Съдържание
Ядлива пластинчата гъба от семейство Omphalote, принадлежи към 3-та група по отношение на хранителната стойност. Collibium Azema е известен с няколко имена: Gymnopus Azema, Rhodocollybia Butyracea, Rhodocollybia Butyracea var. Асема.
Описание на Azema collibium
Gymnopus Azema е сапрофитен вид, който расте върху изгнили дървесни остатъци или счупен листен слой във влажни кисели почви. Цветът на плодното тяло е светлосив със зеленикав оттенък, на открито слънчево място е сребристо-пепеляв, по-рядко се срещат светлокафяви екземпляри.
Описание на капачката
Шапката не е в един тон, изпъкналата централна част е по-тъмна, често с охра. По ръба се определя хигрофанична лента под формата на кръг, във влажна среда е по-изразена, в суха среда е по-слабо изразена. Може да отсъства напълно.
Характеристики на колибиалната капачка:
- в началото на растежа формата е кръгла с вдлъбнати ръбове;
- в по-стара гъба - проснат, неравни ръбове, повдигнати нагоре, диаметър - 4-6 см;
- защитното фолио е хлъзгаво и мазно, независимо от влажността на въздуха;
- Плочите са светли с лек сив нюанс, два вида. Големите често са разположени, здраво фиксирани в долната част. Малките заемат 1/3 от дължината, разположени са по ръба, при възрастни екземпляри те излизат извън границите на плодното тяло;
- прахът от спори е сивкав.
Бялата каша е гъста, тънка, крехка. С приятна миризма и сладък вкус.
Описание на крака
Кракът на Azema collibium нараства до 6-8 cm дължина и 7 mm в диаметър. Цветът е равномерен, сиво-жълт с лек кафяв оттенък.
Цветът винаги е същият като повърхността на капачката. Кракът е по-широк в основата, отколкото в горната част. Структурата е влакнеста, твърда, куха.
Ядлива ли е гъбата или не?
Този вид колиби принадлежи към групата на ядливите гъби. Подходящ за всеки метод на обработка. Пулпът е плътен, с приятен вкус и не изисква специална обработка. Collibium се използва за осоляване и ецване. Гъбите се пържат, включват се в асорти от зеленчуци и се приготвят като първи ястия.
Къде да търсим Azema collibia
Видът е често срещан в южните райони и умерения климатичен пояс. Расте в смесени гори, широколистни и иглолистни. Основното условие е влажна, кисела почва.
Как да събираме Collibium Azema
Видът принадлежи към есенните гъби, времето на плододаване е от август до първата половина на октомври. В топъл климат последните екземпляри могат да бъдат намерени в началото на ноември. Основният растеж започва след дъждовете, когато температурата падне до +170 C. Расте под дървета върху мъх или иглолистна възглавница, останки от гнила дървесина, пънове и кора, клони или изгнили листа.
Двойници и техните разлики
Подобни видове включват мазни колибии. Тясно свързана гъба е трудно да се различи от Rhodocollybia Butyracea var. Асема.
Времето за плододаване на близнака е същото, ареалът на разпространение е същият. Видът е класифициран като условно годен за консумация. При по-внимателно разглеждане става ясно, че близнакът е по-голям и плодното му тяло е по-тъмно.
Заключение
Collibium Azema е ядлива сапрофитна гъба. Плододаването става през есента, разпространено от юг до европейските региони. Расте в гори от различни видове върху дървесни остатъци и изгнили листни отпадъци. Плодовото тяло е универсално за обработка.
