Касис: ползи и вреди за здравето, съдържание на калории

Черното френско грозде е лидер сред ягодоплодните култури по отношение на съдържанието на аскорбинова киселина. Зрънцето е обичано от мнозина заради специалния си кисел вкус и уникален, разпознаваем аромат. Полезните свойства на касиса и противопоказанията за употреба са взаимосвързани. Елементите, съдържащи се в плода, имат активно въздействие върху човешкото тяло.

Състав на плодове от касис

Плодовете съдържат органични киселини, витамини, минерали, естествени пектини и флавоноиди. Освен това те съдържат летливи съединения, както и уникални етерични масла. Всяка група от елементи е различна по отношение на ползите и вида на въздействието:

Касисът е богат на пектин, диетични фибри, гликозиди и танини. Захарите са представени от фруктоза и глюкоза. Ползите или вредите за здравето на зрънце като касис се определят въз основа на анализ на качествата на състава. Неговата особеност са уникалните пропорции на съединения, които правят плодовете особено здрави.

Ползите от касис

Шепа пресни черни плодове могат да попълнят естествената нужда на тялото от аскорбинова киселина.

Малките черни лъскави плодове са сравними по свойства с опаковката на витаминен комплекс, който съдържа различни елементи. В същото време експертите отбелязват, че кожата, която заобикаля пулпата, е особено ценна като елемент, богат на минерали. Редовната консумация на горски плодове има различни видове полезни ефекти:

1. Поради повишеното съдържание на аскорбинова киселина, плодовете се превръщат в отлично антипиретично и потогонно средство.
2. Водата, съдържаща се в пулпата, има лек диуретичен ефект.
3. Органичните киселини, етеричните масла и летливите съединения насърчават релаксацията и успокояват нервната система.
4. Антиоксидантните елементи нормализират дейността на сърдечния мускул, предотвратяват окислителните процеси в кръвоносните съдове, поддържайки естествената им еластичност.
5. Диетичните фибри и танините спомагат за подобряване на чревната дейност, провокират елиминирането на вредните токсини и предпазват стените на стомаха от вредни влияния.Тези качества на касиса определят ползите за червата.
6. Витамините с минерални елементи имат положителен ефект върху укрепването на опорно-двигателния апарат.
7. Едно от най-ценните е свойството на плодовете да укрепват имунните сили на организма, което се дължи на активното усвояване на витамини и минерали.

Какви са ползите от касис за женското тяло?

В допълнение към общите свойства, плодовете (при редовна консумация) имат високоспециализирани ефекти. Едно от тях може да се нарече качеството на намаляване на проявите на предменструален синдром при жените. Това се дължи на специалното влияние на етеричните масла. Освен това плодовете намаляват главоболието от мигренозен тип, което засяга женската популация.

Шепа горски плодове могат да подобрят настроението ви. Голям бонус за жените е допълнителният ефект на касиса върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Това свойство лесно може да се обясни със съдържанието на витамини от група В.

Полезни свойства на касис за мъже

Черното френско грозде съдържа малки семена, които са богати на мастни киселини. Тези елементи имат положителен ефект върху потентността при мъжете. В допълнение, диуретичният ефект помага за нормализиране на работата на пикочно-половата система.

Ползите от касис за деца

Различни сортове касис се въвеждат в диетата на децата от 6-месечна възраст. Организмът на детето се нуждае от витамини, които съдържат плодовете. Аскорбиновата киселина помага за образуването на защитна бариера и укрепва имунната система.

В допълнение, уникалният витаминен и минерален състав насърчава развитието на опорно-двигателния апарат, което е особено важно по време на развитието на двигателната система на децата.

Касисът се добавя към плодови пюрета, върви добре със сливи, ябълки, круши.

Вреда на касис за човешкото тяло

Въпреки своите полезни свойства и уникален състав от витамини, касисът може да има вредни ефекти. Последиците от неконтролираната употреба могат да бъдат изразени чрез появата на киселини. Това усещане възниква поради интензивното производство на стомашен сок, което се провокира от киселини в състава на плода.

Неконтролираната консумация на пресни плодове може да доведе до влошаване на кръвната картина, ако естественият кръвен поток е нарушен.

По време на късна бременност яденето на касис увеличава риска от запек. Тези условия са нежелателни за бременни жени.

Касисът е силен естествен алерген, когато се появи хранително отравяне, важно е да внимавате при консумацията на плодове.

Възможно ли е да има касис по време на кърмене?

Кърмещите майки трябва да разширят диетата си, допълвайки я със здравословни храни, съдържащи витамини и минерали, които са полезни за бъдещото развитие на детето. При липса на противопоказания или възможни хранителни алергии, касисът се разрешава да се консумира по време на кърмене след 3-4-месечна възраст на детето.

Въвеждането на горски плодове започва постепенно, като се наблюдава реакцията на бебето. Ако детето развие алергичен обрив, спрете приема.Ако тялото на бебето реагира спокойно на нов продукт, който се усвоява от майката, това означава, че зрънцето е подходящо както за майката, така и за детето.

Касис и диабет тип 2

Диагностицираният захарен диабет значително усложнява живота. Това е състояние, при което е необходимо внимателно проследяване на кръвната картина и избягване на консумация на храни или билкови елементи с висок гликемичен индекс.

Калоричното съдържание на плодове от касис е ниско. Без допълнителна добавена захар, плодовете се препоръчват за консумация от хора на диетично меню. Захарите, съдържащи се в зрънцето, са разделени на глюкоза и фруктоза; тези елементи могат да се усвояват без отрицателен ефект върху кръвната захар. Ползата от плодовете на касиса при диабет се крие във факта, че плодовете, като източник на естествени витамини и пектини, нямат странични ефекти.

Касисът повишава или понижава кръвното налягане

Ефектът на касиса върху кръвното налягане е едно от основните свойства на плодовете. Микроелементите, съдържащи се в състава, помагат за укрепване на съдовите стени, подреждат артериите и вените, подобрявайки цялостната им структура. Благодарение на тези влияния вътрешната повърхност на съдовете става по-еластична.

Нормализирането на кръвния поток спомага за стабилизиране на кръвното налягане, следователно, когато говорят за ползите от черния сорт при високо кръвно налягане, те имат предвид стабилизирането на естествените процеси.

Касисът се препоръчва както при хипотоници, така и при хипертоници. Действието на зрънцето се нарича „нормализиране на кръвното налягане“.Това може да се постигне само чрез редовно ядене на малки количества горски плодове. Прекомерният прием може да доведе до скокове на налягането, така че те говорят за повишаване или понижаване на кръвното налягане.

Касисът отслабва или укрепва

Ако имате проблеми с изпражненията, лекарите препоръчват да използвате подходящи продукти и да замените бързото хранене с растителни протеини и диетични фибри. Тази техника помага за нормализиране на работата на храносмилателната система без употребата на лекарства.

Касисът се препоръчва на тези, които периодично страдат от диария. В допълнение към действието си, което нормализира храносмилателните процеси, плодовете имат благоприятен укрепващ ефект.

Това качество е особено ценено от младите майки, които въвеждат допълващи храни на децата си през лятото. При деца на възраст от 1 до 3 години храносмилателните процеси се характеризират с нестабилност и постоянни промени, така че по време на ежедневните летни разходки майките се опитват да разширят диетата с елементи, които спомагат за консолидирането на изпражненията.

Използване на касис

Полезните свойства и уникалният вкус на касиса са търсени в различни области. Използва се като източник на витамини, минерали, а също и като вкусно зрънце, което придава на печива и десерти специален кисел вкус.

Свойствата и вкусът са търсени при приготвянето на вкусни напитки. През лятото се охлаждат и сервират с лед за утоляване на жаждата. През зимата пиенето на топло замразено френско грозде помага за справяне със симптомите на настинка.

В кулинарията

От касис се приготвят различни консерви, конфитюри и компоти. След термична обработка плодовете губят част от свойствата си, но остават здрави и вкусни.Естествените пектини, на които е богат черният сорт, ви позволяват да готвите вкусни гъсти конфитюри без добавяне на желатин или агар-агар.

Конфитюрите се приготвят чрез варене на плодове в захарен сироп или смилане с помощта на блендер или месомелачка. В този случай пюрето от касис придобива специална структура. Сладкото, смляно в месомелачка, се използва за приготвяне на пайове с горски плодове и се добавя към пандишпанови торти.

Компотите и плодовите напитки от касис са известни със своите полезни ефекти:

• имат диуретичен ефект;
• възстановяване на водния баланс;
• действа като общ тоник;
• помагат за нормализиране на телесната температура по време на втрисане и треска.

Към черния чай се добавят сушени или пресни плодове, което прави напитката особено полезна и й придава специален аромат. Тези чайове се пият прясно сварени. Ползите от чая от касис са особено забележими за жените. Те подобряват настроението ви, облекчават безпокойството, релаксират и успокояват.

Десертите също се украсяват с горски плодове, от пюре от касис се приготвят мусове, пудинги и желета. Поради характерния си кисел вкус, плодовете на касиса се използват за приготвяне на традиционен грузински сос с червено вино, който се сервира с печено месо.

Касисът е традиционен компонент за приготвяне на домашни ликьори, тинктури и ликьори. Видът на приготвената напитка зависи от съотношението на захарта, горските плодове и алкохола. Нискоалкохолните ликьори се сравняват с класическите вина от грозде.

В народната медицина

Свойствата на плода, които се използват за нормализиране на кръвното налягане, са търсени в традиционната медицина.Ефектът от приема на инфузии с алкохолен компонент може да варира. Условието за употреба е липсата на противопоказания и спазване на правилата за приложение.

Основните суровини за приготвяне на отвари с полезни свойства са листата и цветята на касис. Сушените плодове се използват и в народната медицина като компонент, с който се приготвят лечебни тинктури.

Има уникални древни рецепти с пресни плодове. Един пример е приготвянето на смес, която подобрява кръвната картина. Този състав отдавна се използва за лечение на анемия.

Пресните плодове се смилат със захарта, добавя се брашното от елда и се разбърква до гладкост. Всички съставки се вземат в равни пропорции. Тази смес се приема по 1 с.л. л. след хранене всеки ден по време на терапевтичния курс.

За укрепване на имунната система пригответе запарка от сушени плодове от касис и шипки, взети в равни пропорции. Сместа се залива с чаша вряла вода и се оставя да кисне. Вземете три пъти на ден в продължение на две седмици.

В козметологията

През лятото, когато плодовете и плодовете узряват, жените ги използват за козметични цели. Касисът като средство за външна употреба може да има ползи за лицето:

• насърчаване на избелването на кожата;
• облекчаване на подуване;
• подобряване на цялостния цвят и текстура на кожата.

Маските за лице се приготвят от пасирана каша или сок от плода. За суха кожа на лицето добавете към кашата 1 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте, докато компонентите се комбинират колкото е възможно повече. Нанесете върху лицето след предварително почистване, изплакнете след 10 минути. Мазната кожа на лицето се изтрива със сок, изцеден от плода, след което се нанася лек крем или емулсия.

Колко калории има в касиса?

Калоричното съдържание на плодовете от касис се счита за едно от най-ниските. С наличието на полезни елементи и разнообразен витаминен и минерален комплекс, 100 g плодове съдържат само 45 kcal. Този показател се увеличава, когато плодовете се приемат със захар или пудра захар.

Противопоказания за касис

Полезните свойства на касиса могат да предизвикат негативни ефекти, ако човек е диагностициран със сериозни заболявания. Касисът е едно от онези плодове, които имат мощен ефект, когато попаднат в човешкото тяло, така че неконтролираната консумация или употребата против противопоказания може да бъде опасна с усложнения. Преди да приготвите ястия или напитки от касис, трябва да се запознаете със забраните, които са свързани с характеристиките на диагностицираните заболявания.

1. Пулпът и съдържащите се в него киселини влияят върху активното производство на стомашен сок, така че зрънцето може да бъде вредно за тези, които постоянно имат повишена стомашна киселинност. Тези признаци са характерни за такива диагнози като: гастрит, язва, колит.
2. Плодовете, благодарение на уникалния комплекс от витамини и минерали, комбинирани с органични киселини и етерични масла, активно влияят на кръвната картина. Те са противопоказани за тези хора, които имат нарушено съсирване на кръвта. Неконтролираната употреба е опасна за тромбофлебит, склонност към разширени вени.
3. При усвояването на богатия комплекс от вещества, съдържащи се в касиса, има повишено натоварване на черния дроб. При диагностициране на хепатит е по-добре да избягвате да ядете горски плодове.

Полезни свойства и противопоказания на клоните от касис

Клоните, пъпките и листата на касиса съдържат флавоноиди, органични киселини, танини, етерични масла и следи от минерални соли. Клоните, на които узряват плодовете, имат разпознаваем аромат на касис. Те се използват за приготвяне на лечебни съединения.

Основните полезни свойства на инфузии от клони на касис, които се търсят в традиционната медицина:

1. Антибактериално. Инфузиите се използват за лечение на кожни заболявания и облекчаване на зачервяване след ухапвания.
2. Противовъзпалително. Благодарение на полезните танини, отварите облекчават подуването и помагат за облекчаване на възпалението.
3. Болкоуспокояващи. Лосионите, направени от концентрирани инфузии, могат да имат лек аналгетичен ефект поради съдържанието на антиоксидантни вещества и летливи киселинни съединения.

Обикновено клоните се запарват заедно с листата. Тези съединения лекуват екзема и облекчават симптомите на псориазис.

Заключение

Полезните свойства на касиса и противопоказанията за употребата му са тясно свързани. Плодовете са богати на аскорбинова киселина, пектини, органични киселини и минерали. Шепа плодове могат да попълнят дневната нужда от витамин С. Освен това зрънцето е вкусно, търсено в готвенето и има интересен, разпознаваем аромат. При липса на противопоказания, зрънцето има безценни ползи за тялото.

Препоръчани публикации

Грозде Кардинал

Мармалад от ягоди

Ягода Вима Зант

Грозде Юбилей Новочеркаск

Пролетно подрязване на грозде в описание стъпка по стъпка

Как да съхранявате боровинки

Физалис: плод или зеленчук, как се отглежда

Физалис: ползи и вреди за здравето

Sunberry: засаждане и грижи, снимка