Съдържание
Въпреки че маргеланската репичка се отглежда в Русия, тя не е широко разпространена в сравнение с репичките и дайкона. Междувременно кореноплодът се отглежда от векове в страните от Централна Азия, които са били бивши републики на Съветския съюз. Дори получи името си в чест на узбекския град Маргилан, разположен във Ферганската долина, където дойде от Китай.
Описание на ряпа Лобо
Когато се описва зелената маргеланска (китайска) ряпа, има много объркване и неточности. Може би затова културата не е получила широко разпространение - градинарите я засаждат, но реколтата не отговаря на очакванията им.
Обширният род Репички принадлежи към семейство Brassicaceae (Кръстоцветни), един от видовете на което е Репичките.Растението произхожда от Азия, където се отглежда от хиляди години и не се среща в дивата природа. Таксонът включва добре познатата ряпа, дайкон, лобо (лоба), черна ряпа, маслодайна ряпа и редица други подвидове.
Латинското наименование на lobo е Raphanus sativus L.convar. лобо Сазон. et Stankev. вар. лобо. Само специалист може да запомни това, за обикновените градинари е достатъчно да знаят, че културата по отношение на вкуса заема междинна позиция между репички и дайкон. Но се различава значително и от двата подвида. Не трябва да очаквате от лобо ранната зрялост на репичките или гигантския размер и пълната липса на горчивина, като дайкон. Това е независима култура, която се различава от другите по вкус, външни характеристики и характеристики на отглеждане.
Лобо е описан като група от сортове през 1971 г. През 1985 г. е класифициран като сорт Репички. Оттогава 25 разновидности са включени в Държавния регистър на Русия, като най-известните са Elephant Tusk и Margelanskaya.
Каква е разликата между дайкон и лобо
Китайската лобо ряпа често се бърка с японския дайкон. Дори производителите на семена понякога подвеждат градинарите. Разбира се, културите са сходни, но не и идентични. Основните им разлики:
- daikon има много по-големи кореноплодни зеленчуци от lobo, теглото им често надвишава 500 g;
- вегетационният период на китайската ряпа е по-дълъг от този на японската ряпа;
- вкусът на лобо е по-остър от дайкон;
- Китайската ряпа има широки листа, докато японската репичка има тесни листа.
Описание на сорта китайска репичка Лобо Маргеланская
През 2005 г. московските предприятия „Lance Company” и „Agrofirm Poisk” подадоха заявление за регистрация на сорта репички Лобо Маргеланская. През 2007гкултурата е приета от Държавния регистър и препоръчана за отглеждане в цяла Русия в частни стопанства.
Margelanskaya е репичка в средата на сезона с дългосрочно съхранение, което отнема 60-65 дни от момента на пълните издънки до началото на прибирането на реколтата.
Репичката Margelan образува розетка от изправени листа със среден размер, обратнояйцевидна форма, с назъбен ръб, жълто-зелен цвят. Кореноплодът на този сорт е елиптичен, със заоблена глава, напълно зелен или частично бял.
Както можете да видите на снимката, маргеланската репичка има бяла плът. На вкус е сочен, сладък, с лека горчивина. Една коренова култура тежи 250-300 g, средният добив е 3-3,3 kg на квадратен метър. м.
Сортове маргеланска репичка
Маргеланската репичка няма разновидности - самата тя е сорт. Но лобото, оригиналният сорт, ги има. Само в Държавния регистър от 2018 г.Регистрирани са 25 сорта. В допълнение към добре познатите слонски бивни и маргеланска, има кореноплодни зеленчуци:
- чието тегло надвишава 500 g или не надвишава 180 g;
- с червено, розово, бяло, зелено месо и кожа;
- цилиндрична, кръгла, подобна на форма на ряпа;
- със сладък вкус, почти незабележима или изразена горчивина;
- предназначени за незабавна консумация или съхранявани до четири месеца.
Слонски бивник
Този сорт лобо най-често се бърка с дайкон. Слонският бивник е регистриран през 1977 г., инициаторът е асоциацията за семена Sortsemovosch. Сортът се препоръчва за отглеждане във всички региони.
Слонският бивник е цилиндричен корен, чиято средна дължина е 60 см. Той се издига на 65-70% над земната повърхност и тежи около 0,5 кг. Повърхността на кореновата култура е гладка, бяла, понякога със светлозелени преходи. Пулпът е сладък, хрупкав, сочен, с лека горчивина.
Ядливи са не само кореноплодните зеленчуци, но и младите листа от репички, в които горчивината е по-изразена и съдържа много витамини.
Сортът Elephant Tusk е в средата на сезона, репичките започват да се берат 60-70 дни след поникването. Производителността е висока, 1 кв. m произвежда 5-6 кг кореноплодни зеленчуци.
Elephant Tusk е сорт, неподходящ за дългосрочно съхранение.
Рубинена изненада
Сортът е приет от Държавния регистър през 2015 г. Оригиналът е Agrofirm Aelita LLC, автори: V. G. Kachainik, M. N. Gulkin, O. A. Karmanova, S. V. Matyunina.
Руби сюрприз достига техническа зрялост за 60-65 дни. Образува леко увиснала розетка и къс кръгъл бял корен със зелено петно по листата. Средното му тегло е 200-240 г. Месото е червено, сочно и с приятен вкус. Производителност – до 4,3 кг на квадратен метър. м.Репичките са подходящи за краткосрочно съхранение.
Сортът Ruby Surprise има издаден защитен патент, който изтича през 2045 г.
Северянка
Един от най-едроплодните сортове лобо е Северянка, приет от Държавния регистър през 2001 г. Авторът е Федералният научен център по зеленчукопроизводство.
Сортът е ранозреещ, 60 дни след поникването реколтата може да бъде събрана. Розовият или почти червен корен зеленчук, с изключение на размера си, прилича на репичка. Но тежи 500-890 г. Листата на Северянка са полуповдигнати, кореновата култура е кръгла, сплескана, с остър връх. Месото е сочно, бяло, вкусът е приятен, с изразена сладост и острота. Производителност на 1 кв. м – 3-4,8 кг.
Сортът Северянка се счита не само за много голям, но и за един от най-вкусните. Той издържа на суровия климат на северозапада по-добре от други, въпреки че расте без проблеми и в други региони. Северянка е предназначена за есенно-зимна консумация. Съхранява се по-добре от Elephant Tusk или Ruby Surprise, но няма да издържи цяла зима дори при най-подходящите условия.
Засаждане на маргеланска репичка
Отглеждането и грижата за маргеланската репичка е проста. Но неспазването на привидно прости правила винаги завършва с провал. Всичко има значение - времето за засаждане на маргеланската репичка, водния режим, подготовката на почвата. Неуспехът на всеки етап ще доведе до появата на издънки или образуването на малка коренова култура, често куха или горчива.
Кога да засадите маргеланска репичка
Отглеждането на зелени репички в открита земя не създава никакви трудности, но много градинари успяват да съсипят засаждането, като просто не спазват сроковете.По някаква причина те се фокусират върху култури като дайкон или дори „по-добре“ репички.
Да, това са всички растения с къс ден. Те стрелят цветя, без да чакат корена да расте, ако са осветени повече от 12 часа на ден. Но репичките имат кратък вегетационен период, когато се засяват през пролетта, те имат време да узреят безопасно. Daikon се нуждае от повече време за отглеждане на кореновата си култура; когато се засажда рано, рядко достига техническа зрялост навсякъде, с изключение на най-южните райони на Русия и Украйна.
Сортовете зелена репичка и лобо с всякакъв период на зреене през пролетта дори не трябва да се засяват. Когато почвата се затопли достатъчно, за да покълнат семената, денят ще се удължи толкова много, че просто няма да остане време за развитие на кореновата култура. Твърде много време минава от появата на разсад до техническа зрялост. Някой може да възрази, че в Централна Азия маргеланската репичка винаги се засява на два пъти. Освен това пролетното засаждане осигури кореноплодни култури за лятна консумация, а есенното засаждане за зимна консумация. Но климатът там е различен, земята се затопля рано и разликата в продължителността на деня през различните сезони се изглажда.
И така, отглеждането на маргеланска репичка в Русия, Украйна и Беларус е възможно на открито само при сеитба в края на лятото. При внезапно понижаване на температурата реколтата обикновено узрява дори на северозапад - lobo толерира краткотрайни студове. Преди настъпването на стабилно студено време маргеланската репичка има време да наддаде на тегло.
Културата се засява в повечето региони от средата на юли до началото на август. На северозапад можете да направите това малко по-рано, в южните райони - малко по-късно.
Подготовка на почвата
Почвата за репичките Margelan се копае дълбоко, но не толкова дълбоко, колкото при сорта Бял зъб. Въпреки че кореноплодът му се издига 2/3 над нивото на почвата, това не винаги се случва. Ако земята е плътна, тя може да „стърчи“ не повече от половината. А дългата опашка, покрита с малки смучещи корени, трябва някъде да расте. Именно това доставя на репичките по-голямата част от влагата и хранителните вещества; ако развитието му е ограничено, кореновата култура ще бъде малка.
По-добре е да подготвите почвата предварително - изкопайте я най-малко две седмици преди сеитбата на репичките, за да може да „диша“ и да провисне малко. Можете да добавите пясък, пепел, листен хумус или торф към почвата, за да подобрите структурата. Хумусът се добавя през есента, ако това се направи преди сеитбата на репичките, тя ще получи излишно количество азот. Това може да има следните последствия:
- надземната част ще се развива активно в ущърб на кореновата култура;
- вътре в репичките се образуват празнини, месото става по-грубо;
- вкусът на кореноплодните зеленчуци се влошава поради прехранване с азот;
- в репичките се натрупват нитрати;
- Кореноплодните зеленчуци бързо се развалят.
Компостът също не си струва да се добавя към почвата преди сеитба на репички, освен ако не е узрял добре с помощта на специални средства или е отлежал поне 3 години. Пресните имат бучка, стегната структура, която не е подходяща за реколтата - пречи на развитието на кореновата култура.
Тъй като сеитбата се извършва през втората половина на лятото, нещо вече трябва да расте на мястото, предназначено за репички Margelan.През пролетта можете да засадите ранни картофи, грах за прясна консумация, зимен лук или лук за зеленина. Не можете да отглеждате други кръстоцветни зеленчуци преди репички - ранни репички или зеле, маруля, горчица.
Правила за сеитба
Маргеланската репичка обикновено се засява в гнезда, разположени в редове на разстояние 15-20 см едно от друго. Между редовете се оставят 30-40 см. Всяко гнездо се напълва с минерален комплексен тор (за предпочитане е предназначен за кореноплодни растения), смесва се с пръст и се полива обилно.
Във всяка дупка се засаждат по 2-3 семена, а при съмнение за кълняемостта им - по 3-4. Сухата почва се изсипва отгоре със слой от 1,5-2 см. Не е необходимо допълнително поливане.
За да накарате семената да покълнат по-бързо, можете да покриете засаждането с филм. Но дори и без допълнителни мерки, първите издънки ще се появят след около седмица. Когато се появят 2-3 истински листа, във всяко гнездо се оставя по 1 най-силен филиз, останалите се издърпват.
Можете да засеете семена в бразди. Но тогава, когато се изтънява, ще трябва да се премахнат повече разсад.
Как да отглеждаме маргеланска репичка
Грижата при отглеждане на зелена ряпа се състои в отстраняване плевел, разхлабване на разстоянието между редовете и навременно поливане. Културата обича влагата, пресушаването може да убие младите издънки, а когато се формира кореновата култура, тя ще стане по-груба, ще образува кухини, ще намали размера си и ще влоши вкуса си. Почвата под репичките Margelan винаги трябва да е влажна, но не мокра.
От покълването до техническата зрялост една култура отнема много време.Можете да правите без торене само на плодородни почви, които са добре наторени през есента и при засаждане. В други случаи репичките се торят два пъти - първият път веднага след изтъняване, вторият път, когато кореноплодът стане забележим и цветът му вече може да се определи.
При засаждане на семена в бразди ще е необходимо второ прореждане, 10-12 дни след първото. Трябва да се помни, че маргеланската репичка образува закръглена коренова култура, която расте не само в дълбочина, но и в ширина. Разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 15 см.
Всички пожълтели листа, които са паднали на земята и засенчват кореновата култура, се откъсват. Това не само ще подобри качеството на репичките, но и ще ги предпази от болтове при високи температури.
Вредители и болести: мерки за контрол и превенция
Маргеланската репичка рядко се разболява. Проблеми възникват само при системно преполиване, особено на гъсти почви - тогава върху растението се появяват различни гниения.
Но насекомите постоянно дразнят културата - тя е податлива на увреждане от всички кръстоцветни вредители. Проблемът с маргеланската репичка е:
- охлюви, които могат да се борят чрез разпръскване на металдехид между храстите и като превантивна мярка, бране на листа, които падат на земята;
- кръстоцветен бръмбар, чиято поява може да се предотврати чрез разпръскване на пепел или тютюнев прах върху почвата и листата на репичките след поливане или чрез разпръскване на пелин между редовете.
Кога да берете зелена ряпа от градината
Маргеланската репичка може да се бере за храна, без да се чака техническа зрялост, ако е необходимо, веднага щом кореноплодните зеленчуци пораснат малко. Ще имат отличен вкус.Времето за прибиране на маргеланската репичка от появата на разсад обикновено се посочва върху торби със семена, средно те са:
- в ранните сортове – 55-65 дни;
- за междинния и късния сезон – от 60 до 110 дни.
Няколкодневно забавяне на прибирането на реколтата няма значение. Но ако закъснеете дълго време, пулпата може да стане груба и в кореновата култура ще се образуват празнини.
Въпреки че Margelan рядко може да издържи на краткотрайни студове, той трябва да бъде събран преди стабилен спад на температурата до 0⁰ C или по-малко. Ако оставите кореноплодни в градината, те също няма да се съхраняват.
На песъчливи почви репичките могат просто да бъдат извадени от земята. Изкопава се на черноземи и плътни почви.
Кога да берете маргеланската репичка за съхранение
Веднага след прибиране на репичките трябва да отърсите почвата и да отстраните излишните тънки корени, като използвате мека кърпа, ако е необходимо. Не можете да ги отлепите с нож, тъй като дори леко надраскани кореноплодни зеленчуци няма да се съхраняват. След това се унищожават - всички дори леко повредени репички Margelan трябва да бъдат изядени или преработени.
Преди съхранение върховете се отстраняват, оставяйки 1-2 см дръжки. Начинаещите градинари ги подрязват, но е по-добре внимателно да развиете „допълнителните“ листа. Можете да практикувате върху репички, предназначени за незабавна консумация.
Правила за съхранение
Въпреки че маргеланската репичка се счита за предназначена за дългосрочно съхранение, тя няма да издържи до пролетта. Максимумът, който може да се постигне дори при спазване на всички правила, е четири месеца. И тогава в края на съхранението маргеланската репичка ще бъде някак летаргична, безвкусна и също ще загуби повечето от своите витамини и полезни минерали.Без значителни промени кореноплодните зеленчуци могат да издържат един месец.
Най-добрите условия за зимно съхранение са тъмно място, температура от 1⁰ до 2⁰ C, влажност 80-95%.
Как да съхранявате репички Margelan в мазето през зимата
Най-добре е кореноплодните да се съхраняват във влажен пясък, подредени в дървени сандъци. При спазване на температурата и препоръчителната влажност могат да бъдат годни за употреба до 4 месеца. Но ако дори един повреден корен попадне в кутията, той ще започне да гние и да съсипе всичко, което лежи наблизо.
Как да съхранявате репички Margelan у дома
Кореноплодните могат да се съхраняват в хладилник до 30 дни. Подреждат се в найлонови торбички и се съхраняват в чекмедже за зеленчуци.
Заключение
Маргеланската ряпа е здравословен и вкусен кореноплоден зеленчук, който може да разнообрази диетата ви през студения сезон. Можете лесно да го отгледате сами, ако познавате и спазвате културните изисквания.
Истинската репичка Margelan, която отдавна се отглежда в Узбекистан, има пулп със същия цвят като кората. Това, което е показано на снимката с бяла плът, вече не е истински сорт Маргелан