Съдържание
Има много разновидности на бяло зеле от руска и чуждестранна селекция. Те не могат да бъдат наречени уникални или дори изключителни - те са просто надеждни и отдавна доказани „работни коне“ с известни плюсове и минуси. Тази категория включва и зеле Tochka. Сортът с ранно узряване постоянно демонстрира добри добиви в повечето руски региони.
Описание и характеристики на зелето Точка
Зелето "Точка" е ранозрял домашен сорт, отгледан във Федералния научен център по зеленчукопроизводство в Западен Сибир. Създаден е още в СССР (1987 г.), но поради продължителни сортови изпитания през 1992 г. е включен в Държавния регистър на селекционните постижения на Русия.
Според официалната препоръка сортът е подходящ за отглеждане в по-голямата част от Русия. Изключение правят Далечният Изток и Северният регион, но местните градинари смятат това за неоснователно.
Сега зелевите семена "Точка" се произвеждат от няколко земеделски компании по лиценз
Розетката от зелеви листа е полуповдигната, сравнително компактна (45-70 см в диаметър).Листните плочи са средно големи, закръглени, с характерен „зелево-зелен“ цвят, с леко вълнообразни ръбове и не много ясно изразени жилки. Слоят синкаво-сив "восъчен" налеп е тънък, почти неразличим.
Теглото на зелевите глави е малко, има силно "разсейване" в теглото (0,7-1,7 kg). За разлика от много ранни сортове, те са доста плътни и жълтеникаво-бели при разрязване. Формата е заоблена куполообразна.
Външното стъбло на кочаните е доста дълго (10-12 см), вътрешното стъбло е тънко и късо (6-7 см).
Сладникавият вкус е официално признат за „добър“. Листата са нежни и сочни, в тях няма твърди жилки. Зелето "Точка" е предназначено за прясна консумация. Може да се добавя към всякакви ястия и да се използва като пълнеж за печива.
Зелето Tochka не е най-добрият вариант за домашно приготвени препарати
Производителност
Официалните показатели за добив на зеле Tochka при отглеждане в промишлен мащаб, демонстрирани по време на сортови опити, са 164-809 центнера на хектар. Очевидно такова голямо „разсейване“ показва силната зависимост на добива от климатичните и метеорологичните условия. Но въпреки това зелето "Точка" "изпревари" сортовете, избрани за "референтни" сортове.
Любителите градинари, отглеждащи зеле Точка, могат да разчитат на 1,5-8 кг/м². Сортът се характеризира с масивно и „приятелско“ узряване на главите зеле, те се отстраняват напълно от леглата в рамките на 2-3 дни.
Предимства и недостатъци на сорта
Добивите се влияят не само от местния климат, но и от правилната агротехнология. Тя е непретенциозна в грижите, така че "благодари" на градинаря дори за основните дейности, ако се извършват правилно и навреме.
Малките глави зеле Точка са много подходящи за консумация „наведнъж“
Професионалисти:
- постоянно висока кълняемост на семената;
- компактност на гнездата;
- ранно и „масивно“ узряване на реколтата;
- успешна устойчивост на много болести, застрашаващи културите;
- добра транспортируемост за ранен сорт;
- малък размер на доста плътни глави зеле;
- устойчивост на пукнатини;
- вкусът е официално признат за добър;
- нежна текстура на листата, тяхната сочност, липса на груби „влакна“;
- универсалност на предназначението.
минуси:
- склонни към увреждане от вредители;
- наличието на дълго стъбло, което изисква най-малко две огъвания на сезон;
- разхлабване на главите на зелето като реакция на грешки в селскостопанската технология.
Отглеждане на бяло зеле Точка
В по-голямата част от Русия зелето Точка се отглежда чрез разсад. Засяването на семена директно в земята се практикува изключително в южните райони, но дори и там този метод не се предпочита от всички градинари.
Отглеждане чрез разсад
Разсад от зеле Точка, подходяща за засаждане в градинска леха, се формира в рамките на 45-55 дни. Прехвърля се в открит терен, когато вероятността от повтарящи се слани през пролетта вече е минимална. В централна Русия това е приблизително средата на май, съответно семената трябва да се засяват за разсад в началото на април. В райони с по-суров климат датите на засаждане и сеитба се изместват 2-2,5 седмици напред. На юг - приблизително същата сума обратно.
Като се има предвид липсата на имунитет срещу болести и специалната „любов“ към вредителите, семената трябва да бъдат третирани в разтвор на фунгицид и инсектицид преди засаждане. Неговата концентрация и време за обработка се определят в инструкциите за лекарството.
По-добре е да сеете веднага в отделни контейнери. Това ще ви позволи да избегнете брането и причинените от него „загуби“. И ако използвате торфени саксии или таблетки, тогава е много по-лесно да трансплантирате разсад от зеле Tochka в градинското легло.
Процедурата за засяване на семена за разсад е стандартна. Преди поникване се нуждаят от топлина (20-25 ºС) и тъмнина. За разсад температурата се намалява до 18-20 ºС през деня и 15-17 ºС през нощта. Грижата се свежда до навременно поливане, осигуряване на 12-14 часа дневна светлина и нормална аерация.
Височината на възрастните разсад е 12-15 см, има 4-6 истински листа
Метод без семена
Семената от зеле Tochka се засяват директно в земята в южните райони през първите десет дни на април. Те изискват подобна предварителна подготовка. Преди поникване се препоръчва леглото да се покрие с черен покривен материал или пластмасов филм.
Зелето Tochka се засява в градината по същия модел като разсад - 40x60 см. Първо разхлабете почвата и я поливайте умерено. Семената се заравят на максимум 1,5-2 см. След това субстратът се навлажнява отново.
Допълнителни грижи
Дори неопитен градинар може да се справи с отглеждането на зеле Tochka. Грижата за нея е ограничена до основни мерки:
- Поливане. Зелето Tochka особено се нуждае от вода по време на адаптирането на разсад към променено местообитание и в началния етап на образуване на глава. В тези моменти не трябва да се оставя субстратът да изсъхне. Средно растението се нуждае от достатъчно поливане два пъти седмично, приблизителната норма е 3-5 литра на храст.
- Разхлабване и плевене. Би било по-рационално да се мулчира леглото със зеле Tochka веднага след засаждането на разсад в земята.Ако това не бъде направено, ще трябва да се разхлаби 2-3 пъти месечно, като едновременно с това се отървете от плевелите. Това се прави внимателно, кореновата система на растенията е повърхностна.
- Приложение на торове. Както всеки ранен сорт, зелето Tochka изисква две хранения. Седмица и половина след засаждането на разсада се полива с разтвор на минерален азотен тор. Още със завързването на кочана се пристъпва към сложна зелева подготовка.
- Хилинг. Извършва се двукратно - 15-20 дни след засаждането и още 20-25 дни по-късно.
Зелето Tochka реагира отрицателно както на пресушаване, така и на преовлажняване на почвата
Болести и вредители
Зелето Tochka няма имунитет на генетично ниво срещу никакви патогени. Но се характеризира с относителна устойчивост на много болести, опасни за културата - „черно краче“, различни видове бактериоза, фузариум.
Сред другите заболявания зелето Tochka най-често се засяга от брашнеста мана. Основният му симптом е сивкаво-белезникав налеп по листата, наподобяващ разпръснато брашно, който постепенно става по-плътен и променя цвета си на люляково-сив.
Тъканите, засегнати от брашнеста мана, изсъхват или гният в зависимост от времето навън
Брашнестата мана може да се контролира с всеки фунгицид. Въпреки това, когато избирате препарат, трябва да вземете предвид, че зелето Tochka е ранно узряващ сорт и много от тях имат доста дълъг „период на изчакване“ до прибиране на реколтата.
Много повече, отколкото от болести, зелето Точка страда от вредители. Редовно се напада от зелева муха, зелева листна въшка и кръстоцветна бълха.
Ето защо е силно препоръчително да не пренебрегвате третирането на семената с инсектициди преди засаждането и след прехвърлянето на разсада в градинското легло, редовно да инспектирате растенията и да използвате превантивни народни средства. Ако все още не можете да избегнете атаката, използвайте същите инсектициди.
Реколта и съхранение
Главите зеле Точка достигат етапа на потребителска зрялост 55-60 дни след засаждането. Когато се отглеждат чрез засяване на семена директно в земята, реколтата се прибира 110-120 дни след поникването. За да бъде вкусът възможно най-богат, се препоръчва напълно да спрете поливането 1,5-2 седмици предварително и да изберете сутринта на сух, сравнително топъл ден за прибиране на реколтата.
Периодът на прибиране на зелевите глави пада на 10-20 юли
Както всички ранни сортове, зелето Точка е неподходящо за дългосрочно съхранение и не е много подходящо за домашно приготвяне. Препоръчително е да се консумира прясно или да се използва за приготвяне на всякакви кулинарни ястия в рамките на 7-10 дни от прибиране на реколтата, ако се съхранява на стайна температура. В хладилника „срокът на годност“ може да бъде удължен до 2-2,5 седмици, но това вече е границата.
Заключение
Бялото зеле Tochka значително превъзхожда много други ранозрели сортове по отношение на добива, въпреки факта, че не се различава по големия размер на главите си. Вкусът е добър, но не изключителен. Градинарите ценят този сорт повече не заради вкуса, а заради лекотата на грижа и устойчивостта на някои опасни заболявания, характерни за културата.
