Съдържание
Каквото и да растат градинарите на нашата страна на парцелите си. Сред познатите за очите ни култури можете да срещнете и екзотични гости от далечни страни. Тези гости включват червен пипер. Тази мексиканска шушулка е свързана с картофите, доматите и патладжана. Той е по-близък до нашата чушка. Различава се от него само по своя парещ, лютив вкус. Заради ползите, които се крият в него, червеният пипер уверено набира популярност у нас. Нека да разгледаме по-отблизо този мексикански гост.
Ползи от червен пипер
Червеният пипер Capsicum, подобно на другите представители на семейството на нощниците, е много богат на витамини и минерали. В състава му се открояват:
- витамини С, Е, К, В;
- желязо;
- калий;
- калций;
- сяра;
- етерични масла и други.
Най-важният елемент, съдържащ се в неговите пикантни плодове, е капсаицинът. Това е веществото, което придава на лютия чушки неговата пикантност парене вкус. Съответно, колкото повече го има в пипера, толкова по-лют ще бъде той. Канзаицинът е в състояние да засили имунната защита на организма и да се бори с различни инфекции.Но най-важното му свойство е разрушителният му ефект върху раковите клетки.
Благодарение на своя състав червеният чушки ще помогне при:
- сърдечно-съдови заболявания;
- проблеми с менструалния цикъл на жените - важно е да започнете да добавяте червен пипер към храната преди началото на менструалния цикъл;
- наднормено тегло;
- безсъние;
- депресия и други нарушения на тялото.
Употребата на горещи плодове от лют червен пипер трябва да бъде умерена. Ако се консумират в повече, те ще причинят повече вреда, отколкото полза.
Характеристики на сортовете
Има много разновидности на червените люти чушки. Те се различават един от друг по различни форми и острота. Опитните градинари и градинари в нашата страна особено подчертават следните сортове.
индийско лято
Това е отличен сорт горещ лют червен пипер, който е подходящ както за отглеждане на парцела, така и за отглеждане на перваза на прозореца. Сортът получи това име за септемврийското узряване на горящите му плодове. От момента на поникване ще минат около 100 дни. Неговите декоративни храсти с височина до 40 см са обсипани с малки тъмнозелени листа. Плодовете на лютите чушки са разположени единично или по двойки в пазвите на листата. Храстът изглежда много впечатляващ по време на плод - осеян с малки кръгли плодове и плодове. Цветът на чушките от този сорт се променя по време на зреене от зелено до ярко червено. Теглото на зрелите чушки няма да надвишава 25 грама. От един храст можете да съберете до 1 кг плодове.
Отличителна черта на този сорт люта чушка е неговата устойчивост на сянка. Лесно ще расте и дава плод дори там, където дневната светлина е между 30 и 40%. В допълнение, сортът индийско лято е устойчив на различни градински вируси.
медуза
Този сорт се отличава с ранното си узряване. Пикантен пипер Медуза ще узрее само за 72 дни от покълването. Неговият храст е доста компактен и няма да надвишава 32 см височина и 22 см ширина. Поради размера си е идеален за отглеждане в саксия.
Всеки храст от този сорт може да даде от 30 до 50 люти чушки. Поради приликата на плодния храст с главата на Горгона Медуза, този сорт получи името си. Според формата си дълги чушки и тънък. Тяхната дължина ще бъде около 5,5 см, а диаметърът им няма да надвишава 1,5 см. Преди пълното узряване чушките от сорта Медуза успяват да променят цвета си няколко пъти: от зелено до жълто и оранжево. Зрелият плод е оцветен в червено.
Растенията от сорта Медуза са изключително взискателни към почвената влага. Те не понасят изсъхването му, както и сухия въздух. За да осигурите необходимото ниво на влажност, дори се препоръчва да ги пръскате.
Огоньок
Ogonyok е един от най-популярните сортове за отглеждане както на перваза на прозореца, така и на парцела. Този средноран многогодишен сорт с компактни храсти е резултат от кръстосването на люти чушки Чили и Кайен. Горещите плодове от сорта Ogonyok достигат техническа зрялост след 120 дни, а биологична - след 140 дни от поникването.
Всяка чушка е с тегло около 40 грама и има продълговата, леко извита форма.Зеленият цвят на неузрелите плодове се променя на яркочервен, докато узреят. Зрелият пипер от сорта Ogonyok е доста пикантен, с характерен пиперлив аромат.
Сортът Ogonyok има добър имунитет към бактериоза. Това е много топлолюбив сорт лют пипер, така че добивът му ще бъде по-голям при отглеждане в оранжерии - около 4 кг на квадратен метър.
Препоръки за отглеждане
Червените чушки Capsicum са може би единствените представители на семейството на нощниците, които могат успешно да растат у дома.
Когато се отглеждат у дома, лютите чушки не изискват специален състав на почвата. За него можете да използвате както универсална почва, така и почва, приготвена сами. За да направите това, трябва да вземете листна почва, хумус, пясък и торф в съотношение 2: 1: 1: 2. Подготвената почва или универсален субстрат трябва да бъдат дезинфекцирани преди засаждане на семена. За да направите това, използвайте вряща вода или разтвор на калиев перманганат.
За засаждане трябва да използвате саксия от 2 литра. Пълни се 1/3 с дренаж и 2/3 с пръст. За дренаж са подходящи експандирана глина или въглен. Предварително накиснати семена от люти чушки се засаждат в дупки с дълбочина до 1 см и се засипват с пръст. Можете да засадите не повече от 3 семена в една саксия. След засаждането саксията със семена от лют пипер се покрива с полиетилен и се поставя на топло и светло място. Когато се появят първите издънки, филмът трябва да се отстрани. Допълнителните грижи включват:
- Редовно поливане. За това се използва само топла, утаена вода.Растенията трябва да се поливат само при необходимост, когато горният слой на почвата изсъхне. Лютите чушки няма да понасят стагнация на влага.
- Хранене. За домашно отглеждане можете да използвате сложни минерални торове. Препоръчва се торене през периода на цъфтеж и завързване на плодове.
Въпреки факта, че у дома лютият чушки може да даде плод доста добре, най-добри резултати се показват, когато се отглеждат в оранжерия. Жителите на южните райони могат дори да го отглеждат на открито.
Отглеждането на люти чушки в градината не се различава от отглеждането на чушки. Подобно на своя сладък брат, лютият капсикум обича песъчливи и средноглинести почви с неутрална киселинност и е особено взискателен към светлина и топлина.
Разсадът на лют червен пипер започва да се приготвя от февруари до март. Ако семената са закупени, те могат да бъдат засадени без накисване. Все още се препоръчва да накиснете семената си от предишната реколта. Хранителен разтвор или всеки стимулатор на растежа е идеален за това. Дълбочината на засяване на семената и разстоянието между тях трябва да бъде около 1 см. Оптималната температура за покълване ще бъде 25-27 градуса.
След покълването слабите издънки трябва да бъдат отстранени, оставяйки само един силен. Засаждането на семена в торфени саксии показва добри резултати.
Веднага щом младите растения развият 2-3 чифта листа, те трябва да бъдат трансплантирани на постоянно място. Когато достигнат височина 20 см, трябва да отщипете горната част на растенията.Ако това не бъде направено, то ще расте нагоре и няма да образува странични издънки. Общо растението трябва да има до 5 силни издънки. Останалите, обикновено долните, трябва да бъдат премахнати.
Редовното поливане и торене 1-2 пъти месечно е ключът към богатата реколта от тази култура.
Видеото ще ви разкаже повече за отглеждането на люти чушки в оранжерия:
