Сок от тиква с моркови за зимата

За да повишите тонуса на тялото, не е необходимо да го тровите с всякакви енергийни напитки с неизвестен състав. По-добре е да запазите сок от тиква и моркови за зимата с пулп, който винаги ще ви бъде под ръка и ще ви помогне да възстановите силите си с полза. Яркият му цвят повдига настроението ви, напомняйки за лятото, а масата от витамини в състава му е просто незаменима в студено време.

Полезни свойства на сока от тиква и моркови

Напитката от тиква често се нарича склад за хранителни вещества. Съдържа бета-каротин, незаменим компонент за възстановяване на зрението и има мощен антиоксидантен ефект. Тази напитка е богата на витамини от група В и аскорбинова киселина.

Ако редовно пиете сок от моркови, можете да укрепите нервната система, да облекчите депресията и да нормализирате съня. Помага за премахване на вредния холестерол от кръвоносните съдове, активира метаболитните процеси, функциите на стомаха и червата, изгаря мазнините, премахва токсините и отпадъците.

Има добър диуретичен ефект, така че е показан за хора с проблеми, засягащи съответните системи на тялото.

Напитката от тиква има подмладяващ ефект върху тялото и предотвратява растежа на раковите клетки. Препоръчително е да се пие от хора с наднормено тегло, тъй като помага за нормализиране на храносмилането и подобрява усвояването на храната.

Напитката от моркови се препоръчва за консумация от жени, които носят бебе, помага за облекчаване на симптомите на токсикоза, премахва излишната течност от тялото, регулира движението на червата и облекчава постоянното чувство на гадене.

От 4 месеца се въвежда в диетата на новороденото, тъй като рядко причинява алергии, помага за укрепване на имунитета на детето и облекчава запек. Съдържа витамин D, който предотвратява развитието на рахит.

Как да пием правилно сок от тиква и моркови

Въпреки факта, че сокът от моркови с тиква носи безценни ползи за тялото, все пак трябва да знаете как да го пиете правилно:

1. Като превантивна мярка на здрав човек се препоръчва да пие 1/2 с.л. сутрин на гладно.
2. Ако се препоръчва да се използва като лечение за някакво заболяване, трябва да се консултирате с лекар преди да започнете терапията.
3. При настинка се пие по 2 с.л., поне 10 дни.

Тиквената напитка с моркови не е лекарство, така че се използва само като помощно средство.

Тайните на приготвянето на сок от тиква и моркови (обща информация: правила за избор и приготвяне на съставките, съвети, тайни)

За да приготвите наистина здравословна напитка, трябва да вземете предвид няколко препоръки:

1. Тиквата и морковите обелете старателно, нарежете на парчета, прекарайте през сокоизстисквачка, смесете двете напитки, оставете да заври, изсипете в буркани.
2. Пропорциите на смесване могат да бъдат произволни, но най-често домакините се придържат към съотношението 1: 1.
3. Ако сортът тиква е твърде сладък, тогава не е необходимо да използвате захар, когато приготвяте напитката.
4. Особено внимание се обръща на избора на тиква. Най-добре е да изберете сорта "индийско орехче". Въпреки че узрява по-късно, има невероятен аромат и е приятно сладък. Трябва да изберете гладък плод без вдлъбнатини и с еднакъв цвят.
5. Зрелостта на тиквата играе важна роля, не е трудно да се определи: ако плодът е труден за рязане, значи е напълно узрял. Друг признак е суха дръжка, леко избледнели листа, ярък цвят и матово покритие.

Класическа рецепта за сок от тиква и моркови за зимата

За да приготвите сок по традиционна рецепта, ще ви трябват следните съставки:

• 1 кг тиква;
• 3-4 големи моркова;
• 1 с.л. л. лимонена киселина;
• 1 с.л. Сахара;
• 10 с.л. вода.

Етапи на консервиране на напитка от моркови с тиква:

1. Обелете морковите и ги нарежете на парчета.
2. Тиквата се обелва и нарязва на филийки.
3. Поставете готовите продукти в котел, залейте с 2 с.л. вода, захарта и се разбъркват.
4. Сложете на котлона и оставете да къкри половин час.
5. Превърнете меките храни в пюре с помощта на блендер или просто разбийте старателно с преса.
6. Налива се останалата вода, но преди това се вари.
7. Налейте киселината; можете сами да регулирате количеството в зависимост от вкуса, който искате да има напитката.
8. Сложете сока на котлона и оставете да къкри 5 минути.
9. Съхранявайте в стерилен съд.

Сок от тиква с моркови за зимата без стерилизация

Пастьоризацията унищожава повечето от полезните свойства на напитката от моркови и тиква. Ето защо е по-добре да не използвате този процес. съставки:

• 0,5 кг моркови и тиква;
• 8 с.л. вода;
• 1 с.л. Сахара.

Процес на консервиране през зимата:

1. Обелете тиквата и морковите и ги нарежете на ситно ренде.
2. Изстискайте сока през тензух.
3. Комбинирайте течности от тиква и моркови в един съд. Налива се вода и се добавя захарта.
4. Оставете да заври, дръжте на котлона около 5 минути.
5. Прецежда се през ситна цедка, изсипва се в стерилен съд и се затваря плътно.

Сок от тиква, сушени кайсии и моркови за зимата

Много е хубаво през зимата да отворите буркан с морковена напитка с тиква и сушени кайсии, което ще ви напомни за лятото и ще ви върне силата. Продукти:

• 2 кг тиква;
• 4 моркови;
• 0,4 кг сушени кайсии;
• 4 с.л. захар (по-малко е възможно, трябва да се съсредоточите върху вашите вкусове);
• 1 ч.ч. лимонена киселина;
• 5 литра вода.

Процесът на консервиране на тиквена напитка с моркови:

1. Тиквата и морковите се обелват, нарязват се на едри парчета и се слагат в тенджера.
2. Добавете сушените кайсии, залейте с 2,5 литра вода и оставете да къкри 2 часа.
3. Когато основните съставки омекнат, пасирайте с блендер или пасатор, добавете захар, лимонена киселина и разредете с вода, която предварително сте кипнали, до желаната консистенция.
4. Поставете сока на печката, оставете да заври, изсипете и консервирайте за зимата.

Сок от моркови и тиква за зимата през сокоизстисквачка

Този метод на консервиране ще ви позволи да направите сок по-бързо, като същевременно запазите всичките му полезни свойства. съставки:

• вземете произволно количество моркови и тикви;
• 1/2 с.л. захар/л сок.

Етапи на приготвяне на витаминна напитка за зимата:

1. Обелете зрялата тиква, нарежете на филийки и прекарайте през сокоизстисквачка.
2. Направете същото и с морковите.
3. Комбинирайте двата вида сок в един съд, като първо премерете количеството, за да знаете колко захар да добавите.
4. Поставете на огъня, довеждайте почти до кипене и оставете да къкри 5 минути.
5. Разсипете в стъклени съдове и затворете.

Сок от тиква, моркови и ябълки

За да подготвите тази рецепта ще ви трябва:

• морков;
• ябълки;
• тиква;
• захар.

Процесът на консервиране на сок от моркови с ябълки и тиква:

1. Броят на основните съставки може да бъде произволен. Всичко зависи от личните предпочитания. Но трябва да запомните, че вкусът на тиквата доминира, така че можете да вземете по-малко от нея.
2. Тиквата, ябълките и морковите се обелват, нарязват се на филийки и се прекарват през сокоизстисквачка.
3. Изцедете целия получен сок в съд, добавете необходимото количество захар (1/2 с.л./л). Поставете на печката, но не кипете дълго време, в противен случай всички полезни свойства ще изчезнат.
4. Насипете в буркани и затворете плътно.

Сок от тиква за зимата с моркови и лимон

Вкусна, здравословна, ярко оцветена напитка от тиква с лимон ще бъде отличен начин за борба с настинката. За да го подготвите, трябва да се запасите с:

• по 500 г тиква и моркови;
• 2 лимона;
• 1 с.л. Сахара;
• 8 с.л. вода.

Процес на възлагане на обществени поръчки:

1. Смелете двата продукта по отделно и изстискайте сока от полученото пюре.
2. Комбинирайте със захарен сироп и изцеден сок от лимони.
3. Изцедете цялата получена течност в един съд, оставете да заври и оставете да къкри 7 минути.
4. Изсипете в стъклени съдове и затворете плътно.

Домашен сок и тиква, морков и целина

За да приготвите здравословна напитка от тиква с моркови и целина, трябва да се запасите със следните съставки:

• 4 моркови;
• 1 кг тиква;
• 200 г целина;
• 1 с.л. Сахара.
• 1 с.л. л. лимонена киселина.

Стъпки на консервиране:

1. Тиквата се обелва, нарязва на филийки и се прекарва през сокоизстисквачка.
2. Направете същото с морковите и целината.
3. Смесете всички изцедени сокове в един тиган, кипнете, добавете лимонена киселина и захар. Трябва да къкри на огъня не повече от 10 минути, като не позволявате да заври, премахвайки пяната.
4. Изсипете в стерилен съд и затворете здраво.

Сок от тиква, моркови и портокал за зимата

Морковите и тиквата ще направят напитката здравословна, а портокалът ще я насити с необходимия за укрепване на имунната система витамин С. Той ще стане незаменим в суровата зима. съставки:

• 3 портокала;
• 1 кг тиква;
• 500 г моркови;
• 8 с.л. вода;
• 1 лимон;
• 500 г захар.

Процес на подготовка за зимата:

1. Нарежете обелената тиква и моркова на кубчета.
2. Напълнете ги с вода и ги поставете на огън.
3. Отстранете кожата от портокалите.
4. Добавете кората към сока в тигана.
5. Направете пресен сок от портокалите и ги изсипете в съд на котлона.
6. Отстранете тигана от котлона, след като морковите омекнат.
7. Охладете и пасирайте през фина цедка.
8. Поставете отново на огъня, добавете захарта, налейте лимоновия сок и оставете да заври.
9. Разсипете в буркани.

Как да приготвите сок от тиква и моркови в бавна готварска печка за зимата

Благодарение на модерните кухненски уреди вече е възможно безпроблемно да приготвяте салати, сокове, конфитюри и други изкушения за зимата. Тиквената напитка с моркови в бавна готварска печка се оказва вкусна. Продукти:

• 5−6 бр. моркови;
• 2 кг тиква;
• 8 с.л. вода;
• 2 с.л. Сахара;
• 1 ч.ч. ванилия.

Технология на консервиране:

1. Зеленчуците се обелват, нарязват се на ситно и се поставят в купа за мултикукър.
2. Задайте функцията „Изгасване“.
3. Добавете захарта и водата, като напълните купата до ръба.
4. Изчакайте, докато процесът на задушаване приключи, зеленчуците трябва да са напълно сварени, средно това ще отнеме около час.
5. Охладете сместа, извадете зеленчуците и ги пасирайте с миксер, блендер или кухненски робот.
6. Поставете гъстата зеленчукова маса обратно в купата за мултикукър, добавете водата, в която са варени тиквата и морковите, и я оставете на функцията „задушаване“, като зададете времето на 15 минути.

Готовият сок се налива в буркани и се затварят.

Видео с рецепта за домашен консервиран сок от тиква с моркови:

Правила за съхранение на сок от тиква и моркови

Можете да съхранявате сок от моркови с тиква в мазе или килер далеч от отоплителни уреди за не повече от 2 години. Но се оказва толкова вкусно, че се пие още на първата година. Оптимална температура до + 25 ° C, влажност не по-висока от 75%.

Заключение

Сокът от тиква и моркови за зимата е здравословна напитка, която ще ви даде енергия и ще ви помогне да устоите на респираторни заболявания, които очакват човек през есенно-зимния период. Но преди да го използвате, по-добре е да се консултирате с лекар, тъй като има противопоказания.

Препоръчани публикации

Как да приемате сок от цвекло при рак

Сок от цвекло в носа

Сок от тиква и ябълка за зимата

Сок от боровинки

Сок от пъпеш

Кога да събирате брезов сок през 2024 г

Сок от бреза: запазване на сок у дома за зимата

Какви са ползите от брезовия сок за човешкото тяло?

Прочистване на черния дроб с масло и лимонов сок