Съдържание
Плодове люта чушка смятан за най-добрата подправка за много ястия. Освен това този избор не се ограничава до една национална кухня. Лютите чушки се ядат от много народи. Голямо разнообразие от сортове ви позволява да отглеждате култура, чиито плодове могат да имат пулп, вариращ от леко остър вкус до много горещ. Сега ще се опитаме да разгледаме сортовете люти чушки, които са най-популярни сред местните производители на зеленчуци. Разбира се, няма да е възможно да ги покрием всички, тъй като има повече от 3 хиляди разновидности, но все пак ще се опитаме да опишем най-добрите разновидности.
Рейтинг на най-добрите 10 сорта
По-разумно е да започнете да преглеждате най-добрите сортове люти чушки, като се запознаете с десетте най-популярни култури. Според градинарите семената на тези сортове имат отлична кълняемост и дават най-добра реколта.
Двойно изобилие
Много продуктивен сорт, когато се отглежда на закрито на храст, дава до 40 плода на пет нива. Шушулката е доста дълга, може да се разтегне до 21 см.Максималното тегло на едно зърно черен пипер достига 80 г. Растението е устойчиво на болести и понася добре топлина и суша.
Горящ букет
Продуктивен сорт лют пипер дава плод добре в открити и затворени легла. Притежавайки силна структура на короната, храстът расте до 0,5 м височина. Шушулките растат до около 12 см дължина. Теглото на един плод е 25 г. Месото е ароматно с много пикантен послевкус.
китайски огън
След като семената покълнат, шушулките ще започнат да узряват след 100 дни. Растението достига около 0,6 м височина и не е податливо на много заболявания. Пиперът достига дължина 25 см, тегло около 70 г. Шушулките са равномерни, конусовидни, с леко извит връх в долната част. Събраната реколта понася добре транспортирането.
Тринидад малка череша
Тази люта чушка може да се яде след 80 дни, но все още отнема половин месец, за да достигне пълна зрялост. Растението е много високо с разперени клони и расте от 0,5 до 0,9 м височина. Формата на кръглия плод с диаметър 25 мм прилича на голяма череша. Зърната черен пипер гъсто покриват целия храст. Месото може да е червено или оранжево. Характеристиките на този сорт имат една особеност. Когато узреят, чушките придобиват отчетлив черешов аромат.
индийски слон
Покълналите семена за разсад ще дадат първата реколта след 100 дни. Високо растение с леко разперени клони достига 1,3 м височина. За по-добра стабилност храстът е вързан към пергола. Зрелият червен зеленчук има вкус на сладък пипер с леко забележима острота. Шушулките са дълги, увиснали, с тегло около 30 г. Под филмово покритие от 1 м2 можете да съберете 2 кг реколта.
Чудото на Московска област
Сортът не носи много пикантен плодове със сладък вкус на пипер и подчертан аромат.Дебелината на пулпата е около 2 мм. Високото растение има средно широка корона, оскъдно покрита с листа. Храстът е покрит с шушулки с дължина максимум 25 см. Един зеленчук тежи около 50 г. Към растението са вързани максимум 20 шушулки. Производителността е висока 3,9 kg/m2.
Халапеньо
Пиперките от този сорт могат да се консумират 80 дни след покълването на семената. Високото растение достига 100 см височина. Храстът произвежда около 35 шушулки с дължина 10 см. Когато узреят, стените на плода стават червени.
Подправка Habanero Tobago
Културата дава необичайни плодове, чиито стени приличат на компресирана тъкан. Много плодовит храст през целия вегетационен период произвежда до 1 хиляди шушулки с тегло 15 г. Пулпът има плодов аромат с много остър вкус. Изненадващо е разнообразието от цветове на узрелите шушулки, които могат да бъдат бели, червени и кафяви и с различни нюанси.
Юбилей ВНИИССОК
Високото растение достига до 1,3 м височина, изисква формиране на две стъбла. Узряването на реколтата настъпва след 100 дни. Структурата на храста е средно разпространена, изисква привързване на короната към перголата. Дългите конусовидни шушулки тежат приблизително 30 г. Дебелината на пулпата е 1,5 мм. Червеният зеленчук има вкус на сладък пипер с лека лютивина и наситен аромат. Производителност 2 кг/м2.
Аджика
Разнообразие от висок горчив пипер дава големи плодове с тегло около 90 г. Растението расте до 1,5 м височина. Силен, разпръснат храст изисква връзване на клони към пергола. Месестата червена плът наподобява плодовете на сладките чушки. Конусовидните шушулки излъчват приятен аромат и са доста люти на вкус.
Сортове горчиво-сладък пипер
Гурметите могат да ядат горчиви шушулки с почти всички ястия, естествено, с изключение на десерта. Трапезните чушки, които имат нисък процент топлина, са много подходящи за такива хора. Някои сортове като цяло дават плодове, които имат малко по-лют вкус от сладките чушки. Когато се консумират пресни, можете да усетите деликатния аромат на плода, тъй като леката острота на пулпата не изисква бързо ядене с друга храна. Сега нека да разгледаме снимки и описания на сортове, които носят горчиво-сладък пипер.
Чилийска жега
Много ранната култура дава зряла реколта 75 дни след покълването на разсада. Сортът е предназначен за открито и закрито отглеждане. Конусообразните шушулки достигат дължина до 20 см. Пулпът има силно наситен аромат и сладко-пикантен вкус. Пресните шушулки се използват като подправка за първи и втори ястия. От сушените плодове се прави подправка на прах.
слонски хобот
Средно узряващият сорт горчив сладък пипер ви позволява да получите реколта 140 дни след покълването на разсада. Конусовидните шушулки са леко извити, напомнят на слонски хобот, откъдето идва и името. Максималната дължина на черен пипер достига 19 см, дебелина - малко над 3 см. Теглото на зряла шушулка е около 25 г. Сладко-пикантната каша става от бяла до червена, когато узрее. Сортът се е доказал добре, когато се отглежда в Далечния изток. Високата плодовитост на културата позволява да се получат от 5 до 22 t/ha добив от пипер.
Корона
Гурметите смятат плодовете от този сорт за най-ароматните и вкусни. Ако разчупите пулпата на черен пипер, можете да усетите финия аромат на смес от ябълка и червен пипер. Чушките се използват в салати, както и за пълнене на плодове и месо.Остротата на пулпата е толкова ниска, че зеленчукът може просто да се яде без лека закуска. Културата е непретенциозна към условията на отглеждане. Липсата или излишъкът от влага, топлина, студ не влияят на добива. Растението дава плодове на открито и закрито и дори на прозорец в саксия.
Разнообразие от чушки по цвят, предназначение, размер
Плодовете на лютата чушка са не само здрави, но и красиви. Културата може да се отглежда в оранжерия, на прозорец или балкон вместо стайни цветя. Избирайки сортове с плодове с различни цветове и форми, ще получите красива цветна леха, а шушулките на някои сортове дори могат да бъдат подходящи за мариноване. Сега ще се опитаме да разгледаме накратко кои люти чушки с необичайни плодове са обичани от градинарите.
Жълтоплодни сортове
Традиционно лютите чушки са свикнали да се виждат в червено. Има обаче сортове, които дават жълти плодове.
Унгарско жълто
Ранното узряване на културата носи добра реколта дори в саксия на прозореца. Растението не се страхува от студ. Шушулките стават жълти само в началния етап на узряване, след което стават червени. Средното тегло на една шушулка е приблизително 65 г. Пулпът е леко пикантен със сладникав вкус на червен пипер.
Ямайско жълто
Формата на плода прилича на жълто звънец. Най-често културата се отглежда като декорация за градински легла или прозорци в къщата. Пиперът има плътна, дебела месеста част със слаб горчив привкус. При чушките са люти само семките. Най-често зеленчукът се използва като подправка за консервиране.
Най-добрият сорт за ецване
Колкото и да е странно, плодовете на лютите чушки се използват за туршии. Съдържаща много витамини, консервираната шушулка ще добави пикантност към много ястия. Що се отнася до сортовете, почти всички са подходящи за консервиране.Въпреки това, най-подходящият сорт за мариноване се счита за "Цицак".
Цицак
Сортът се счита за популярен. Пиперът дори получи името си благодарение на арменска рецепта за мариноване. Мощен храст расте около 0,8 м височина. Узряването на шушулките започва приблизително 110 дни след покълването на семената. Културата е адаптирана за отглеждане в открита и затворена земя. Конусообразните шушулки с остър връх нарастват до максимум 23 см дължина. Когато узрее, светлозелената плът става червена. Основното предназначение на зеленчука е за мариноване.
Във видеото можете да видите солената люта чушка "Цицак":
Малки чушки
Много хора обичат да растат малки лют червен пипер на перваза на прозореца. Първо, удобно е винаги да имате под ръка пресни подправки. Второ, красиво оформен храст ще украси стаята не по-лошо от стайно цвете.
индийско лято
Декоративен Храстът е много малък по размер и гъсто покрит с малки листа. Страничните издънки непрекъснато растат от стъблото, придавайки на растението пищност. Листата в пазвите им образуват един или два цветя с лилав или бял цвят. Сортът изненадва с декоративните си плодове. Зърната пипер растат в различни форми – от сферични до конусовидни. Цветът на пулпата има широка гама от цветове: червено, лилаво, жълто, бяло и др. Растението е неизискващо в грижите. Като подправка се използват много остри на вкус зърна черен пипер.
Корал
Културата дава средно ранни плодове от декоративен червен пипер. Храстите растат до 0,6 м височина в открити лехи. На перваза на прозореца височината им обикновено не надвишава 40 см.Формата на чушките наподобява малки топчета с диаметър 30 мм. Понякога растат сплескани. В градината се засаждат не повече от 6 растения на 1 м2.2. Месестата каша се характеризира със силна пиперлива лютивина.
Лилави чушки
Сред необичайния цвят на плодовете може да се разграничи лилав лют пипер. Красивите храсти служат като декоративна украса за всяко градинско легло.
Лилав куршум
Този сорт се счита за виден представител лилави чушки. Плододаването настъпва 130 дни след покълването на разсада. Растението расте до максимална височина от 0,7 м, покрито с красиви зелени листа с лилав оттенък. Плодът с формата на куршум в началния етап на зрялост има червен цвят на месото. Когато зърната пипер узреят, стават лилави. Много малките плодове тежат само 5 g, но имат месеста каша с дебелина 5 mm. Вкусът на зеленчука е много пикантен.
Заключение
Видеото говори за най-добрите сортове лют пипер:
В тази статия се опитахме да обхванем най-добрите и интересни сортове люти чушки. Може би някой от зеленчукопроизводителите би искал да украси градината си с такава култура и в същото време да получи реколта от здравословен зеленчук.
Защо заблуждавате хората? Пиперът с право се нарича лют! Но изобщо не е горчив. Сега майка ми трябва да обясни, че люто и горчиво са две различни понятия.