Сортове люти чушки за открит терен

Горчивите чушки се отглеждат у нас по-рядко от сладките, но са изключително полезни. Днес по рафтовете на магазините можете да намерите голям брой интересни разновидности, които са трудни за разбиране. Градинарят, който за първи път реши да отглежда един от сортовете люти пикантни чушки на открито, ще има трудно време: има голям избор, всички чушки са красиви. Кое да избера? Нека обсъдим този проблем и да ви разкажем за тайните на отглеждането.

Няколко думи за лютия пипер

Пиперът е растение с произход от Централна Америка, топлолюбиво и много вкусно. Разделя се на два подвида:

• Чушка;
• люта чушка

Горчивото се различава от сладкото по наличието на капсаицин, вещество, което придава горчивина. И двата вида пипер са богати на витамини А, В и С. Плодовете са много здравословни.

Сладките чушки ще имат нотки на горчивина и обратно.

На нашите рафтове намираме предимно сортове сладки пиперки, но все по-голяма популярност набират и лютите, пикантни чушки.Въз основа на факта, че климатът в повечето региони на Русия е доста суров, отглеждането на пипер на открито не е достъпно за всички летни жители. Има определени условия и правила за отглеждане, които трябва да се спазват.

Условия на отглеждане

В момента в света има около 2000 разновидности на люти чушки. Някои от тях са изключително остри и предизвикват дразнене на кожата дори при допир.

Ако сравним сладките и горчивите сортове, последните изискват повече топлина и слънце. За цялата територия на страната е най-препоръчително тази култура да се отглежда в разсад поради острата липса на дълъг топъл период, необходим за узряване. Ето защо разсадът е на първо място люта чушка Расте на первази на прозореца и след това се засажда на открито.

Можете да отглеждате някои сортове без разсад, но само в Крим или Краснодарска територия. Като цяло условията за отглеждане на люти чушки не се различават от условията за сладки пиперки:

• рохкави, леки почви;
• висококачествено поливане;
• прилагане на торове;
• топли климатични условия.

Трудно ли е сами да си отгледате люти чушки? Не, не е трудно. Летният жител ще трябва внимателно да прочете информацията на опаковката със семена и нашите практически съвети.

Нека поговорим директно за семена от люти чушки. Пристигайки в магазина, градинарят ще трябва да направи избор в полза на един или няколко сорта. На какво трябва да обърнете внимание?

• Относно скоростта на узряване (свържете го с продължителността на лятото във вашия регион);
• върху добива на сорта;
• устойчивост на вируси и болести;
• за вкус.

Това са основните параметри за избор на семена.

Най-добрите сортове люти чушки

Ще ви представим няколко разновидности на пикантни чушки, които можете да изберете за самостоятелно отглеждане на открито. Също така по-долу ще има сравнителна таблица, според която лесно можете да сравните един сорт с друг.

И така, най-често срещаните и познати сортове и хибриди:

• Аладин;
• Пикантен декоративни;
• украински;
• Алексински;
• Аврора 81;
• индийско копие;
• Червен дебелак;
• Астрахан А-60;
• Астрахански 147;
• Езикът на свекървата;
• Слонски хобот;
• индийски слон;
• Орлов нокът;
• Везир;
• офика;
• Омир;
• Соколов клюн;
• ятаган;
• Шакира;
• спаньола;
• Дракон;
• Чудото на Московска област;
• китайски огън;
• суперчили;
• Парене на носа;
• Унгарска пикантна.

Нека да проучим сравнителните характеристики на горните сортове.

сравнителна таблица

Високите добиви, когато от един квадратен метър могат да бъдат събрани най-малко 10 килограма пипер, се постигат благодарение на големи, тежки плодове. Ако пиперът е декоративен, тогава такъв добив не може да се постигне. Добър преглед на сортовете пипер е представен във видеото по-долу. Можете също така да получите информация как да изберете правилния пипер за вашите легла.

Лютите чушки могат да се консервират, да се използват като подправка или да се консумират пресни. Всеки има своите предпочитания в това отношение. Лютата чушка расте добре в открита земя на слънчевата южна страна на обекта, защитена от вятър и течение.

Принцип на избор на сорт

Семената от сортови чушки, закупени в магазините, покълват перфектно, тъй като земеделските компании внимателно ги подбират, дезинфекцират и втвърдяват. Разбира се, небрежността не може да бъде напълно изключена, защото дори и при ниската цена на торбичките със семена, на пазара има голям брой фалшификати.

Всички люти чушки се делят на:

• декоративни;
• стандартен.

Декоративните чушки се отличават с ниския си растеж и могат да се отглеждат директно на перваза на прозореца.

Стандартните люти чушки са много по-големи от декоративните, те са по-малко причудливи и взискателни.

Вносни сортове

Те просто набират популярност тук, много градинари поръчват семена чрез интернет. Най-популярните сортове:

• Халапеньо;
• табаско;
• Хабанеро;
• Каролина Рипър;
• унгарски.

Тези сортове се класифицират допълнително в няколко вида. Те се различават по цвят, острота на вкуса и височина на растението. Когато избирате сорт, винаги обръщайте внимание на степента на горчивина, защото някои хора обичат чушките да са по-люти, докато други предпочитат само пикантен вкус. Домакините предпочитат ароматните сортове (ние сме ги маркирали специално в таблицата), защото е много приятно, когато лютите чушки имат и ярък аромат.

Сорт "Хабанеро" Това е популярна набръчкана чушка в Мексико. Той е доста остър и може да расте на открито. От покълването до техническата зрялост са необходими 120 дни. Те са много взискателни към осветлението, рН на почвата трябва да бъде 6,5 единици.

пипер халапеньо" доста пикантен и популярен в цял свят. Има дебела стена и красиви ярки плодове. Пиперът е взискателен към топлина и светлина. Рано е, от покълването до техническата зрялост минават 95-100 дни. Препоръчва се да се отглежда на открито само в южната част на страната. Това се дължи на факта, че растението не може да понася температури под +18 градуса.

черен пипер табаско добре познат ни с едноименния сос. Той идва от Мексико, където е много популярен. Плодовете са много люти, но в същото време ароматни и пикантни. Узряването достига 131 дни, пиперът е много непретенциозен и подходящ за открита земя. Температурата не трябва да пада под +15, в противен случай няма да видите яйчниците.

Известният сорт "унгарски" вече описахме по-горе. Всъщност този сорт е много широко представен в света.По правило всички негови видове се класифицират като ранни с период на зреене до 100 дни и възможност за отглеждане на открито. Обича светлината. По-горе, в таблицата, описахме жълт унгарски пипер, снимката по-долу показва черната.

Лютите чушки Carolina Reaper са едни от най-известните чушки в света. Той е известен не само с външния си вид, но и с факта, че е вписан в Книгата на Гинес като най-горещия на планетата. Отгледан е в САЩ и е невъзможно да го опитате пресен. Най-често се използва за създаване на люти сосове. Узрява до 145 дни. Изключително светлолюбив.

Най-горчивите сортове

За тези, които се интересуват от горчивината на плода, без която жителите на страни като Тайланд, Мексико и Корея не могат, трябва да обърнат внимание на видеоклипа по-долу:

Горчивината се оценява по специална скала на Scoville. Понякога можете да намерите тези сортове на рафтовете на нашите магазини. Понякога те се поръчват чрез онлайн магазини или се носят от пътуване. Сортът Carolina Reaper, който се счита за един от най-горчивите, е описан по-горе.

От сортовете люти чушки, които сме представили за местна селекция на открито, най-горещите са „Китайски огън“, „Змия Горинич“, „Клюн на сокол“ и „Индийско копие“. Нека поговорим по-подробно за това как да отглеждаме пикантни чушки на открито.

Отглеждане на люти чушки на открито

Нека се докоснем до отглеждането по метода на разсад, който е подходящ за всеки регион. Също така трябва да засадите семена разумно. Не можете да ги посеете:

• на новолуние;
• на пълнолуние.

Това е важно, защото разсадът ще бъде летаргичен и добивът ще спадне рязко. Разсадът трябва да се засажда или в отделни чаши, или в торфени таблетки. Уверете се, че почвата е подходяща за култури с пипер.Тя трябва да има киселинност не по-висока от 7,0 и също така да е лека. Същото правило важи и за торфените таблетки.

Разсадът расте дълго и се осветява допълнително. Пиперът се нуждае от светлина 12 часа на ден. За някои наши области това е много. Опитните градинари използват специални лампи за осветление. Температурата на въздуха трябва да бъде над +22 градуса, но под +30. Оптималната температура е 27 градуса над нулата. При такива условия лютият пипер ще расте по-бързо.

Цялата информация, посочена върху опаковката на семената, съответства на условията, при които трябва да се отглежда това растение.

Разсадът се засажда на открито в момента, когато е достатъчно силен. Трябва да има около 6 истински листа. Изискванията към почвата са същите:

• разхлабеност;
• лекота;
• плодовитост.

Мястото за разсад трябва да е слънчево. Не може да се зарови в земята, напротив, леглата се правят високи и в рамките на една седмица се въвеждат органични вещества, което ще даде на кореновата система допълнителна топлина. Поливането се извършва с топла вода, когато изстине е необходимо чушките да се покрият. По принцип процесът на отглеждане на чушки е много подобен на отглеждане на домати. Освен това се прилагат торове. След засаждането на лют пипер в открита земя този процес се извършва три пъти. Можеш да използваш:

• органични торове (не чист пресен оборски тор);
• фосфатни торове;
• калиеви торове;
• минерални торове на базата на натрий (с изключение на хлорид).

Растението реагира много положително на такава цялостна грижа от градинаря. Ако всичко е направено правилно, лютите чушки на открито ще дадат голяма реколта.

Препоръчани публикации

Най-добрите сортове чушки за поликарбонатни оранжерии

Сортове чушки за балкона

Сортове от най-ранните чушки

Пипер Викинг

Най-добрите сортове сладки пиперки за открит терен

Защо разсадът от пипер губи листа?

Как да получите семена от пипер

Пипер Gipsy F1: рецензии, снимки, добив

Пипер Ратунда