Съдържание
Черните и белите репички са най-лютите от всички представители на вида Репички. Културата се отглежда в продължение на хиляди години на Изток, откъдето се разпространява в Европа. В Русия преди сто години кореноплодът беше не по-малко популярен от морковите и се смяташе за обикновена храна. Днес засаждането на черна ряпа на открито е много по-рядко, но напразно.
Този член на семейството на кръстоцветните може да не е много добър, ако просто обелите и отрежете парче от кореноплодния зеленчук. Но с умела подготовка репичките могат да се превърнат в предястие, гарнитура и дори сладко-пикантен десерт. И дори тези, които нямат представа как изглежда, знаят за полезните свойства на корена.
Кога да засадите репички в открита земя със семена
Засаждането и грижите за репички в открита земя се различават в зависимост от сорта.Кожицата на ранните кореноплодни обикновено е бяла, а на късните е черна. Тази репичка е кръгла, в ранна възраст лесно се вкоренява на ново място, следователно може да се отглежда чрез разсад. Това просто няма смисъл; ако времето за засаждане е избрано правилно, то узрява перфектно, когато семената се засяват в земята.
Репичките са растения с къс ден. В началото или в края на сезона образува кореноплод и увеличава зелената маса. Веднага щом денят стане по-дълъг от 12 часа, растението започва да се подготвя за плод и изхвърля цветна стрела. Това прави кореноплода кух и негоден за храна.
Оказва се, че всички видове репички трябва да се засяват, отглеждат и прибират в самото начало на вегетационния период или по-близо до края му.
Дати за засаждане на репички в началото на пролетта
Бялата ряпа има много по-мек вкус от черната ряпа. Той е малко по-остър от репичките и образува голям или среден корен. Белите сортове се считат за ранни, те се наричат летни и се засаждат през пролетта, когато почвата се размрази и се затопли малко. Обикновено това се случва през април, на север до края на месеца, за южните райони - в началото.
Лятната репичка е едногодишна култура, която образува кореноплод и дава семена през същата година. От момента на поникване на разсад до техническа зрялост минават средно от 50 до 60 дни. Това е много по-дълго от репичките, но по-кратко от вегетационния период на черните репички. Летните сортове не са подходящи за съхранение, те се отглеждат специално за прясна консумация.
Семената на бялата ряпа се засаждат много рано, те покълват при температура 5-10⁰ C.Културата не се страхува от краткотрайни студове и успява да произведе реколта, преди денят да стане по-дълъг от нощта. В повечето региони до този момент температурата няма време да стане критична и да предизвика цъфтеж.
Кога да засаждате зимни репички
Времето за засаждане на черна ряпа и грижите за нея зависят от вегетационния период. И културата отнема много време, за да расте, средно 90 дни. Има сортове с период на зреене до три месеца. Черната ряпа се съхранява перфектно през зимата и колкото по-дълго е от момента на поникване до етапа на техническа зрялост, толкова по-добре. Сортовете с най-дълъг вегетационен период могат да се съхраняват до осем месеца без загуба на търговско качество.
Като се има предвид, че културата понася леки студове, може да изглежда, че трябва да се засади възможно най-късно. Но кореноплодите, изложени на отрицателни температури, губят срока на годност и бързо се влошават.
Времето за засяване на черна ряпа трябва да бъде съобразено с климата на региона. Трябва да се засади по такъв начин, че кореноплодите да започнат да се образуват до времето, когато дневните часове са по-къси от 12 часа. Зимните сортове трябва да бъдат изкопани преди настъпване на слана и при сухо време. Така че не е достатъчно да се съсредоточите върху температурата и светлината. Необходимо е да се вземе предвид климатът.
На юг семената от черна ряпа се засаждат през втората половина на юли или началото на август. В района на Москва - не по-късно от началото или средата на юли; за средната зона датите на сеитба се изместват към края на юни - началото на юли.
Кога да засадите репички в Сибир
В Северозапад и Сибир черната зимна ряпа се засажда в началото на юни.Докато поникне и започне да образува коренова култура, дневните часове ще станат по-кратки.
Възможно ли е да засадите репички преди зимата?
Засаждането на репички преди зимата е възможно. Но има ли смисъл? Предзимната сеитба се извършва с цел възможно най-ранно получаване на пресни зеленчуци или билки, а не с цел опити дали ще се появи разсад.
За да разберете ясно защо не трябва да сеете репички преди зимата, по-добре е да подредите всичко точка по точка.
- Семената на репичките покълват бързо дори при ниски температури. При 4⁰ C, след 14 дни, разсадът се появява над повърхността на почвата и се излюпва още по-рано. В тези региони, където са възможни зимни размразявания, няма смисъл да се сеят репички - те ще покълнат и след това ще умрат безопасно, когато температурата падне за дълго време. На север и отвъд Урал можете просто да пропуснете времето за засаждане на семена.
- Дори ако разсадът се появи рано през пролетта, той може да бъде унищожен от обратна слана. Температурата на покълване е доста ниска и нестабилна в началото на сезона. Кратката топлина отстъпва място на слана; това е нормално за ранна пролет.
- Да приемем, че репичките са оцелели безопасно през зимата, поникнали са навреме и не са били унищожени от ниските температури. Веднага щом почвата се затопли малко, през март или началото на април, кръстоцветният бръмбар, който е презимувал там, ще излезе от почвата. Гладно насекомо обикновено се установява върху дива рапица, ярутка или други кръстоцветни плевели. Издънките на култивирано растение, които са твърде ранни, ще бъдат напълно унищожени от бълхата, тъй като те са деликатес за вредителя. Край.
Разбира се, възможно е да се отглеждат репички от зимни култури. Но изразходваните усилия няма да бъдат еквивалентни на резултата.И ако смятате, че за борба с кръстоцветния бръмбар в началото на сезона ще е необходимо да се използват мощни химикали, ползите от ранните кореноплодни култури ще станат съмнителни.
Кой сорт да предпочетете?
Към края на 2018 г. в Държавния регистър са регистрирани 28 сорта черна и бяла ряпа. Всъщност има много повече от тях. За да изберете правилните сортове черна и бяла ряпа, трябва да вземете предвид региона, в който ще се отглежда културата, и времето на нейната консумация.
Избор на сортове в зависимост от региона
Сортовете репички, включени в Държавния регистър, се препоръчват за отглеждане в цяла Русия. Те просто се засаждат малко по-рано или по-късно, за да се адаптират към местния климат.
Може да се напише, че на север отглеждат най-устойчивите на замръзване сортове, а на юг избират тези, които не са склонни към болтове. Но всъщност кръглите бели и черни репички дават добра реколта навсякъде, трябва да ги изкопаете, независимо от региона, преди термометърът да покаже отрицателна температура. И във всеки случай цветоносът ще се образува, когато има повече дневна светлина от нощта или при силна топлина, за разлика от репичките, които имат сортове, които са устойчиви на болтове.
Подбор на сортове според сроковете на зреене и съхранение
За прясна консумация се избират сортове бяла ряпа, които се засаждат рано напролет. Не се съхраняват и не стават за преработка, но имат по-мек вкус от зимнините. Препоръчително е да се отглеждат следните ранни сортове:
- Ахат с бял коничен корен с тегло до 400 g, зреене - 50-60 дни;
- Деликатес с изпъкнала глава с тегло до 50 g и узряване за 38-40 дни;
- Бианка с малки (до 45 g) сплескани глави, узряване - 40-42 дни;
- Mayskaya - бяла, сплескана коренова култура, тежаща до 100 g, узряване - 55-65 дни;
- Мюнхенска бира - сорт с овална бяла коренова култура с тегло до 400 g, узряване за 55-60 дни;
- Сириус е най-новият високодобивен сорт, с коничен бял корен с тегло до 65 гр. и готов за прибиране 38-40 дни след поникването.
Има сортове, които могат да се съхраняват за един месец или малко повече. Смятат се за късноесенни, но не защото се садят през лятото, а заради трайността им - ядат се пресни или се съхраняват до началото на зимата. Такива репички няма да се съхраняват по-дълго. Най-добрите сортове:
- астроном с розова кожа и конични корени с тегло от 75 до 330 g, узряване за 65 дни;
- Есенен късмет – сорт, който узрява за 72-75 дни, със заоблени бели кореноплоди и тегло до 270 g;
- Сватовник със сплескана бяла коренова култура, с тегло до 150 g, период на зреене - 52-55 дни.
Сортовете репички за зимно съхранение обикновено (но не винаги) се отличават с черна кожа, изразена горчивина и най-високо съдържание на хранителни вещества. Колкото по-дълъг е периодът им на зреене, толкова по-добре се запазва качеството на кореноплодите. За отглеждане могат да се препоръчат следните сортове:
- Чичо Черномор – нов сорт, който узрява за 55-60 дни с плоско-кръгъл черен корен, бяла каша, умерено остър вкус и тегло 200-220 g;
- Зимно кръгло бяло – стар, доказан сорт с отлична съхраняемост, узряване за 80-100 дни, с кръгла глава, бяла кора и остър вкус;
- Зимна кръгла черна – може би най-известният стар сорт, узрява за 70-110 дни, с черна кора и бяла каша, закръглена коренова култура с тегло 250-550 g, остър вкус, дълъг срок на годност и високо съдържание на хранителни вещества;
- Мисато Грисn - френски зимен сорт, отличаващ се с добър вкус, бяло-зелена кора и триъгълна кореноплодна култура с тегло 350-450 g, зреене - 50 дни;
- нощ счита се за един от най-вкусните зимни сортове, узрява за 68-75 дни, заоблен черен корен, до 220 g;
- Цилиндър се откроява сред другите сортове поради своя коничен дълъг черен корен, подобен по форма на дайкон, узрява за 62-73 дни, тежи до 210 g.
Засаждане на репички в открита земя със семена
Най-лесният начин да сеете репички е директно в земята. Дори сортове с кръгли корени, които могат да бъдат презасадени в млада възраст, няма смисъл да се отглеждат чрез разсад.
Подготовка на почвата
Почвата трябва да се прекопае предварително, за летните сортове през есента, за зимните - поне 2 седмици предварително. Тъй като алкалните или неутрални рохкави почви са идеални, ако е необходимо, тяхната структура се подобрява с пясък, торф или зрял компост. Киселинността се нормализира с вар.
Пресният оборски тор не може да се прилага - излишъкът от азот ще доведе до активен растеж на зеленината в ущърб на кореновата култура, образуването на кухини в нея, намален срок на годност и влошаване на вкуса. Преди сеитбата на зимните репички, която се извършва в средата на лятото навсякъде с изключение на Сибир и северозапада, на мястото могат да се отглеждат лук, спанак или копър. Там не можете да засадите маруля или други кръстоцветни култури.
Как да засадите репички
На бразди се засяват кръгли черни и бели репички.Правят се на 3-4 см дълбочина, като на 1 линеен метър се слага чаша пепел и 3 супени лъжици пълен комплексен тор, смесва се с пръст и се полива обилно. Редовете трябва да са на разстояние 30 см един от друг.
След това семената се засяват и колкото по-голяма е кореновата култура, толкова по-рядко. След това засаждането се покрива със слой почва от 1,5-2 см. Това ще улесни покълването на семената - няма да се образува кора на повърхността на почвата след поливане и те няма да бъдат отнесени от поток от вода. В браздите има достатъчно влага след предварително овлажняване.
След това разсадът ще бъде разреден няколко пъти и в ранните етапи разсадът може да бъде преместен на ново място, а в по-късните етапи младите кореноплодни растения могат да бъдат изядени. 1 g съдържа 100-120 семена от репички, така че не би трябвало да има проблеми.
Но ако е необходимо, можете да отглеждате културата, като я засадите в гнезда, а не в бразди. В тях се засяват по 2-3 семена, като едно кълно се оставя във фаза 2-3 същински листа. Разстоянието между дупките е най-малко 15 см. Но за репички с големи кореноплодни култури трябва да е голямо.
Отглеждане на репички в открита земя
Какво обича кръглата горчива ряпа? За да бъдат кореноплодите стегнати, сочни и зимните черни сортове да издържат дълго време, реколтата се нуждае от:
- добро осветление за не повече от 12 часа на ден;
- редовно поливане;
- торене, предимно с калиеви торове;
- хладно време;
- рохкава почва.
Репичките не харесват:
- дълги дневни часове;
- топлина;
- пресен тор;
- големи дози азотни торове;
- плътни кисели почви;
- удебелено засаждане;
- изсушаване на горния слой на почвата.
Бялата лятна репичка, ако почвата е била напълнена преди засяването на семената не само с пепел, но и със сложни торове, не е необходимо да се подхранва. Културата трябва да се полива редовно, така че почвата да няма време да изсъхне напълно, в противен случай пулпата ще бъде суха, влакнеста и безвкусна.
Ако е необходимо, леглото се покрива с черен агрофибър или лутрастил след 19 часа, за да се ограничи достъпът на светлина. Разстоянието между редовете е изчистено плевел и редовно се разхлабват. Удебелените насаждения се разреждат.
Как да отглеждаме черна ряпа на открито
Отглеждането и грижата за черна ряпа има свои собствени нюанси. На първо място, това се отнася до торенето. Черните късни сортове са предназначени за дългосрочно съхранение, те трябва да натрупат необходимите за това хранителни вещества.
Първото подхранване на репички се дава на етапа на образуване на 5-6 истински листа. В този случай те използват пълен комплексен тор, за предпочитане специално предназначен за кореноплодни култури. Второто хранене не трябва да съдържа азот и се извършва на етапа на началото на образуването на кореновата култура. Можете да замените минералните торове с пепел - тя е богата на калий и именно това вещество се нуждае повече от други репички.
В противен случай всичко е същото като при ранните сортове: разхлабване, плевене, варно мляко, редовно поливане, което спира 3-3,5 седмици преди прибиране на реколтата.
Как да получите семена от репички
За да получите семена от лятна репичка, е по-добре да не ги оставяте в градината, а да ги изкопаете, измиете, подготвите и засадите обратно в земята. Те правят това, за да изберат най-добрите кореноплодни култури, които отговарят на сортовите характеристики.
Репичките се изкопават, почистват се от почвата, отрязват се всички листа без централните и се накисват във вода. За получаване на семена е подходяща коренова култура, която потъва, а тази, която изплува на повърхността, се изхвърля.
Засадете репички в земята на слънчево място. Готово е за прибиране, когато шушулките пожълтяват, а семената покафеняват. Сега растението се изважда и се поставя на тъмно, добре проветриво място, за да узрее. След 12-15 дни шушулките трябва лесно да се разпукат, очукват се, пресяват се и се изсипват в хартиен плик с вентилационни отвори, на който е изписана годината на събиране.
Кога да засадите грудки от черна ряпа за семена
Зимната черна ряпа, която има двугодишен жизнен цикъл, се засажда през следващия сезон след прибиране на реколтата. Ако стреля рано и успее да даде семена в годината на засаждане, по-добре ги изхвърлете. От тях няма да растат висококачествени репички.
За получаване на семена се избират най-добрите кореноплодни култури, които отговарят на сортовите характеристики и се съхраняват отделно от останалата реколта и се засаждат в градината в края на пролетта.
Семената от черна ряпа се събират и съхраняват, както е описано по-горе.
Защо репичките отиват на стрелки и какво да правя
Репичките най-често отиват на вятъра поради нарушаване на сроковете за засаждане. Когато развитието на корените става през дългите часове на деня, образуването на цветя не може да бъде избегнато.Единственото нещо, което може да се направи, е да се регулира светлината, като се покрие леглото с черна лутрастомана или агрофибър.
Високата температура също допринася за образуването на цветната стрелка. Тук трябва да се съсредоточите върху климатичните особености на региона, преди да засадите репички. Можете да помогнете малко, като увеличите поливането. Но не можете да удавите репичка във вода.
Липсата на влага принуждава растението да се стреми да завърши жизнения си цикъл възможно най-бързо и да произведе поне малко семена. Поливането на репичките трябва да бъде редовно и обилно.
Излишъкът от торове, особено тези, съдържащи азот, прави кореновата култура куха, влакнеста и стимулира цъфтежа. Прекомерното хранене на репички е не само ненужно, но и вредно. Не можете да нанесете пресен тор върху културата или да напълните почвата с хумус непосредствено преди засаждането.
Плътната, тежка почва сама по себе си е неподходяща за отглеждане на репички и може да ускори образуването на цветни стъбла.
Най-лесно е да се справите с удебелени насаждения - просто трябва да ги разредите. Освен това малки растения могат да бъдат засадени в ново легло, а тези, които вече са успели да образуват кореноплод, могат да бъдат изядени.
Болести и вредители по репички: мерки за контрол и превенция
Репичките почти никога не се разболяват. В кисела почва клубен корен може да се образува в кръстоцветни растения, с което може да се борите чрез поливане на растенията с варно мляко. Постоянните преливания, съчетани с плътни почви, могат да причинят гниене.
Но репичките имат проблем с вредителите - засегнати са от всички насекоми, характерни за кръстоцветните култури. Като превантивна мярка е препоръчително да поръсите почвата със суха пепел след поливане и да поставите пелин в редовете.
Ако вече са се появили вредители, можете да използвате тютюнев прах или да напръскате градинското легло с инфузия от пелин или червен пипер.Не можете да използвате карбофос, както съветват някои източници! Това лекарство е толкова токсично, че е забранено в Европа, но у нас се използва поради високата си ефективност.
Заключение
Трябва да засадите черна ряпа на открито навреме. Ако се съсредоточите върху изискванията на сорта и собствените си климатични условия, няма да има проблеми с реколтата.
