Съдържание
Градинската чубрица, или градинската чубрица, в народа се нарича пиперлива билка. В Армения се нарича цитрон, в Молдова - чимбру, а в Грузия - кондари. Пикантното растение е незаменимо като подправка към месни и зеленчукови ястия и често се включва в набор от естествени подправки. Градинската чубрица е непретенциозна. Лесно е да го отглеждате във вашата градина.
Как изглежда градинската чубрица?
Едногодишен полухраст с височина до 70 см, расте в Закавказието, Крим и Средиземноморието. Тревистото цъфтящо растение принадлежи към семейство Lamiaceae. Разклоненото стъбло, кафяво с лилав оттенък, е покрито с линейно-ланцетни, остри листа. Коренът на чубрицата е цилиндричен, с дължина около 15 см, разположен близо до повърхността.
Подхрастът цъфти с люлякови или розови разпръснати цветя, които са събрани в рехави удължени съцветия.Окосмените чашки достигат до 4 mm в диаметър.
Плодовете на храста изглеждат като малки триъгълни ядки.
Чубрица едногодишна или многогодишна
В природата има няколко десетки вида чубрица. Някои от тях са многогодишни. Градинската чубрица се отглежда като едногодишна култура.
Как се размножава градинската чубрица?
За разлика от многогодишните видове пипер трева, градинският тип се размножава чрез семена. В райони с високи летни температури и ранна пролет тази ароматна билка може да се отглежда чрез директна сеитба в земята. В Централна Русия, Урал и Сибир се препоръчва растението да се отглежда на разсад.
Възможно е да се размножи подхрастът чрез резници от растение, което е презимувало в топло помещение.
Видове чубрица
Кулинарните ентусиасти и специалисти по традиционна медицина са добре запознати с няколко вида чубрица:
- Планинска чубрица (Satureja montana) расте предимно на Балканите. Многогодишният буен храст е покрит с бели цветя. Тревистото растение може да достигне височина до 80 см.
- Лимонена чубрица (Satureja biflora) отговаря на името си. Билката е многогодишен храст с нежни розови цветове и съдържа етерични масла, които придават на аромата деликатен лимонов оттенък.
- Чубрица (Satureja viminea) Има право, гъсто облистено стъбло. Нарича се мента заради специалния аромат, излъчван от листата.
- Критската чубрица често се бърка с мащерката. За разлика от своите тревисти събратя, критският вид има клонки, подобни на клонки.
- Чубрица Дъглас (Satureja douglasii)) - най-разпространеният от всички видове тази пикантна билка. Пълзящият храст може да достигне един и половина метра в диаметър. Ароматът на незабележимите му листа съдържа нотки на лимон и мента.
В културното градинарство всички видове чубрица могат да се отглеждат от семена, чийто пиперлив аромат ще обогати ястията.
Как да си отгледаме чубрица в градината
Уханната градинска чубрица е топло и светлолюбиво растение. За да може храстът да ви зарадва с цъфтежа, трябва да изберете най-светлото място в градината за неговото отглеждане. Многогодишните чубрици могат да бъдат получени от семена или чрез резници.
Какви условия трябва да създадат растенията?
Отглеждането на култури на сайта не изисква твърде плодородна почва. Градинската чубрица цъфти доста обилно на глинести и каменисти почви. Много по-важно е да изберете район, където подземните води са дълбоки. Пиперната трева не понася прекомерна влага. Културата също е много чувствителна към своите съседи. Близостта на плевелите с мощна коренова система потиска растежа на градинските храсти.
Отглеждане на градинска чубрица от семена
Малките семена от мащерка трудно покълват. Често кълновете се появяват само след 4 - 5 седмици. За да се ускори процеса на отглеждане на чубрица от семена у дома, се препоръчва материалът предварително да се накисне в топла вода за един ден.
Препоръчително време
Засаждането на чубрица за разсад трябва да започне в средата на март. В южните райони тревата от пипер има време да порасне, когато семената са директно засадени в земята. Но в райони с хладен климат е невъзможно да се направи без отглеждане на разсад.
Подготовка на контейнери и почва
За покълване на семена са подходящи контейнери с височина 7–10 см.За да се нормализира влажността на дъното на кутиите за разсад, е необходимо да се направят дренажни отвори и да се постави дренаж.
Почвата за отглеждане на градинска чубрица изисква слабо алкална или неутрална почва. Разсадът реагира добре на плодородна, дишаща почвена смес.
Съставът му:
- 2 части тревна земя;
- 2 части компост;
- 1 част пясък.
Как да засадите семена от чубрица
Засяването на градинската чубрица се извършва почти повърхностно: малките семена може да не покълнат, ако са засадени дълбоко.
Алгоритъм на действие:
- Загрятата почва в контейнера трябва да се навлажни с много топла вода.
- Направете жлебове не по-дълбоки от 1 см.
- Семената, които са били предварително накиснати и изсушени до насипно състояние, трябва да се разпръснат на разстояние 4 - 5 см.
- Покрийте с лека почва.
- След това покрийте с филм, за да ускорите покълването.
Семената на билката покълват при температура не по-ниска от 22 - 24 градуса по Целзий. Засаждането на семена от чубрица като разсад гарантира обилна реколта от ароматни билки за целия сезон.
Отглеждане на разсад
Първите издънки се появяват след 1-2 седмици. Ако температурата и влажността са били нарушени при отглеждане на разсад от семена, този период може да се увеличи.
Когато се появят кълнове, е необходимо да поставите саксиите с разсад на светло и топло място. Растенията не трябва да се берат. Преди засаждане на постоянно място в градината или зеленчуковата градина е необходимо градинската чубрица да се полее с вода със стайна температура.
За да се получат мощни разсад, растенията трябва да се хранят с хуминов тор 1 или 2 пъти с интервал от 7 - 10 дни.
Засаждане и грижи за чубрица на открито
Засаждането на разсад в открит терен може да започне, след като времето се установи. Въпреки че градинската ароматна чубрица може да понесе краткотрайни спадове на температурата, пролетните слани ще убият младите растения.
За да отглеждате подправки на открито, трябва внимателно да подготвите района. За да направите това, изкопайте почвата и я почистете от корените на плевелите. Внасяйте органични торове в количество най-малко 5 литра на растение. При отглеждане на тежки почви и копаене добавете пясък или дървесна пепел.
Растенията се засаждат на разстояние най-малко 30 см едно от друго. За да направите това ви трябва:
- Направете дупки с дълбочина около 25 см.
- Поставете дренаж (вермикулит, експандирана глина или въглен) на дъното.
- Запълнете дупките с питателна почвена смес.
- Залива се с топла вода.
- Полейте почвата в саксията с разсад и изкопайте растението с буца пръст.
- Поставете го в дупката и го покрийте с пръст, без да наранявате корените.
Дренажът е особено важен при отглеждане на планинска чубрица, която е свикнала с каменистите почви по планинските склонове.
Ароматната градинска чубрица, когато се отглежда от семена чрез директна сеитба в земята, дава добри зеленчуци в топъл климат. Благодарение на меката зима и ранната пролетна топлина, семената покълват бързо и растението успява да цъфти до средата на юли.
С появата на разсад, насажденията трябва да се разреждат няколко пъти. За да направите това, първо отстранете растенията, оставяйки празнина от 7 - 10 см. Второто и следващите изтънявания трябва да доведат разстоянието между храстите до 20 - 30 см. Подобна процедура трябва да се извърши, ако храстите са израснали сами .
Поливането през вегетационния период трябва да бъде редовно. Не позволявайте почвата да изсъхне дълго време или да бъде преовлажнена. При горещо и сухо време поливайте растенията не повече от веднъж седмично.През август-септември честотата на поливане трябва да се намали.
При отглеждане на многогодишни видове градинска чубрица (планина, лимон, клонка) в открита земя е необходимо да се погрижите за храста преди зимуване. Нежните корени не понасят добре замръзване, така че трябва да направите убежища от смърчови клони или сухи листа.
През пролетта презимувал многогодишен храст от пипер се почиства от листата и се изрязват стари повредени клони.
Болести и вредители
Растението рядко страда от болести. Кореновото гниене и брашнестата мана могат да засегнат храстите, ако влажността на почвата е превишена. Правилно подреденият дренаж и спазването на режима на поливане помагат да се избегне заболяването.
Когато по листата се появят бели петна от брашнеста мана, се препоръчва растението да се третира с фунгицида „Skor“, „Fundazol“ или друг специален агент. Когато използвате химикали, трябва да вземете предвид периода преди прибиране на тревата.
Опитните градинари препоръчват използването на безопасни продукти срещу брашнеста мана по листата на чубрица. Разтвор на сода с добавка на сапун за пране е не по-малко ефективен от индустриалните фунгициди. В този случай тревата може да бъде събрана за сушене в рамките на няколко седмици.
За да приготвите инфузия от брашнеста мана, трябва да разредите 2 супени лъжици сода за хляб в литър топла вода. 50 г сапун трябва да се натрошат и да се разбъркат във вряща вода. След като течността се охлади, разбъркайте. С тази смес третирайте листата и стъблото на градинската чубрица с помощта на пулверизатор. Благодарение на сапуна содовият разтвор полепва добре по листата. Чубрицата трябва да се пръска при сухо време.Недостатъкът на домашното лекарство за брашнеста мана е чувствителността към влага. Ако е необходимо, можете да повторите процедурата след седмица.
Когато е засегната от кореново гниене, културата изсъхва много бързо. Борбата с болестта е трудна. Признаците на увреждане често стават забележими, когато растението вече не може да бъде спасено. За да се избегне разпространението на гниене, болният храст трябва да се отстрани и горният слой на почвата да се напръска с фунгицид. Не забравяйте да разхлабите разстоянието между редовете, за да се изпари излишната влага.
Вредителите избягват тревата от градински пипер. Силният му аромат отблъсква насекомите.
Кога да събираме и как да изсушаваме
Листата и цветовете се използват като подправка. Можете да използвате пресни билки като подправка през целия градински сезон. Растението придобива специален аромат в началото на цъфтежа. Кулинарните експерти отбелязват, че билките, събрани в периода на интензивен цвят, придобиват лека горчивина.
В градинските пикантни растения, които се отглеждат специално за употреба като храна, клоните могат да бъдат отрязани, оставяйки не повече от 10 - 12 см. В декоративните градински насаждения тревата трябва да се събира избирателно, за да не се нарушава цъфтежа.
Основните правила за събиране и сушене на подправки са еднакви за всички видове билки:
- Събирайте трева в слънчево, сухо време.
- Изплакнете суровините с течаща вода и изсушете на сянка на открито.
- Изсушете тревата на снопове от няколко клона на проветриво място.
- Не сушете на пряка слънчева светлина.
Сухите листа и цветове на градинската чубрица се отделят от изсъхналите клонки и се натрошават. Съхранявайте в стъклени буркани или хартиени торбички далеч от слънцето.Ароматът на сухата трева се запазва за дълго време.
Заключение
Градинската чубрица е идеална за създаване на алпийски хълмове и бордюри. Буйни храсти с деликатни цветя не само ще украсят всеки градински парцел, но и ще осигурят ароматни подправки с уникален вкус на ястията.
