Съдържание
- 1 Правила за приготвяне на желе от червени боровинки
- 2 Замразено желе от червени боровинки
- 3 Желе от червени боровинки с нишесте
- 4 Желе от червени боровинки с боровинки
- 5 Желе от червени боровинки с ябълки
- 6 Желе от овесени ядки с червени боровинки и подправки
- 7 Как да приготвите желе от червени боровинки в бавна готварска печка
- 8 Заключение
Черната боровинка е северно зрънце с много полезни вещества. Страхотно помага при настинки. Отварата от горски плодове е противовъзпалително средство. Но това зрънце се използва навсякъде и в просто готвене. Желето от червени боровинки не отстъпва на сока от червени боровинки по полезност и хранителна стойност. Има няколко рецепти за всеки вкус.
Правила за приготвяне на желе от червени боровинки
За готвене се нуждаете от червени боровинки. Можете да използвате както пресни, така и замразени суровини. Ако се използват пресни суровини, тогава е необходимо да се сортират, за да се отстранят всички развалени, летаргични екземпляри, както и болни и незрели екземпляри.
Също така е необходимо да се отърват суровините от клонки, листа и мръсотия. Ако плодовете са замразени, те трябва да се използват веднага. Не се препоръчва замразяване и размразяване на плодове няколко пъти.
Ако се използват допълнителни съставки, те трябва да се вземат в строго съответствие с рецептата. За да постигнете желаната консистенция, е важно внимателно да избягвате образуването на бучки при разтваряне на нишестето. Не много хора харесват бучки и съсиреци в лакомствата.
Замразено желе от червени боровинки
За да приготвите желе от червени боровинки по замразена рецепта, ще ви трябват суровини на литър вода: 250 g плодове и 100 g захар. За плътност можете да използвате около две супени лъжици нишесте.
Алгоритъм за готвене:
- Поставете всички плодове във вряща вода.
- Гответе 10 минути.
- Прецедете течността, за да няма парченца горски плодове.
- Оставете прецедената течност да заври, добавете нишестето и захарта.
- Веднага щом течността с нишестето заври, изключете я.
- Оставете за около час.
След като напитката се сгъсти, можете спокойно да я излеете в чаши и да поканите семейството си да опита деликатеса.
Желе от червени боровинки с нишесте
Това е класическа рецепта, за която можете да използвате както замразени, така и пресни плодове. съставки:
- вода 1 литър плюс допълнителни 100 мл;
- 250 г плодове;
- 4 с.л. лъжици гранулирана захар;
- нишесте - 1-4 с.л. лъжици, в зависимост от необходимата консистенция.
Рецептата за готвене е както следва:
- Изсипете суровината с литър вода.
- Добавете захар, кипнете, изключете веднага след кипене.
- След половин час отцедете всичко през цедка и изхвърлете плодовете.
- Отделно налейте студена вода в чаша и разтворете нишестето в нея.
- Изсипете, като разбърквате, в прецедената напитка.
- Оставете да заври, изключете.
След няколко минути можете да излеете напитката.Най-често се използва желе от боровинки според рецептата с нишесте, този вкус е познат на много от детството и ще зарадва всеки член на семейството.
Желе от червени боровинки с боровинки
Боровинките и червените боровинки ще придадат на напитката приятен вкус и голям брой полезни свойства. Тази напитка се приготвя лесно и без проблеми по същата класическа рецепта. Единствената разлика е, че част от основната съставка трябва да бъде заменена с червени боровинки. Във всеки случай съотношението остава същото: 250 г плодове и 1,1 литра вода.
Желе от червени боровинки с ябълки
Друг вариант за овкусена напитка с допълнителна съставка. Необходимите компоненти са:
- 150 г горски плодове;
- 3 средни ябълки;
- гранулирана захар - 200 g;
- половин чаша картофено нишесте;
- 2,5 литра чиста вода.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на желе от червени боровинки:
- Изсипете в тенджера и сложете вода на огън.
- Измийте ябълките, обелете и нарежете на малки филийки.
- Изсипете измитите плодове и нарязаните ябълки във вряща вода.
- Оставете да заври и намалете топлината.
- Изсипете нишестето в студена вода и разбъркайте.
- Изсипва се на тънка струйка при непрекъснато бъркане в тигана с течността.
- Гответе до появата на първите мехурчета.
Този деликатес може да се сервира със или без плодове.
Желе от овесени ядки с червени боровинки и подправки
В този случай напитката се оказва много красива и ароматна. Необходими са повече съставки, отколкото в класическата версия:
- 300 г овесени ядки;
- 250 ml сметана;
- 200 г гранулирана захар;
- 100 г горски плодове;
- литър вода;
- сок от половин лимон;
- канелена пръчица;
- 2 шушулки ванилия.
Алгоритъм за приготвяне на ароматизирана напитка:
- Накиснете овесените ядки в студена вода за една нощ. Част от люспите, в малко количество, трябва да се запържат в тиган за украса.
- Прецедете овесената смес през сито. Изсипете тази течност в тенджера и добавете захарта.
- Разбърква се до пълното разтваряне на захарта.
- Добавете всички подправки и червените боровинки.
- Разбъркайте, поставете на огън и оставете да заври.
- Гответе при разбъркване 5 минути.
- Сваля се от котлона да се охлади.
- Разбийте сметаната с малко количество захар на гъста пяна.
- Налейте напитката в чаши.
- Гарнирайте с пяна и препечени люспи.
Вместо сметана можете да използвате сметана от кутия, а за да придадете необходимата консистенция, просто добавете вода към готовата рецепта, ако се окаже твърде гъста.
Как да приготвите желе от червени боровинки в бавна готварска печка
За домакините, които имат мултикукър в кухнята, задачата е опростена, тъй като деликатесът може да се приготви в него.
Съставки за готвене:
- супена лъжица нишесте;
- 3 с.л. лъжици плодове;
- 2 с.л. лъжици захар;
- половин литър вода.
Алгоритъмът за подготовка е прост и изглежда така:
- Налейте вода в купа и добавете горски плодове.
- Добавете гранулирана захар и задайте режим "На пара".
- Оставете за 15 минути.
- Смелете сместа с блендер в бавна готварска печка.
- Разтворете нишесте във вода.
- Изсипете нишестето в мултикукъра и гответе както обикновено още 10 минути, докато желето е готово.
Сега деликатесът може да се сервира. Приготвя се бързо, а правилната температура ще ви помогне да приготвите напитка с оптимален вкус.
Заключение
Желето от боровинки е здравословна и ароматна напитка, която цялото семейство ще пие с удоволствие. Плодовете могат да се използват и замразени, така че тази напитка е лесна за приготвяне дори през зимата, ако има достатъчно препарати във фризера. Само 250 г горски плодове и литър вода могат да ви дадат енергия и достатъчно витамини през зимата. Напитката ще помогне при настинки и ще служи като средство за укрепване на имунната система.
