Когато избирате сортове салата, които могат да растат не само на юг, но и в северните райони, трябва да обърнете внимание на сорта пипер „Bull's Heart“, предлаган от сибирската селскостопанска компания „Ural Summer Resident“.
Описание
"Bull's Heart" е ранозреещ сорт, който позволява да се отглежда на открито в сибирския регион. Височина на храста 50 см.
По някаква причина животновъдите много обичат да наричат сортове различни култури „сърце на бик“. Сладък пипер "Биче сърце", сорт домати "Биче сърце", череши "Бико сърце" Освен това, ако първите две наистина приличат на сърце (анатомично, а не стилизирано), тогава черешите нямат нищо общо с този орган, освен големия си размер.
Дебелината на стената на този сорт достига 1 см, а теглото достига 200 г. Зрелите плодове са наситено червени на цвят.
Тъй като сортът е продуктивен и плодовете са доста тежки, храстите може да се нуждаят от жартиера. По-добре е да залепите опората за връзване до растението едновременно със засаждането на разсад, за да не нарушите отново крехките стъбла и корените на пипера.
Добивът на пипер може да се увеличи, ако плодовете се берат неузрели в стадия на така наречената техническа зрялост.
В този случай плодовете трябва да се оставят да узреят. Понякога можете да срещнете термина „узряване“. Същото е.
Как правилно да узреят
Трябва да се отбележи, че пиперът няма да узрее, както е показано на снимката.
Когато узреят на открито, плодовете започват да изсъхват.
На всеки ред зелени плодове трябва да се постави по един зрял зеленчук. Вместо пипер можете да сложите зрял домат (има опасност да започне да гние) или зряла ябълка. След като се напълни, кутията се затваря.
Основното е, че зрелите плодове отделят етилен, който стимулира неузрелите чушки да узреят.
В този случай вестникът ще забави разпространението на етилена и плодовете няма да узреят. Поради изпаряването на етилена кутията не може да се държи отворена.
За да узреят, чушките трябва да имат дълги опашки. По време на процеса плодовете все още ще черпят хранителни вещества от останалите резници. Трябва да проверявате отметката си на всеки 2-3 дни. Ако хартията е влажна, трябва да се смени. Вместо вестници можете да използвате хартиени салфетки.
Кутията може да бъде заменена и с найлонов плик, облицован с хартия.
Докато първата партида чушки узрява в кутията, втората част от плодовете има време да се оформят и напълнят на храста, като по този начин увеличават добива.
Пипер Волско сърце е универсален сорт, подходящ за салати, консервиране, кулинарна обработка и замразяване. За салата най-вкусната чушка е прясно набрана от градината, където е узряла на храста. За зимно съхранение е подходящо, когато узрее в кутия.
Предимствата на този сорт включват и добро качество на запазване. При съхранение в хладилник или под земята при температура на въздуха 0-2°C чушките издържат един месец повече от доматите или патладжаните.
Голяма реколта може да се съхранява в кутии с калциниран речен пясък.Поставете опаковъчна хартия или вестник на дъното на кутията и поставете шушулките, като ги поръсите с пясък. Не е необходимо да се мие преди съхранение, просто отстранете повърхностната мръсотия.
Изобретателните летни жители, които нямат място за съхранение на голяма реколта от чушки, са намерили много интересен начин за намаляване на обема, зает от плодовете.
Замръзнала пирамида
Изрежете сърцевината на зрели големи плодове. Ние не изхвърляме сърцевината, тя ще бъде полезна. Поставете всяка шушулка, една по една, във вряща вода за 30 секунди.
След като изстинат, наредете чушките една върху върха, като така оформите пирамида. Няма нужда да се притеснявате от натискането на шушулките една в друга. Сварените чушки са доста меки и лесно се вкарват една в друга.
Поставете готовата пирамида в найлонов плик и запълнете останалите кухини със сърцевината. Такава пирамида заема малко място във фризера, което ви позволява да запазите дори голяма реколта. През зимата размразените чушки ще бъдат неразличими от пресните.
Отзиви
Те често се докосват до пресни плодове в салати, тъй като с „Bull’s Heart” е трудно да устоите на това да ядете пресни плодове веднага.
