Съдържание
Сморчките са пролетни гъби, които се появяват след топенето на снега. В горите се събират по окрайнините, сечищата и местата след пожар. Отглеждането на смръчкули у дома ще осигури стабилна реколта от тези гъби. За да направят това, те купуват мицел или събират плодни тела в гората. Тогава се създава микроклимат, който е възможно най-близък до естествения.
Възможно ли е да се отглеждат смръчкули?
Смръчкулите са ядливи гъби, които растат в умерен климат. Срещат се в началото на пролетта, от април до края на май. В Русия те се берат до средата на юни, понякога дори през есента има втора вълна на плододаване.
Morels се характеризират с необичайна структура на шапката, покрита със слой от продълговати клетки. Формата му е яйцевидна или конична. Преградите имат подчертан кафяв цвят, който постепенно става по-тъмен. Височината на шапката е до 7 см, обиколката му достига 8 см. Стъблото е цилиндрично, кухо, с дължина не повече от 9 см.
В природата смръчкулите предпочитат плодородна почва и осветени места.Те често растат в широколистни гори, където преобладават бреза, върба, елша, дъб и пепел. Понякога тези гъби се срещат в градини, предни градини, паркове и тревни площи.
Как изглеждат морелите в летните вили и по-интересна информация за този сорт е във видеото:
Морелите са подходящи за отглеждане в домашни условия. За да получите реколта от гъби, е важно да осигурите редица условия:
- наличието на субстрат, богат на вар и органични вещества;
- висока влажност;
- полусянка;
- приготвен мицел.
Морелите се ценят заради ранното си узряване и добрия вкус. В много страни този вид се счита за истински деликатес. Гъбите изискват минимална топлинна обработка. Съхраняват се сушени или замразени. Вкъщи получавате екологично чист продукт, готов за употреба.
Unicode
Технологии за отглеждане на смръчкули
Има няколко технологии за отглеждане на смръчкули. Тези методи позволяват събирането на редовни и високи добиви в индустриален мащаб. Всеки метод има своите нюанси и предимства.
американска технология
В Америка смръчкулата е символ на местното отглеждане на гъби. Именно неговият образ е поставен върху емблемите на много организации, които се занимават с отглеждане на гъби. За берачите на гъби смръчкулата се счита за една от най-ценните гъби. Основната реколта се прибира в Орегон, където са оборудвани специални легла.
Забелязано е, че смръчкули често се появяват на места, където е имало горски пожари. Според американската технология отглеждането в домашни условия изисква огнище или дървесна пепел. Мицелът се засажда в подготвения субстрат. Получава се чрез смесване на торф, гипс и пепел.
За 1 кв. m легла изисква 500 g натрошени капачки. Разрешено е използването на готов мицел.Гъбената маса се изсипва върху лехите, субстратът се изсипва отгоре и се полива обилно с топла вода. През сезона редовно се добавя влага, за да се предотврати изсушаването на почвата.
В САЩ е патентована технология за отглеждане на смръчкули. Мицелът се засажда на закрито. Работата се извършва по същия начин, както при отглеждането на шампиньони.
Алгоритъм за засаждане на смръчкули у дома:
- Подгответе мазето или мазето: почистете отломките, бетонирайте пода, запечатайте дупки и пукнатини, третирайте повърхностите с антисептик. Трябва да се осигури вентилация.
- У дома те поддържат температура от около +16 ° C и влажност от 70%.
- За да се получи субстрат, се смесват торф, хумус и дървесна пепел. Сместа се изсипва в кутии или чували.
- Мицелът се поставя в субстрата, който се полива обилно с топла вода.
- След 2 седмици пръст, торф и варовик се изсипват върху мицела. Температурата се понижава до +14 °C и се чакат първите издънки.
Френска технология
Във Франция беше забелязано, че смръчкулите се появяват по-често в ябълковите градини. Затова при отглеждането им се приготвя специален субстрат. Към него се добавят всякакви отпадъци от ябълки - обелване, обелване и др. Този състав насърчава активния растеж на плодните тела.
За отглеждане на гъби е отделено отделно легло. Намерете сухо място на сянка, което не е подложено на наводнение през пролетта. Добре е, ако наблизо растат бегонии или флокс. За слънчева зона е изграден навес от чул, който ще предпази леглата от преките слънчеви лъчи.
Процедурата за отглеждане на смръчкули по френска технология:
- В избраната зона отстранете слой почва.
- В получената яма се поставя субстрат, състоящ се от торф, дървесна пепел и гипс в съотношение 10:5:1. Допълнително се добавят отпадъци от ябълки.
- Преди засаждане почвата се полива обилно. Отгоре се поръсва мицел.
- Лехите се покриват с плодородна почва с дебелина 5 см.
немска технология
Най-лесният начин за отглеждане на гъби предлага немска технология. Първо, мицелът се приготвя у дома: капачките на смръчкулите се смачкват и нарязват на филийки. Получената маса се поставя в кофа с вода и се добавя 1 ч.л. сол и 1 с.л. л. Сахара. Този състав стимулира покълването на спорите. Масата се оставя за 4 часа, като периодично се разбърква.
След това съдържанието на съда се отделя и се съхранява на хладно място при температура 10 - 15°С. След 2 дни работата по засаждане започва. Мицелът се изсипва в почвата под корените на дърветата и се покрива със слой пръст отгоре. Мястото за засаждане се полива с водата, останала от накисването на смръчкулите. Първите гъби се появяват след 2-3 седмици.
Как да отглеждаме смръчкули у дома
Отглеждането на смръчкули у дома е прост и забавен процес. Мицелът се засажда в кутии, които се държат на перваза на прозореца. Най-добри резултати се получават при отглеждане на открито.
Как да отглеждаме смръчкули у дома на перваза на прозореца
У дома перваза на прозореца или балкона е подходящ за отглеждане на гъби. Прозорците трябва да гледат на запад или север. Мицелът не расте на пряка слънчева светлина. Мицелът се поставя в буркани, саксии или сандъчета.
Процедурата за отглеждане на смръчкули на перваза на прозореца у дома:
- Контейнерите се пълнят наполовина със субстрат от торф, гипс и дървесна пепел.
- След това добавете закупен мицел или натрошени капачки.
- Отгоре се насипва пръст от широколистна гора.
- Почвата се полива обилно с топла вода.
В продължение на две седмици мицелът се грижи за поливането. Избягвайте излагане на пряка слънчева светлина и изсушаване на почвата. Ако са изпълнени всички условия, разсадът ще се появи след две седмици.
Как да отглеждаме смръчкули на парцела
За да отглеждате смръчкули, изберете всяка подходяща технология. Работата се извършва от април до август. Първо, пригответе гъбената маса: капачките, съдържащи спорите, се натрошават и накисват. Ако се използва закупен мицел, тогава консумацията е 10 g на 1 квадратен метър. м.
Независимо от избраната технология, при отглеждане на смръчкули се следва следният алгоритъм:
- Закупуване или подготовка на мицел.
- Ако е необходимо, разбъркайте субстрата за леглата.
- Засаждане на мицел в земята.
- Обилно поливане.
- Подслон за зимата със сухи листа от широколистна гора.
- Премахване на капака през пролетта, поливане при липса на валежи.
- Подхранване на мицела след плододаване.
Съвети и трикове
За да отглеждате смръчкули у дома, придържайте се към следните препоръки:
- използвайте субстрат, съдържащ торф, брезови или дъбови стърготини, дървесна пепел и гипс;
- не добавяйте пресен тор или друга органична материя в почвата;
- по време на периода на растеж на гъбите те се поливат редовно, предотвратявайки изсъхването на почвата;
- у дома не използвайте хлорирана влага, най-добре е да вземете стопена или дъждовна вода;
- по време на суша консумацията на вода се увеличава до 15 - 20 литра на 1 кв. m;
- мулчирайте леглата със сухи листа и клони;
- през зимата мястото за засаждане е покрито със слой зеленина или слама;
- годишно добавете до 1 литър пепел на 1 кв. m разтоварвания.
У дома сморкулите се развиват активно на топлина и висока влажност. Първата реколта се прибира още на следващата година след засяването на мицела. Минералните торове не са подходящи за подхранване. Най-добрият състав е дървесна пепел, която се добавя към водата преди поливане. Освен това мицелът се тори с пресен ябълков сок.
Заключение
Отглеждането на смръчкули у дома ще ви помогне да събирате редовна реколта от гъби. Първо изберете подходящо място - перваза на прозореца или градински парцел. След това се придобиват мицелът и субстратът.
