Съдържание
Отличителна черта на много видове мента е усещането за охлаждане, което се появява в устата при ядене на листата на това растение. Това се дължи на наличието на ментол, органично съединение, което дразни студовите рецептори. Въпреки това, не всички растения от това семейство съдържат веществото в състава си и един от тези видове е мента.
Описание на мента
Снимки и описания на мента могат да бъдат намерени в много ботанически публикации. Основната му разлика от другите растения от това семейство е формата на листата. При този вид те са космати, със силно гофрирана листна плоча. Благодарение на това видът получи името си - къдрава или къдрава мента. Някои други параметри на завода са показани в таблицата по-долу:
Параметър | Значение |
Синонимни имена | Мента джоджен, джоджен, къдрава мента, зелена |
Вид растение | Многогодишно тревисто растение |
Обща форма | Храст висок 0,5-0,9 м, многостъблен, леко разперен |
корен | Пълзящи, дървовидни, катерещи, повърхностни, има малък лоб от допълнителни корени |
Стъбло | Изправени, светлозелени, с възрастта стават червеникавокафяви |
листа | Яркозелени, кръгло-яйцевидни, с къси дръжки, приседнали в горната част на стъблото. Листното острие има характерна неравно-набръчкана повърхност, ръбът е вълнообразен |
Цветя | Малки, лилави, събрани в съцветия, фалшиви връвчета, в краищата на стъблата |
Мента на снимката по-долу:
Това растение расте диво в Северна Африка, както и в Западна и Югоизточна Европа.
Каква е разликата между мента и мента?
Ментата съдържа голямо количество етерични масла, един от компонентите на които е ментолът. Освежаващият аромат на това растение е силен и доста устойчив. За разлика от ментата, ментата практически не съдържа ментол и има много лек, фин аромат. Освен това се появяват разлики в биологичната структура.
Листата от мента са по-остри
Ментовите храсти обикновено са малко по-ниски и имат заострен край на листната петура, докато къдравата мента има по-заоблен край.
Използване на мента в готвенето
В кулинарията джодженът се използва предимно като подправка. В изсушен вид се добавя към подправките, пресните билки се използват като зеленчуков компонент при приготвянето на различни ястия и напитки.
Какъв е ароматът на къдравата мента?
Листата от къдрава мента нямат характерната за много видове ментолова острота в аромата си. Миризмата му е фина и деликатна. На вкус е нежен и приятен, тъй като има характерен ментов вкус.
Къде можете да добавите мента?
Листата на къдравата мента се използват за приготвяне на ястия от месо, риба и птици, различни коктейли и безалкохолни напитки. Те се използват широко за консервиране на зеленчуци и плодове, добавят се към кисело зеле и накиснати ябълки. Зелените са отлична украса за ястия, често се използват като един от компонентите в различни салати. Ментата се запарва на чай и се използва топла или студена не само като освежаваща напитка, но и като лекарство.
Чаят от мента е не само вкусен, но и полезен
Полезни свойства на мента
Етеричните масла и ароматните съединения, съдържащи се в листата на мента, имат лечебни свойства и се използват за различни медицински цели. Освен това една от областите на приложение на това растение е козметологията.
Медицински приложения на мента
Отдавна е отбелязано, че отвара от мента предизвиква изразена седативна реакция. Ето защо традиционно това растение се използва за успокояване, нормализиране на съня, облекчаване на прекомерно вълнение или тревожност. Полезните свойства на ментата обаче не свършват дотук. Може да се използва за следните медицински цели:
- Като жлъчегонно средство, което нормализира храносмилателния процес.
- Като вазодилататор, понижаващ кръвното налягане.
- За инхалация при настинки, а също и като аналгетик и потогонно средство.
- За облекчаване на подуване, като местна упойка за синини.
- Като средство за изплакване на устата за предотвратяване и лечение на заболявания на венците.
- Като добавка за лечение на кожни обриви и почистване на кожата.
Маска от натрошени листа от мента ще почисти добре кожата.
Ограничения и противопоказания
В някои случаи употребата на мента може да причини вреда, а не полза. Например, противопоказание за употребата му е ниско кръвно налягане. В този случай използването на мента само ще влоши ситуацията. Това растение трябва да се използва с повишено внимание при разширени вени, тъй като намалява тонуса на вените. Не трябва да се използва от хора, които изискват повишено внимание на работа, както и от хора, страдащи от прекомерна сънливост. Повишената стомашна киселинност, индивидуалната непоносимост и детска възраст (до 3 години) също са противопоказания за употребата на мента.
Характеристики на размножаването
Благодарение на лекотата на размножаване, ментата отдавна се отглежда успешно не само в райони на естествен растеж, но и в много страни от умерения пояс, включително Русия. Растението може да се размножава по следните начини:
- семена.
- Коренище (коренови резници).
- Въздушно наслояване.
- Разделяне на храста.
- резници.
Методът за размножаване на семена е доста дълъг, но ще трябва да се използва, ако не е възможно да се използват вегетативни методи. Семената от мента могат да бъдат закупени в много специализирани магазини или онлайн.В южните райони те могат да бъдат засадени директно на открито, докато в по-северните райони е за предпочитане да се използва методът на разсад. В този случай семената се покълват у дома и след като времето навън е подходящо, порасналият разсад се прехвърля на постоянно място.
Разсадът на мента се отглежда много лесно у дома
Ако на мястото вече има насаждения от мента, тогава е за предпочитане да се използват вегетативни методи. Ето кратко описание на всеки от тях:
- резници. Като резници се използват млади апикални части от издънки на къдрава мента с дължина 10-15 см. Те се отрязват и се поставят във вода. Доста бързо резниците започват да образуват собствена коренова система във водата; след 1,5-2 седмици първите корени могат да се видят в зоните на срязване. След като достигнат дължина 2-3 см, те могат да бъдат трансплантирани в земята на предварително подготвено място.
Корените на рязане на мента във вода се появяват доста бързо
- Коренови резници. На катерещите коренища на къдравата мента има голям брой спящи пъпки. За разсад се използва част от корена с дължина 10-12 см. Отрязва се от общото коренище и се засажда във влажна почва. При редовно поливане пъпките се събуждат доста бързо и растението пониква.
- Метод на разделяне Храстът може да се използва, ако възрастта му надвишава 4-5 години. В този случай растението е напълно изкопано от земята и разделено на няколко части, така че всяка да има достатъчен брой корени и стъбло с растежни пъпки. След това разделите се засаждат на постоянни места.
- Въздушно наслояване. Ако огънете странична издънка на храст към земята и я поръсите със земя, тогава всеки възел бързо ще започне да образува своя собствена коренова система, а на мястото на поръсената издънка ще поникне равномерен ред млади разсад. Те се отделят внимателно от майчиния летораст, отделят се един от друг и се изкопават от земята, след което се засаждат отново на постоянно място.
Правила за кацане
По-добре е да изкопаете леглото за засаждане на къдрава мента през есента, това ще намали вероятността от появата на вредители през следващата година. Освен това можете да третирате почвата с разтвор на калиев перманганат. През пролетта леглата се изкопават отново, като се добавят минерални и органични торове. По това време можете да използвате оборски тор и пилешки тор, те обогатяват почвата с азот и насърчават бързия растеж на зелената маса.
Добрата подготовка на леглата е основата за отлична реколта
След като заплахата от нощни студове напълно премине и земята се затопли до + 5-8 ° C, можете да започнете засаждането.
Засадете разсад от мента в редове, като поддържате разстояние от 25-30 см между съседните растения. Дупките за засаждане се подготвят предварително, така че обемът им да е достатъчен за кореновата система на разсада. Преди засаждане те се разливат с вода, след което разсадът се поставя в тях и почвата се уплътнява леко. След това кореновата система се поръсва с почва до нивото на леглото и след това се полива обилно с вода.
Характеристики на отглеждането
След засаждането къдравата мента изисква редовно умерено поливане. Когато растенията пораснат, те ще трябва да се поливат по-рядко и ако има достатъчно валежи, допълнителното овлажняване на почвата трябва да се изостави напълно.Много е важно периодично да се разхлабва кореновата зона на храстите, така че повърхностните корени на къдравата мента да получават достатъчно кислород. Плевелите трябва да бъдат отстранени от градината своевременно.
Суспензията е отличен тор за бързо набиране на зелена маса.
От време на време ментовите храсти могат да се подхранват с минерални торове или органични вещества. Особено важно е да направите това през пролетта и началото на лятото. За хранене обикновено се използва каша или разреден пилешки изпражнения. Тези компоненти съдържат голямо количество азот, което стимулира увеличения растеж на зелената маса. Трябва обаче да се помни, че излишъкът от азотни торове е рисков фактор за развитието на някои гъбични заболявания.
Вредители и болести
Сочните и нежни листа от мента привличат не само хората, но и насекомите вредители. Ето някои от тях, които най-често се срещат в това растение:
- Дървоносец. Малка буболечка с характерно хоботче, която се храни с млади зелени растения.
Може да повреди не само листата, но и цветните пъпки
- Листна въшка. Много малко смучещо насекомо със светлозелен цвят. Характеристика на листните въшки е тяхната плодовитост. Те често се установяват върху растенията в големи колонии, буквално изсмуквайки всички сокове от тях.
Листни въшки с техните неразделни спътници - мравки
- Мента бълха. Малка зеленикаво-кафява буболечка. Храни се с млада зеленина и поврежда листата и растежните пъпки.
- Телен червей. Това е бяла, твърда ларва на щракащ бръмбар, която живее в земята. Уврежда корените на много растения, включително мента.
Лошата грижа и неблагоприятните метеорологични условия могат да провокират появата на различни заболявания, особено гъбични, върху ментовите храсти.Най-често срещаните от тях са следните:
- Ръжда. Заболяването може да се разпознае по характерните червеникаво-кафяви възглавнички на спорите на гъбата. Постепенно на тяхно място се появяват огнища на гниене и растението умира.
- Септориоза. Проявява се под формата на малки, ясно очертани светли петна с тъмна граница, на мястото на които след това се образуват джобове от мъртва тъкан, които постепенно се разрушават. Septoria най-често се проявява при условия на висока температура и влажност.
- Брашнеста мана. Заболяването се разпознава по характерния тънък светъл налеп върху листата. На такива места растителните тъкани потъмняват и изгниват много бързо. Рисков фактор за брашнестата мана е високата влажност, както и резките спадове на температурата.
Предотвратяването на появата на болести и появата на вредители се състои главно от агротехнически мерки, като дълбока есенна оран, отстраняване на растителни остатъци, своевременно отстраняване на болни растения и др.
Кога и как да събираме къдрава мента
Най-доброто време за събиране на мента е средата на юли. По това време, преди началото на цъфтежа, листата на растението съдържат максимално количество ароматни вещества. Ментата може да се бере както с отделни листа, така и с цели растения, като се отрязват и навързват на китки. Това трябва да се направи в топъл и сух ден, като не забравяйте да изчакате, докато сутрешната роса изсъхне върху листата.
Как правилно да изсушите мента
Събраните листа от мента се разпръскват върху листове за печене или шперплат, покрити с чиста хартия, които се поставят на сухо, добре проветриво място. В същото време тревата не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. За да предотвратите слепването на листата, те трябва периодично да се разбъркват.След като станат крехки се натрошават и съхраняват.
Напълно изсушените листа от мента стават шумолящи и чупливи.
Най-добре е да съхранявате изсушени листа от мента в плътно затворен стъклен или глинен съд. Допуска се набраната растителна суровина да се поставя в плътно затворени платнени или платнени торби, но в този случай те трябва да се съхраняват в хладно и сухо помещение, изолирано от други подправки.
Кратко видео за сушенето на мента можете да видите на връзката по-долу.
Заключение
Ментата е красиво и полезно растение. Той съчетава както кулинарни, така и лечебни свойства и ще се превърне в незаменима култура при засаждане, например, на аптечна градина. Грижата за това растение е проста, а лекотата на размножаване прави отглеждането на мента лесна задача дори за начинаещи.
