Сок от тиква и ябълка за зимата

С настъпването на студеното време, умелите домакини правят сок от тиква и ябълки за зимата. Не е трудна за приготвяне. Ако спазвате всички правила за консервация, реколтата ще бъде запазена до следващата година. През зимата, благодарение на високото съдържание на витаминен комплекс, ябълково-тиквеният сок укрепва имунната система за зимата.

Правила за приготвяне на ябълково-тиквен сок у дома

За да направите напитката топла и богата, трябва да изберете съставките разумно. По-добре е да вземете тиква с тегло до 7 кг с ярко оранжева каша. Този зеленчук има по-високо съдържание на фруктоза и каротин.

Също така е по-добре да използвате наскоро нарязани плодове, тъй като дългосрочното им съхранение води до загуба на течност, пулпата става рохкава и суха. Ако говорим за ябълки, се препоръчва да се даде предпочитание на здравословни видове: зелени или жълти.

Обелете тиквата и отстранете семките. По-добре е да оставите влакната.Те няма да развалят вкуса на напитката, но ще я направят по-гъста. Плодовете се измиват, обелват, отстраняват се сърцевината и семките.

Ябълково-тиквения сок е позволено да се дава на шестмесечни бебета. Съдържа много витамини. Не е нужно да се притеснявате за вреда - защото напитката не съдържа оцветители и консерванти.

Традиционна рецепта за сок от тиква и ябълка за зимата

Какво ще ви трябва:

• обелена тиква - 500 г;
• ябълки - 0,5 кг;
• захар - 200 gr;
• вода;
• лимонена киселина - 10 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците се нарязват на едро ренде.
2. Поставете го в съд, напълнете го с вода и го поставете на огъня.
3. Гответе пет минути след като заври.
4. След това пулпата се смила през сито, добавят се лимонена киселина и захар.
5. Плодовете се обелват, отстраняват се семките и се прекарват през едро ренде.
6. Сокът се изцежда през тензух.
7. Комбинирайте всички съставки, изсипете в тенджера и гответе за 5 минути.
8. Горещият сок от ябълка и тиква се изсипва в стерилизирани буркани, покрити с капаци, обърнати и изолирани.
9. Оставят се да престоят една нощ, след което се изпращат в мазето.

Тази рецепта за приготвяне на ябълки и тиква е най-популярната. Можете да го подобрите, да направите свои собствени промени, да добавите билки, мента, подправки.

Тиквено-ябълков сок с пулп за зимата

Тази приятна ябълково-тиквена напитка е идеална за всякакви сладкиши и десерти. Компоненти:

• ябълки - 1 кг;
• тиква - 1 кг;
• захар - 600 g;
• вода - 3 л;
• лимонена киселина - 10 g.

Как се готви:

1. Зеленчуците се нарязват на 2 половини. Използвайте голяма лъжица, за да отстраните семената и влакната.
2. Обелете и нарежете на малки парчета.
3. Ябълките се обелват, почистват се от сърцевината и се нарязват.
4. Всички компоненти се смесват в тенджера и се налива чиста вода.
5. Съдът се поставя на котлона и се вари 10 минути, докато тиквата омекне.
6. С помощта на блендер пюрирайте цялата маса заедно с течността.
7. Добавя се захарта и се вари около 5 минути.
8. Добавете киселина 2 минути преди края.
9. Сокът се налива горещ в подготвени буркани и се затварят с капаци. Изолирайте, докато контейнерите изстинат.

Ябълков сок с тиква е готов за зимата. Трябва да се отнесе в мазето. След 2-3 месеца можете да вземете проба.

Сок от ябълка и тиква за зимата от сокоизстисквачка

Какви продукти ще ви трябват:

• зелени ябълки - 1 кг;
• обелена тиква - 1 кг;
• захар - 260 g;
• лимонова кора – 1 бр.

Как се готви:

1. Тиквата и ябълките се минават отделно през сокоизтисквачката.
2. Получената течност се изсипва в съд, добавя се захарта и кората.
3. Довежда се до температура 90 ° C и се вари около 7 минути.
4. Изключете котлона и оставете да къкри.
5. След 30 минути се насипват в буркани и се затварят с капачки.
6. Контейнерите с консервирана ябълка и тиква трябва да се обърнат с главата надолу и да се увият в топло одеяло.

Сок от тиква и ябълка в сокоизстисквачка за зимата

Продукти:

• ябълки - 1,5 кг;
• тиква - 2,5 кг;
• гранулирана захар - 200 гр.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците се отстраняват от семена, кори и влакна.
2. Пулпът се нарязва на произволни парчета, но не малки.
3. Поставете върху мрежата в горната тава.
4. Плодовете се измиват, отрязва се кората, изрязва се средата и се нарязва на ситно. Прехвърлете при зеленчуците.
5. Налейте гореща вода в долния съд на сокоизстисквачката и я поставете на силен огън.
6. След като заври, отгоре се поставя съд за събиране на сока. Маркучът трябва да е затворен.
7. Веднага поставете тигана с плодовете, покрийте с капак и гответе на среден огън за 1 час.
8. След определеното време поставете съд под маркуча и го отворете.
9. След като течността изчезне, тортата трябва да се изцеди и извади.
10. В контейнера се поставя нова порция продукти.
11. Добавете захарта към течността и я разтворете на слаб огън. В същото време не позволявайте да заври.
12. Горещият сок от ябълка и тиква се налива в стерилизирани буркани и се покрива с капаци.

Ябълково-тиквен сок за зимата: рецепта с лимон

Приготвянето на ябълково-тиквената напитка по тази рецепта не отнема много време. Това е просто и вкусно. Компоненти:

• пулп от тиква - 1 кг;
• лимон – 1 бр.;
• ябълки - 1 кг;
• захар - 250 g;
• вода – 2л.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Водата се налива в тенджера и се поставя на умерен огън.
2. Постепенно добавете захарта и оставете да заври.
3. Тиквата и ябълките се настъргват и се заливат с горещ сироп.
4. Поставете на слаб огън и гответе за 15 минути.
5. Сваля се от котлона и се оставя да изстине.
6. След това плодовете се смилат в блендер.
7. Изстискайте сока от лимона в тигана.
8. Комбинирайте с плодовата каша и гответе 10 минути на умерен огън.
9. След това ябълково-тиквената напитка се изсипва в буркани и се навива.

Може да се появят токсични съединения. Те влизат в тялото заедно със сока от ябълка и тиква. Затова се препоръчва използването на емайлирани съдове без пукнатини.

Рецепта за зимата: ябълков сок с тиква и портокал

Списък с покупки:

• пулп от тиква - 800 г;
• ябълки - 300 гр;
• захар - 200 gr;
• портокал – 3 бр.;
• лимонена киселина - 15 g.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Зеленчуците и плодовете се нарязват на кубчета по 2 см, поставят се в тенджера и се заливат с вода, колкото да покрие сместа.
2. Слага се на силен огън и се готви 5 минути от момента, в който заври.
3. Охлажда се и се смила през фина цедка.
4. Портокалите се потапят във вряща вода за 3 минути.
5. Изстискайте сока им, прецедете през цедка и изсипете при тиквата и ябълките.
6. Добавете захарта и киселината и разбъркайте добре.
7. Поставете на среден огън и изчакайте да заври.
8. Веднага след като на повърхността се появят мехурчета, веднага отстранете от котлона и изсипете в стерилизирани буркани.
9. Покрийте с капаци.

Правила за съхранение на ябълков и тиквен сок

Препаратите от ябълки и тиква трябва да се съхраняват в тъмно, хладно и сухо мазе. Можете да поставите бурканите и на остъклен балкон в апартамента. Основното нещо е да се избягват минусови температури. Освен това детайлите не трябва да се излагат на слънчева светлина. Бурканите се съхраняват дълго време - повече от година. Полезните свойства не се губят, ако се спазват всички правила за съхранение.

Заключение

Сокът от ябълка и тиква за зимата е здравословен и вкусен. Често купените от магазина напитки не са с много високо качество, съдържат оцветители, консерванти и вредни добавки. Затова можете да приготвите добър, вкусен и здравословен сок само у дома. През зимата ще ви стопли, ще укрепи имунната ви система и ще служи като превантивна мярка срещу грип и настинки.

Препоръчани публикации

Как да си направим сок от кайсии

Червена боровинка за кръвно налягане: повишава или намалява, как да приемате

Сок от червена боровинка

Сок от цвекло: полезни свойства и противопоказания

Сок от ranetki за зимата у дома

Сок от цвекло в носа

Сок от арония: с ябълки, с портокал

Сок от круши в сокоизстисквачка за зимата

Сок от круши за зимата