Съдържание
Княжеското зрънце е много вкусно, но е изключително рядко в магазините и в дивата природа. За да разберете защо Княженика е такъв дефицит и защо е полезна, трябва да проучите неговите характеристики, както и да видите снимки и да разберете как расте Княженика.
Какво е това „княжеско“ зрънце и къде расте?
Княженика е многогодишно тревисто растение, което расте средно само на 30 см над земята. Листата на растението са тройнозелени, цветовете са тъмно розови, средно големи, с по пет венчелистчета, отварят се от началото на май до юли.
Зрънцето расте в цялото Северно полукълбо в студен климат - в блата, тундри, полета и гори. Това отчасти се дължи на тясното му разпространение; растението не е подходящо за горещ и дори умерен климат.
Второто име на княжеското зрънце е арктическа малина. Но това растение се среща и под други имена, принцът се нарича мамура и поляника, както и хохлушка.
Как изглежда принц Бери?
Основната ценност на растението са неговите плодове. На снимката как изглежда принцесата можете да видите малки гроздовидни костилкови растения с червено, тъмно лилаво със синкав цъфтеж или черешов оттенък. Външно зрънцето е подобно на малина, но формата му обикновено е по-малко ясна и цветът е по-сложен.
Какъв вид княжеско зрънце има?
Въпреки рядкостта си, принц Бери съществува в голямо разнообразие от видове и разновидности. Има няколко основни разновидности на растението.
- Горско зрънце или княжеско зрънце. Именно този вид растение може да се намери в северните гори, сечища и блата. Дивата трева се издига ниско над земята, умира всяка година за зимата и в средата или края на лятото дава червени, вкусни плодове, но в много малки количества, тъй като дивата принцеса цъфти много по-обилно, отколкото дава плодове .
- Градинска принцеса. Растение, изкуствено адаптирано за културно отглеждане в средната зона и дори в южните райони. Въпреки факта, че градинското растение се вкоренява добре в топъл климат, добивът на такива плодове остава много нисък, дори от няколко храсти няма да е възможно да се събират плодове в кофи.
- Хибридна принцеса. Вид, изкуствено отгледан чрез кръстосване на обикновени и звездовидни принцеси. На външен вид многогодишното растение се различава малко от принцесата, която може да се намери в горите и блатата на северната част на Евразия.Но в същото време хибридното зрънце расте по-бързо, плододаването му е малко по-обилно, а плодовете имат равномерен червен нюанс.
- Сортова принцеса. Многобройни сортове култивирани растения, от които има около 40, представляват най-голям интерес за градинарите. Този вид принцеса е най-подходящ за отглеждане, за да се получи изобилна реколта. Особено известни са шведските сортове “София”, “Анна”, “Беата”, “Линда”, както и финландските “Пима”, “Сузана” и “Астра”. Сортовите плодове запазват вкуса на истински диви арктически малини, но се появяват на храстите в много по-големи количества и освен това плодовете узряват по-рано от обикновено.
Къде расте принцеското зрънце в Русия?
В Русия зрънцето може да се намери главно в северните и арктическите ширини и именно там се събират най-обемните реколти от плодове. Княженика се среща в Сибир и Далечния изток, може да се види и в Новгородска, Вологодска, Архангелска и Тверска области. Въпреки това прегледите на княжеските плодове показват, че всяка година в тези региони има все по-малко и по-малко арктически малини.
Растението може да се види в Русия главно във влажни ливади и блатисти низини, близо до торфени блата и в гъсти иглолистни и смесени гори. Зрънцето често се среща в тундрата. Но не трябва да го търсите в сухи зони, изложени на слънчева светлина, при такива условия многогодишната трева не се вкоренява.
Когато принцът узрее
Храстите от арктическа малина обикновено се берат два или три пъти за кратък период от юли до август; плодовете на растението узряват неравномерно. Производителност 1 кв. м. средно не повече от 200 г плодове и колкото по-на север расте растението, толкова повече плодове можете да съберете от него.
С какво е полезна принцесата?
Рядкото руско зрънце княженику се яде не само за удоволствие, плодовете на растението имат лечебни свойства. Арктическа малина:
- укрепва имунната устойчивост на организма и помага в борбата с настинките;
- има антипиретичен и противовъзпалителен ефект;
- служи като ефективен диуретик и деконгестант;
- помага за справяне с недостига на витамини;
- е добро допълнение към диетичното хранене;
- намалява болката при ревматизъм и подагра;
- действа благоприятно при бронхит и пневмония;
- облекчава неприятните симптоми на уролитиаза;
- повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
Препоръчва се също да се приема принцеса при диария, зрънцето помага за подобряване на чревната функция. Напитките на базата на арктически малини утоляват жаждата ви добре през летните горещини.
Какъв е вкусът на принцесите?
Арктическите малини са особено ценени заради своя уникален, неподражаем вкус. В малките плодове можете да различите сянката на ягода и ананас - плодовете на северното растение са сладки и сочни, но в същото време имат много приятна лека киселинност.
Състав и калорично съдържание на княжески плодове
Арктическите малини съдържат доста полезни вещества - те обясняват многобройните ценни свойства на плода. По-специално съставът включва:
- органични киселини - ябълчна и лимонена;
- витамин Ц;
- естествени растителни захари;
- танини;
- етерично масло.
От хранителна гледна точка съставът на арктическите малини е представен изцяло от въглехидрати. А калоричното съдържание на зрънцето е много ниско - само 26 kcal на 100 g пресни плодове.
Използването на плодовете и листата на принцесата в народната медицина
Княжеското растение се използва за лечение на много заболявания. Традиционната медицина предлага прости, но много ефективни рецепти, базирани на използването на арктически малини.
- Пресният сок от плодовете на принцесата има добър ефект при температура. За да го получите, трябва да нарежете и изстискате достатъчно количество плодове през тензух и след това да разредите сока с малко количество вода, за да намалите концентрацията му. Трябва да пиете сока хладък, напитката може да се приема до 3 пъти по чаша на ден.
- При отслабен имунитет и чревна мудност, инфузия от арктически малини помага добре. Около 3 големи лъжици плодове се заливат с 400 мл вряла вода и след това се настояват за един час. Трябва да приемате лекарството три пъти на ден на празен стомах в количество от половин чаша. Княженика ще помогне за попълване на недостига на витамини, а също така ще ускори метаболизма и ще има почистващ ефект върху тялото.
- При гастрит и чревен колит можете да приемате тинктура от листа и плодове от арктическа малина. Приготвя се така: 3 големи лъжици сушени плодове и листа се заливат с чаша вряла вода, съдът се захлупва с капак и се оставя за 2 часа. Готовият продукт се прецежда и се пие само по 50 мл три пъти на ден, като това трябва да става на пълен стомах.
- Можете да направите ароматен и здравословен чай от листата на арктическа малина, който ще помогне при настинки, бронхит, нервни разстройства и безсъние, а също така ще укрепи имунната система.За да приготвите чай, трябва да залеете с вряща вода 1 голяма лъжица изсушени листа, след това затворете капака и оставете за един час. Готовият чай трябва да се прецеди през цедка и да се пие по същия начин като обикновена напитка, топло.
При болки в гърлото и други възпалителни заболявания на гърлото можете да приготвите инфузия за гаргара на базата на принцеса. Сухите плодове се заливат с чаша гореща вода и се оставят само за 15 минути, след което се прави гаргара с приготвения разтвор до 5 пъти на ден.
Периодът на узряване на арктическите малини е юли и август. По това време е обичайно да се събират не само плодовете, но и листата на растението. Зърната се отстраняват внимателно от клоните, като се препоръчва това да се прави заедно с дръжката, за да не се смачкат деликатните плодове.
Суровините се обработват за дългосрочно съхранение главно чрез сушене. Листата на растението се сушат на чист въздух на сянка, като от време на време се обръщат. Що се отнася до плодовете, те могат да се сушат или на слънце, което ще отнеме около седмица, или във фурната при температури до 60 ° C с отворена врата.
Приложение в козметологията
Витамините и органичните киселини в северното зрънце го правят не само ценна лечебна суровина, но и полезен козметичен продукт. Като част от домашно приготвени маски, арктическите малини помагат да се грижат за чистотата на кожата на лицето, да се отърват от акне и раздразнения, да опънат фините бръчки.
Например, тази маска на базата на горски плодове е популярна:
- шепа пресни плодове се измиват и след това се счукват на каша в блендер или се смилат в хаванче;
- кашата се смесва с малко количество извара и нискомаслена заквасена сметана;
- Получената смес от кисело мляко се разпределя върху измитата кожа на лицето за четвърт час.
Препоръчително е да правите маска два или три пъти седмично, в този случай принцесата ще ви помогне да направите кожата по-еластична, да премахнете дразненето и да почистите порите и да стегнете овала на лицето.
Арктическите малини могат да се използват за грижа не само за лицето, но и за цялото тяло. В комбинация с овесени ядки, княжеският прах може да се превърне в нежен, подхранващ скраб, който подобрява гладкостта и нежността на кожата.
Ограничения и противопоказания
Както всеки продукт, заедно с ползите си, вкусното северно зрънце може да причини вреда. Арктическите малини имат противопоказания, които включват:
- стомашна язва - високото съдържание на органични киселини в плодовете може да повлияе негативно на състоянието на лигавиците;
- повишена секреция на стомашен сок и гастрит - арктическите малини провокират производството на солна киселина и това може да влоши здравето;
- панкреатит в състояние на обостряне - с възпаление на панкреаса, княжеското, като всяко зрънце, е строго противопоказано поради дразнещия си ефект.
Също така не трябва да ядете северни плодове, ако имате индивидуална непоносимост към продукта. Дневната порция арктически малини не трябва да надвишава 100 г, прекомерното количество княжески малини ще навреди на здравето.
Интересни факти за принца
Голям интерес представлява снимка на зрънцето принцеса и описание на мястото, където расте. Но още по-интересно е да научите няколко факта за това рядко северно зрънце.
- Ако вярвате на енциклопедичния речник на Брокхаус и Ефрон, тогава през 19 век не само арктическите малини, но и червеното френско грозде са били наричани „княжески“. Между тези плодове обаче няма нищо общо, те се различават значително по външен вид, зона на отглеждане и вкус.
- Обикновената диворастяща принцеса е много популярна не само в Русия. Също така се третира с уважение в чуждите северни страни. Това зрънце е представено на официалната цветна емблема на Norrbotten, провинция, разположена в далечния северен регион на Швеция.
- Княженика носи официалната титла "най-доброто северно зрънце". Точно така се нарича това растение в съветския справочник „Диворастящи полезни растения на СССР“, издаден през 1976 г.
- Според легендите още в древността хората са признавали високата стойност на принцовете. В Русия това рядко, вкусно зрънце се добива специално за трапезата на принцове и други знатни личности; всъщност точно това определя името на северното зрънце.
- По време на царуването на Романови княжениката също е особен деликатес - сервира се предимно в къщите на благородниците и то само в най-тържествени случаи. По празниците вкусните и ароматни плодове на северното растение се консумират в благородническите къщи на Дания, Швеция и други северни страни.
Някои източници твърдят, че северните племена на древна Рус плащали почит на князете с плодове и това плащане се възприемало от бирниците като напълно нормално.
Заключение
Prince berry е рядък, но много вкусен природен деликатес, който расте в най-северните райони. Тъй като принцът не расте навсякъде и дава малко плодове, стойността му допълнително се увеличава и много животновъди все още активно работят за подобряване на културните качества на арктическите малини.
