Съдържание
Зеленият лют пипер не е нищо повече от люта чушка Чили, което не е достигнало биологична зрялост. Той все още не е придобил яркочервен цвят, но вече е натрупал пълен състав от полезни вещества. Поради значителното съдържание на витамин С и капсаицин, зелените люти чушки се използват за козметични и медицински цели. В допълнение, те се използват активно в готвенето.
полза
Зеленият пипер не е толкова лют като червения пипер, но все пак може да помогне при симптоми на болка от различни видове, както и при възпаление на ставите. Може да облекчи симптомите на артрит и невралгия.
По-специално, горещият зелен плод ще бъде полезен за тези, които се борят с наднорменото тегло. Благодарение на своя състав, лютите чушки повишават телесната температура, като по този начин насърчават разграждането на мастните депа.
Горещата зелена чушка ефективно убива оралните инфекции и помага да се отървете от чревни разстройства и отравяния. Има положителен ефект и върху храносмилателната система.
Но всички полезни свойства на този парещ плод бледнеят пред способността му да се бори с раковите клетки. Капсаицинът, който е част от него, кара раковите клетки да се самоунищожават, без да уврежда здравата тъкан.
Люта чушка може да осигури ползи за здравето само когато се консумира умерено. Ако се консумира прекомерно, може само да навреди.
Характеристики на сортовете
Тъй като зеленият лют пипер е неузрял плод на червения пипер, той няма специални разновидности. Но има няколко разновидности на обикновени червени люти чушки, които са по-популярни в незряла форма.
Анахайм
Този сорт люти чушки е известен още като калифорнийски чили. Не е трудно да се досетите, че Северна Америка е станала негова родина. Шушулката на този сорт е с дължина до 7 см и има доста лютив вкус. Теглото му ще бъде не повече от 10 грама. Тъмнозелените люти чушки от Анахайм стават ярко червени, когато узреят.
Лютата чушка от този сорт може да се използва с еднакъв успех за кулинарни и медицински цели. Той е един от най-витаминозните сортове люти чушки. Съдържа повече протеини и фибри от другите сортове.
Добивът му ще бъде до 0,4 кг горящи плодове на квадратен метър. Този добив от този сорт може да се постигне чрез засаждане на 8-10 растения на квадратен метър.
Серано
Този сорт люти чушки е мексикански сорт. люта чушка чили. Получава името си от планината Сиера.Чушките му са доста дребни - само 4 см. Имат форма на сачми и лъскава кора. Подобно на другите сортове, през периода на техническа зрялост плодът е оцветен в зелено, а в периода на биологична зрялост е червен.
Поради тънките прегради, този сорт лют червен пипер не е толкова лют, колкото другите сортове. Това значително разширява възможността за използването му в готвенето. Добре се използва като подправка за ястия и маринати.
Това е високодобивен сорт. Черен пипер от сорта Серано може да се бере след 3 месеца от появата на първите издънки.
Препоръки за отглеждане
Има два начина за отглеждане на люти чушки:
- На перваза на прозореца.
- На открито или в оранжерия.
Нека разгледаме всеки от тези методи.
Отглеждането на зелени люти чушки на перваза на прозореца може не само да осигури необходимото количество плодове, но и да украси всеки интериор поради своя декоративен външен вид. Всъщност, по време на периода на плод, малки зелени храсти, окачени с малки плодове, могат да се конкурират с всички домашни растения.
За да отглеждате люти чушки у дома, трябва да засеете семена. Най-доброто време за това ще бъде февруари. Цялата процедура за засяване е доста проста и включва следните стъпки:
- Трябва да вземете всеки двулитров съд и да го залеете с вряща вода.
- На дъното му се поставя дренаж - може да бъде експандирана глина, дървени въглища или натрошен камък.
- Отгоре се насипва пръст. Съставът му включва хумус, листна почва и пясък в съотношение 5:3:2.
- На повърхността му се правят дупки с дълбочина 1,5 см.
- В дупките се засаждат накиснати и леко набъбнали семена.Можете да засадите 2-3 неща в една дупка.
- Прясното засаждане трябва да бъде покрито с полиетилен или стъкло.
Първите издънки люта чушка ще се появят след около седмица. Когато пораснат първите им листа, младите растения трябва да бъдат презасадени. Можете също така да ги оставите в избрания контейнер, като същевременно премахнете слабите и излишните издънки.
Всеки прозорец ще подхожда на растението за оптимален растеж, стига да има много светлина.
Грижа за Green Spicy пипер на перваза на прозореца се състои само от редовно поливане. Възможно прилагане на торове. Получаването на първата реколта ще зависи от избрания сорт. Но като правило не трябва да го чакате по-рано от 2 месеца от първите издънки.
Лютите чушки могат да се отглеждат и на открито и в оранжерия. Лютите чушки, подобно на сладките си колеги, са доста взискателни към светлина и топлина. Поради това в северните райони се отглежда в оранжерии.
В други райони може да расте добре на открито. Лютите чушки могат да растат на почти всички почви, с изключение на особено киселите. Ще ви зарадва с богата реколта от горещи плодове, когато се засажда на пясъчна глинеста почва, средно глинеста почва с лек състав и неутрално ниво на киселинност.
За да отглеждате люти чушки на вашия сайт, трябва да подготвите разсад. Приготвя се по същия начин като разсад от сладки пиперки и домати: през февруари - началото на март. Преди засаждане в земята семената трябва първо да се накиснат.
След покълването трябва да изчакате първите два листа и да прехвърлите младите растения в отделни контейнери или торфени саксии. Растенията от тази остра култура, които все още не са узрели, не понасят добре презасаждането, така че трябва да се направи много внимателно, опитвайки се да не повредите кореновата система. Трансплантираните растения трябва да бъдат защитени от всякакъв стрес: прехвърляне, течения, температурни колебания. Оптималната температура за тях ще бъде +20 градуса. В този случай нощната температура трябва да бъде малко по-ниска, но не по-ниска от +15 градуса.
За да направите това, контейнерите с разсад се изнасят навън и се оставят до вечерта. Това се прави само при дневни температури над +10 градуса.
Когато младите разсад достигнат 15 см височина, те могат да бъдат трансплантирани на постоянно място. След завършване на периода на адаптация на ново място, върховете на младите растения трябва да бъдат прищипани. Можете да разберете, че е станала адаптация по свежите листа, които растенията произвеждат на ново място.
При лютите чушки процедурата по прищипване е задължителна. Без него реколтата от лютиви плодове ще бъде доста лоша. На всяко растение трябва да се оставят само 5 връхни издънки, останалите се отстраняват.
По-нататъшната грижа за лютите чушки включва редовно поливане и хранене. Препоръки за поливане на растенията:
- Водата трябва да е дъждовна или утаена, но винаги топла.
- Преди цъфтежа растенията се поливат не повече от веднъж седмично. В горещо време можете да увеличите до 2 пъти седмично. Препоръчително е да използвате до 12 литра вода на квадратен метър.
- По време на цъфтеж и плодообразуване - до 3 пъти седмично с разход до 14 литра на квадратен метър.
Зелените люти чушки се торят само в периода на цъфтеж и плододаване. Добри резултати се постигат при добавяне на угнил лопен, пепел, разтвор от листа от коприва, глухарче и подбел.
В допълнение, лютите чушки реагират добре на разхлабване.
Ако следвате тези прости препоръки, зелените люти чушки ще зарадват градинаря с богата реколта, която съдържа огромни ползи.
