Съдържание
Перлената мухоморка е представител на многобройния едноименен род от семейство Amanitaceae. Гъбите са едри, с остатъци от покривка върху шапката.
Само опитни берачи на гъби могат да направят разлика между отровни и ядливи видове.
Описание на перлена мухоморка
Представителите на вида са доста големи. В гората се забелязват със светъл цвят.
Описание на капачката
Ширината на шапката е до 10-11 см. Първоначално е изпъкнала, жълто-кафеникава или розова, след това потъмнява, появяват се нюанси на червено-кафяво. Малки и големи люспи остават върху лъскавата гладка повърхност. Свободните плочи също са бели, като праха от спори.
Люспите са зърнести, белезникави
Описание на крака
Стабилен крак с диаметър 2-3 см, височина до 14 см. В долната част има забележимо удебеляване с пръстеновидни останки от покривката. Кадифената повърхност е матова, идентична с цвета на капачката или с нюанс по-светла.Отгоре има кожен бял пръстен с низходящи вдлъбнатини. Бялата сочна каша става червена след нарязване и мирише приятно.
Виждат се останките от Волва, превърнати в кръгли гънки
Къде и как расте
Перлата е широко разпространена гъба без особени почвени предпочитания, среща се в смесени, иглолистни и широколистни гори от средата или края на юни до октомври. По-често видът се среща под бреза, дъб или смърч. В Русия сортът е типичен за умерения климатичен пояс.
Ядлива ли е перлената мухоморка или е отровна?
Плодните тела на вида се считат за годни за консумация, а в много европейски страни се считат за условно годни за консумация. Гъбите от рода Amanita не трябва да се консумират сурови, а само след термична обработка. Плодните тела се накисват, люспите се отстраняват от шапките и се варят 20-30 минути, водата се отцежда. Освен това гъбите не се сушат, а мариновани, замразени след готвене или осолени. Само опитни берачи на гъби могат да вземат перлени, тъй като плодните тела на тази мухоморка могат лесно да бъдат объркани с отровни.
Двойници и техните разлики
Много мухоморки са много сходни една с друга, сред представителите на рода има опасни видове със силни токсини. Някои са фалшиви двойници на разнообразието от перли:
- пантера;
При видовете пантера краищата на шапката са леко нагънати
- дебел или набит.
Набитият сорт има по-тъмна, сиво-кафява кожа в сравнение с перления сорт.
И двата вида са отровни, месото им не се окислява при счупване и запазва белезникав цвят.
Оригиналната гъба се различава по следните характеристики:
- когато е изложена на въздух, натрошената сурова каша става червена;
- плочите са безплатни;
- пръстенът на стъблото не е гладък, с бразди.
Заключение
Перлената мухоморка се консумира само след варене. Неопитни берачи на гъби не трябва да вземат плодни тела, подобни на описаните, тъй като видът има фалшиви отровни двойници, които е трудно да се разграничат от начинаещите.
