Съдържание
За да изберете най-добрите сортове и хибриди пипер, трябва да претеглите няколко важни фактора. Сладкият пипер принадлежи към южните топлолюбиви култури, поради което при отглеждането му в климатичните условия на Русия е необходимо да се спазват редица правила. Въпреки привидната сложност, много домашни градинари и летни жители се занимават с отглеждане на сладки пиперки на собствените си парцели. Толкова е хубаво да си вземете пресен сочен зеленчук от градината, да го добавите към салата или просто да го изядете.
Нека се опитаме да разберем характеристиките на сортовете и хибридите (F1) на пипера, да назовем най-добрите чушки за 2019 г. и да определим най-обещаващия сорт.
Какви критерии се използват за избор на сорт пипер?
За да сте сигурни, че плодовете, отглеждани в градината, са точно както е изобразено на опаковката със семена, трябва да купувате материал само от доверен производител. Висококачествените семена се сортират, третират се с антисептици и понякога се запечатват в гранули със стимулатор на растежа. Такъв посадъчен материал ще даде висок процент здрави и силни разсад.
Преди да купите семена, трябва да изберете няколко подходящи сорта черен пипер. Изборът ще зависи от няколко фактора:
- Външен вид на плодовете. Чушките могат да бъдат продълговати, кубични или конични, кръгли или сплескани, оребрени или гладки. Друга особеност е цветът на чушките. Те се предлагат в зелено, червено, оранжево, жълто, лилаво и дори кафяво.
- Размер на пипера. Можете да изберете сорт, който дава компактни чушки, подходящи за мариноване на цели плодове или пълнене. Големите плодове са чудесни за салати, защото са по-месести и сочни.
- Дебелина на стената на пипера. Колкото по-дебели са стените на плода, толкова по-сочни и вкусни са чушките. Но плодовете с тънка кожа са по-добре накиснати в саламура и се готвят по-бързо.
- Вкусови качества. Въпреки че чушките се наричат сладки пиперки, плодовете могат да имат различен аромат и да се различават значително по вкус. Има плодове, които са кисели или неутрални на вкус.
- Характеристики на растенията. Самият пиперов храст може да бъде висок или нисък, разпръснат, листен, с развита или компактна коренова система.
- Устойчивост на растенията към болести, вредители, климатични условия (влажност, ниски температури, силен вятър).
- Характеристики на размножаване. Сладките пиперки могат да бъдат сортови и хибридни.
Каква е разликата между сорт и хибрид?
Сортовите култури се получават в резултат на естествена или изкуствена селекция. Тези чушки могат да бъдат адаптирани към определени условия (климат, състав на почвата), което ви позволява да изберете зонирани сортове, които са най-подходящи за отглеждане в определен регион.
Едно от предимствата на сорта е, че плодовете могат да бъдат събирайте семена. Семенният материал се събира от най-красивите чушки, отглеждани на най-здравите храсти. Този подход ви позволява да спестите от семенен материал, както и да отглеждате точно този пипер, който собственикът на градината харесва най-много.
Учените се занимават със селекцията на хибриди. Тези култури се получават чрез кръстосване на различни видове, изолиране и развитие на най-силните им страни. Хибридното растение винаги е по-добро от своите „родители“. Възможно е да се получи висококачествен посевен материал само след няколко години - максималното натрупване на положителни качества се случва през 5-7-то лято.
Недостатъците на хибридните чушки са неспособността им да се адаптират към определени условия и невъзможността за събиране на семена.
Има още предимства, сред които:
- по-ранно узряване на плодовете;
- устойчивост на често срещани заболявания;
- добра адаптация след прехвърляне на разсад на постоянно място и гмуркане;
- лекота на грижа;
- високи добиви на големи плодове.
Как да отглеждаме сладки пиперки
Само при спазване на определени правила можете да отглеждате добра реколта от чушка. В крайна сметка тази култура е доста капризна, изискваща специални грижи.
Така че, за да съберете добра реколта от пипер, трябва да преминете през следните стъпки:
- Изберете слънчево място в градината, защитено от вятър и течение. Ако е възможно, по-добре е да отглеждате чушки в оранжерия: това може да бъде обикновен филм или отопляема оранжерия.
- Най-добрите почви за чушките са плодородни и рохкави.Подходяща черна почва, глинеста почва или пясъчник. Подземните води трябва да лежат дълбоко, защото пиперът не обича твърде влажна почва. Нивото на киселинност на почвата трябва да бъде неутрално.
- В руския климат чушките се отглеждат чрез разсад. Вегетационният период на тази култура е два до три месеца, пиперът няма да има време да узрее през краткото лято. Семената за разсад се засяват около средата на март.
- Пиперът не понася добре трансплантацията, така че да не го берете, по-добре е веднага да засадите семената в контейнери за еднократна употреба.
- Три седмици преди засаждането на разсад на постоянно място, те трябва да бъдат втвърдени. Първо отворете прозореца за няколко минути и след това изнесете контейнерите с растения на двора или на балкона.
- До средата на май първите пъпки трябва да се образуват върху разсада. Самите растения са ниски и силни. По-добре е да засадите разсад в земята сутрин, докато няма интензивна топлина.
- Най-добрата температура за чушките се счита за между 20 и 25 градуса. Продължителните ниски температури ще доведат до окапване на листата и цветовете. Ето защо е по-добре да покриете пипера с филм или агрофибър през нощта.
- Трябва да поливате растенията с топла вода, особено ако денят е горещ. Най-добрият начин за поливане е пръскането.
- През целия период на растеж зеленчуците трябва да се хранят 3 до 5 пъти. За да направите това, използвайте лопен, разреден във вода, птичи тор, пепел и билкови отвари.
- По-добре е да вържете дори нискорастящи храсти с пипер - клоните им са доста крехки. За ниските растения ще са достатъчни колчета; можете също да ги предпазите от вятъра, като засадите по-високи култури наблизо.
"Лумина"
Градинарите оценяват този сорт заради неговата непретенциозност.Културата може да се отглежда във всякакви почви, растенията издържат на ниски температури и са устойчиви на редица вируси и болести.
Дори при най-неблагоприятните условия сортът Лумина ще даде стабилна реколта, поради което този пипер най-често се отглежда за продажба. Именно плодовете от сорта Лумина са едни от първите, които се появяват по рафтовете на магазини и пазари след зимата. Формата им е конусовидна, а цветът им е много необичаен - бледозелен с бял оттенък.
Дебелината на стените е само 5 мм, а теглото на един плод рядко надвишава 110 грама. Вкусът на пипера е среден, умерено сладък, сочен и не много ароматен. Но такива зеленчуци могат да се съхраняват много дълго време - до три месеца. Освен това понасят добре транспортирането и са подходящи за приготвяне на всякакви ястия.
"Айвънхо"
Ранно узряващ сорт, който може да се отглежда във всяка част на Русия - плодовете ще имат време да узреят дори през краткото северно лято. Зеленчукът е много подходящ за отглеждане както в оранжерия, така и в градина.
Плодовете узряват до 110-ия ден след засяването на семената в почвата. Храстите растат компактни, височината им достига 70 см, а страничните издънки са къси. Плодовете са доста големи, теглото им достига 140 грама. Формата на плода е конична, със слабо оребряване.
На етапа на техническа зрялост пиперът е оцветен в кремаво-жълт цвят, а след биологично узряване става червен.
Храстите достигат средна височина и трябва да бъдат вързани. Растенията са устойчиви на ниски температури и дори на краткотрайни студове, но не понасят добре суша.
Месото на плода е сочно и много ароматно. Дебелината на стената е 7 мм. Реколтата понася добре транспортирането и може да се съхранява до два месеца.
Зеленчукът е подходящ за всякакви цели: консервиране, прясна консумация и др.
"Езикът на Маринка"
Един от най-продуктивните сортове е отгледан в Украйна. Отличителна черта на сорта е неговата непретенциозност. При всякакви метеорологични условия и с минимални грижи, културата ще даде постоянно висок добив.
Храстите растат средно - до 70 см, но разперени. Те определено трябва да бъдат вързани, защото на всеки храст ще узреят около 15 плода едновременно.
Пиперът получи името си поради формата на плода - той е коничен и леко сплескан. Цветът на кората и пулпата е ярка череша. Дебелината на стените е неравномерна - от 10 до 5 мм (на дъното плодът е по-месест, отколкото на дръжката).
Вкусът е отличен - зеленчукът е сочен и много ароматен. Идеален за салати и прясна консумация, консервиране и мариноване. Теглото на един зеленчук често надвишава 200 грама.
Растението толерира ниски температури и затова е подходящо за отглеждане на открито. Плодовете на този сорт не траят дълго - около месец.
"Тритон"
Отнася се за супер ранни и много продуктивни сортове. В допълнение, растението се характеризира с повишена устойчивост. Този сорт може да се отглежда във всеки регион на страната (на север, разбира се, е по-добре да направите това в оранжерии).
Растението издържа на продължителни дъждове, липса на слънце, ниски температури или суша. Освен това на всеки храст могат да узреят до 50 плода.
Храстите достигат средна височина около 70 см, те трябва да бъдат вързани, така че обилната реколта да не отчупи клоните.
Самите чушки са конусовидни и леко заоблени. Цветът на зеленчука на етапа на техническа зрялост е зелен или жълт, след пълното узряване зеленчукът става ярко червен.
Теглото на всяка чушка е около 180 грама, дебелината на стената е 6 мм. Вкусовите качества са доста високи: плодовете са сочни и ароматни.При правилните условия на съхранение зеленчуците ще останат свежи 30-40 дни.
"Ерошка"
Тези ранни зрели чушки могат да се отглеждат по удебелен начин - между растенията остават само 10-15 см. Така дори на малък парцел земя можете да отглеждате огромно количество зеленчуци.
Самите храсти са много компактни - височината им не надвишава 35 см. Плодовете са с форма на куб и са оцветени в наситено червено. Средното тегло на плода е 160 грама, дебелината на стената е 5 мм.
Добивът на сорта е доста висок - от всеки малък храст могат да се съберат около 16 плода. Зеленчуците узряват заедно и узряват бързо. Растението е устойчиво на най-опасните болести по нощницата - крайно гниене, вертицилиум и вирус на тютюневата мозайка.
Пипер "Ерошка", благодарение на тънките си стени, може да се съхранява около три месеца.
"Фунтик"
Любимото на много летни жители и градинари се отличава с ранния си период на зреене - 100 дни след засяването на семената можете да се насладите на вкуса на пресни зеленчуци.
Плодовете са конусовидни, месести и тежки. Масата на всеки е около 200 грама, дебелината на стената е 8 мм. “Фунтик” първо се оцветява в зелено, а след пълното узряване – в червено.
Вкусът на зеленчука е доста висок - пулпата е сладка и сочна. Можете да приготвите всякакви ястия от този сорт, в консервирана форма също е доста вкусно.
Храстите достигат средна височина 60 см, не се разпростират. Растението е устойчиво на вируса на тютюневата мозайка.
Основните предимства на пипера: висок добив, големи плодове, вкус.
"Звездата на Изтока шоколад F1"
Този екзотичен пипер се отличава преди всичко с необичайния си нюанс - плодовете са оцветени в шоколадово кафяво.
Хибридът е ранозреещ - чушките узряват до 110-ия ден след засаждането в земята. В този момент кората е боядисана в ярко зелено, след биологична зрялост става кафява.
Плодът има стандартна конична форма. Повърхността е гладка и лъскава. Плодовете растат едри - около 200 грама, стената им е дебела - 10 мм. Хибридът има отличен вкус, повишена хрупкавост и сочност на пулпата.
От всеки квадратен метър градина можете да съберете до 10 кг пипер. Плодовете могат да се съхраняват дълго време без загуба на представяне и вкус. Растението е устойчиво на редица болести и вируси.
"Любима кайсия"
Ранно узрелите чушки са предназначени за отглеждане в оранжерия. Въпреки това, много градинари засаждат този сорт на открито. Узрявам зеленчуците на 110-120-ия ден след засяването на семена за разсад.
Храстите са много компактни, височината им рядко надвишава 50 см. Самите плодове са доста малки и месести, дебелината на стената е 7 мм. Теглото на плода варира от 110 до 140 грама.
Плодовете първо са зелени на цвят, а до достигане на биологична зрялост стават ярко оранжеви. Сортът е обичан заради високия си добив (до 20 кг на квадратен метър) и вкуса на плодовете. Могат да се консервират и да се консумират пресни.
"Беладона F1"
Хибридът е супер ранен хибрид - плодовете узряват на 80-90-ия ден след засяването на семената в почвата. Тези чушки трябва да се отглеждат в оранжерии или във филмови оранжерии. В южните райони градинарите засаждат хибрида дори на открито.
Храстите са със средна височина, доста компактни - височината им достига 65 см.Плодовете са кубовидни, първоначално бледозелени, а при пълно узряване стават жълтеникави. Повърхността им е лъскава и гладка.
Пулпът е доста сочен, дебелината на стените е около 6 см. Зеленчуците имат ароматен и сладък вкус. Подходящи за приготвяне на различни ястия, често се използват в салати и пресни.
Растението е устойчиво на повечето заболявания, по-специално на вируса на тютюневата мозайка. Въпреки това се страхува от студа, така че е по-добре хибридът да се отглежда в оранжерия. При правилна грижа добивът на пипер е до 15 кг/м².
Какво да изберете: хибрид или сорт
Както се вижда от описанието на най-добрите сортове и хибриди на пипер, те нямат значителни разлики. Не може да се каже недвусмислено, че хибридните чушки са по-малко вкусни, а сортовите чушки са слабо защитени от болести и вируси.
Закупувайки висококачествен семенен материал от известни развъдни компании, със сигурност можете да осигурите на себе си и семейството си отлична реколта от вкусни и ароматни чушки. Не е толкова важно дали е хибрид или сорт, много по-важни са условията на отглеждане и правилната грижа за растенията.
