Съдържание
Фиголатната тиква отдавна е призната в Русия. Животновъдите дори разработиха сорт, наречен Памяти Тараканов. Издържа тестовете и е включен в Държавния регистър през 2013 г. Класифициран е като среден сезон, плодовете узряват 115 дни след поникването. Подходящ за градинарски стопанства във всички райони на страната.
История на създаването на сорта
Ficifolia или figleaf тиква е родом от Южна Америка. В природата расте в планински райони. Екзотичните тиквени семки идват в Европа преди около 3 века. Плодовете му се използвали като фураж и за приготвяне на кулинарни ястия.
Няма много разновидности на ficifolia. В Русия има само един - В памет на Тараканов. Той се различава от дивия си колега с по-висок добив - от един храст можете да съберете 8 плода с тегло до 4 кг. Пулпът на сортовата тиква е по-нежен, съдържа много пектин (4,5%) и има приятен аромат на диня. Зрелите плодове се съхраняват само 9 месеца.
Подробно описание
Фицифолията е тревиста лоза от семейство Тиквови. Отглежда се заради плодовете, семената и младите филизи. Този сорт е устойчив на замръзване и може да расте като многогодишно растение в тропически климат. Големите му зелени листа са подобни на смокинови листа, откъдето идва и общото име.
Стъблата на смокиновата тиква могат да достигнат 10 м дължина, къдравите зелени листа имат малки светли петна, а цветята са големи и жълти. Отглежда се в райони с умерен климат като едногодишна култура.
Растението е светлолюбиво, при липса на слънце няма да се появят цветя и яйчници. Ядат се не само плодове и семена, но и млади издънки на тиква.
Описание на плодовете
Външно плодовете на ficifolia донякъде напомнят на дини. Те са зелени с петниста окраска. Зрелата тиква е с равномерен светло кремав цвят на кожата. Вътре има черни семена.
Тиквата Figoleaf може да се съхранява от 9 месеца до 4 години поради факта, че кората й е много плътна. Ficifolia се използва за храна. Има вкус на тиквички. Пулпът е кремаво бял и нежен. Напълно узрелите плодове имат приятен аромат и повишена сладост. Тиквата Figoleaf е подходяща за приготвяне на сладка, захаросани плодове, сладки десерти и желета.
Характеристики на сорта
Phycephalia или figoleaf тиква е непретенциозна в грижите. При стайно отглеждане не дава плодове. Има късен период на плододаване, така че се отглежда само чрез разсад. Други характеристики на смокиновата кратуна:
- добивът зависи от климата, в района на Урал от едно растение се събират 2-3 плода, в южните ширини - до 10 броя;
- Ficifolia не се кръстосва с други тиквени култури;
- може да се използва като подложка за пъпеши и дини;
- в умерения климат теглото на един плод е 2-3 кг, в южните райони може да достигне 8 кг;
- листата са с диаметър 25 см, цветята - около 7 см;
- растението има силен имунитет.
Ficifolia понася студове до -3 °C и расте добре в широк диапазон от температури (от +6 до +35 °C). Има добре развита коренова система, което го прави толерантен към липса на влага.
Устойчивост на вредители и болести
Тиквата Figoleaf не е податлива на гъбични заболявания и благодарение на силния си имунитет се съпротивлява добре на вредителите. За предотвратяване и предотвратяване на проблеми при отглеждането е необходимо да се спазва редуването на културите. Не можете да засадите растението след други тиквени култури и картофи.
Предимства и недостатъци
Ficifolia е добра подложка за дини, пъпеши и краставици. Това не е единственото му предимство, има и други:
- Непретенциозен, добре адаптиран към прохладния климат на умерените ширини на Евразия.
- Дългосрочно съхранение на плодове. Благодарение на дебелата си кора, те могат да лежат в хладно и сухо помещение в продължение на 3 години, без да загубят своята свежест и отличен вкус.
- Универсална употреба на плодове. Използват се за приготвяне на десерти, зеленчукови яхнии, захаросани плодове, салати и гювечи.
- Полза за здравето. Ficifolia съдържа богат набор от витамини и минерални соли, здравословни фибри и е подходящ за бебешко и диетично хранене.
Недостатъците включват дълъг вегетационен период, в студен климат плодовете нямат време да узреят. За да получите семена, трябва да отглеждате разсад.
Ползите и вредите от тиква с фиголистни листа
Можете да оцените предимствата на тиквата, показана на снимката по-горе, през декември. По това време семената са узрели и са почернели, те могат да бъдат събрани, обелени от пулпата и засети за разсад през март.
Много вкусни и здравословни ястия се приготвят от пулпата на фицифолия. Има лечебни свойства и се използва в диетичното хранене при следните проблеми:
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- анемия;
- артрит, артроза;
- алергия;
- подагра;
- холецистит;
- заболявания на черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата система;
- неврози, депресия.
Суровият пулп от фиголистна тиква рядко се използва за храна, тъй като е доста плътен. Консумацията му в смлян вид е полезна при затлъстяване и диабет. Гликемичният индекс на суровия плод е нисък, а съдържащите се в него микроелементи могат да стимулират производството на инсулин.
Лосиони също се правят от сурова каша за:
- кожни заболявания;
- изгаряния;
- алергичен дерматит;
- псориазис.
Семената имат противоглистно действие. Вредата от тиква може да възникне само при индивидуална непоносимост.
Технология на отглеждане
Ficifolia е късна тиква, така че трябва да се отглежда чрез разсад. Покълването на семената започва през април:
- Семената се засяват в контейнер, пълен с универсална почва под стъкло.
- Съхранявайте при висока влажност и температура +22 °C.
- След покълването всяко семе се трансплантира в отделен съд, тъй като тиквените култури не обичат брането.
- Температурата на въздуха се понижава до +17 °C за 5 дни.
- След 20-25 дни отглеждане в контейнер, фицифолията е готова за трансплантация в открита земя.
Когато последната слана отмине, в средата до края на май, тиквата се засажда в градината. За разсад се правят дупки с дълбочина 12 см, за да не се повредят корените, използва се методът на трансбордиране. Растението може да расте във всякакви почви, но се развива по-добре в добре дренирана и плодородна почва. Отворите се поставят на разстояние най-малко 1 m.
Грижата за ficifolia включва навременно поливане, мулчиране, плевене и торене. За по-добро пълнене на плодовете, страничните издънки се прищипват след образуването на яйчниците.
Възможно ли е да се готви тиква с фиголистни листа?
Фицифолията няма ясно изразен вкус, придобива вкуса и аромата на продуктите, с които е приготвена. Това ви позволява да получите интересни и вкусни ястия от тиква, чиито рецепти са лесни за приготвяне.
Яхния от фицифолия
съставки:
- фицифолия – 1 бр.;
- соев сос - 2 с.л. л.;
- сушени билки - 1 супена лъжица. л.;
- сушени гъби, чушки, патладжани и чери домати – по 50 г;
- кресон - на вкус.
Приготвяне:
- Сухите зеленчуци се измиват и се накисват във вряща вода за 30 минути.
- От тиквата се изрязва влакнеста сърцевина със семки, която ще горчи при пържене. Обелете кората.
- Пулпът се нарязва на малки кубчета.
- Ако тиганът е за дълбоко пържене, не е необходимо да добавяте масло.
- Сушените зеленчуци се отцеждат от водата и се нарязват на парчета.
- Поставете зеленчуците и фицифолията върху горещ тиган.
- След 2 минути добавете соев сос на вкус и малко вода.Покрийте тигана с капак за 15-20 минути.
- Добавете подправки на вкус, ако е поела цялата вода, долейте още вряла вода и оставете да къкри още 20 минути.
- В края на готвенето овкусете зеленчуците, добавете сол на вкус и добавете ситно нарязани билки.
Зеленчуковата яхния се поднася със сварен ориз.
Има много рецепти за приготвяне на тиква - картофени палачинки, гювечи, топли салати, мармалади. Но традиционното испанско ястие „Angel Hair“ или ficifolia confiture е особено интересно.
Рецепта за конфитюр от тиква със смокиново листо
Продукти:
- пулп от фицифолия - 1 кг;
- лимон – 1 бр.;
- захар - 1 кг;
- пръчици канела – 2 бр.
Приготвяне:
- Почистената и почистена от семките фицифолия се нарязва на кубчета и се залива с вряща вода.
- Варете на слаб огън 15 минути след като заври.
- Поставете тиквата в гевгир. Когато цялата излишна течност се отцеди, разделете пулпата на влакна с помощта на вилица.
- Поставете тиквената каша в висок тиган или чугун, добавете същото количество захар, канела, сок и лимонова кора.
- Разбърквайте от време на време, не покривайте с капак.
- Когато сокът от фифифолия се изпари, конфитюрът е готов, ще отнеме 45-50 минути.
Поставете десерта в буркани и стерилизирайте за дългосрочно съхранение. Парчетата кора и пръчиците канела се изхвърлят.
Заключение
Фиголистната тиква е интересен, екзотичен сорт от семейство Тиквови, който не изисква сложни грижи. Трябва да се отглежда чрез разсад. Най-добре е да засадите на добре осветено място, в зона близо до вертикална опора. Плодовете могат да се съхраняват дълго време. Те са здравословни и питателни, подходящи за приготвяне на различни ястия – зеленчукови яхнии, сладки десерти и топли салати.
