Желе от ревен: 6 рецепти

Желето от ревен е вкусна и здравословна напитка, която може да приготви дори начинаеща домакиня. Съдържа балансирана киселинност и сладост, така че желето ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Има много рецепти за приготвяне на напитка от ревен, някои от които ще бъдат представени в статията. След като опитате всеки от тях, можете да изберете опцията, която е най-подходяща за вашето семейство.

Как да си направим желе от ревен

Не си мислете, че напитките от магазина са по-здравословни. Най-добре е да готвите компоти и сокове със собствените си ръце, тъй като домакинята не добавя никакви консерванти. И купуват само качествени продукти. Желе от ревен не може да се намери по рафтовете на магазините, но може да се приготви у дома.

Избор на съставките

Напитката може да се приготви от пресни или замразени стъбла на ревен. За това са подходящи само млади дръжки, събрани в началото на лятото. Но листата не могат да се използват, тъй като са отровни.

Отличните добавки включват:

• кора от лимон, портокал;
• банани и ябълки;
• ягоди и сметана;
• канела и кардамон.

Полезни съвети

А сега за това как да подготвите млади дръжки:

1. Изплакнете добре събраните стръкове в студена вода и ги поставете върху кърпа, за да се отцедят от течността.
2. След това с помощта на нож или за предпочитане зеленчукорезачка отрежете тънката кора. Трябва да се отстрани под формата на широки ивици.
3. Нарежете зеленчука на кубчета или малки ленти, в зависимост от препоръките на рецептата.
4. Поставете в тенджера, добавете гранулирана захар.
5. След това сварете парчетата до готовност.
6. За да не се образува филм върху напитката, докато се охлажда, поръсете сместа със захар.

Тайните на приготвяне на желе за деца:

1. Посочената в рецептата захар не е панацея, може да се добави в зависимост от вкусовите предпочитания на детето.
2. Дебелината на десерта с ревен ще зависи от количеството взето нишесте. Но ако приготвяте напитка, не трябва да прекалявате с тази съставка.
3. За да придадете специален вкус на желето от ревен, което се приготвя за деца, можете да добавите касис, круши, сушени кайсии и стафиди. Тези съставки се варят едновременно с дръжките, след което се пюрират.
4. За да получите бистра напитка, използвайте само течността, в която са се варили дръжките на ревена.

Желе от ревен по традиционна рецепта

За приготвяне на 4-6 порции са ви необходими:

• 500 г ревен;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 2 с.л. л. гранулирана захар;
• 1 литър вода.

Характеристики на рецептата:

1. Отрежете листните плочи, оставяйки само дръжките. Изплакнете ги и ги подсушете.
2. Според рецептата за напитката, дръжките трябва да се нарязват на кубчета. След това добавете кристална захар, вода и сложете на котлона.Времето за готвене е четвърт час при непрекъснато разбъркване.
3. След това напитката се приготвя само от сироп, така че трябва да поставите сместа в гевгир и да прецедите течността.
4. В 1 с.л. Разтворете нишесте във вода. Трябва да се разбърка старателно, за да не се образуват бучки. Сиропът се слага на котлона, кипва се и на тънка струя при непрекъснато бъркане се добавя нишестената течност.
5. Течността се вари още 5 минути, след което се сваля от котлона и се охлажда.

Вкусна рецепта с ревен и банан

Както вече беше отбелязано, към желето от ревен могат да се добавят различни плодове и плодове, за да се добави специален вкус и аромат. Можете да направите напитка от ревен с банани.

Съставки за желе:

• дръжки – 400 г;
• захар – 1,5 с.л. л.;
• вода - 400 ml;
• нишесте - 1 с.л. л.;
• банан – 1 бр.

Предложените съставки правят 2 порции от напитката. Приготвянето отнема около половин час:

1. Дръжките се нарязват на ситно, добавят се захарта, водата и се варят до омекване.
2. Ревенът се прецежда през гевгир и се превръща на пюре.
3. Прехвърлете го в сладко-кисел сироп.
4. Обелете банана и смелете пулпата в блендер.
5. Поставете двете пюрета в сиропа, разбъркайте и оставете да заври.
6. Докато бъдещото желе кипи, трябва да разредите нишестето в 1 супена лъжица. студена вода и на тънка струя при бъркане се изсипва във врящия сироп.
7. Варете желето от ревен 5 минути на слаб огън и отстранете.
8. Разпределете вкусния десерт на порции и охладете.

Ароматно желе от ревен и ябълки

За да приготвите ароматно желе от ревен ще ви трябват следните продукти:

• сладки ябълки и дръжки от ревен - по 300 г;
• захар – 6 с.л. л. с пързалка;
• вода - 6 супени лъжици;
• картофено нишесте - 8 супени лъжици. л.;
• цвекло – 1-2 бр.

Как се готви:

1. Измийте и обелете дръжките, нарежете на парчета.
2. Ябълките се обелват, отстраняват семките и се нарязват на малки кубчета.
3. Поставете нарязаните съставки в съд за готвене, добавете гранулирана захар и добавете студена вода. А също и тайна съставка, благодарение на която желето ще придобие червеникав цвят – цвеклото. Извадете зеленчука 5 минути след кипене.
4. След 10 минути прецедете ябълките и ревена през гевгир и направете пюре.
5. Комбинирайте със сироп, изсипете приготвеното нишесте, като разбърквате съдържанието с бъркалка.

В този момент процесът на приготвяне на напитка от ревен с ябълки е завършен, можете да го излеете в чаши.

Желе от ревен със сметана

съставки:

• дръжки от ревен – 2 бр.;
• сметана - 500 ml;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л. за добавяне към крем, а също и за добавяне към желе - на вкус;
• вода – 1 л;
• картофено нишесте - 3 с.л. л. без горнище;
• чай от мента – 2 пакетчета;
• ванилова захар - 1 пакетче.

Характеристики на приготвянето на десерта:

1. Обелените дръжки за желе се нарязват на филийки и се слагат във врящ сироп, в който вече е сипана кристалната захар и ментовия чай.
2. Сварете сместа за 5 минути, извадете пакетчетата чай, продължете да къкри на слаб огън, докато ревенът омекне.
3. Нишестето се размива в студена вода и се изсипва при бъркане в течността с ревен. Гответе поне 5 минути, за да се разпръсне добре нишестето.
4. Когато напитката се охлади, започнете да приготвяте крема. Разбиват се със захарта и ванилията.
5. Желето се налива в чаши и отгоре се добавя сметаната. Може да украсите с разтопен шоколад.

Рецепта за освежаващо желе от ревен и ягоди

За да приготвите желе, ще ви трябва:

• млади дръжки - 500 г;
• ябълки – 2 бр.;
• ягоди – 150 г;
• бяло вино - 125 ml;
• гранулирана захар - 4-5 супени лъжици. л.;
• портокалов ликьор – 3 с.л. л.;
• нишесте - 1 с.л. л.

Стъпки на готвене:

1. Почистеният зеленчук се нарязва на парчета с дължина 3-4 см.
2. Ягодите се измиват и нарязват на 2 части.
3. Почистените ябълки се нарязват на филийки.
4. В тигана се налива вода, вино, 2-2,5 супени лъжици захар, малко ягоди, ревен и ябълки. От момента, в който заври, гответе на слаб огън за една трета от час.
5. За желето разбийте съставките директно в тигана с миксер до получаване на хомогенна маса.
6. Втората половина от ябълките и дръжките се поставят в пюрето и се оставят да заври.
7. Разтворете нишестето в студена вода и внимателно го изсипете в тенджерата при непрекъснато бъркане.
8. Когато сместа заври, добавете ликьора. Готовото и охладено желе се нарежда в порционни купички, поръсва се с кристална захар и се украсява с резени ягоди и листенца мента.

Рецепта за желе от ревен с лимонова кора

Лимонът е отлично допълнение към напитката от ревен. Но в тази рецепта се използва жарта.

За подготовка ще ви трябва:

• стръкове – 300 г;
• захар - 160 g;
• нишесте - 40 g;
• лимонова кора - 5 g;
• вода – 0,7 л.

Правила за готвене:

1. Младите дръжки се нарязват на парчета не по-големи от 1 см.
2. Нарежете на ситно лимоновата кора.
3. Налейте 500 мл вода в тенджера, кипнете, добавете захарта и кипнете сиропа.
4. Поставете парчетата ревен и кората в сиропа и оставете да къкри на слаб огън за около 12 минути.
5. Когато дръжките станат меки, масата за бъдещото желе се претрива през сито и отново се довежда до кипене.
6. Нишестето, разредено в студена вода, се изсипва във врящата маса при разбъркване, готви се 2-3 минути и се отстранява от котлона.
7. Докато желето не е изстинало, то се налива в чаши или чаши и се охлажда.

Заключение

Желето от ревен е отлична безалкохолна напитка, която е подходяща не само в горещ летен ден, но и през зимата, когато няма достатъчно витамини. Ето защо много домакини специално замразяват дръжки от ревен.

Препоръчани публикации

Как да си направим сок от кайсии

Сок от тиква с моркови за зимата

Сок от ranetki за зимата у дома

Сок от праскови у дома за зимата

Какви са ползите от брезовия сок за човешкото тяло?

Топла или гореща вода с лимон

Чай с мед и лимон при настинка, температура

Джинджифил, лимон и мед: рецепти за имунитет

Варова вода: ползи за отслабване, рецепти