Съдържание
Полузлатистият маховик е гъба от семейство Boletaceae. Рядко се среща в природата, така че само опитен гъбар може да го намери. Понякога този вид се бърка с манатарка или манатарка, които имат някои прилики.
Как изглеждат полузлатистите мъхови гъби?
Младите екземпляри се отличават с полусферична шапка, която става плоска с възрастта. Диаметърът е малък и рядко надвишава 7 cm, обикновено цифрата е в рамките на 5 cm.
Под капачката има тръбен слой, който е малко по-тъмен от външната страна на капачката. Кракът е нисък, дължината варира между 3-5 см. Цилиндрична форма, плътна, права.
Кракът е оцветен в същия цвят като шапката, но може да е червеникав.Най-често полузлатистият мъх има жълт, оранжев или светлокафяв цвят.
Къде растат полузлатисти мъхови гъби?
В Русия те се срещат в регионите на Кавказ и Далечния изток. Предпочитат умерен климат и растат в иглолистни, широколистни и смесени гори. Често гъбите се крият сред мъха на малки групи. Оттук и името - маховик.
Възможно ли е да се ядат полузлатни гъби?
Те се класифицират като условно годни за консумация.
Процесът на приготвяне е много сложен, мъховите гъби нямат особен вкус, така че рядко се ядат.
Фалшиви двойки
Той няма отровни двойници, но може да бъде объркан с негодни за консумация или с неприятни на вкус екземпляри.
Полу-златист може да се сбърка с прахообразен мъх. И двата вида имат подобен цвят, но двойникът има по-златист крак и по-тъмна шапка. Не всеки опитен берач на гъби ще може да различи тези два екземпляра един от друг.
Полузлатистият маховик е с тънко стъбло и без удебеления. Цветът е еднороден и покрива целия плодник. Други флаери с мъх нямат такава монотонност.
Видът може да бъде объркан с жлъчна гъбичка. Отличава се с големи размери, лека шапка и дебело стъбло. Тялото е покрито с кафява мрежа от пукнатини. Понякога капачката е светлокафява, така че е лесно да я объркате с полузлатистия маховик.
Правила за събиране
Видът започва да расте активно от края на юли до септември. Може да се намери в големи количества в средата на август.
Трябва да търсите гъби в сухи борови места до мъх. Благодарение на тъмната шапка, представителите на царството на гъбите се забелязват лесно. Видът се класифицира като такъв, който се окислява бързо, така че подготовката трябва да започне възможно най-скоро след събирането.
Използвайте
Преди готвене всяка гъба се измива старателно, като се отстраняват листа, мръсотия и други отпадъци. След това събраните екземпляри трябва да се нарежат на парчета и да се варят в много вода.
По време на процеса на готвене водата се сменя на всеки половин час. Общо обработката ще отнеме 3-4 часа. Това е необходимо, за да стане пулпата годна за консумация. След варенето гъбите могат да се сварят.
Този вид се използва най-добре за салати, гарнитури и други ястия. Те не могат да бъдат мариновани или осолени. Сушенето също не се препоръчва, тъй като пулпата потъмнява неестетично.
Вареният продукт трябва да се измие отново в чиста вода. Може да се добави към задушени зеленчуци или месо.
Заключение
Полу-златният мъх има необичаен, ярък цвят. Тъмната шапка с цветно жълтеникаво стъбло се откроява на фона на мъх и зеленина. Въпреки атрактивния си външен вид, тези гъби нямат особен вкус. Поради окисляването плодовете променят цвета си, така че процесът на обработка трябва да се извърши възможно най-бързо.
