Сок от арония: с ябълки, с портокал

Сок от арония за зимата може да си приготвите у дома. Резултатът е вкусна, естествена и много здравословна напитка, която ще запълни липсата на витамини през зимата. Плодовете имат приятен сладко-кисел вкус с лека тръпчивост. От тях се приготвя конфитюр, компот или сок за зимата.

Какви са ползите от сока от арония?

Ползите от сока от черна офика се дължат на високото съдържание на витамини и други ценни микроелементи в това зрънце.

Напитката има следните положителни ефекти върху човешкото тяло:

1. Забавя процеса на стареене.
2. Като засилва перисталтиката, нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Повишава стомашната киселинност.
3. Предотвратява образуването на холестеролни плаки, насища кръвта с кислород и повишава нивото на хемоглобина.
4. Прави стените на кръвоносните съдове еластични, като ги укрепва.
5. При хипертония стабилизира кръвното налягане.
6. Повишава имунитета, предпазвайки тялото от настинки през извън сезона и студеното време.
7. Оказва благоприятен ефект върху зрението. Препоръчва се за употреба при лечение на глаукома.
8. Благодарение на високата концентрация на йод нормализира функционирането на щитовидната жлеза.
9. Пречиства организма от радиоактивни вещества, тежки метали и действа пагубно на патогенните микроорганизми. Перфектно облекчава симптомите на интоксикация.
10. Оказва благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата.
11. Нормализира съня, премахва тревожността и повишава работоспособността.
12. Това е отлична превенция на развитието на злокачествени новообразувания.

Как да си направим сок от арония

Най-бързият и лесен начин за приготвяне на сок от арония за зимата: с помощта на специални устройства. Достатъчно е да подготвите плодовете и да ги изстискате с помощта на електрическа или ръчна изстисквачка. За да приготвите сок от арония за зимата, по-добре е да използвате винтово устройство, което оставя минимум пулп.

За да се приготви с помощта на сокоизстисквачка, сортираната и добре измита офика се поставя в гевгир на устройството и се поставя в контейнер за събиране на течност. Конструкцията се подпалва. След час отворете крана и източете напитката.

Ако няма специално оборудване, сокът може да се приготви по стария метод: с помощта на сито или гевгир. В този случай приготвените плодове се месят на малки порции с дървен пестик или лъжица. За да освободите сладкиша максимално от сока, можете да го поставите в тензух и да го изстискате добре.

Готовата напитка се налива в стерилизирани бутилки или буркани и се затваря херметически или се замразява в чаши.

Класическа рецепта за сок от арония

Класическата рецепта за сок от арония у дома включва приготвяне на напитка от плодовете, без добавяне на захар.

Продукти: 2 кг арония.

Подготовка

1. Отрежете плодовете от клона. Сортирайте плодовете и отрежете дръжките. Изплакнете.
2. Прекарайте готовата офика през сокоизстисквачка.
3. Прецедете прясно изцедената течност през ситна цедка в емайлиран съд. Внимателно отстранете пяната.
4. Поставете съда с напитката на огъня, оставете да заври и гответе за минута.
5. Измийте буркани от 250 мл със сода бикарбонат. Запарете. Сварете винтовите капачки.
6. Изсипете горещия сок в подготвения съд, като го напълните до закачалките. Завийте плътно капаците, обърнете ги, увийте ги в одеяло и оставете, докато изстинат напълно.

Сок от арония в сокоизстисквачка

Аронията в сокоизстисквачка е лесен и бърз начин за приготвяне на натурална и здравословна напитка.

съставки:

• 2 чаши захар от цвекло;
• 2 кг арония.

Приготвяне:

1. Налейте вода в долния съд на тенджерата под налягане, като го напълните до ¾. Поставете на умерен огън.
2. Отгоре поставете мрежа за събиране на сок. Отрежете плодовете на арониката от клона, сортирайте ги добре, като отстраните развалените плодове и откъснете опашките. Изплакнете плодовете под течаща вода и поставете в купата на устройството. Добавете две чаши захар. Поставете върху мрежата, за да съберете сока. Затворете капака. Маркучът за подаване на сок трябва да е затворен.
3. Щом водата в долния съд заври, намалете котлона до минимум. След 45 минути отворете крана и налейте нектара в стерилни бутилки. Завийте плътно напълнените контейнери с капаци, изолирайте ги с одеяло и оставете за един ден.

Сок от арония през сокоизстисквачка

Приготвянето на арония през сокоизстисквачка за зимата е най-предпочитаният начин за получаване на напитката, тъй като се изразходват минимум време и усилия.

съставки:

• арония;
• захарно цвекло.

Подготовка

1. Зърната се отстраняват от гроздовете и трябва да се отстранят всички клони. Офиката се измива под течаща вода.
2. Подготвените плодове се поставят в сокоизтисквачка и се изстисква сокът.
3. Напитката се изсипва в емайлиран тиган. За всеки литър сок добавете 100 g кристална захар и разбъркайте до пълното разтваряне на кристалите.
4. Малките буркани се измиват със сода, изплакват се и се стерилизират във фурната или на пара. Напитката се излива в подготвени стъклени съдове. Покрийте дъното на широка тава с кърпа. Поставете в него буркани с нектар и налейте гореща вода, така че нивото й да стигне до закачалката. Поставете на слаб огън и стерилизирайте за 20 минути.
5. Бурканите се затварят с капаци, покриват се с топло одеяло и се оставят до следващия ден.

Сок от арония през месомелачка

Ръчното получаване на сок от черна офика е доста трудоемко. Месомелачката ще ви помогне да направите тази задача много по-лесна.

съставки

• арония;
• захарно цвекло.

Подготовка

1. Нарежете плодовете на арониката от клоните. Сортирайте плодовете и откъснете всички опашки. Изплакнете обилно и изплакнете с вряща вода.
2. Превъртете готовата офика през месомелачка. Поставете получената маса на малки порции върху тензух и изстискайте добре.
3. Поставете течността в емайлиран тиган, добавете гранулирана захар на вкус и поставете на умерен огън.Оставете да заври и гответе за няколко минути.
4. Налейте горещата напитка в стерилни бутилки или буркани. Затворете с варени капаци и оставете до сутринта, увити в топло одеяло.

Сок от арония с черешови листа

Лимонената киселина и черешовите листа ще добавят още повече аромат и свежест към напитката.

съставки:

• 1 кг арония;
• 2 литра изворна вода;
• 5 g лимонена киселина;
• 300 г захар от цвекло;
• 30 бр. пресни черешови листа.

Приготвяне:

1. Сортирайте офиката, откъснете дръжките и изплакнете под течаща студена вода.
2. Поставете плодовете в тенджера, добавете вода и добавете 15 черешови листа. Поставете на огън и оставете да заври. Варете три минути. Свалете тигана от котлона и оставете да кисне два дни.
3. След определеното време прецедете бульона. Добавете лимонена киселина, захар и разбъркайте. Поставете останалите черешови листа. Кипнете и гответе пет минути.
4. Прецедете горещата напитка и изсипете в стерилен съд. Охладете, като покриете с топла кърпа.

Сок от арония за зимата с портокал

Портокалът ще придаде на напитката приятна свежест и невероятен цитрусов аромат.

съставки:

• 2 кг арония;
• 2 портокала.

Приготвяне:

1. Берете плодове от ароника от клона. Подредете, като премахнете опашките. Изплакнете обилно, за да отстраните отлаганията от восък.
2. Изстискайте плодовете с помощта на сокоизстисквачка. Изсипете течността в емайлиран тиган.
3. Измийте портокалите и ги залейте с вряща вода. Нарежете плодовете на филийки заедно с кората. Добавете към напитката. Поставете съда на котлона и го оставете да заври. Гответе пет минути.
4. Прецедете готовата напитка и налейте в малки бутилки или бурканчета, като предварително сте ги стерилизирали. Завийте плътно капачките и охладете, увити в топла кърпа.

Ябълков сок с арония

Ябълките подчертават вкуса на офика възможно най-добре, така че тези две съставки правят вкусен и ароматен нектар.

съставки:

• 400 г захар от цвекло;
• 1 кг 800 г пресни кисело-сладки ябълки;
• 700 г арония.

Приготвяне:

1. Сортирайте плодовете и измийте добре. Поставете върху цедка. Измийте ябълките и ги нарежете на осем резена. Отстранете сърцевината.
2. Изстискайте сок от плодове и плодове с помощта на сокоизстисквачка и ги смесете в тенджера. Добавете захар на вкус.
3. Поставете съда на котлона и загрейте на умерен огън, докато заври.
4. Изсипете горещата напитка в стерилни стъклени съдове. Затворете плътно и охладете, завито с топло одеяло.

Правила за прием на сок от арония

При хипертония и за укрепване на имунната система приемайте три пъти на ден по 50 мл сок, като добавите малко мед.

При диабет се пие сутрин и вечер по 70 мл чист сок. За облекчаване на интоксикацията пийте 50 ml от напитката пет пъти на ден. За сладост може да се добави мед.

Заключение

В допълнение към горните методи за приготвяне на сок от арония за зимата, заслужава да се отбележи, че най-здравословният и бърз е замразяването в чаши. Единственият недостатък е, че заема доста място във фризера. Познавайки ползите и вредите от сока от арония, можете да получите максимална полза и да сведете до минимум отрицателните последици от употребата му. Напитката не се препоръчва за хора с висока киселинност или алергии към това зрънце, а кърмещите жени също трябва да се въздържат.

Препоръчани публикации

Как да си направим сок от кайсии

Червена боровинка за кръвно налягане: повишава или намалява, как да приемате

Сок от червена боровинка

Сок от тиква за зимата

Сок от цвекло: полезни свойства и противопоказания

Сок от ranetki за зимата у дома

Сок от цвекло в носа

Сок от круши за зимата

Как да замразите брезов сок в пластмасови бутилки