Съдържание
Различни растения от рода Citrus се кръстосват доста лесно помежду си, както по време на експериментите на животновъдите, така и „спонтанно“. Сред успешните междувидови „смеси“ е хибрид от портокал и грейпфрут. Като всички цитрусови плодове, той има ползи за здравето и жизнен вкус. В Русия е практически неизвестен, но в Америка се отглежда активно в индустриален мащаб.
Как се казва грейпфрут, кръстосан с портокал?
Официалното име на хибрида портокал-грейпфрут е orangelo. Но в родината си, в Южна и Централна Америка, по-често се среща под псевдонима chironja („chironya“, „chironya“ или „chironha“, в зависимост от местното произношение). Той директно показва "родословието" на хибрида. В Пуерто Рико сладките портокали се наричат порцелан; грейпфрутите се наричат toronja на испански.
Описание на кръстоска между портокал и грейпфрут със снимка
Хибрид от портокал и грейпфрут - вечнозелено, мощно, високо дърво. Средната дължина е 10-15 м, най-старите екземпляри достигат 20 м. Издънките са гъсто листни, листните остриета са наситено зелени на цвят, почти неразличими от грейпфрут, но малко по-малки.
В градини и насаждения височината на хибрид от грейпфрут и портокал е ограничена до 3-5 м за лесна грижа и прибиране на реколтата
Тъй като родината на orangelo е субтропиците, хибридът от портокал и грейпфрут цъфти късно, плодовете узряват в средата или късната есен. Цветовете са големи, с пет снежнобели венчелистчета, разпространяващи приятен аромат.
При оптимални климатични условия дърветата могат да цъфтят почти през цялата година
Оранжевите плодове са големи и разнообразни по размер (тегло варира между 250-350 g, диаметър - 10-15 cm). Формата може да бъде почти сферична, крушовидна или яйцевидна. От грейпфрут хибридът „наследи“ доста бледа жълто-оранжева кора, червеникаво-розова плът и големи размери. От портокала - химическия състав, сочността и сладостта на пулпата.
Във вкуса на хибрида напълно липсва типичната за грейпфрута горчивина.
История на произхода на цитрусите
Orangelo е хибрид на портокал и грейпфрут, „отгледан“ от самата природа. Резултатът от спонтанното кръстосване е открит в Пуерто Рико, на една от тестовите плантации в планините, през 1956 г. Карлос Г. Москосо, служител на местния държавен университет, работещ в отдела за разширяване на селското стопанство, откри няколко дървета сред цитрусовите насаждения с плодове, които се различаваха по размер, цвят на кожата и вкус от повечето.
Нови видове цитрусови плодове често се появяват поради кръстосано опрашване, но не всички от тях са ценни.
След поредица от проучвания „случайният“ хибрид беше признат за обещаващ за отглеждане в промишлен мащаб. Версията, че неговите „родители“ са портокал и грейпфрут, беше потвърдена, след като животновъдите проведоха експеримент за контролирано кръстосване на тези цитрусови плодове. Полученият хибрид имаше същите характеристики като откритото по-рано дърво.
След работа по „поправяне“ на сортовите характеристики и подбор на най-добрите представители на новия вид, продължила до началото на 60-те години на ХХ век, „сместа“ от грейпфрут и портокал, наречена „оранжело“, бързо се разпространява в Централна, Южна и Северна Америка. Този цитрус се отглежда и в Средиземноморието, но в по-малък обем.
Полезни свойства на хибрида
Както всеки цитрус, хибридът от портокал и грейпфрут има ниско съдържание на калории (60-65 kcal на 100 g) и богат химичен състав. Ще бъде ценно допълнение към всяка диета.
Както всеки цитрус, повече от 80% от портокал се състои от вода, а също така съдържа много диетични фибри (4,5 g на 100 g)
От „обикновените“ витамини, макро- и микроелементи, жизненоважни за тялото, хибридът от портокал и грейпфрут съдържа:
- Витамин С. Това е най-важният „катализатор“, необходим за поддържане на имунитета и активиране на всички регенеративни процеси в организма. Той е особено необходим на кръвоносните съдове, като спомага за укрепването на стените им. Без витамин С тялото не е в състояние да абсорбира желязото.
- Почти всички витамини от група В. Всеки от тях играе важна роля в метаболизма. Без витамин В1 се нарушава протеиновият, липидният и въглехидратният метаболизъм и водно-солевият баланс се нарушава. Витамин B2 участва в почти всички реакции на окисление и редукция, B6 - в синтеза на аминокиселини, B9 осигурява "транспорта" на въглерода до клетките, необходим за производството на хемоглобин.
- Витамин Е. Най-мощният естествен антиоксидант, съдържащ се в хибрид от портокал и грейпфрут. Неутрализира отрицателното въздействие на свободните радикали върху организма, като забавя процеса на стареене. При недостига му се увеличава рискът от развитие на рак и кръвни съсиреци.
- калий. Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, като предотвратява развитието на аритмия. Играе важна роля за снабдяването на мозъка с кислород, поддържането на нормален водно-солев и киселинно-алкален баланс.
- калций. Този микроелемент, съдържащ се в хибрид от портокал и грейпфрут, е основният „строителен материал” за костите, хрущялите и съединителната тъкан. Той също така участва в процесите на съсирване на кръвта, изгаряне на липиди, синтез на инсулин и активира метаболизма.
- Магнезий. Без него е невъзможно нормалното функциониране на мускулните влакна и нервните клетки и отстраняването на отпадъците и токсините от тялото. Това е ценна „подкрепа” за ендокринната система. При дефицит на магнезий рискът от развитие на холелитиаза и уролитиаза се увеличава.
Хибридът портокал-грейпфрут превъзхожда много други цитрусови плодове по съдържание на витамин С.
Богатият химичен състав определя „многостранните“ ползи от хибрида портокал-грейпфрут за организма:
- укрепване на имунната система;
- помощ в борбата с излишните килограми;
- нормализиране на стомаха и червата;
- намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта, разтваряне на "плаките";
- укрепване на стените на кръвоносните съдове;
- благоприятен ефект върху мозъка и нервната система като цяло;
- „подкрепа“ на репродуктивната функция при мъжете и жените;
- намаляване на тежестта на симптомите, типични за токсикоза и менопауза;
- антиконвулсивен ефект.
Не са открити нови фундаментално полезни свойства в хибрида портокал-грейпфрут в сравнение с неговите „родители“
Вреди и противопоказания
Както всеки цитрус, хибридът на портокал и грейпфрут може да причини алергии. Интензивността на реакцията при индивидуална непоносимост варира от обрив, зачервяване, леко парене до силен сърбеж, силно подуване, пристъпи на гадене, повръщане, световъртеж и проблеми с дишането.
Списъкът с противопоказания, които предотвратяват включването на хибрид портокал-грейпфрут в диетата, не се ограничава до наличието на алергии:
- Възраст до три години. При децата най-често и най-интензивно се проявява алергична реакция към хибрид от портокал и грейпфрут и други цитрусови плодове. В допълнение, стомахът все още не е в състояние да произведе достатъчно ензими за бързо смилане на богатата на фибри каша - спазми или болки в корема са много вероятни.
- Повишена киселинност на стомашния сок. Orangelo го увеличава допълнително, причинявайки пристъп на киселини.
- Хроничен гастрит, колит, пептична язва.Месото и сокът на хибрид от портокал и грейпфрут са по-дразнещи за засегнатата лигавица, което може да доведе до обостряне на заболяването.
- Прием на определени лекарства, предимно орални контрацептиви, антибиотици, антидепресанти, аналгетици, лекарства, предписани на пациенти с рак, еректилна дисфункция и хронична хипертония.
Възможно е алергията към цитрусови плодове, открита при дете на 3-4 години, да „спонтанно“ изчезне до 7-8-годишна възраст, но се случва да остане при възрастни.
Заключение
Хибрид от портокал и грейпфрут, известен още като orangelo, е изключително рядък в продажба в Русия. Местният климат също не позволява да се отглежда на открито. Като всички цитруси, той е ценен заради оригиналния си, освежаващ вкус и богат химичен състав, което означава значителни ползи за тялото. Има обаче и противопоказания, които трябва да се вземат предвид, преди да се включи в диетата, за да не се навреди на здравето.
