Съдържание
Отглеждането на манголд изисква внимателно внимание от страна на градинаря, но не е особено трудно. Листното цвекло показва непретенциозност към външните условия и главно изисква редовно поливане.
Що за растение е това
Манголд, или листно цвекло (Mangold), е тревисто двугодишно растение от семейство Amaranthaceae, което е тясно свързано с обикновеното, фуражното и захарното цвекло. Има цилиндричен корен и бяла или червеникава каша с твърда структура и неприятен вкус. Листата на манголда са удължени, везикуларни, лъскави и къдрави. Стъблата са здрави и месести, виненочервени, зелени или ярко жълти, а при някои сортове могат да бъдат и сребристи.
Ядливи са само дръжките и листата на манголда. Кореноплодите не се ядат и това е основната разлика от обикновеното цвекло.Стъблата на манголда са по-приятни на вкус от чиниите, леко напомнящи на целина или ревен.
Манголдът е широко разпространен в Централна и Южна Европа и има силна история – споменавания за него датират от второто хилядолетие пр.н.е. д. Манголдът е известен в Русия от 16 век.
Най-добрите сортове и видове манголд
Листното цвекло се предлага в много разновидности с ранен и късен период на зреене. Сортовете също се различават един от друг по цвета на стъблата и структурата на плочите. При някои видове листата са почти гладки, при други са силно къдрави.
Емералд
Компактен манголд, висок до 45 см, има светлозелени, вкусни листа. Узрява рано, от покълването до беритбата минават два месеца.
От един храст манголд Изумруд можете да получите до 1 кг листа и стъбла
Лукул
Сортът листно цвекло узрява в рамките на 60-70 дни от засаждането. Има не само добри вкусови качества, но и висока декоративна стойност. Листата са жълто-зелени, стъблата имат белезникав оттенък.
Lucullus chard може да се засажда през целия сезон, включително за есенна реколта.
Скарлет
Ранен хибриден сорт листно цвекло дава реколта за 40 дни и достига пълна зрялост за три месеца. Има разперени и дълги везикуларни плочи с виолетово-зелен цвят и червени дръжки.
Скарлетът дава до 10 кг реколта в оранжерия и до 5 кг в градинска леха
Зелено
Късният сорт манголд узрява за 85-120 дни в зависимост от условията. Издига се до 60 см над земята. Ядливите плочи на манголд са тъмнозелени, мехурчета и събрани в полувертикална розетка.
Зеленият сорт носи 3-8 кг реколта на метър засаждане
Състав и свойства
Снимките на сортовете манголд и техните описания предизвикват интерес поради полезните свойства на растението. Манголдът съдържа много ценни вещества:
- витамини А и Е;
- аскорбинова киселина;
- манган и калий;
- витамин К;
- калций и магнезий;
- желязо;
- фолиева киселина;
- фибри.
Хранителната стойност на продукта е около 17 калории на 100 g.
При умерена консумация манголдът укрепва организма и подобрява благосъстоянието. По-специално, манголд:
- подобрява храносмилателните процеси и предотвратява развитието на запек;
- укрепва имунната устойчивост;
- пречиства черния дроб от токсини и отрови;
- премахва киселини и метеоризъм;
- предпазва от развитие на анемия;
- укрепва кръвоносните съдове и предотвратява атеросклерозата;
- подобрява работата на сърцето;
- насърчава загуба на тегло при диета;
- регулира кръвното налягане;
- подобрява състоянието при диабет.
Засаждане на манголд в открит терен
Студоустойчивият манголд е предназначен за ранна реколта от зеленчуци от вашата собствена градина. Можете да посеете семената на културата директно в земята в средата на пролетта. Процедурата е проста, но изисква внимание.
Кога да засадите манголд
Обикновено манголдното цвекло се засява в почвата през пролетта в началото на май. В южните райони засаждането е разрешено още в средата на април. В Урал и Сибир процедурата често трябва да бъде отложена до второто десетдневие на май. Необходимо е да се съсредоточите върху метеорологичните условия - до момента на засяване на семената почвата трябва да се затопли до 5 ° C или повече.
Избор на място и подготовка на почвата
Листното цвекло расте добре в плодородни почви с ниво на киселинност 6 pH.Поставете манголда в градинското легло на осветено място с добър дренаж без застояла влага. Най-добрата почва за културата е след бобови растения, моркови, краставици и домати и картофи. Но не се препоръчва да се засажда манголд вместо спанак, цвеклото също реагира лошо на тежки глинести почви.
Преди да засадите семена, мястото трябва да се подготви. Почвата се прекопава на дълбочина около 30 см и се наторява с торф и компост, в почвата се добавят калиев хлорид и суперфосфат. Ако почвата е твърде тежка, тя трябва да се разреди с пясък.
Засяване на семена от манголд
Процедурата за засаждане на семена от листно цвекло в открит терен се извършва съгласно следния алгоритъм:
- Материалът се накисва в топла вода за два дни. Течността се сменя периодично, за да не вкисне. Полезно е семената да се оставят в укрепващ биоразтвор за два часа, което стимулира активния растеж на културата и повишава нейния имунитет.
- В подготвената площ се правят плитки бразди, като междуредията се оставят 30-50 см.
- Посадъчният материал се поставя във вдлъбнатини на интервали от 5 cm и се поръсва с почва отгоре със слой до 4 cm.
Леглата трябва да се навлажнят обилно, без да се разрушават браздите и да се покрият с филм или лутрасил, за да се създадат парникови условия.
Допуска се и сеитба на манголд преди зимата. Алгоритъмът като цяло не се различава от стандартния, само семената се поставят в почвата сухи и лехите не се поливат след засаждане. Необходимо е да сеят манголд цвекло във вече замръзнала почва.
Препоръчително е да презасаждате манголд на мястото на всеки 3-4 години
Как да отгледаме разсад от манголд от семена
Методът на разсад за отглеждане на листно цвекло се практикува в студени райони с кратко лято. Диаграмата изглежда така:
- В края на март или началото на април семената от манголд се накисват във вода за няколко дни.
- За да засеете материала, подгответе субстрат, състоящ се от градинска почва с добавка на торф, хумус и пясък, и го изсипете в плитки кутии.
- Семената се засаждат в почвата на интервали от 2-3 см и се навлажняват с пулверизатор.
- Контейнерът се покрива с прозрачен филм и се поставя на топло място за няколко дни.
- Когато се появят разсад, разсадът се премества в осветено помещение с температура около 15 ° C.
Препоръчително е да изрежете зелените кълнове на манголд, като оставите 5-7 см разстояние между разсада. Прехвърлянето на открит терен се извършва след около месец, когато цвеклото придобие 2-3 истински листа.
Можете да трансплантирате разсад от листно цвекло в градината само след края на повратните студове.
Грижа за Манголд
Манголдът в оранжерия или в градинска леха не изисква сложни грижи. Но трябва да се спазват основните правила за отглеждане.
Поливане
Манголдът реагира болезнено на липсата на влага - по време на суша плочите и дръжките му стават жилави и по-малко сочни. При горещо и слънчево време манголдът се нуждае от допълнително поливане.
Влагата се добавя към растението, когато почвата изсъхне. При дъждовно време поливането може да се пренебрегне, в противен случай корените могат да изгният.
Хранене
Манголдът се нуждае от торене, но е необходимо да се използват предимно органични вещества - птичи тор и оборски тор. По време на вегетационния период торовете се прилагат най-малко два пъти - по време на изтъняване на разсад и след още три седмици.Ако един от къснозрелите сортове манголд е засаден на мястото, тогава 3-4 седмици преди прибиране на реколтата можете да нахраните растението за трети път.
Минералните торове за листно цвекло обикновено се използват само при подготовка на почвата преди сеитба. Ако се прилагат по време на култивиране, листата и дръжките на манголд може да натрупат нитрати.
Защита от болести и неприятели
Манголдът има добър имунитет и рядко страда от вредители и гъбички. Но понякога той може да бъде засегнат от:
- cercospora blight - гъбична болест, която оставя сиви петна с тъмна граница по листата;
Третирането на cercospora се извършва чрез пръскане с бордолезов разтвор
- брашнеста мана - можете да разпознаете гъбата по бялото покритие от долната страна на плочите;
В случай на брашнеста мана, трябва да намалите поливането на манголд или да го трансплантирате на по-сухо място.
Препоръчва се да се третира листното цвекло срещу болести на етапа на засяване на семена. По време на отглеждането трябва редовно да отстранявате растителните остатъци от лехите, да разреждате насажденията и да предотвратявате преовлажняването на почвата.
Що се отнася до вредителите, манголдът на мястото обикновено причинява щети:
- листна въшка от цвекло - малко тъмно насекомо атакува цвеклото в големи колонии и изсмуква сок от листата;
Безопасно и ефективно лекарство за листни въшки е инфузия на люспи от лук.
- охлюви - коремоноги ядат зеленина от манголд в дъждовно време и оставят големи дупки върху чиниите;
Охлювите се събират ръчно, за профилактика леглата се мулчират с груб материал.
- телени червеи - възрастни бръмбари и ларви се хранят с подземните части на листното цвекло и пречат на развитието на културата.
Теленият червей започва да вреди на манголд през май и е особено активен при висока влажност.
За борба с вредителите се препоръчва използването на народни средства - разтвор на сапун за пране и дървесна пепел, инфузия на тютюн. Много внимание трябва да се обърне на правилната селскостопанска технология. По-добре е да не пръскате манголд с химикали, тъй като листата му ще станат негодни за храна.
Как да отглеждаме манголд на перваза на прозореца
Ако желаете, можете да отглеждате манголд у дома на балкона или на перваза на прозореца. Инструкциите за засяване на семена изглеждат така:
- Хранителна почвена смес от градинска почва с добавка на органична материя и дървесна пепел се поставя в широки кутии или саксия с височина около 15 см.
- Семената се накисват предварително за няколко дни.
- Преди засаждането почвата се разлива с гореща вода и се правят канали с дълбочина до 2 см.
- Поставете материала за отглеждане във вдлъбнатините, като оставите 12 cm интервали между съседните семена.
- Поръсете жлебовете с пръст и леко ги притъпчете.
Необходимо е кутия или саксия с цвекло да се държи на осветен перваз на прозореца при температура около 20 °C. Преди поникване поливането се извършва на всеки два дни. След като по време на отглеждането се появят микрозелени растения, честотата на овлажняване се намалява. Трябва да се съсредоточите върху действителното състояние на почвата - ако започне да изсъхва, време е да поливате отново.
Хранете манголд в саксия на всеки две седмици. Най-добре е да използвате органични вещества, а не минерали - разтвор на птичи тор или инфузия на дървесна пепел. С настъпването на зимата цвеклото от манголд трябва да се премести по-близо до светлината.
Препоръчително е манголдът да се засее за домашно отглеждане в началото на май.
Възпроизвеждане
Семената се използват за размножаване на листно цвекло в градината или у дома. Те могат да се събират от възрастно растение от втората година от живота. Зрелите семки се нарязват и се окачват на въздух под навес, за да изсъхнат.
След като се изпари излишната влага, семената се изваждат, изсипват се в хартиен плик и се съхраняват на тъмно и сухо място до сеитбата. Материалът трябва да се използва в рамките на 1-2 години.
Събиране и съхранение
Листата на Манголд обикновено се отстраняват 2-2,5 месеца след първите издънки. Не се препоръчва да чакате твърде дълго, тъй като старите чинии са по-малко вкусни и сочни от младите. Беритбата трябва да започне в момента, в който на растението се появят 8-10 листа.
За хранителни цели изберете най-големите и атрактивни на вид чинии. Не е обичайно да ги режете с нож - изтича много сок, по-добре е да завъртите всеки лист нагоре с ръка. Тъй като манголдът расте бързо, той може да се бере няколко пъти през сезона.
Цвеклото трябва да се съхранява в хладилник при 0°C. Но дори и при такива условия манголдът остава свеж за по-малко от седмица. За дългосрочно съхранение цвеклото от манголд се измива, нарязва и поставя в найлонови торбички, след което се поставя във фризера. При отрицателни температури зелените запазват ценните си свойства за около шест месеца.
Заключение
Отглеждането на манголд се свежда до няколко прости процедури. Листното цвекло на площадката трябва редовно да се напоява и подхранва с органична материя. Растението лесно се вкоренява в градината и в затворени контейнери и дава стабилни добиви от зеленина.
