Съдържание
Има много видове и разновидности на боб, бобът Лима заема специално място. По друг начин се нарича още лимски боб. Това е ботанически вид, наричан още маслен боб. Това, което го отличава, е маслено-кремообразният вкус на зърната, със същото ниско съдържание на мазнини в състава.
Отличителни черти на боба Лима
Фасулът Лима може да се разграничи по три основни характеристики:
- Маслено-кремообразният вкус е просто визитната картичка на този вид.
- Необичайната форма на зърната - в превод от латински, името звучи като лунна форма. В същото време върху външната обвивка на зърната има релеф, подобен на мида. Ето защо понякога се нарича морски боб.
- Най-големите зърна сред другите сортове. Въпреки че има малко изключение под формата на сорта Baby Lima, нейните зърна са много по-малки, но все пак се класифицират като Lima.
Произходът на този сорт има много дълбоки корени. В Андите, планините на Южна Америка, появата му датира от 2 хиляди години пр.н.е. Бобът Baby Lima с дребни семена произхожда много по-късно в началото на 7-ми и 8-ми век от новата ера в Централна Америка. Фасулът от Лима получава общоприетото си име от столицата на Перу, откъдето бобът се изнася от 17 век.
Baby Lima Beans
Има разновидности с различни форми. Увивните или увивни растения достигат дължина от 1,8 метра до 15 метра.Също така храстови сортове от 30 см до 60 см. Шушулките са дълги, около 15 см. Семената растат до 3 см дължина. Цветът на зърната може да бъде доста разнообразен, но по-често се срещат сортове с бял и кремав боб.
Бобът Baby Lima е известен със своя необичаен вкус и кремообразна структура на вътрешността на зърното, въпреки факта, че външната обвивка запазва формата си добре при готвене. Веднъж опитали този продукт, хората остават фенове завинаги. Кремообразният му вкус създава илюзията за мазнина в продукта, която често липсва в растителните храни.
Отглеждане и грижи
Фасулът Baby Lima обича слънцето, водата и доброто хранене, така че трябва да се отглежда на добре осветени, плодородни места и да се осигури навременно поливане и торене.
Леко излюпените семена се засаждат, ако няма опасност от измръзване. Растението абсолютно не ги понася.
Почвата не трябва да изсъхва много, но при облачно време има опасност от наводняване на растението. Следователно трябва да поливате не по график, а като вземете предвид всички фактори.
Отначало са необходими азотни торове, а в началния етап на плододаване - фосфорно-калиеви торове. Плевенето и разрохкването на почвата няма да бъдат ненужни дейности. Растението няма изобилие от реколта, цветята цъфтят постепенно едно след друго.
Прибиране на реколтата приблизително 2 седмици след появата на яйчника. Зърната трябва да са малко недозрели. Пресният боб се консумира веднага. Сушените се съхраняват и консумират сварени. Можете обаче да замразите или консервирате зеления фасул.
производство
Фасулът Лима все още се произвежда в промишлен мащаб в чужбина, но в нашата страна има голяма дистрибуторска марка, която доставя зърнени култури в Русия. Това е фирма Мистрал.
Фасулът Лима на фирма Мистрал се отличава с висококачествен подбор на суровини за опаковане. Цветен и бял боб без остатъци или натрошени парчета. Едно към едно по размер и форма. Стилна и стегната опаковка, в която са посочени всички съдържащи се вещества, както и описание на начина на приготвяне. Вкусовите качества съответстват на характеристиките на сорта. Всичко това се осигурява от стриктното спазване на всички държавни стандарти за качество.
