Съдържание
Малко известна, но обещаваща за по-нататъшна развъдна работа, породата крави Alatau е отгледана на границата на Казахстан и Киргизстан през 1950 г. Развъждането на породата Alatau започва през 1904 година. Тогава дори не беше целенасочена селекционна работа, а плахи опити за подобряване на местното киргизко-казахско говедо чрез кръстосването му с швейцарски бикове. Активната селекционна работа започва през 1929 г., а породата е одобрена през 1950 г. Днес общата популация на породата Alatau е повече от 800 хиляди крави.
История на породата
Живеейки в планинския район на границата на Казахстан и Киргизстан, местните говеда имаха висока издръжливост, способност за бързо наддаване на тегло на пасища и добра адаптивност към условията на местообитанието. Но това бяха много малки животни: кравите тежаха под 400 кг. Недостатъците бяха и ниската млечност - 500 - 600 литра на лактация. Предимството на тази популация от животни е високият процент на мазнини в млякото. Говедата също се отличаваха с късното си узряване.
За да се подобрят продуктивните характеристики на киргизко-казахстанските говеда, през първата половина на ХХ век повече от 4,5 хиляди глави швейцарски говеда са докарани в Киргизстан и 4,3 хиляди в Казахстан.Говедата Schwyz се адаптираха добре към условията на планините в горещия регион, а потомството, получено от местни крави и Швиц бикове, подобриха продуктивните си характеристики.
За да се подобри допълнително млечната продуктивност, швейцарско-киргизките кръстоски бяха кръстосани с бикове Костромска порода, който по това време се отглежда в развъдния завод Караваево, разположен в района на Кострома. Пресичането позволи да се ускори създаването на породата Алатау и да се повиши добивът на мляко, съдържанието на мазнини и живото тегло на добитъка. В крайна сметка през 1950 г. породната група е одобрена като независима порода.
Описание на говеда Alatau
Говеда с плътна конституция, със здрави кости. Главата е голяма, груба, с дълга лицева част. Шията е къса, със средна дебелина, с нисък изход. Холката е дълга и широка. Горната линия не е идеално равна. Сакрумът е леко повдигнат. Гръдният кош е дълбок и широк. Ребрата са бъчвовидни. Подкожницата е добре развита. Крупата е широка, къса, права. Краката са къси, добре поставени и широко раздалечени. Вимето е кръгло, с цилиндрични биберони. При кравите млечните вени са добре развити.
Цветът на по-голямата част (около 60%) говеда Алетау е кафяв.
Външни недостатъци:
- увиснала или покривна крупа;
- маркировки на предните крака.
Продуктивни характеристики
Говедата Alatau имат много добри месни характеристики. Теглото на пълнолетните майки е от 500 до 600 кг, биковете от 800 кг до 1 т. При кастрация дневното наддаване на тегло на млади волове може да достигне 800–900 г. Средният кланичен добив на месо от труп е 53–55%. Рандеманът от волски труп след угояване е 60%. Качеството на говеждото месо е високо.
Млечни характеристики на кравите Тази порода варира значително в зависимост от линиите и развъдните растения. Обичайната млечност във фермите е 4 тона мляко за лактация. В породата Алатау има 9 основни линии, при които средната млечност е 4,5-5,5 тона мляко с масленост 3,8-3,9%. Живото тегло на кравите от тези линии е около 600 кг.
Посоката на селекцията на говеда Alatau днес
Работата по породата продължава. Целта на по-нататъшната селекция е да се увеличи млечността и процента на мазнини в млякото. В допълнение към простото избиране на най-добрите индивиди, животновъдите добавят кръв от други породи говеда. Вече е създадена нова линия порода Алатау с кръв Джърси крави. Млечността в тази линия е 5000 литра мляко с масленост 4,1%.
Беше решено да се откаже от използването на швейцарски бикове от американски произход в полза на червено-белите холщайни. Представители на породата Алатау се закупуват в Монголия, създавайки нова монголско-алатауска крава от месодаен и млечен тип.
Предимства на говеда Alatau
Сред предимствата на породата, на първо място, трябва да се отбележи добра млечност и едно от най-високите нива на млечна мазнина в света. Едрият рогат добитък от тази порода също е полезен за отглеждане на говеда, тъй като те могат бързо да наддават на тегло на паша. Устойчивостта на болести е друга черта, наследена от местните киргизко-казахски говеда.
Отзиви от собственици на крави Alatau
Заключение
Алатауското говедо може да бъде полезно за отглеждане от частни собственици в Крим, Краснодар или Ставрополски територии. Но поради отдалечеността на местата за отглеждане, закупуването на този добитък може да бъде печелившо само за големи ферми. Ако големите индустриалци се заинтересуват от говеда Alatau, тогава тези крави постепенно ще се разпространят в частни ферми. Междувременно цялата маса добитък е съсредоточена в 3 района на Киргизстан: Тиен Шан, Фрунзен и Исик-Кул и в 2 казахстански региона: Алма-Ата и Талди-Курган.
