Съдържание
Торбестият головач е ядлив представител на семейство Шампини. Видът е рядък и расте в единични екземпляри по окрайнините на гори, ниви, ливади и пасища. Тъй като гъбата има подобни двойници, трябва внимателно да прочетете описанието, да видите снимки и видеоклипове.
Как изглежда торбеста малка глава?
Плодното тяло достига диаметър 15-20 см. Брадавичестата повърхност е дребнозърнеста, белезникава на цвят, като с възрастта цветът се променя до сиво-кафяв.Докато расте, заобленото плодно тяло се напуква и горната част се разрушава. Оттам изпада пулпа със спори, които се разпръскват във вятъра и дават живот на ново поколение гъби.
Младите екземпляри имат снежнобяла плът с приятен гъбен вкус и аромат. След това става кафяво или маслиненокафяво и придобива неприятна миризма.
Видът може да се разпознае по бучестата му повърхност.
Къде и как расте
Багелът предпочита да расте на открити слънчеви места. Може да се намери в полета и ливади, край пътища, в градски паркове и площади. Разпространен в цяла Русия, дава плодове през целия топъл период.
Ядлива ли е гъбата или не?
Гъбата принадлежи към група 4 на ядливост. В кулинарията се използват само млади екземпляри с бяла плът. Гъбата е ценна сред кулинарите, тъй като съдържа въглехидрати, голямо количество протеини, микро- и макроелементи и витамини.
Преди готвене измийте гъбите, обелете ги и ги сварете. След това може да се използва за приготвяне на супи, пържени и задушени ястия.
Старите екземпляри не се ядат, тъй като абсорбират токсините като гъба и могат да навредят на тялото.
Лечебни свойства на торбестите глави
Благодарение на богатото си съдържание на минерали и витамини, провисналият толстолоб е намерил широко приложение в медицината. Едно от основните лечебни свойства е антибактериалното му действие. Въз основа на него се правят лекарства срещу салмонела, стрептококи и стафилококи.
В народната медицина торбестият головач се използва за премахване на следните заболявания:
- подобрява зрението;
- укрепва сърдечния мускул;
- повишава имунитета;
- подобрява функционирането на храносмилателната система;
- подобрява състоянието на зъбите, костите и ставите.
Въпреки факта, че торбестият толстолоб е полезен за тялото, той има и противопоказания. Не се препоръчва да се използва в големи количества при хипертоници, хора с панкреатит, язвена болест и остър гастрит.
Тъй като гъбата е тежка храна, децата под 8 години трябва да я избягват и да не я консумират 2-3 часа преди сън.
Двойници и техните разлики
Торбестият головач, като всеки горски обитател, има подобни двойници. Като:
- Къпина бодлива пухкавка - ядлив вид, който расте в малки семейства в широколистни гори. Полусферичното плодно тяло е покрито с плътно растящи шипове. Пулпът е гъст, белезникав, с възрастта става тъмнокафяв. В кулинарията се използват само млади екземпляри.
Рядък вид, наподобяващ таралеж
- Дъждобрана мирише - негоден за консумация екземпляр. Кафявото плодно тяло е покрито с извити шипове и достига височина до 5 см. Гъбите растат в иглолистни и широколистни гори, образувайки звездовидни гроздове. Миризмата е неприятна, отблъскваща. Видът дава плодове от май до октомври. Ако се яде, гъбата причинява хранително отравяне.
Видът причинява отравяне, ако се яде
Заключение
Торбестият головач принадлежи към 4-та група на ядливост. Благодарение на своите полезни свойства, този представител на царството на гъбите намери широко приложение в кулинарията и народната медицина.Но тъй като видът има противопоказания, трябва да се консултирате с лекар преди употреба.
