълнене и консервиране през зимата. Приблизителното тегло на зрял зеленчук е 150 g.
Туск
Много високо растение изисква привързване на клони към пергола. Храстите могат да растат до максимум 1,5 м височина. Пулпът е средно плътен и има отличен аромат. Чушките се оформят като продълговат цилиндър. Когато узрее, месото става червено.
Голям татко
Този сорт ще се хареса на любителите на шарените чушки. След узряване стените на зеленчука могат да станат червени или виолетово цвят. Растението има отличен имунитет към различни вирусни заболявания. Производителността е стабилна и висока.
Оранжево чудо
Растението се счита за високо, тъй като расте приблизително 1 m височина. Храстът е покрит със средно големи кубовидни плодове. Стените на чушките са месести и за да издържи растението цялата реколта, е необходимо да се привърже към пергола. Зрелият зеленчук придобива оранжев цвят, отличен аромат и сладък вкус. Чудесно за салати и приготвяне на лечо.
Всички тези популярен сортове чушки са спечелили успех сред любители производители на зеленчуци. В наши дни ранните сортови култури постепенно се заменят с хибриди. Развъдчиците са им внушили най-добрите родителски качества на обикновените чушки. Но селскостопанската технология на хибридите е много по-сложна, което не винаги е подходящо за обикновените летни жители. Повечето от тези чушки са предназначени за оранжерийни насаждения. Цената на семенния материал е много по-висока и няма да можете да го съберете сами на собствения си парцел. Плодовете на хибридите имат голямо разнообразие от форми и цветове.
Преглед на сортовете в средата на сезона
Чушките в средния период на зреене са по-малко търсени от ранните култури. Те обикновено дават по-малко реколта, но са по-подходящи за консервиране и други зимни заготовки. Ако разгледаме най-добрите сортове сладки пиперки за региони с умерен климат, тогава сред тях можем да подчертаем „Богатир“, „Червен рицар“, „Златен дъжд“. Дори студеният климат на Сибир дава възможност да се отглеждат някои сортове в средата на сезона в приюти, например „Подарок Молдова“ и „Богатир“. Нека да разберем кои култури със средно узряване производителите на зеленчуци считат за най-добри.
Подарък от Молдова
Един от най-популярните сортове за всеки регион.Растението се адаптира добре към всеки климат, толерира топлина, студ и киша и не е взискателно към състава на почвата. Културата има добър имунитет към болести и дава стабилни големи добиви. Ако климатът позволява, по-добре е да отглеждате храсти на открито. Зеленчукът се счита за салатен тип. Конусовидните зърна пипер са с тегло около 90 г. Средно дебелото месо се зачервява при узряване. Прибраната реколта понася добре съхранение и транспортиране.
черешов пипер
Много продуктивна култура дава малки плодове. Дребните чушки са по-търсени за консервиране. Когато зеленчукът узрее, той може да стане жълт или червен. Пулпът на плода съдържа много микроелементи, витамини и други полезни вещества, които са жизненоважни за човешкото здраве.
Лилаво Отело F1
Хибридът има висока и мощна храстова структура. Сладките чушки с форма на конус са средни по размер, чудесни за салати, можете неща. Лилавият цвят на пулпата се появява на първия етап на узряване. Напълно узрял зеленчук става кафяв.
Китайските сортове принадлежат към средния период на зреене. Повечето от тях дават плодове с лютив вкус. Много хора бъркат този зеленчук с лютия сорт "Чили". Плодовете на цветните китайски сортове са много красиви. Цветовата им палитра има широка гама.
Преглед на средно късните сортове
Не е обичайно да се отглеждат сладки пиперки от късни сортове в студени райони поради факта, че те просто нямат време да дадат плод. Някои сибирски любители ги засаждат в оранжерии. Културите с късно узряване са оптимално подходящи за южните райони. Те носят прясна реколта до началото на сланата.Освен това отглеждането на късни сортове тук е за предпочитане в открити лехи. Добри отзиви имат сортовете „Албатрос” и „Анастасия”, както и хибридите „Ночка” и „Людмила”. Нека разгледаме по-подробно някои популярни къснозреещи сортове.
Париж F1
Хибридът принадлежи към средно късния период на зреене. Храстът достига максимална височина от 0,8 m. Производителността е висока, от 1 m2 можете да съберете 7 кг чушки. Плодовете с формата на кубчета стават червени при узряване. Хибридът може да се отглежда в стайни и външни лехи.
Ночка F1
Друг популярен хибрид принадлежи към средно-късния период на зреене. Много красив храст е гъсто покрит с малки кубовидни зърна черен пипер. Когато узреят, плодовете стават червени като светлини. Най-големият зеленчук може да расте с тегло 100 г. Добивът от едно растение е 3 кг. Отглеждането на хибрида е възможно в открита и затворена земя.
Гамик
Средно късно зреещата култура дава плодове добре на открито и в оранжерия. Ниските, компактни храсти са гъсто покрити с малки зърна черен пипер. Теглото на зеленчука е само 40 г. Пулпът е тънък, с дебелина около 3 мм. Когато узреят, чушките стават оранжеви.
Орени F1
Този хибрид е пригоден за оранжерийно отглеждане. Самото нискорастящо растение образува компактен храст. Чушките с кубовидна форма и дебелина на месото 6 мм стават оранжеви след узряване и имат отличен вкус. Зеленчукът се използва повече в салати. Събраната реколта се съхранява дълго време и издържа на дълъг транспорт.
Видеото предоставя преглед на сортовете пипер:
Сортове Capsicums
Когато говорят за чушки, много хора имат предвид само горчиви плодове под това име.Всъщност има два вида лют червен пипер:
- Първият вид наистина се отнася за лютите чушки. Един от популярните сортове е добре познатият "Чили".
- Вторият вид е представен от сладък пипер. Нарича се още червен пипер. Плодовете от различни сортове се различават по вкус, аромат и най-често се използват като сушени подправки.
Черният пипер най-често носи дълга конусовидна шушулка с дебелина на пулпата 1–3 mm. Плодът може бързо да изсъхне на слънце, след което се натрошава на прах. Има пет основни разновидности на червения пипер.
нар
Средно зреещата култура дава плодове с тегло 35 г със сладък вкус.Нискорастящият храст расте до максимална височина 45 см. Стените на зеленчука са с надлъжно оребряване. Напълно узрялата шушулка става червена. Дебелината на пулпата е от 1,5 до 3,5 mm.
таралеж
Сортът със средно узряване дава реколта 145 дни след покълването на семената. Храстите са много ниски, гъсто покрити с листа. На клоните се образуват много малки плодове, оформени като сърца. Един зрял зеленчук тежи около 18 г. Когато узрее, става наситен червен цвят. Максималната дължина и ширина на пипера е 4,5 см. Растението плододава добре в саксия на прозореца.
Каскада
Среднозрелият червен пипер дава плод приблизително 115 дни след покълването на семената. Около 140-ия ден чушките узряват напълно и стават червени. Храстите са леко разперени без гъста зеленина. Максималното тегло на зеленчука е 55 г. Извитите шушулки растат с дължина около 18 см. Пулпът има отличен аромат и вкус. Освен за приготвяне на сухи подправки, шушулките се използват за консервиране.
Бебе
Растение в средата на плододаване дава първата си реколта след 140 дни. Нискорастящите храсти се справят без залагане на клони. Шушулките с форма на конус растат равномерно с гладка кожа. При максимална дължина 10 см, шушулката тежи около 38 г. Зрелият цвят на зеленчука преминава от лилав в червен. Пулпът на зеленчука съдържа много витамин С. Шушулките се консумират пресни, като подправка и за консервиране.
фар
Това сорт червен пипер принадлежи към групата на ранозрелите чушки. Появата на първата реколта се наблюдава 125 дни след покълването на разсада. Нискорастящите храсти са умерено покрити с листа. Тънките конусовидни шушулки с максимална дължина 13 см тежат 25 г. Червената каша съдържа много аскорбинова киселина. Шушулките се използват за приготвяне на сухи подправки.
Заключение
Днес се опитахме да разгледаме най-добрите семена от сладък пипер, според летни жители и производители на зеленчуци. Въпреки че всеки производител на зеленчуци разбира това определение по свой собствен начин и избира своите най-добри сортове.
