Съдържание
Strobilurus lacepodus е ядлив вид от семейство Rowadaceae. Гъбите растат върху паднали, гниещи конуси в умерените райони. Сортът може да бъде разпознат по дългия тънък крак и миниатюрната шапка с долен ламеларен слой.
Къде расте Strobilurus lacepodus?
Видът расте върху гниещи смърчови и борови шишарки, забити в игловидна постеля. Гъбите предпочитат да растат на влажно, добре осветено място.Те се появяват в края на пролетта и растат през целия топъл период в райони с умерен климат.
Как изглежда Strobilurus twinefoot?
Сортът има малка изпъкнала шапка, която се изправя с възрастта, оставяйки малък туберкул в центъра. Гладката повърхност първо е боядисана в снежнобяло, след това става жълто-кафява с ясно изразен ръждив оттенък. Долният слой е ламеларен. Фино назъбени, частични плочи със снежнобял или светъл цвят на кафе.
Към капачката е прикрепено тънко, но дълго стъбло. Дължината му може да бъде 10 см или повече. Стъблото се потапя в смърчов субстрат и ако изкопаете гъбата с корените, можете да намерите гнила смърчова или борова шишарка в края.
Възможно ли е да се яде Strobilurus ligamentum?
Strobilurus lacepodus е условно ядлив вид. За готвене се използват само шапките на младите екземпляри, тъй като месото на стъблото е твърдо и кухо.
Вкусови качества на гъбите
Strobilurus lacepodus е условно ядлив сорт. Пулпът няма отчетлив вкус или мирис, но въпреки това видът има своите фенове. Накиснати и варени шапки са вкусни пържени и задушени. Изглеждат красиви запазени през зимата.
Ползи и вреди за тялото
Пулпът е богат на протеини, въглехидрати и аминокиселини. Тъй като този представител на царството на гъбите съдържа витамини, се препоръчва добавянето на макро- и микроелементи към диетата. Формата съдържа маразминова киселина, която потиска растежа на бактериите. Следователно, прах или инфузия от него често се използва като противовъзпалително средство.
Фалшиви двойки
Strobilurus lacepodus има ядливи двойници. Те включват:
- Черенков, условно ядлив екземпляр. Изпъкнала шапка с диаметър до 2 см, матова, боядисана в светло жълто. Кракът е тънък и дълъг. Месото на младите екземпляри е бяло с подчертан мирис и вкус на гъби. При старите гъби е жилав и горчив.
- годни за консумация, малък, незабележим вид, който расте върху паднали борови и елхови шишарки. Сортът е годен за консумация, шапките се използват пържени, задушени и мариновани. Можете да разпознаете сорта по миниатюрната шапка и тънкия дълъг крак. Полусферичната изпъкнала капачка е оцветена в кафе, сметана или сива. Гладката повърхност става лъскава и лигава след дъжд. Безвкусната пулпа е плътна и бяла и има приятен аромат на гъби.
- Мицена шишаролюбив, годен за консумация вид, който расте върху гниещи смърчови и борови шишарки. Започва да дава плодове през май. Видът се разпознава по кафявата камбановидна шапка и тънка дълга дръжка, както и по изразената амонячна миризма.
Правила за събиране
Тъй като гъбата е малка по размер, събирането се извършва внимателно, те се разхождат бавно през гората, като инспектират всеки сантиметър от иглата. След като откриете гъба, тя внимателно се извива от земята или се отрязва с остър нож. Останалата дупка се поръсва с пръст или борови иглички, а намереният екземпляр се почиства от пръстта и се поставя в плитка кошница. Големите кошници не са подходящи за събиране, тъй като има опасност от притискане на долния слой.
Използвайте
Strobilurus lacepodus често се консумира пържен и кисел. В готвенето се използват само шапките, тъй като месото при стъблото е твърдо и безвкусно. Преди готвене капачките се измиват и се варят 10 минути. След което се прехвърлят в гевгир, за да се отстрани излишната влага. Подготвените образци са готови за по-нататъшна подготовка.
Маразминовата киселина, съдържаща се в пулпата, има противовъзпалителни свойства. Поради това гъбата намира широко приложение в народната медицина.
Издънките на Strobilurus, близнак на сорта, описан по-горе, имат повишена фунгитоксична активност, която инхибира растежа на други гъби. Благодарение на тази положителна характеристика, фунгицидите от естествен произход се произвеждат от плодни тела.
Заключение
Strobilurus lacepodus е условно ядлив вид, който разкрива гъбения си вкус при пържене, задушаване и мариноване. Расте изключително в иглолистни гори и за да не правите грешки при събирането, трябва да прочетете описанието и да погледнете снимката.
