Съдържание
Морковите са вкусен и много здравословен кореноплоден зеленчук. Богат е на провитамин А, който подобрява имунитета и е ефективен антиоксидант. Представени са много различни разновидности. За да изберете правилния, трябва да вземете предвид предназначението на конкретни кореноплодни култури и целта на отглеждане.
В какви случаи си струва да закупите късен сорт?
Морковите, в зависимост от сорта, могат да бъдат оранжеви или жълто, алено, лилаво и дори черно. Яркият червеникав оттенък се образува поради високото съдържание на каротин. Сортовете също се различават по форма, размер и време на зреене. Ако планирате да съхранявате реколтата за дълго време, по-добре е да изберете един от къснозреещите сортове моркови.
По-долу са изброени основните характеристики на кореноплодните зеленчуци с дълъг период на зреене.
- Узряват за 130-150 дни.
- Беритбата се извършва в повечето случаи през септември.
- Дълъг срок на годност без загуба на вкус.
В допълнение към сортовете, можете да намерите хибриди на дисплея. Разпознават се с марка F1. Ако съберете семена от хибриди за следващия сезон, те вече няма да растат в култура със същите характеристики. Опитните градинари препоръчват да закупите няколко вида семена и да видите какъв ще бъде резултатът.
Преглед на къснозреещи сортове
В сравнение със среднозрелите сортове, късните сортове дават по-малко сладки плодове. По правило морковите растат големи и се съхраняват дълго време.
Червен гигант
Името е дадено на този сорт неслучайно - кореноплодите растат много големи, дължината им достига 27 см. Формата е конусовидна, външната повърхност е гладка. Кореноплодите узряват дълго - понякога шест месеца. Имат мек вкус и се съхраняват дълго време. За най-добро узряване се нуждаят от интензивно поливане и добре наторена почва.
Фльови
Този сорт узрява по-бързо, плодовете са готови за употреба след 4 месеца. Морковът е ярък на цвят и с форма на конус. Максимална дължина 25 см. Кореноплодните са универсални за употреба. Използвани са за сокове, салати, консервиране, а също и за приготвяне на детски ястия. Те могат да лежат в мазето дълго време.
Червен без сърцевина
Както подсказва името, кореноплодни без изразена сърцевина. Това е продуктивен морков, който узрява в рамките на 130 дни. Плодовете са хрупкави, сладки, гладки, наситено оранжеви на цвят. Дължината на един морков е 20 см. Сортът се съхранява добре и изисква редовно поливане и разхлабена почва.
Баядерка
Този морков се характеризира с изобилие от реколти и лекота на грижи.Кореноплодите растат много големи - около 30 см. Цветът е наситено оранжев, външната повърхност е гладка, формата е цилиндрична. Плодовете са много богати на каротин. Те могат да се съхраняват дълго време без загуба на вкус.
Вита Лонга
Един от късните и високодобивни сортове. Дава много големи кореноплодни зеленчуци с гъста каша и приятен сладникав вкус. Първата реколта може да бъде събрана след 145-160 дни. Морковите растат с дължина 31 см и диаметър 4,5 см. За предпочитане е този сорт да се използва за консервиране, приготвяне на сокове или салати. Може да се съхранява цяла година - до следващата реколта.
Кралица на есента
Късен сорт, който дава цилиндрични плодове. Морковите достигат дължина 20-25 см, тегло до 180 г. Имат червеникаво-оранжев оттенък и плътна и сочна каша.
MO (специален морков)
Отнася се за средно късни сортове с висок добив. Кореноплодите растат с форма на конус и червеникаво-оранжев цвят. Имат сочна каша с приятен сладникав вкус. Може да се съхранява дълго време. Семената от този сорт могат да се засяват през зимата.
Флакоро
Този късен сорт дава ярко оранжеви плодове с дължина до 39 см и тегло 200 г. Формата е конусовидна, носът е тъп.
Император
Друго разнообразие от кореноплодни зеленчуци с тъп нос. Морковите са доста големи, дължината е 30 см, теглото е 200 г. Пулпът е оранжев на цвят с плътна структура.
Късните сортове имат приятен вкус. Кореноплодните могат да се консумират пресни или да се използват за приготвяне на различни ястия. Повечето от тях имат дълъг срок на годност и могат да издържат до следващата реколта.
Шантене 2461
Много често срещан сорт, който дава конусовидни плодове.Морковите са къси и обемисти с плътна оранжева плът. Теглото достига 300 г, при обилно поливане кореноплодите се събират по 500 г. Вкусът е среден. Възможност за дългосрочно съхранение.
По принцип късните сортове узряват 120-140 дни от деня на появата на издънките. Те са устойчиви на болести, по-устойчиви са на ниски температури и издържат дълго време - до юни.
Как да запазите реколтата от моркови
Морковите ще издържат до следващия сезон, ако се съхраняват при подходящи условия. Има няколко начина за създаване на такива условия. Те не изискват значителни разходи.
- Съхранение на моркови в кутия с фин пълнител. Като опция вземете кутия от дъски и пресят фин пясък. Кутията се поставя на хладно място, например в изба. В него се изсипва пясък на слой от около 5 см. Върху този пълнител се поставят кореноплодни зеленчуци на такова разстояние, че да няма контакт. След първия слой отново се изсипва пясък и отгоре се нареждат моркови. Последната партида плодове се покрива с пясък. Можете да използвате люспи от лук или борови стърготини като пълнител.
- Покриване на лехи с моркови. Въпреки че този метод ще запази само част от реколтата, кореноплодните зеленчуци ще запазят перфектно своите характеристики. Същността на метода е следната: когато се прибере реколтата, част от морковите се оставят в лехите. Преди първото студено време върховете се изрязват наравно с почвата, пясъкът се изсипва върху леглото и се полага филм. След това добавете слой дървени стърготини или друг подобен материал и го покрийте отново с филм. В такава естествена изба морковите ще се запазят през целия студ.
- Съхранение в найлонови торбички. Този метод е по-подходящ за промишлено отглеждане, но можете да го опитате у дома.Важно е да отговаряте на няколко изисквания. Първо, по този начин могат да се съхраняват само кореноплодни зеленчуци с непокътната повърхност. Преди да се поставят в торби, те се изсушават добре на сянка. Във всеки чувал се слагат не повече от 3 кг моркови. Най-важното е, че чантите не могат да бъдат вързани. Този метод ще ви позволи да поддържате оптимално ниво на влажност, така че културата да не изгние или изсъхне.
- Последният вариант за съхранение на цели моркови е покриването им с глина.. Първо събраната реколта се сортира и суши. Чистата глина, която не съдържа никакви примеси, се разтваря до консистенцията на заквасена сметана. В този разтвор се потапят морковите. След изсушаване върху кореноплодите остава защитен филм. В тази форма реколтата може да се постави в картонени кутии или дървени кутии.
Такива методи ще ви позволят да запазите отглежданите моркови до края на пролетта - началото на лятото. Не са необходими специални разходи за труд от страна на градинаря.
Как да консервирате готови моркови
Следният метод е особено интересен за градинари, които произвеждат скромни реколти. Това е смразяващо.
- Първо трябва да подготвите плодовете. Нарязват се на ситно с помощта на кухненски робот или се нарязват на колелца.
- Подгответе найлонови торбички. Трябва да са нови.
- Нарязаните моркови се нареждат в пликове и се завързват добре (по възможност се сваряват).
- Пакетите с моркови се поставят във фризера.
Този метод ще ви помогне да запазите морковите за готвене. В този случай кореноплодните зеленчуци не трябва да се нарязват, преди да се добавят към супата или гарнитурата.
Кои сортове се съхраняват най-добре?
Някои сортове могат да издържат до следващия сезон. Следните са най-стабилните при съхранение от късните сортове.
Сладка зима
Кореноплодните растат ярко оранжеви и конусовидни.Сортът е много продуктивен, вегетационният период е до 150 дни. Средно дължината на един морков достига 20 см. Плодовете се запазват перфектно до юни, без да губят външен вид или вкус. Морковите не се напукват. Универсален в употреба.
Олимп
Друг късен и високодобивен сорт. Предназначен за дългосрочно съхранение. Една коренова култура достига дължина до 20 см, тежи 130 г. Когато узрее, не се напуква и може да се съхранява до самия край на май. Външната повърхност е ярко оранжева, месото е плътно, със сладък вкус. Морковите са универсални за употреба.
Долянка
Този сорт моркови от Полша се отличава с висок добив и ще издържи до края на май при оптимални условия. Кореноплодът достига 25-28 см дължина, тежи около 130 г. Устойчив е на фузариоза и моркова муха доста добре.
По-горе са описани няколко метода, които ще помогнат да се гарантира запазването на реколтата до новия сезон. Можете да оставите цели кореноплодни зеленчуци или готови и нарязани през зимата. Последните се съхраняват чрез замразяване.
Оригинален къснозреещ сорт
Когато мислите за думата „морков“, това, което ви идва наум, е цилиндричен или конусовиден кореноплоден зеленчук с ярко оранжев цвят. Всъщност сред къснозреещите сортове има и такива, които надхвърлят тази идея. По-долу е описан един от тях.
Йелоустоун (Йелоустоун)
Може би това е най-слънчевият от късните сортове моркови. Корените са ярко жълти на цвят и вретеновидни. Дължината им достига 20-25 см, теглото около 200 г. Дава обилна реколта. Има сочна пулпа.
Шарените моркови са чудесна добавка към свежи салати и други домашно приготвени ястия. Ще ви позволи да създадете оригинални комбинации на вашата маса.
Тайните на отглеждането на моркови
На пръв поглед може да изглежда, че отглеждането на моркови не би трябвало да е трудно. Всъщност тук, както и в други области на градинарството, има някои нюанси. Тази кореноплодна култура е доста взискателна по отношение на условията на отглеждане. За да получите добра реколта, тези характеристики трябва да се вземат предвид.
- Преди да засадите моркови, трябва внимателно да подготвите почвата.. Лехата се прекопава и наторява добре. Като тор се използва хумус или компост. За да направите почвата по-лека, добавете дървени стърготини. Прекопайте почвата на дълбочина около 35 см. В рохкава почва морковите растат по-равномерно. Тези кореноплодни се засаждат на редове. Затова в лехата се подготвят бразди на разстояние 20 см една от друга. Дълбочината им е около 2 см.
- Когато почвата е готова, можете да посеете семената. По-добре е първо да ги изсипете от торбата в ръката си, след това да ги разпределите по жлебовете и да ги покриете със слой пръст.
- След сеитбата на морковите се препоръчва почвата да се уплътни. Можете да направите това директно с ръка или да притиснете почвата с дървена дъска.
- Сега остава да изчакаме първите издънки – ще се появят до 10 дни.
Лехата с моркови трябва да се подготви на слънчево място. Растенията изискват грижи през целия период на растеж. Това включва редовно поливане, разхлабване на почвата, плевене и хълмиране.
Какви са ползите от морковите?
Този кореноплоден зеленчук има доста широк спектър от приложения. Морковите се използват активно в кухнята: консумират се пресни, варени или задушени. Използва се и в народната медицина и домашната козметика.
Преобладаването на морковите се обяснява с високото съдържание на редица витамини: B, C, E, K, PP. Освен това е богат на провитамин А.Пулпата съдържа и минерали, като желязо, фосфор, магнезий и мед.
Както можете да видите, морковите са важен компонент на здравословното хранене. За да запазите реколтата по-дълго, когато избирате семена, трябва да обърнете внимание на знака „късно“. Периодът му на зреене е около 130-150 дни. Много от тези сортове са високодобивни. Струва си да се има предвид, че морковите са доста взискателни по отношение на поливането и състава на почвата. Ще трябва да се грижите за растенията през целия период на растеж и узряване. При подходящи условия реколтата ще продължи през цялата зима до следващия сезон.
