Сортове репички

Горчивата ряпа е зеленчукова култура, разпространена в цяла Русия. Репичките се култивират, за да се получи кореноплоден зеленчук, богат на микроелементи и витамини. Растението е устойчиво на промени във времето, понася ниски температури и следователно е подходящо за отглеждане в северната част на Руската федерация. В южните райони можете да получите две реколти на сезон.

Биологично описание на корена

Историческата му родина е Средиземноморието, репичките са пренесени в Русия през 12 век. Принадлежи към рода Кръстоцветни от семейство Зелеви (Raphanus sativus), основните сортове са предимно двугодишни. Първата година растението дава розетка и кореноплод, втората година дава семена. Хибридните сортове са предимно едногодишни. Зеленчуковите видове имат значителен брой сортове и разновидности, различаващи се по формата на плодовете, размера, цвета и времето на узряване. Общо описание на репичките:

• стъбло с дължина до 1 метър;
• листата са големи, тесни отдолу, широки отгоре, лировидни, цели, разчленени или перести;
• гроздовидните съцветия се състоят от малки цветя от синьо, лилаво, жълто или бяло;
• кръгли тъмно оцветени семена са разположени в шушулка;
• Корените са удебелени и годни за човешка консумация.

Съдържание на витамини и микроелементи

Във всички разновидности и разновидности съдържанието на полезни, активни вещества е приблизително еднакво. Културата включва:

• етерични масла;
• минерални соли;
• бактерицидни вещества (витамин С);
• глюкоза;
• сухо вещество;
• протеин;
• целулоза;
• калий;
• магнезий;
• калций;
• витамини от група В, РР, С, Е, А.

Разновидностите на ряпата се отглеждат като зеленчук за закуска. Активните вещества в разновидностите подобряват апетита и храносмилането. Подпомага втечняването и отстраняването на слузта от бронхите. Използва се в народната медицина като тонизиращо средство. Има диуретични и холеретични свойства. Разгражда холестерола.

Ряпа и репички: каква е разликата

И двете тревисти култури принадлежат към семейство Зелеви, на пръв поглед те са сходни по върховете и кореноплодите, но това са напълно различни растения, които се различават едно от друго:

Репичките се разделят на няколко разновидности, видове и разновидности. Ряпата се предлага в два вида: японска и бяла (градинска). Развъжда се топчеста ряпа – ряпа. Репичките не се отглеждат за храна на добитъка.

Видове репички със снимки и имена

Основните видове репички, които включват значителен брой таксони, коренно различни по цвят и форма. Бялата ряпа има няколко разновидности. Има по-малко остър вкус.Образува плодове с кръгла или продълговата форма. Едногодишни и двугодишни сортове. Понася добре ниските температури. Район на разпространение: Сибир, европейската част на Русия, южните и централните райони.

Черна ряпа - вид, който включва голям брой разновидности. Те се различават по форма и вегетационен период. Едногодишните сортове култура узряват през лятото, двугодишните през есента. Всички са черни на цвят. Вкусът на корена е горчив и остър поради високата концентрация на етерични масла. Химическият състав е по-разнообразен от този на белите видове. Репичките са невзискателни към селскостопанската технология и понасят ниски температури. Отглежда се в цяла Русия (с изключение на районите на рисково земеделие).

Полска ряпа се отнася до плевели, срещащи се сред земеделските култури. Расте край пътища и пустеещи места. Едногодишните тревисти видове не се консумират, а се използват за хибридизация на нови трапезни сортове.

Сортове репички със снимки и описание

Репичките са едно от малкото тревисти растения, което има голям брой хибридни сортове с различна цветова гама и форма на плодовете. Има два вида репички, летни и есенни, те имат различно време на зреене и време за съхранение. Най-често срещаните и популярни видове включват следните сортове репички:

Репичка включва разнообразие от бял сорт "Гайворонская". Средно късните, високодобивни сортове не се страхуват от първите слани. Плодът има формата на конус или цилиндър. Кората и пулпата са бели, средно сочни, дълготрайни, с лютив вкус. Този сорт включва Black Round, със същите характеристики като "Gayvoronskaya". Разликата е във външния вид.

Репички "Червено месо" - резултат от работата на японски животновъди. Рядко се среща в градински парцели. Плодовете са едри и плътни. Кората е оцветена в бордо и светло розово. Месото е тъмночервено. Коренът е кръгъл или цилиндричен, с тегло 250 г. Няма горчивина във вкуса, гастрономическите характеристики са подобни на тези на репичките.

Репички "Лобо" - разнообразие от китайски произход. Ранният сорт узрява за 2 месеца и се съхранява лошо. Консумират се пресни веднага след събиране. Коренът е кръгъл, по-рядко под формата на удължен овал, расте до 0,5 кг. Цветът на повърхностния слой е бежов, розов или червен, понякога лилав, месото е бяло. Горната част е зелена.

Китайска ряпа "Слонски бивник" – средно късен сорт, узряващ за три месеца. Кореноплодът е удължен, конусовиден, с бяла кожа и пулп. Тегло 530 гр. Гладката повърхност съдържа зелени пигменти. Освен плодовете се ядат и върховете на растението. Сортът се съхранява лошо.

Жълта ряпа – основният представител на сорта репички „Злата“. Кореноплодите са кръгли, малки по размер, с тъмно жълта кожа и бяло месо. Селектиран ранен сорт от Чехия. Тегло 25 гр. Повърхност грапава. Плодове с дълга коренова система.

Дълга ряпа (червена) – ултра ранен сорт, узрява за 40 дни, предназначен за лятна реколта. Поради ниското си съдържание на калории е препоръчително да се включи в диетичното меню. Конусовидният кореноплод е с дължина около 14 см, диаметър 5 см. Повърхността е яркочервена, месото е бяло, сочно, без остър вкус. Тегло 170 гр.

Градинска ряпа включва едногодишни репички и двугодишна ряпа. Тази категория включва почти всички сортове с налични в търговската мрежа семена.Всички те имат различно време на зреене и цвят: бяло, черно, червено, лилаво, розово.

Репички "Бариня" първоначално от Китай, в средата на сезона, узрява за 1,5 месеца. Запазва се добре и се използва през зимата. Сортът понася добре ниски температури. Кореновите зеленчуци са червени, кръгли, с тегло 130 г. Пулпът е сочен, остър, кремав, розов близо до кората. „Бариня“ е двугодишно растение, семената запазват своите сортови характеристики.

"Мисато червено" - подвид репички, ранен сорт, предназначен за засаждане през лятото. Разнообразие от китайска селекция. Има мек вкус поради минималното съдържание на етерични масла. Плодовете са кръгли, тъмно розови на цвят, кората е гладка и лъскава. Тегло 170 г, диаметър 9 см. Пулпът е бял, сочен. Специална характеристика на Misato Red е способността да запази представянето и вкуса си в продължение на шест месеца, което не е типично за ранните сортове.

репичка лилаво - ранен хибрид, узряващ за 65 дни. Концентрацията на хранителни вещества е идентична със състава на върховете, които се използват за приготвяне на салати. Едногодишен сорт, в южните райони можете да съберете две реколти през лятото. Кореноплодният зеленчук е тъмно лилав на цвят с бежови фрагменти. Кората е неравна, груба. Конусовидна, тегло 200 г. Месото е бяло с лилави петна, сочно, сладко, без горчивина.

"цилиндър" - разнообразие от черна ряпа. Средно късен сорт, високодобивен, всички плодове са еднакви по размер с черна повърхност. Пулпът е бял, горчив. Сорт за дългосрочно съхранение и използване през зимата и пролетта. Тегло 350 g, дължина 20–25 cm, цилиндрично.

"колраби" преведено от немски като „зеле репичка“, културата най-често се нарича зеле.Екзотичен зеленчук, открит на повърхността на земята. Вилицата е кръгла, плътна, подобна на вкус и вид на кореноплоден зеленчук. Предлага се в зелен, кремав и лилав цвят. С тегло до 800 гр. Растението се класифицира като средно ранно. Използва се за зеленчукови салати, добре се поддава на топлинна обработка.

Зимни сортове репички

Късните видове култури, които се съхраняват добре, се характеризират с по-дълъг период на зреене. Най-популярни сред производителите на зеленчуци са най-добрите средно късни сортове репички, подходящи за отглеждане в руския климат:

Сортът Margelanskaya репичка, произхождащ от Китай, е много популярен сред градинарите. Непретенциозен към състава на почвата и грижите. Устойчив на замръзване, район на разпространение в цяла Русия. Сортът е ранозреещ, семената се засяват в края на юни и се берат през септември. На юг сортът култура се засява два пъти през пролетта и средата на лятото. Узрява за 60 дни, кореноплодът е зелен, кръгъл, тежи 350 g, има горчив вкус.

Как да изберем правилния сорт

Сред многобройните видове и сортове репички за отглеждане изберете този, който отговаря на климатичните характеристики на района.Ако целта е да се запази реколтата до пролетта, реколтата се закупува от двугодишен вегетационен период, средно късен. Повечето сортове хибриди са подходящи за лятна употреба. Опаковката с посадъчен материал показва датите на засаждане, узряване и препоръчания регион, като на тази точка се обръща специално внимание.

Заключение

Горчивата ряпа е зеленчукова култура, която се радва на голямо потребителско търсене. Витаминният състав подобрява тонуса. Растението е лесно за грижи и има голям брой разновидности. На север се отглеждат устойчиви на замръзване видове. В региони с топъл климат можете да получите две реколти.

Препоръчани публикации

Репички (китайски) Margelan: засаждане и грижи, дати на засаждане

Кога да извадите репички от градината за съхранение

Какви са ползите от репичките?

Сок от репички: ползи и вреди

Черна ряпа: полезни свойства и противопоказания

Зелена ряпа: полезни свойства и противопоказания

Бяла ряпа: ползи и вреди

Как да засадите черна ряпа

Червена ряпа: ползи и вреди