Гъбите са богати на протеини, различни витамини и микроелементи. Гъбите могат да се използват за приготвяне както на първо, така и на второ ястие. Въпреки това, за да приготвите ястия, изобщо не е необходимо да отидете в гората или в магазина за този продукт. Гъбите могат да се отглеждат и на пънове. Този метод ви позволява винаги да имате на склад пресни гъби или да правите заготовки от тях.
Какви гъби могат да растат на пънове
Има няколко вида ядливи гъби, които могат да растат на стари пънове:
- Медени гъби. Тези гъби имат дълга дръжка, ципест пръстен и светлокафява или червеникава шапка. Такива гъби могат да се отглеждат върху пънове от бор, топола или смърч. Цветът на шапката им зависи от това къде се отглеждат.
- Гъби стриди. Тези гъби имат няколко разновидности. Гъбите от стриди се отличават с наличието на лека шапка и извито стъбло. Младите екземпляри от оранжеви стриди имат отличен вкус. Гъбите от стриди са устойчиви на замръзване. Шапката им е тъмно сива.
- Тигрови триони. Такива гъби обикновено растат от средата на лятото до средата на есента върху пъновете на широколистни дървета. Имат отличен вкус и аромат.
Как да отглеждаме гъби на пънове
Процесът на отглеждане на гъби върху пънове се състои от няколко етапа:
- Организация на процеса.Подготовката за отглеждане трябва да започне по-близо до пролетта. Важно е пъновете да са на сенчесто място. По дървото не трябва да има мухъл. Също така трябва да е влажна.
- Инокулация на мицел. Засяването на пънове с посадъчен материал обикновено се извършва през април, след като настъпи топло време. Мицелът може да се колонизира в специално създадени дупки отстрани на пъна или около обиколката. Посадъчният материал трябва да се постави в средата на дупките и да се покрие с дървени стърготини или мъх.
- Нарастващ. Пъновете с мицел трябва да се поставят на влажно и добре проветриво място. Пъновете трябва да са разположени на малко разстояние един от друг, а пространствата между тях могат да бъдат запълнени със слама. Горната част на пъновете също трябва да се поръси със слама. Важно е да овлажнявате горния слой от време на време. Появата на бяло покритие показва появата на гъбички. След това пъновете трябва да се поставят на открито в сенчесто място. Пъновете трябва да се засаждат в плитка дупка, дъното на която е постлано с мокри листа.
Почвата около пъновете трябва периодично да се овлажнява. При правилна грижа първата реколта може да бъде събрана през есента.
Препоръчани публикации
