Съдържание
Ползите и вредите от брезовия сок са били известни още в Древна Рус. Популярността на вкусната напитка в областта на традиционната медицина беше толкова висока, че се използва за възстановяване на силата и енергията след продължителни зимни студове.
Стойност и състав на естествения сок от бреза
Лечебният нектар се цени поради наличието на голямо количество витамини, както и други полезни и хранителни вещества. Химическият състав на брезовия сок на 100 g включва:
- 5,8 g въглехидрати;
- 27,3 mg калий;
- 1,3 mg калций;
- 1,6 mg натрий;
- 0,6 mg магнезий;
- 0,2 mg алуминий;
- 0,1 mg манган;
- 25 mcg желязо;
- 10 µg силиций;
- 8 mcg титан;
- 2 mcg мед;
- 1 мкг никел.
Ползата от брезовия сок се крие и във високото съдържание на етерични масла, фитонциди, органични киселини, сапонини и танини.
Калорично съдържание на брезов сок
Брезовият сок се счита за диетичен продукт, който се характеризира с високи ползи и много ниско съдържание на калории. 100 г от тази здравословна напитка съдържат само 22 - 24 калории.
Защо брезовият сок има сладък вкус?
Брезовият сок е течността, която дървото абсорбира и филтрира, придавайки сладък вкус на здравословната напитка. Движението на нектара започва по време на пролетното размразяване, когато снегът се топи и водата започва да тече към кореновата система на брезата. Той превръща нишестето, натрупано в ствола и корените на дървото през зимата, в захар, която от своя страна се разтваря във вода и под въздействието на налягане се издига през вътрешните вени на растението до пъпките, като ги подхранва. Сокодвижението продължава от март до края на април.
Колко захар има в брезов сок
Основата на сладката напитка са въглехидратите. Нектарът съдържа от 0,5% до 2% захар. По-голямо количество захар се съдържа в сока от брезови дървета, растящи в топъл климат на слънчево, добре осветено място.
Полезни свойства на брезов сок
Сокът от бреза съдържа следните полезни витамини:
- Витамин B6: отговорен за синтеза на нуклеинова киселина, която предотвратява стареенето на кожата и има положителен ефект върху нервната система;
- Витамин B12: участва в процеса на делене на клетките и енергийния метаболизъм, улеснява понасянето на стрес и претоварване, предотвратява развитието на анемия;
- Витамин С: съдържанието му в напитката е най-високо.Участва активно в синтеза на колаген, необходим за поддържане на здрава кожа и коса, а също така има благоприятен ефект върху дейността на панкреаса.
Съдържащите се в нектара калий и натрий регулират водно-солевия баланс на организма и нормализират сърдечната дейност. Натрият активира ензимите на панкреаса, участва в производството на стомашен сок и спомага за поддържането на нормален киселинно-алкален баланс. Калият подобрява снабдяването на мозъка с кислород, спомага за намаляване на отока и поддържа концентрацията на магнезий в кръвта.
Магнезият от своя страна е полезен с това, че помага за поддържането на зъбите здрави и предотвратява отлагането на калций и камъни в бъбреците. Магнезият спомага за нормализиране дейността на сърдечно-съдовата и ендокринната система, помага за извеждането на токсините и солите на тежките метали.
Почти целият калций в човешкото тяло е концентриран в зъбите и костите. Той е отговорен за процесите на възбудимост на нервната тъкан, контрактилитета на мускулите и съсирването на кръвта.
Алуминият, в нормалната си концентрация, стимулира образуването и растежа на съединителната, костната и епителната тъкан, като насърчава тяхното възстановяване и регенерация. Манганът се счита за полезен, защото регулира нивата на кръвната захар и стимулира производството на аскорбинова киселина.
Желязото е основният източник на хемоглобин и предпазва организма от вредното въздействие на бактериите. Титанът и силицийът участват активно в процеса на възстановяване на костите след фрактури.
Ползите от брезов сок за тялото
Полезните вещества и витамини, съдържащи се в напитката, определят нейния лечебен ефект върху организма:
- брезовият нектар е полезен при настинки, придружени с висока температура;
- има противоглистно действие;
- има общоукрепващ ефект върху тялото;
- нормализира метаболизма;
- счита се за полезен при възпалено гърло, бронхит и туберкулоза;
- използва се при лечение на скорбут, ревматизъм, артрит и подагра;
- Брезовият сок е полезен и при недостиг на витамини
- напитката е известна със своя диуретичен ефект, поради което често се използва при заболявания на пикочно-половата система;
- счита се за ефективен дори при болести, предавани по полов път;
- ползите от напитката са доказани през пролетта, когато повечето хора изпитват намален апетит и повишена умора;
- От древни времена дървесният нектар е известен като полезно външно средство за лечение на язви на краката;
- използва се и като външно средство при кожни лишеи и екземи;
- Препоръчително е да избършете лицето с акне с живителната влага на бреза.
Лекарите съветват да пиете брезов сок дори при диабет тип 2. Този продукт се характеризира с ниска концентрация на захар, основната част от която е фруктоза, която не изисква инсулин за усвояване.
При панкреатит брезовият сок се счита за една от най-здравословните напитки, която помага за подобряване на функционирането на храносмилателната система. Има положителен ефект върху функционирането на панкреаса, като предотвратява развитието на различни възпаления, обгръща, възстановява и укрепва. Поради толкова голям брой полезни свойства, брезовият сок се препоръчва да се използва за укрепване на червата по време на гастрит.
Какви са ползите от брезовия сок за женското тяло?
Ползи от брезов сок за жени:
- укрепва косата и помага в борбата с пърхота;
- има антиоксидантни свойства и подпомага почистването на кожата от токсини;
- облекчава симптомите и лошото здраве по време на менопаузата;
- овлажнява сухата кожа в лосиони и кремове;
- С помощта на домашни маски с този компонент можете да направите косата си гладка и копринена.
Ползите и вредите от брезов сок за бременни жени
Напитката практически не съдържа силни алергени, така че е полезна дори за бременни жени. Той насища женското тяло с голям брой основни микроелементи. Благодарение на диуретичния си ефект, брезовият сок помага да се справите с подуването по време на бременност.
Възможно ли е да се приема брезов сок по време на кърмене?
Ползите от брезов сок за кърмене също са високи, но въпреки полезните си свойства, той може да навреди на тялото на новороденото, тъй като е опасен за алергии към полени.
Като начало трябва да се опитате да пиете не повече от 100 ml от напитката и да наблюдавате състоянието на детето в продължение на 2 - 3 дни.Ако не се появи реакция, можете постепенно да увеличите дозата до 200 - 250 ml. По време на първата доза също се препоръчва напитката да се разрежда с чиста вода.
Какви са ползите от брезовия сок за мъжкото тяло?
Ползата от тази вкусна напитка за мъжете е, че при редовна употреба тялото подобрява производството на тестостерон, повишава либидото и повишава активността на тестисите. Всичко това гарантира решаване на проблемите с потентността, връщане към щастлив живот и освобождаване от прекомерна нервност и раздразнителност.
На каква възраст децата могат да пият брезов сок?
Можете да започнете да захранвате детето си с този здравословен нектар, когато то навърши 1 година. По време на първата доза е по-добре течността да се разреди с чиста вода в съотношение 1:1. Ако бебето реагира добре, можете постепенно да намалявате количеството вода с всяко ново хранене.
Препоръчително е да давате на малки деца не повече от 150 ml от напитката не повече от 2 до 3 пъти седмично. При достигане на тригодишна възраст обемът на пиене може да се увеличи до 250 ml.
Колко брезов сок можете да пиете на ден?
Въпреки всички предимства, можете да пиете не повече от 1,5 литра от тази лечебна напитка на ден. Трябва да се консумира изключително пресен. Срокът на годност в стъклен буркан на рафта на хладилника е не повече от 2 дни.
Използването на брезов сок в козметологията
Полезността на брезовия сок в козметологията отдавна е доказана. Има много продукти за грижа за кожата и косата, направени на негова основа. Приготвянето на домашни маски от нектар е не по-малко популярно.
За да получите подмладяващ ефект, трябва да смесите напитката с мед и заквасена сметана и да нанесете получената смес върху лицето си, като я оставите да действа 15-20 минути.Можете да се отървете от акнето, като избършете лицето си всеки ден с памучен тампон, напоен с нектар. Смес от сок с коняк и масло от репей често се използва като ефективна маска за коса.
Противопоказания за приемане на брезов сок
Сокът от бреза няма да навреди на здравото тяло. Противопоказания за употребата му са камъни в бъбреците и стомашни язви. Ако имате тези заболявания, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да пиете напитката.
Може ли да сте алергични към брезов сок?
Хората, които са алергични към брезов прашец, могат да развият алергична реакция към напитката. Основните му симптоми са:
- възпаление на лигавиците и дихателните пътища;
- кихане;
- кашлица;
- зачервяване и сърбеж в областта на очите.
Заключение
Ползите и вредите от брезовия сок са несравними. Тази магическа напитка ще помогне за укрепване на тялото и ще се отърве от много заболявания. От друга страна, единствените противопоказания са стомашна язва, камъни в бъбреците и лична непоносимост към компонентите на продукта.
