Съдържание
Патладжаните традиционно се считат за южен зеленчук, който обича топлия климат. Но благодарение на усилията на животновъдите това растение стана универсално - сега може да се засажда не само на юг, но и в централна Русия. Семената на хибридите се подлагат на специално втвърдяване, те са идеално подготвени за „изненади“ на времето и различни заболявания. Сортовите култури са по-слаби, те се нуждаят от топлина, често поливане и защита от болести.
За да определите най-добрите сортове патладжан и да разберете кои семена е за предпочитане да купувате, трябва да се запознаете с всички видове тези мистериозни растения и да прочетете отзиви от опитни градинари.
Какви са съвременните „малки блус“?
Преди да купите семена от патладжан, трябва да решите къде ще бъдат засадени, за какви цели ще бъдат използвани и да отговорите на още няколко важни въпроса. Всичко на всичко, разновидности патладжаните се разделят по следните критерии:
- Време на зреене: ранозреещи, среднозреещи и късни сортове. В допълнение към тях има отделен ранозреещ подвид - това са зеленчуци, които узряват за изключително кратко време. Датата на засаждане на семена зависи от времето на узряване.
- Метод на отглеждане: отопляема оранжерия, оранжерия, открит терен.
- Производителност – броят на плодовете, събрани от един квадратен метър почва.
- устойчивост – към болести, температурни промени, трансплантация и други неблагоприятни условия.
- Плодов тип. Тази категория включва цвета на патладжаните, техния размер, тегло, форма и вкус.
- Вид храсти. Например нискорастящите, но разклонени сортове са по-подходящи за отглеждане на открито. Не е необходимо да се връзват, не се страхуват от вятъра и можете да съберете доста прилична реколта от страничните клони. За оранжерии можете да закупите семена от високи сортове - те са много продуктивни.
- Сортове или хибриди. Както всички зеленчукови култури, патладжаните се делят на сортови и хибридни.
Доскоро Русия не знаеше за съществуването на други видове патладжани, с изключение на лилавите плодове с продълговата форма, които имат горчив вкус. Съвременните сортове и хибриди са толкова разнообразни, че изборът на най-добрите сортове патладжан понякога е почти невъзможен. Поне всяка от изброените категории има свои фаворити, струва си да поговорим за тях по-подробно.
Оранжерийни сортове
За да получите високи добиви, е по-добре да отглеждате патладжани в юница или оранжерия. Все пак по този начин можете да получите най-ранните зеленчуци и по-ефективно да защитите растенията от болести и гниене.
Топлолюбивият зеленчук се чувства много по-удобно в оранжерия.Често на закрито се отглеждат ранни и среднозрели сортове и хибриди. Начинаещите трябва да предпочитат семена от ниско растящи патладжани, те не трябва да се връзват и да се оформят в храсти. Опитните градинари могат да изберат по-високи сортове, които трябва да могат да бъдат засадени и вързани.
"багира"
Този сорт не изисква много място - семената могат да бъдат засадени в малки оранжерии, като се избират плитки контейнери за субстрата. Патладжанените храсти Bagheera са ниски, компактни и имат гъста зеленина.
Плодовете растат овални, имат тъмно лилав цвят и лъскава кожа. Патладжаните от този сорт изобщо не горчат и имат нежна плът. Плодовете са подходящи за продажба и транспорт, тъй като имат дълъг срок на съхранение. Теглото на един зеленчук достига 330 грама, а добивът е до 12 кг на квадратен метър. Друго предимство на сорта Bagheera е неговата устойчивост на повечето заболявания, характерни за тази култура.
"Байкал F1"
Представител на хибриди е отличен за отглеждане на закрито. Храстите на растението достигат височина от 1,2 метра и дават добри добиви (до 8 kgm²). Зрелите плодове са тъмно лилави на цвят и крушовидна форма, с лъскава повърхност.
Пулпът от патладжан има зеленикав оттенък и леко повишена плътност. Този сорт е отличен за консервиране, ецване и готвене. Особено вкусно хайвер от патладжан "Байкал F1".
Хибридът е абсолютно непретенциозен - растението не изисква специални грижи, освен поливане и торене, зеленчукът не се нуждае от нищо. В допълнение, патладжанът е устойчив на болести и има средно време за узряване (около 110 дни).
"Фабина F1"
Хибридът е ултра ранен, така че е идеален за отглеждане в отопляема оранжерия или оранжерия. Растението достига средна височина, а храстите са полуразперени. Плодовете са средни по размер (180-210 грама) и тъмновиолетови на цвят, с лъскав блясък.
Пулпът на този сорт е мек гъба вкус и аромат, което ви позволява да приготвяте интересни ястия от патладжан, включително по чужди рецепти.
Зеленчуците имат добър срок на годност, понасят добре транспортирането, така че могат успешно да се отглеждат за продажба. Растението е устойчиво на най-опасните заболявания на патладжаните - паякообразни акари и вертицилиум. Добивът на хибрида достига 7 кг на квадратен метър, а узряването настъпва още на 70-ия ден след засаждането.
Патладжани за открит терен
Многобройни отзиви от опитни градинари показват, че патладжаните могат успешно да се отглеждат на открито. За добър добив е необходимо да изберете сортове, които са устойчиви на температурни колебания и болести.
Ето защо е по-добре да се предпочитат, макар и по-малко продуктивни, но по-ранозреещи сортове с кратки периоди на зреене. Важен фактор при избора на семена за почвата е разпространението на храстите, много яйчници се появяват на страничните клони, което увеличава добива. А височината на храстите трябва да е малка - до 65 см.
"Грибовски"
Един от ранните сортове за узряване е патладжанът на открито "Грибовски".Известен е с отличния си вкус - зеленчуковата каша е бяла, без горчивина, с богат аромат на патладжан. Първите плодове могат да се получат още на 100-ия ден след засаждането на семената в земята.
Патладжаните от този сорт имат леко крушовидна форма и имат традиционен тъмно лилав оттенък. Храстите, според нуждите, са със средна височина и добро разпространение. Нюанс на този вид са тънките клони - зрелите зеленчуци трябва да се берат без забавяне, в противен случай те могат да счупят издънките.
"глобуларен"
Един от най-интересните сортове е патладжанът „Кълбовиден“. Има големи размери и кръгла форма. Теглото на зеленчуците от този сорт достига 350-400 грама. Плодовете са отлични за пълнене, имат твърда плът и затова изискват термична обработка. Но зеленчукът изобщо не горчи и понася добре транспортирането.
Храстите на този патладжан се разклоняват силно, но за да се появи яйчникът върху тях, издънките трябва редовно да се прищипват.
"Симферопол"
Средносезонните сортове са не по-малко търсени за засаждане на открито, един от които е патладжанът от Симферопол. Първите зеленчуци от този сорт могат да бъдат получени на 125-ия ден след засаждането.
Формата на плода до голяма степен зависи от климатичните характеристики на района и вида на почвата, патладжаните могат да бъдат овални или цилиндрични. Зрелите патладжани се открояват ясно на фона на яркозелена зеленина, имат лилав оттенък и кожата им блести на слънце.
Сортът Симферопол се счита за най-продуктивния от съществуващите патладжани в средата на сезона.
Добивни сортове
Много важен фактор за всеки собственик е производителността. В края на краищата зависи от това колко плодове ще дойдат от храста и дали ще са достатъчни за нуждите на семейството. Смята се, че хибридите са с най-високи добиви. Но има и няколко сорта, които дават големи и чести плодове.
"Санчо Панса"
Един от най-продуктивните сортове е средният сезон „Санчо Панса“. Тези патладжаните трябва да бъдат засадени разсад, а не семена. Те са еднакво добри за отопляеми, конвенционални оранжерии и открита земя.
Зеленчуците растат много големи - до 700 грама и имат сферична форма. Един такъв патладжан ще бъде достатъчен, за да нахрани цяло семейство. Плодовете от този сорт са особено вкусни, когато се съхраняват, след обработката пулпата запазва отличния си вкус и аромат.
"Анет F1"
Световноизвестният хибрид "Annet F1" се отличава с най-висок добив. Особеност на този патладжан е непрекъснатото производство на яйчници - плодовете могат да се берат до първата слана.
Хибридът е в средата на сезона, така че не трябва да се засажда на открито твърде рано. Въпреки че патладжанът Annette F1 е доста устойчив на различни заболявания и дори на някои насекоми.
Зеленчуците растат големи, теглото им често достига 400 грама, цветът е стандартен - тъмно лилав с оттенък. За високи добиви хибридът изисква правилна грижа и постоянно поливане.
"Бибо F1"
Хибрид със забавно име дава необичайни плодове - удължени овални и напълно бели. Размерът на патладжаните е малък - 200-230 грама, но те са вързани на гроздове, което ви позволява да получите доста високи добиви. Храстите не растат ниски, често височината им достига 90 см, така че трябва да бъдат вързани.
Месото на патладжаните Bibo F1 е нежно, без горчивина. Зеленчуците са чудесни за приготвяне на различни ястия и салати, както и за консервиране.
Необичайни патладжани
Изборът не стои неподвижен, така че днес можете да намерите не само обичайните лилави патладжани. Те идват в бяло, червено, зелено, жълто и дори на райета. Всичко това поставя под съмнение обичайното име на този зеленчук - сега е трудно да го наречеш "малък син".
Такива екзотични нюанси са създадени не само за да зарадват окото. Всеки от многоцветните сортове има свой уникален вкус, който ви позволява да използвате зеленчуци за голямо разнообразие от ястия и да измислите нови.
Най-често срещаните след лилаво се считат бели сортове патладжан. Отлично се аклиматизират към местните климатични условия и доста често се срещат по пазарите и градините на страната.
"Вкус на гъби"
Необичаен сорт е разработен от местни животновъди и наречен „Вкус на гъби“. Това име е пряко свързано с вкусовите характеристики на зеленчука, защото когато го ядете, изглежда, че това са шампиньони.
Пулпът от този сорт, както всички бели патладжани, няма семена, много е нежен и ароматен. Нежността на патладжана не му пречи да бъде един от най-стабилните сортове, отличен за транспортиране и съхранение.
Плодовете растат със среден размер - 200-250 грама и имат млечнобял оттенък.
Можете да засадите патладжани „Вкус на гъби“ както в оранжерия, така и на открито. Първите плодове ще се появят още на 95-100-ия ден след засаждането, което поставя сорта в ранг на ранно узряване.
"ледена висулка"
Друга причина за гордост на руските животновъди е патладжанът „Icicle“. Принадлежи към средата на сезона и следователно е подходящ както за оранжерии, така и за открити градински парцели. Първите зеленчуци се появяват на 110-116-ия ден след засяването на семената.
Зеленчуците имат формата на ледена висулка - издължени и продълговати, а цветът им е снежнобял.
Вкусовите характеристики на необичайния патладжан са отлични, той е идеално приготвен, маринован и консервиран.
"Розово фламинго"
Необичайно разнообразие от патладжани с лилав цвят е „Розово фламинго“. Растението се класифицира като средно ранно и много високо. Дължината на стъблото му често достига 180 см. Яйчниците се образуват на гроздове, на всеки от които растат 3-5 патладжана.
Предимството на сорта е неговият екзотичен външен вид - плодовете са удължени и имат ярък розово-лилав оттенък. Месото им е бяло, без горчивина и семки. Теглото на един плод може да достигне 400 грама.
"Изумруд"
Един от най-необичайните нюанси за зрял патладжан е зеленият. Точно такъв е цветът на зеленчука от сорта „Емералд“. Счита се за ранно узряване и се отглежда както в оранжерии, така и на открито.
Храстите на този сорт са малки и устойчиви на студ. Плодовете растат с цилиндрична форма, теглото им достига 450 грама. Пулпът е бял с кремав оттенък и няма абсолютно никаква горчивина.
Безспорното предимство на сорта "Емералд" е високият му добив.
Кои семена да изберете?
Абсолютно всички съществуващи сортове и хибриди на патладжан имат своите силни и слаби страни. Ето защо е невъзможно да се отговори недвусмислено кои от тях са най-добрите. За да не бъдете разочаровани през лятото, още през зимата трябва да разберете защо ще се отглеждат зеленчуците, къде могат да бъдат засадени и какви грижи могат да се осигурят.
Няма значение какви сортове или хибриди в крайна сметка ще избере да засади собственикът, по-важното е как ще ги отгледа.
