Съдържание
Многогодишните растения винаги привличат вниманието на градинарите. Особено ценени са тези, които не само имат красив външен вид, но могат да се използват и за други цели, например при готвене. Едно от тези растения е вариегата мента, която съчетава както декоративни, така и кулинарни, както и лечебни свойства.
Описание на мента Variegata
Ментата Variegata е често срещано градинско растение, отглеждано предимно за кулинарни и медицински цели.
Основните му характеристики са показани в таблицата:
Параметър | Значение |
Синоними | Ароматна мента Variegata, мента ананас, мента Variegata джинджифил |
Вид растение | Многогодишно тревисто растение |
Стъбло | Твърд, прав, зелен, расте до 0,4-0,5 m |
листа | Зелена, със светло бежов кант, спусната надолу. Листната плоча е мека, силно гофрирана, с вълнообразен, неравен ръб |
Цветя | Малки, бели, събрани в класовидни съцветия по върховете на стъблата |
Време на цъфтеж | юли август |
корен | Разклонени, дървовидни, повърхностно хоризонтални, с малки дялове от допълнителни корени |
Използване на мента Variegata в кулинарията
Кулинарията е едно от основните приложения на мента Вариегата, освен в медицината и козметологията. Листата на това растение се използват широко като хранителна добавка. Освен това за кулинарни цели се използват както пресни, така и сушени.
Какъв е ароматът на мента Variegata?
Листата на мента Variegata съдържат голямо количество ароматни вещества. Те придават на растението характерен приятен аромат и подчертан освежаващ ментолов вкус.
Къде можете да добавите мента Variegata?
В кулинарията листата от мента Variegata се използват като ароматизираща добавка при приготвянето на различни месни и рибни ястия, добавя се към алкохол, чай и безалкохолни напитки. Включва се в рецепти за голям брой конфитюри, компоти, мусове и плодови напитки. Свежите листа от мента Вариегата се използват за украса на различни ястия и чаши с напитки. Листата често се използват като подправки при консервиране на различни зеленчуци и плодове.
Кратко видео за използването на мента в ежедневието:
Правила за кацане
Няма нищо трудно в отглеждането на мента Variegata. Расте добре във влажни, рохкави, плодородни почви; тежките глинести райони не са подходящи за него. За предпочитане е да го засадите на добре осветени места, особено ако засаждането се извършва с цел декориране на личен парцел. Ментата Variegata също расте добре на сянка, но светлата граница на листата, която придава декоративен вид на растението, избледнява силно при слаба светлина.
По-добре е да подготвите леглата за сеитба през есента, като ги изкопаете и добавите компост. Най-доброто време за засаждане на мента Variegata в открита земя се счита за втората половина на пролетта, когато температурата през нощта вече не пада под + 5 ° C. Преди засаждане семената трябва да се изхвърлят, като се избират най-големите и най-плътните за засаждане и също така се дезинфекцират в слаб разтвор на калиев перманганат за 25-30 минути. След това се изплакват с чиста вода и се сушат на въздух.
Засаждането на мента Variegata е много просто. Семената се поставят на повърхността на почвата на разстояние 10-15 см едно от друго и леко се потапят в почвата. След това леглото се напоява и покрива с пластмасов филм, докато се появят първите издънки. Ако времето навън е топло, няма нужда да покривате посевите.
Характеристики на отглеждането
За да расте добре ментата Variegata, тя изисква известни грижи. През сезона се провеждат следните събития:
- поливане;
- плевене;
- разрохкване на почвата.
При сухо време е необходимо ежедневно да се поливат лехите с растяща мента Variegata. Това трябва да се направи вечер, така че ярките слънчеви лъчи, концентрирани от капки вода, да не изгорят листата на растенията. Водата трябва да е топла и утаена, така че трябва да я напълните предварително в контейнери. Ако времето е облачно и хладно, честотата на поливане трябва да се намали и да се ръководи от влажността на почвата и естествените валежи.
Задължително е да премахнете плевелите от леглото на мента. Те не само засенчват растенията, пречат на процеса на фотосинтеза, но и абсорбират големи количества хранителни вещества от почвата, което потиска растежа на култивираните растения.Едновременно с унищожаването на плевелите почвата се разрохква, но това трябва да се направи много внимателно. Корените на вариегата са хоризонтални и близо до повърхността.
Ако метеорологичните условия ви позволяват да отглеждате мента Variegata в многогодишен цикъл, тогава растенията трябва да бъдат покрити за зимата, това е особено важно през първата година след засаждането. Най-добре е да направите това на няколко слоя: първо поръсете кореновата зона с паднали листа, след това добавете смърчови клони и с настъпването на зимата допълнително изградете снежна покривка.
Вредители и болести
При правилно редуване на културите вредителите се срещат доста рядко по мента Variegata. Проблеми възникват, когато не се полагат грижи, както и при неблагоприятни метеорологични условия. Ето основните болести по ментата Variegata:
- Брашнеста мана. Едно от най-често срещаните гъбични заболявания, засягащи различни градински култури. По-често се появява при внезапна промяна на времето, понижаване на температурата на въздуха и при условия на висока влажност. Външно изглежда като бяло прахообразно покритие върху листата, които след това много бързо почерняват и умират. За предотвратяване на брашнеста мана се препоръчва дълбоко оран на леглата през есента и третиране на насажденията със смляна сяра или нейния колоиден разтвор по време на вегетационния период.
- Антракноза. Гъбично заболяване, което се проявява като кафяви петна по листата. За да се предотврати заболяване, растенията се третират няколко пъти през сезона с 1% разтвор на смес от Бордо.
- Ръжда. Това гъбично заболяване често се проявява при ниски температури и висока влажност на околната среда.Рискови фактори за ръжда са също излишъкът от почвен азот и отглеждането на мента в многогодишен цикъл. На обратната страна на болните листа се появяват спорови подложки с характерен червеникаво-кафяв цвят, с течение на времето те растат, листата почерняват и умират. Те се борят с ръждата, като използват превантивни обработки на насаждения с фунгициди.
- Вертицилийно увяхване или увяхване. Опасно заболяване, което причинява смъртта на ментовите храсти. Засегнатото от болестта растение започва да изсъхва отгоре, докато горната част изсъхва, а листата се извиват, почерняват и умират. Не е възможно да се излекува увяхването със съвременни средства. Засегнатото растение се изкопава и изгаря. Презасаждането на мента в такава зона е разрешено не по-рано от 9-10 години.
Не по-малко опасни за Variegata мента са насекомите вредители. В този случай всички части на растението, както надземни, така и в почвата, могат да бъдат повредени. Ето кои са най-опасните вредители по вариегата мента:
- Ментов акар. Среща се предимно в южните райони. Храни се със сок от апикални издънки. За борба с ментовите акари се използват различни акарициди, а в края на сезона почвата на мястото е дълбоко разорана. Ако се открият тези насекоми, се препоръчва да не засаждате мента Variegata на това място през следващите 3 години.
- Обикновена листна въшка. Микроскопично смучещо насекомо, което се храни с растителни сокове. Колониите на листните въшки са разположени главно по стъблата и от долната страна на листните плочи. Ако има само няколко насекоми, понякога те могат да се измият с обикновена вода. Като народен лек срещу листни въшки можете да използвате инфузия на пепел, лют пипер или тютюнев прах.Това не винаги е оправдано, тъй като използваните продукти могат значително да развалят вкуса на листата от мента.
- Дървоносец. Възрастните се хранят с младата зеленина на растението. По-добре е да ги събирате на ръка или да ги изтръскате върху кърпа или вестник. Популациите на дългоносици рядко са значителни и не се появяват всяка година.
- Телен червей. Вредителят е ларва на щракащ бръмбар и представлява червей с дължина няколко сантиметра с тъмна глава и твърдо тяло със светложълт или светлооранжев цвят. Теленият червей се храни с корените на растенията, като изгризва дълги криволичещи проходи в тях и изгризва краищата. Ако този вредител присъства, по-добре е да смените района за засаждане на мента.
Кога и как да събираме Вариегата мента
Можете да започнете да берете мента Variegata от средата на юли. По това време на храстите се появяват съцветия и в листата вече се е натрупало достатъчно количество ароматни вещества. За събиране на реколтата за бъдеща употреба храстите се отрязват изцяло. Измиват се под течаща чиста вода, подсушават се и се навързват на снопове. В същото време се извършва унищожаване, премахване на повредени или почернели листа.
Как правилно да изсушите мента Variegata
Изсушени китки от вързан джоджен Вариегата се окачват на тавана на къщата, на верандата или терасата. По-добре е да не са изложени на пряка слънчева светлина, тъй като това ще повлияе негативно на аромата. Степента на сухота на мента Variegata може да се определи по характерното шумолене на листата.Ако станат крехки и лесно се откъсват от стъблото, тогава сушенето може да бъде спряно. Съхранявайте сухата мента в херметически затворен глинен или стъклен съд. За съхранение могат да се използват чисти платнени торби, но те трябва да се пазят от други силно миришещи вещества.
Заключение
Вариегата мента е красиво декоративно растение, което съчетава много полезни свойства. Засаждането му е съвсем просто, изисква много малко място в лехите и грижите не са трудни. Може да се отглежда както в годишни, така и в многогодишни цикли, а мерките за подготовка на растението за зимата няма да отнемат много време и пари.
