Сок от червена боровинка

Ползите и вредите от сока от червени боровинки са известни от древни времена и се използват активно за лични цели. Тази напитка е станала известна с множеството си положителни свойства и лечебни свойства и често се използва за профилактика и пълно излекуване на много заболявания.

Химичен състав на сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка съдържа голямо количество жизненоважни биологично активни вещества, поради което продуктът има много полезни свойства. Съдържа много органични киселини. Най-важните от тях:

• лимон (303,8 ppm);
• ябълка (190 ppm);
• цинхона (311.7 ppm);
• аскорбинова киселина (9,6 ppm).

Химичен състав:

Сокът от червена боровинка е признат от диетолозите като един от най-полезните състави, които могат да се справят с излишните мазнини и в същото време да наситят тялото с голямо количество допълнителна енергия и редица витамини, които ще помогнат за укрепване на имунната система.

Полезни свойства

Сокът от червена боровинка се е доказал добре и се използва активно в много индустрии, а именно в медицината, готвенето и козметологията. Поради големия брой полезни свойства, напитката се превърна в обект на изследване, което привлече интереса на много специалисти в различни области.

За диабет

Хората с диабет често се оплакват от атеросклероза, но публикуваните положителни резултати от 12-седмично проучване показват, че редовното пиене на сок от червени боровинки е истинският начин за обръщане на болестта. Това лекарство значително намалява нивото на ненужния холестерол в кръвта и предотвратява развитието на сърдечни заболявания и запушване на кръвоносните съдове.

Изследователи от Университета на Масачузетс са изследвали ефекта на напитката върху нивата на кръвната захар. Оказа се, че след употреба на сок от червена боровинка, усвояването на въглерод от клетките намалява с до 40%.

За здравето на сърцето и кръвоносните съдове

Учените са доказали, че сокът от червена боровинка може да свие кръвоносните съдове и да намали скоростта на кръвния поток.Това се дължи на влиянието на екстракта от червена боровинка върху човешката хуморална система и по-специално върху синтеза на вазоконстриктора ендотелин, който е отговорен за скоростта на кръвния поток.

За здравето на зъбите

Служители на медицинския център в Рочестър са изследвали кариеса и са стигнали до извода, че сокът от червена боровинка избавя зъбите от бактериална плака и по този начин елиминира образуването на кариес. Но трябва да вземете предвид, че сокът съдържа вещество като лимонена киселина, което влияе негативно на здравето на зъбите, като разрушава защитния слой на зъбния емайл.

При стомашни киселини

Основната причина за постоянните киселини е отслабеният сфинктер, който се намира между стомаха и хранопровода. Ако няма отклонения, не позволява на храносмилателните сокове да навлязат в хранопровода. Най-често киселините се появяват по време на бременност или затлъстяване, могат да бъдат следствие от тютюнопушене, херния, повръщане или прием на някакви лекарства.

Хората с ниска киселинност често изпитват киселини. Това може да провокира лошо усвояване на храната в червата, което причинява активна ферментация и освобождаване на водород. Газът влияе негативно върху работата на сфинктера и пречи на неговото функциониране.

Ако причината за киселини е бавното храносмилане на храната, тогава сокът от червена боровинка е отлична алтернатива за повишаване на киселинността и ускоряване на функционирането на храносмилателните органи.

Но при повишена киселинност на стомаха, допълнителните киселинни храни само влошават работата на сфинктера, така че сокът от червена боровинка и други продукти, които също засягат човешкото тяло, трябва да се изхвърлят или да се консумират в ограничени количества.

При акне

Мазни и пушени храни, небалансирано и нередовно хранене са основните причини за възпаление. Акнето е един от симптомите на възпаление в тялото. След интересен експеримент стана известно, че един от компонентите на сока от червена боровинка - ресвератрол - може да се отърве от акнето за доста кратко време. При използване на козметичен продукт на базата на този компонент е записано, че броят на акнето намалява с повече от 50%.

При инфекции на пикочните пътища

Доста често срещано усложнение след повечето заболявания са инфекциите на пикочния мехур. Сокът от червена боровинка има положителен ефект върху имунната система на организма и може да устои на инфекцията в ранните етапи, но ако болестта е напреднала, тогава напитката ще бъде малко полезна; тук трябва да прибягвате до лекарства.

Противопоказания

Сериозното превишаване на дневната доза сок от червена боровинка ще има изключително негативно въздействие върху тялото. Ако пиете повече от 3 литра от напитката на ден, може да се появи стомашно разстройство или диария. В допълнение, продуктът съдържа вещества, които провокират отлагането на оксалати в бъбреците.

Обикновено червените боровинки се отглеждат на неблагоприятни места, където могат да абсорбират повече от 10 вида пестициди в пулпата. Това може да повлияе негативно на благосъстоянието на човек и да причини развитието на много заболявания. Ето защо трябва да купувате само тези плодове, които отговарят на изискванията за безопасност, или да приготвяте сока сами.

Как да си направим сок от червена боровинка

Приготвянето на сок от червени боровинки у дома не изисква много усилия. Единственият минус е високата цена на боровинките, много хора смятат, че е по-евтино да купят сок от червени боровинки веднага. Но закупените от магазините продукти съдържат заместители и ароматизиращи добавки и ако приготвите напитката сами, не можете да се съмнявате в нейното качество.

Списък на съставките:

• 450 г боровинки;
• 1 литър вода;
• 450 г ябълки (възможно по-малко);
• захар и канела на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте добре плодовете.
2. Нарежете ябълките на ситно.
3. Сварете вода и изсипете всички плодове в нея.
4. Оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, докато плодовете се напукат.
5. Добавете подсладителя и желаните подправки, свалете от котлона и оставете да се накисва.
6. Смелете масата с помощта на блендер.
7. Прецедете всичко през цедка и охладете.

Друг метод на готвене:

Сок от червена боровинка със сода

Натуралният боровинков еликсир може да се комбинира със сода за създаване на здравословен и невероятно вкусен коктейл. По желание можете да добавите малко повече ром, за да подсилите пикантността и вкуса на напитката.

Списък на съставките:

• 400 г боровинки;
• 50 ml сода;
• подсладители на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Сварете вода, добавете боровинките и гответе не повече от 10 минути.
2. Подсладете и оставете да изстине.
3. Смелете в блендер и филтрирайте с помощта на цедка.
4. Добавете сода след охлаждане.

Червена боровинка-лимонов сок

Комбинацията от боровинки и лимон е доста успешна, тъй като вкусовите свойства на този продукт надхвърлят всички очаквания. Изтънченият вкус с умерена киселинност и отличен аромат ще впечатли всеки.

Списък на съставките:

• 3 с.л. боровинки;
• 1 лимон
• захар на вкус.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте боровинките, настържете лимоновата кора и изстискайте целия сок.
2. Сварете вода, добавете плодове, лимонова кора и оставете да ври 5 минути.
3. Добавете захарта и отстранете от огъня.
4. Налейте лимонов сок, оставете да изстине и смелете в блендер.
5. Прецедете и охладете.

Заключение

Ползите и вредите от сока от червена боровинка са полезна информация за всеки любител на това зрънце. Използването му може да има положителен ефект върху здравето и общото благосъстояние на човека и да осигури всички жизненоважни вещества.

Препоръчани публикации

Червена боровинка за кръвно налягане: повишава или намалява, как да приемате

Сок от тиква с моркови за зимата

Сок от тиква за зимата

Как да приемате сок от цвекло при рак

Сок от тиква и ябълка за зимата

Сок от арония: с ябълки, с портокал

Кога да събирате брезов сок през 2024 г

Как да замразите брезов сок в пластмасови бутилки

Сок от праскови у дома за зимата