Съдържание
Сладките чушки са един от най-важните източници на витамини. От него се приготвят зеленчукови салати, добавят се към сокове, супи и основни ястия. За съжаление срокът на годност на този здравословен зеленчук-чудо е нищожен. Ето защо не е изненадващо, че много домакини се опитват да запазят полезните му свойства за дълго време. Процесът на пълнене ще ви помогне да се справите с тази на пръв поглед трудна задача.
Пиперът изненадва с разнообразието си от цветове и сортове. В цялото това изобилие е много лесно да се изгубите и объркате, когато изберете подходящия вид пипер за пълнене. Погрешно направеният избор може да развали не само естетическия вид на ястието и неговия вкус, но и да доведе до разочарование в кулинарните способности.
Критерии за избор на чушки за пълнене
Основните критерии при избора на сорт сладък пипер за пълнене са:
- дебелина на стената на плода;
- производителност.
Според степента на зреене се делят на ранни и по-късни сортове. Представители на първата категория могат да бъдат събрани още в края на юни, началото на юли, втората - преди първата слана.
Видове чушки подходящи за пълнене
Според прегледите следните сортове сладки чушки са най-популярни сред домакините:
- Подарък от Молдова.
- Златно чудо.
- Златен дъжд.
- Тополин.
- Gypsy F1 (хибрид).
- Богатир.
- Атлант.
- Червена лопата.
- Калифорнийско чудо.
- Туск.
Нека разгледаме всеки от тях поотделно.
"Подарък от Молдова"
Сортът принадлежи към категорията на средния сезон. Храстите са със средна височина, не се нуждаят от залагане и са високопродуктивни. Чушката има продълговата форма, стените са със средна дебелина - до 7 мм. Благодарение на своята форма и отличен вкус, зеленчукът е идеален за пълнене и консервиране.
"Златно чудо"
Храстите от този сорт са средни по размер, но доста обемни. Такова голямо пространство се компенсира по време на периода на прибиране на реколтата, когато от едно растение се събират от 10 до 18 зърна черен пипер. Зеленчуците са сладки на вкус, сочни, с дебели стени (8-10 мм). Растението е подходящо за отглеждане както на закрито, така и на открито.
"Златен дъжд"
Сортът е ранозреещ. За пълното узряване на плодовете ще отнеме 115 дни. Растенията могат да се отглеждат както в оранжерия, така и на открито. Производителността е висока. Зърната черен пипер са жълти, сферични. Дебелината на стените достига 8 мм. Представител на този вид понася добре атаките на вредители и има отлична устойчивост на болести.
"Тополин"
Представител на този сорт узрява в рамките на 120-130 дни, има високи добиви и е непретенциозен. Храстите от чушка достигат височина 50-60 см. Дебелината на стената варира от 6 до 8 мм.
"Циганин F1"
Хибриден сорт. Различава се от представителите на нехибридните сортове с повишена производителност и добра устойчивост на вредители и болести.Зеленчуците се отглеждат предимно в оранжерии, но сортът е подходящ и за открит терен. Плодовете са продълговати, сочни, с дебели стени.
"Богатир"
Плодовете на този сорт узряват до средата на юли, така че се класифицира като среден сезон. Храстите са средно големи. Леко издължените зърна пипер достигат 20 см, имат дебела стена (около 7 мм) и тежат от 140 до 200 грама. Сортът има висока продуктивност и е устойчив на вредители. Семената се засаждат през февруари, а разсадът - с настъпването на топло време. В зависимост от региона, времето за засаждане на разсад в земята варира леко, от края на април до средата на май. Сортът е подходящ за засаждане както в оранжерии, така и на открито.
"Атлант"
Можете да приберете този вид пипер два месеца и половина след засаждането на растението в земята. Плодовете са доста големи и месести. Дебелината на стената достига до 1 см. Храстите са малки на височина - около 80 см. Голямото предимство на сорта е неговата универсалност - подходящ за отглеждане както на закрито, така и на открито. Непретенциозен. Понася добре леки температурни колебания и е устойчив на атаки от вредители.
"Червената лопата"
Плодовете с наситен яркочервен цвят започват да узряват в началото на юли. Храстите са ниски - до 70 см. На едно растение се образуват до 15 плода с тегло до 160 g всеки. Дебелината на стената на този герой достига 8 мм. Вкусът е много сладък, с леко изразен пиперлив аромат. Понася добре атаки от вредители и е устойчив на болести.
"Калифорнийско чудо"
Отнася се за къснозреещи сортове.Растението се нуждае от 120-130 дни след засяването на семената, преди плодовете да станат напълно червени, така че културата трябва да бъде засадена за разсад още през февруари. Сортът не изисква специални грижи или допълнителни условия за отглеждане. Расте и узрява добре както в оранжерии, така и на открито. Храстите със средна височина са способни да произвеждат от 10 до 14 розово-червени плода. Дебелината на стената достига 8 мм. Сортът е много популярен поради вкуса си и високото съдържание на витамин С.
"бивник"
Представител на този сорт има яркочервен цвят, сладък вкус с подчертан вкус на пипер. Този вид камбала може да се прибере в рамките на 100 дни след засаждането. Сортът е ранозреещ и продуктивен. Един храст расте до 15-18 зърна черен пипер. Дебелина на стената - 8-9 мм.
Пълнените чушки са вкусен и много здравословен деликатес. Има огромен брой рецепти за приготвяне на този деликатес. Всяка домакиня се опитва да добави своя вкус към ястието, да го направи индивидуално и уникално. Въоръжени с познания за най-добрите сортове чушки за пълнене, можете лесно да започнете да създавате своя уникален кулинарен шедьовър.
